בבודפשט יש מסעדה שמגישה שיקויים מעשנים, ולצידה חמישה ברים נושאיים ששווים ערב

בארי החורבות מקבלים את הכותרות, אבל הטווח האמיתי של בודפשט נמצא בברים הנושאיים שלה, אלה שנבנו סביב רעיון ולא סביב חצר מתפוררת. שישה מקומות שווים סטייה מהמסלול, חמישה ברים ומסעדה אחת עם תפריט שיקויים, וכל אחד מרוויח את מקומו מסיבה אחרת: מלאכה, תיאטרון, סאטירה, או פשוט מחויבות מוחלטת לבדיחה אחת.

Szimpla Kert, בר החורבות המוכר ביותר בבודפשט, ברחוב Kazinczy utca. צילום של Nan Palmero, CC BY 2.0, דרך Wikimedia Commons.

הערת אוצר מילים אחת לפני הרשימה: רומקוצ’מה (romkocsma, מילולית “פאב חורבות”) היא המילה שמקומיים באמת אומרים. “בר חורבות” הוא תרגום השיווק האנגלי, והיום הוא מכסה כל כך הרבה מקומות שכדאי לדעת מה יש מעבר לו. הנה מה ששווה לכם את הערב.

המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 107 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-5 באוקטובר 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.

Szimpla Kert: עדיין העצירה הראשונה ההכרחית

כתובת: Kazinczy utca 14, הרובע היהודי. שעות: משתנות, בדקו ב-szimpla.hu באותו יום. כניסה: חופשית. משקאות: חצי ליטר בירה מהחבית 2,200-2,500 פורינט (כ-21-23 שקלים), קוקטיילים 4,000-5,500 פורינט (כ-37-51 שקלים), לפי המחירון העצמי של Szimpla.

Szimpla פתח את תנועת בארי החורבות ב-2002 והוא עדיין עומד באותו בניין, עדיין מרוהט באותו בלגן שוק פשפשים, ריהוט לא תואם, גרפיטי, ומכונית טרבנט מפורקת לחלוטין שאפשר לשבת בתוכה עם משקה. בשלב הזה הוא יותר מוסד תרבות מבר: הופעות, הקרנות סרטים וחנות עיצוב משלו.

מחירי המשקאות מתוך התפריט ב-szimpla.hu, נבדקו ב-7 באוקטובר 2026.

דלגו על זה אם אתם רוצים לשתות בשקט. בערבי סוף שבוע עומדים כתף אל כתף, אז לכו בערב חול או באור יום אם בא לכם להסתכל על העיצוב בנחת.

Csendes Létterem: בר החורבות למי שבא לדבר

כתובת: Ferenczy István utca 5, מרכז העיר. שעות: שני עד שבת 14:00-24:00, ראשון 15:00-24:00 (אומת ביולי 2026). משקאות: קוקטיילים 1,500-2,500 פורינט (כ-14-23 שקלים), יין מ-1,200 פורינט בערך (כ-11 שקלים).

בית קפה ספרותי לשעבר שהפך לסלון סוריאליסטי, קירות עמוסים בגרוטאות לא תואמות, צעצועים ישנים ואמנות מקומית. אם Szimpla הוא הופעה, זה סט אקוסטי: נעים, ידידותי לשיחה, ובאמת שקט מספיק כדי לשמוע את מי שיושב מולכם. הרחבה הקיצית, Csendes Társ, נפתחת ליד גן Károlyi עם רשימת יינות רצינית. ההזמנות נעצרות בקבוצות של שמונה, אז זה לא המקום למסיבת רווקים גדולה.

Hotsy Totsy: הספיקיזי משנות ה-20 שבאמת עומד בזה

כתובת: Síp utca 24, הרובע היהודי, במורד המדרגות מאחורי דלת בלי שלט. שעות: ראשון עד רביעי 18:00-00:00, חמישי עד שבת 18:00-02:00. הזמנות: אפשר להגיע גם בלי; מי שרוצה מקום בטוח מזמין שולחן אונליין דרך האתר של הבר.

רדו במדרגות ואתם בבודפשט של תקופת היובש: תאורה נמוכה, קטיפה, וצוות בר שמתייחס לכל משקה כאל עבודת יד. התפריט הנוכחי, “Blueprints in a Glass”, הוא מחווה לבניינים הגדולים של שנות ה-20, כך שאולי תתלבטו בין משקה שנקרא על שם ה-Chrysler למשקה על שם ה-Waldorf. שלושה חברים פתחו את הבר כדי שלבודפשט יהיה ספיקיזי אמיתי, וב-2025 דירג אותו Top500Bars במקום ה-267 בין הברים הטובים בעולם.

צילום: Hotsy Totsy

ה-Code of Conduct של הבית הוא חלק מהקסם. כל אורח מקבל מקום ישיבה ואף אחד לא עומד ליד הבר, כך שהחדר נשאר רגוע והשירות אישי. קוד הלבוש נינוח, עם כלל אחד: בלי כפכפים ובלי סנדלים. כשכל המקומות תפוסים, הצוות יציע לכם לחזור בשעה אחרת, אז בערבי חמישי עד שבת הזמנה היא הדרך הפשוטה לוודא שהשולחן מחכה לכם. משלמים בכרטיס? המסוף נמצא בקופה.

צילום: Hotsy Totsy

השעות, ההזמנות, כללי הבית והדירוג של Top500Bars נבדקו ב-hotsytotsy.hu, 7 באוקטובר 2026.

The Magic: מסעדה בנושא קסמים עם תפריט שיקויים ששווה את הסיבוב

כתובת: Hajós utca 25, Terézváros. שעות: כל יום 10:00-22:00 (עמוד יצירת הקשר, נבדק ב-7 באוקטובר 2026).

בעצם זו מסעדה, לא בר: הבעלים מציגים אותה כמסעדה ובית קפה בנושא קסמים, וכך היא גם עובדת. היא נכנסת לרשימה הזאת בזכות המשקאות. בעמוד יצירת הקשר החברה מבהירה שאין לה שום קשר לחברת הפקת סרטים: זה קונספט טירת קסמים משלה, והוא נמשך בכל חדר, עם קירות באפקט אבן, נרות מרחפים, ברקי ניאון, ו“טירה” רב-חדרית שאפשר להסתובב בה ולצלם בחופשיות. המהלך המרכזי הוא הזמנה מתפריט השיקויים: יש שבעה, מסמבוק והדרים ועד משקה קרמל חלב עם מרשמלו, בשניים מהם התפריט מוסיף “מרכיב מיוחד”, וכל אחד מגיע לשולחן בקלחת שמעלה עשן של קרח יבש.

דלגו על זה אם האוכל הוא הדבר הכי חשוב לכם בערב. החדרים והשיקויים הם הסיבה לבוא; בצד של המטבח, הדגל הוא ההמבורגרים הקסומים, ובראשם ה-Fekete Mágia בלחמנייה שחורה. המקום ממליץ להזמין שולחן מראש, במיוחד בסופי שבוע.

For Sale Pub: קיר הפתקים מול השוק המרכזי

כתובת: Vámház körút 2, מול השוק המרכזי (Nagyvásárcsarnok), ליד גשר החירות. שעות: כל יום 12:00-01:00. סניף שני של For Sale Pub נמצא ב-Jókai utca 28/a, ליד תחנת Nyugati, כל יום 12:00-22:00.

כל סנטימטר של הקירות והתקרה כאן מכוסה בפתקים, ציורים וכרטיסי ביקור שאורחים השאירו לאורך השנים, ועל הרצפה יש קש אמיתי. יש מוזיקה חיה בכל ערב ומנות נדיבות של אוכל ביתי הונגרי, כולל גולאש וגבינה מטוגנת. מגיעים לכאן מבקרים מכל העולם, אז צפו לחדר שוקק ולא לפאב שכונתי שקט. קחו פתק ועט: לתלות את הפתק שלכם על התקרה זה הטקס שכולם באים בשבילו.

השעות, שתי הכתובות והמוזיקה החיה בכל ערב נבדקו ב-forsalepub.hu, 7 באוקטובר 2026.

Red Ruin: קיטש קומוניסטי שבאמת מצחיק

כתובת: Irányi utca 25, ליד Ferenciek tere. פתוח כל יום 16:00 עד 04:00.

ציור קיר של מרקס, לנין, סטלין ומאו בכובעי מסיבה מקבל אתכם בדלת, כל החלל זוהר באדום תחת תאורה פלואורסנטית, והפסקול רץ על רוק ומטאל. זה הנוגדן לקצה המלוטש והיקר מדי של ספקטרום בארי החורבות: זול באמת ביחס לסטנדרט של השכונה, עם מבחר בירת קראפט טוב, והמשקה ההונגרי פאלינקה (pálinka) זמין לכל מי שיש לו אומץ. המקום נקרא כמו סוד מקומי שמספיק מבקרים יודעי דבר מצאו כדי שתהיה בו תנועה, בלי ההמון.

לעוד ברים בסגנון רטרו מהתקופה הקומוניסטית, כדאי לקרוא את המדריך שלנו לברים קומוניסטיים וסובייטיים בבודפשט.

שעות הפתיחה של Red Ruin: הדף שלו ב-Google Maps, נבדק ב-21 באוקטובר 2026; פייסבוק: facebook.com/RedRuin.

הכלל שאף אחד לא מספר לכם על סיורי הפאבים

סיורי פאבים מאורגנים הם חלק קבוע מהשיווק, אבל הרשויות במחוז VII מצרות עליהם כבר שנים, בעקבות תלונות תושבים על רעש ושתייה ברחוב. דלגו על הסיורים הקבוצתיים שמחלקים עליהם פליירים, בנו לעצמכם מסלול קטן דרך שניים או שלושה מהברים שלמעלה, ותצאו מזה עם ערב טוב יותר וגם רצוי יותר.

לסקירה המלאה של בארי החורבות, כולל אלה שהרשימה הזאת לא כיסתה, יש את בארי החורבות של בודפשט. אם אתם מתכננים ערב גדול יותר עם חבורה, שאר מדריכי הברים וחיי הלילה שלנו מכסים גם מקומות שבנויים לקבוצות גדולות. לברים שמוותרים על האסתטיקה החורבתית לגמרי, המדריך לברים של בודפשט שלא נמצאים על הגג הוא ההמשך הטבעי, ו-Hotsy Totsy מקבל סקירה ארוכה יותר, ממוקדת קוקטיילים, במדריך ברי הקוקטיילים שלנו.

שאלות ותשובות

מה זה בעצם בר חורבות? פורמט ייחודי לבודפשט שנולד בתחילת שנות ה-2000: יזמים צעירים השתלטו על בניינים נטושים ברובע היהודי, מילאו אותם בריהוט משוק פשפשים, ובנו סצנת שתייה בוהמית סביב ריקבון “שנמצא”. Szimpla Kert התחיל את זה ב-2002.

סיורי פאבים מאורגנים הם חוקיים? סיורים גדולים ומאורגנים נתקלים בהגבלות מקומיות במחוז VII בגלל תלונות רעש. קבוצות קטנות שמסתובבות בעצמן בין שניים או שלושה ברים הן הדרך הטובה והרצויה יותר.

הברים האלה מקבלים הזמנות? משתנה ממקום למקום. Hotsy Totsy מקבל אורחים גם בלי הזמנה ומקבל גם הזמנות שולחן אונליין; כיוון שכל אורח יושב, הזמנה היא הדרך להבטיח מקום. ב-The Magic ממליצים להזמין מראש, במיוחד בסופי שבוע. ל-Szimpla ול-Red Ruin נכנסים בלי הזמנה.