בודאפוק היא עיר מרתפי היין של בודפשט, ובשניים אי אפשר סתם להיכנס

שני מקומות בבודפשט נקראים מרתפי היין של העיר, והם במרחק של כתשעה קילומטרים זה מזה. האחד הוא בודאפוק (Budafok), הרובע ה-22: עיירת סחר יין לשעבר שמתחתיה רצים בין 80 ל-120 קילומטרים של מרתפי אבן גיר, עם מפעלי יין מבעבע פעילים, מרתפים משפחתיים, מוזיאון ויום מרתפים פתוחים אחת לחודש. השני הוא מרתף היין פאוסט (Faust), חדר טעימות של כ-50 מ“ר מתחת למלון הילטון על גבעת המצודה, שמגיעים אליו במורד 54 מדרגות מהמנזר הדומיניקני.

שניהם אמיתיים. שניהם טובים. אבל אלה שני מוצרים שונים, והפער ביניהם הוא הפער בין שעה לחצי יום.

הפוסט הזה עוסק בעיקר בראשון, כי הוא זה עם כללי ההזמנה שמפילים אנשים. בודאפוק נמצאת 32 דקות מכיכר דיאק פרנץ (Deák Ferenc tér) בחשמלית 47, שבע עשרה תחנות בלי החלפה, והיא עיירה שנבנתה מעל גבעה חלולה של עצמה. מה שהיא לא: מקום שמסתובבים בו. כמעט שום דבר שם לא עובד בכניסה חופשית, לרוב המרתפים יש מינימום קבוצה, והמחיר שכולם מצטטים על השם הגדול בעיירה הוא מחיר שזוג פשוט לא יכול לקבל.

📋 במבט מהיר

📍 איפה	בודאפוק, הרובע ה-22. מוזיאון טרליי ב-Anna utca 7
🚋 איך מגיעים	חשמלית 47 מכיכר דיאק פרנץ עד Városház tér, 17 תחנות, כ-32 דקות. אין HÉV
🕳️ כמה מרתף	80 עד 120 ק"מ של אבן גיר. המפעילים לא מוכנים לצמצם את הטווח
💸 המלכודת	מדרגת 1-7 אנשים בטרליי היא 50,000 פורינט מחיר קבוע, לא 6,900 לאדם
🇬🇧 באנגלית	סאושקה, 10,500 פורינט לכרטיס אונליין, אנגלית בתיאום
🗓️ האופציה החינמית	Budafoki Pincejárat, שבת ראשונה של כל חודש, שאטל חינם
⏱️ כמה זמן	חצי יום. סיור אחר צהריים ועוד החשמלית חזרה הם יציאה שלמה

בודאפוק או המצודה: לאיזה מרתף התכוונתם

מדברים על שניהם כאילו הם אותו מקום, אז הנה זה מול זה.

	בודאפוק	מרתף פאוסט
רובע	ה-22, Budafok-Tétény	הראשון, רובע המצודה
מה זה	עיירת יין לשעבר עם 80-120 ק“מ של מרתפים מתחתיה	חדר טעימות אחד, כ-50 מ“ר, מתחת להילטון
כתובת	Nagytétényi út, Anna utca, Savoyai Jenő tér	Hess András tér 1-3, כניסה מהמנזר הדומיניקני
איך מגיעים	חשמלית 47 מכיכר דיאק פרנץ, כ-32 דקות	הליכה מגשר השרשרת, או אוטובוס 16
כמה זמן	חצי יום לפחות	שעה או שעתיים

טרליי לא נמצאת במצודה. פאוסט לא נמצא בבודאפוק. אף אחד מהם לא מעמיד פנים אחרת.

מרתף פאוסט, בלי קישוטים

זה מרתף קטן מתחת למנזר ימי-ביניימי אמיתי, וההגעה היא החלק הכי טוב: חוצים את המנזר הדומיניקני בתוך מלון הילטון בודפשט ב-Hess András tér 1-3, ואז יורדים 54 מדרגות. לא נגיש ללא מדרגות, ושווה לדעת את זה מראש אם מדרגות הן שיקול.

למטה מחכה חדר מקומר של כ-50 מ“ר, שמושיב 24 עד 28 איש לטעימה או מכיל 40 עד 45 בעמידה. הרשימה מגיעה לכ-70 יינות ו-15 סוגי פאלינקה, כולם הונגריים, מתחלפים לפי אזור, נמזגים ומוסברים על ידי סומלייה. הזמינו מקום מראש במקום להגיע סתם: המרתף מקבל הזמנות ב-+36 20 326 3503 ובכתובת faustwinecellar@gmail.com.

זו שעה טובה של יין הונגרי בחדר שלא היה יכול להתקיים בשום מקום אחר בעיר. זה גם, באופן בלתי נמנע, חדר אחד. אם דמיינתם מנהרות, תמשיכו לקרוא.

מרתף פרנסואה בסביבות 1910: מצב היסטורי, לא הנוכחי. נחלת הכלל, דרך ויקישיתוף.

מה באמת נמצא מתחת לבודאפוק

בין 80 ל-120 קילומטרים של מרתף. המפעילים של רובע היין מפרסמים את הטווח הזה בעצמם ומסרבים לחדד אותו, כי האורך המלא מעולם לא נמדד. בהתחשב בכמה מספרים נזרקים על המקום הזה בביטחון, טווח שמגיע עם הודאה הוא דווקא זה שכדאי להאמין לו.

הסיבה שהמרתפים קיימים כמעט לא קשורה לסיבה שהם עדיין בשימוש. בודאפוק גידלה ענבים. ואז, באמצע שנות ה-80 של המאה ה-19, הגיעה הפילוקסרה והשמידה 90 עד 95 אחוז מהגפנים באזור בתוך שנים ספורות. הגפנים מתו. אבן הגיר לא. אז העיירה הפסיקה לגדל יין והתחילה לאחסן, למזג ולסחור ביין של אחרים, מה שהתברר כעסק עמיד הרבה יותר, ובתחילת המאה ה-20 פעלו בבודאפוק 302 מרתפי יין מסחריים.

יוז’ף טרליי (József Törley) הוא הסיבה שהעיירה הלכה לכיוון הזה במקום לדעוך בשקט. הוא נולד בסבאדקה (Szabadka) ב-1858, פגש את תאופיל רודרר (Théophile Roederer) בזמן לימודיו באקדמיה המסחרית בגראץ, למד את השיטה בשמפאן, והקים את מרתף היין המבעבע הראשון שלו בריימס ב-1880. שנתיים אחר כך העביר את כל המפעל לבודאפוק, אחרי שהחליט שענבי אטייק (Etyek) ועוד אבן גיר של בודאפוק מנצחים את מה שהיה לו בצרפת. החברה נרשמה ב-1 באוגוסט 1882. הוא הביא איתו מריימס את מנהל הייצור הראשון שלו, לואי פרנסואה (Louis François), ועד 1886 פרנסואה כבר פתח מפעל יין מבעבע משלו במורד הרחוב. שני יצרנים בשיטה הצרפתית, עיירה הונגרית אחת.

הגודל הגיע מהר. בשנות ה-90 של המאה ה-19 היו ב-Anna utca לבדה 20,000 מ“ר של מרתף, חצובים בשלוש קומות, והתפוקה עברה 300,000 בקבוקים בשנה. עד תחילת המאה זה כבר היה מיליון. טרליי בנה בית מגורים ומאוזוליאום משפחתי בסגנון אר-נובו בין 1893 ל-1911, ומת ב-1907, בשנה ה-25 של החברה. בודאפוק קיבלה מעמד של עיר עצמאית ב-1926, מה שהופך את 2026 לשנת המאה שלה, ונבלעה לתוך בודפשט כרובע ה-22 ב-1 בינואר 1950.

שתי שיטות עדיין רצות ב-Anna utca. בקבוקי השיטה המסורתית (méthode traditionnelle) עוברים כשלושים טיפולים ידניים לאורך שלוש שנים, וקו הméthode transvasée עובד במגנומים של 1.5 ליטר לאורך 9 עד 18 חודשים. הטעימה בנויה בהתאם: כוס אחת מסורתית, אחת transvasée, אחת מתסיסת מיכל, כך שאתם שותים את שיטות הייצור זו מול זו במקום שלוש כוסות דומות. כרעיון לסיור, זה מחושב היטב.

מדרגת המחיר של טרליי שאף אחד לא מצטט

זה החלק ששווה את קריאת העמוד. המחירון של טרליי עצמה, בתוקף מ-1 במרץ 2026, בנוי לפי מספר משתתפים:

גודל קבוצה	3 Technológia	Bővített	Extra	Bubbles of Europe
1-7 אנשים	50,000 פורינט	55,000 פורינט	60,000 פורינט	75,000 פורינט
8-14 אנשים	99,000 פורינט	110,000 פורינט	115,000 פורינט	149,000 פורינט
15 ומעלה	6,900 פורינט לאדם	7,500 פורינט לאדם	8,000 פורינט לאדם	10,500 פורינט לאדם

קראו את השורה הראשונה פעמיים. מדרגת 1-7 היא מחיר קבוע לכל ההזמנה, לא תעריף לאדם. זוג שנכנס לסיור הבסיסי משלם 50,000 פורינט, כ-485 שקל, ובדיוק אותו סכום משלמת חבורה של שבעה, כלומר המחיר לאדם נע בין כ-485 לכ-70 שקל לפי כמות החברים שהבאתם.

המספר 6,900 פורינט שמצוטט בתור “המחיר של טרליי” הוא מספר אמיתי. הוא המחיר מחמישה עשר אנשים ומעלה. אם אתם שניים ותכננתם תקציב לפיו, טעיתם בערך בפי שבעה.

המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 103 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-31 ביולי 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.

הביקור המובטח, ומה הוא לא מבטיח

יש פתח מילוט, שנקרא garantált látogatás: תאריכים שמתפרסמים מדי פעם ושאליהם יחידים יכולים להצטרף ב-6,900 פורינט לאדם בלי להרכיב קבוצה. תשעים דקות, מוזיאון ועוד מרתף יישון ועוד טעימה של שלוש דוגמאות, והכוס נשארת אצלכם. על הנייר זה פותר הכול.

שלושה תנאים עושים את רוב העבודה:

• מינימום חמישה עשר אנשים, והמפעיל רשאי לבטל מתחת לזה. הביקור המובטח לא מובטח. אם נרשמו ארבעה עשר, אף אחד לא נכנס.
• ההרשמה נסגרת ביום חמישי בצהריים לפני תאריך של שבת.
• ההדרכה בהונגרית בלבד. עמוד ההזמנות אומר את זה במפורש, והסיורים לגילאי 18 ומעלה.

הזמנות דרך muzeum@torley.hu או +36 70 441 4669.

אם אתם שניים ומסתדרים באנגלית

כתבו לסאושקה. זו כל התשובה, ושווה לומר אותה בדיוק ככה, כי כל השאר בבודאפוק בנוי לקבוצות.

מרתף היין המבעבע של סאושקה ב-Nagytétényi út 36-42 מוכר סיורים ככרטיסים בודדים דרך החנות המקוונת שלו ב-10,500 פורינט, כ-100 שקל, נמשך 60 דקות, מפרסם לוח חודשי, ולא מציין מינימום קבוצה בשום מקום. על סמך מה שמפורסם, זה מרתף היחיד בבודאפוק שבו שני אנשים יכולים פשוט לקנות שני כרטיסים ולהגיע. סיורים באנגלית מתקיימים בתיאום אישי ולא בלוח הרגיל, והכתובות לזה הן visitbudapest@sauska.hu ו-+36 20 210 7473.

פרט תפעולי אחד שתופס אנשים: אי אפשר לשלם במזומן במקום. הכרטיס הוא עסקה מקוונת או שהוא לא קיים, אז זו לא תוכנית שמאלתרים בדלת.

המסלול האנגלי החלופי הוא סיור מרתפים בבודאפוק דרך מפעיל חיצוני, שמטפל בשבילכם בהזמנות, בשפה ובהליכה בין המרתפים. זה עולה יותר מלעשות את זה לבד ומעלים כל אחת מהבעיות שלמעלה, ובשביל הרבה מבקרים זו עסקה סבירה.

קטונה בורהאז (Katona Borház) הוא האפשרות השלישית וזו עם המלכוד. הטעימות שלו ב-Borkő u. 6/B הן תמורה טובה באמת: 9,500 פורינט לאדם לשישה יינות עם borkorcsolya, החטיפים המלוחים שההונגרים אוכלים בין לגימות, או 10,500 פורינט לאדם עם צלחת קרה. אבל הוא דורש 10 אנשים כדי לפעול, ו-15 לגרסה עם ארוחת ערב חמה. מצוין למסיבת רווקים, מועדון יין או יציאת חברה. לא בשביל שניים.

אילו מרתפים מקבלים מבקרים, ובאילו תנאים

מרתף	כתובת	הזמנה	שפה	מחיר	מינימום
Törley Látogatóközpont	Anna utca 7, הרובע ה-22	הרשמה בלבד, שני עד שישי 10:00-16:00, שבת ראשונה ושנייה בתיאום	הונגרית בסיורים המתוזמנים	טבלת המדרגות למעלה	15
Sauska Pezsgőpince	Nagytétényi út 36-42	כרטיס אונליין, אין מזומן במקום	הונגרית כברירת מחדל, אנגלית בתיאום	10,500 פורינט, 60 דקות	לא מפורסם
Katona Borház	Borkő u. 6/B	תיאום מראש	לא מצוין	9,500 או 10,500 פורינט לאדם	10, 15 לארוחת הערב
Barlanglakás Emlékmúzeum	Veréb u. 4	בתיאום בלבד, 1 במרץ עד 31 באוקטובר	הונגרית	1,000 פורינט מבוגר, 500 פורינט סטודנט וגמלאי	לא מצוין

לגבי המינימום של סאושקה, הניסוח חשוב: שום מינימום לא מפורסם. זו שתיקה ולא הבטחה, אז עדיין שווה לציין את מספר המשתתפים במייל.

איך מגיעים: חשמלית 47, ואין HÉV

חשמלית 47 מכיכר דיאק פרנץ עד Városház tér, התחנה הסופית של בודאפוק. שבע עשרה תחנות, כ-32 דקות, בלי החלפה, והמסלול הוא סיור תיירותי שאף אחד לא גובה עליו: Astoria, Kálvin tér, Fővám tér, Szent Gellért tér, Móricz Zsigmond körtér, Újbuda-központ, Savoyai Jenő tér, ואז בודאפוק.

האפשרויות האחרות, לפי עמוד ההגעה של סאושקה עצמה:

• אוטובוס 133E מתחנת קלטי (Keleti) ל-Városház tér.
• קווים 213, 114, 33 ו-214 ממוריץ ז’יגמונד קרטר (Móricz Zsigmond körtér) לתחנת Tóth József utca.
• חניה חינם במקום, בעמוד שהיקב עצמו פתח בעצה להשאיר את הרכב בבית. יצרן שאומר לכם לא לנהוג לטעימה של עצמו נותן את ההנחיה הנכונה, וגם הנדירה.

אין HÉV לבודאפוק. הרכבת הפרברית H6 נוסעת לאורך גדת פשט לכיוון ראצקווה (Ráckeve) ולא מתקרבת לרובע ה-22, אז כל תוכנית שמתחילה ב-HÉV לבודאפוק השתבשה עוד לפני היציאה מהדירה. רכבת רגילה דווקא קיימת, בתחנת Budafok ב-Mária Terézia u. 35, קו 40a, והיא תחנה בלי קופה בכלל, מכונה בלבד. היא מביאה אתכם לבודאפוק. היא לא מביאה אתכם למרתפים.

והנה החלק המפתיע. בודאפוק מרגישה כמו קצה העיר, ולכן אנשים קובעים טעימות לשעות הצהריים המוקדמות כדי להספיק לחזור. אין צורך. חשמלית 47 נוסעת עד שעות הערב המאוחרות, אז טעימת ערב היא תוכנית רגילה ולא סיכון לוגיסטי. בדקו את היציאה האחרונה מ-Városház tér לפני שאתם מתחייבים לכוס האחרונה, ואז תפסיקו לדאוג.

Pincejárat: שבת ראשונה של כל חודש

ה-Budafoki Pincejárat הוא יום המרתפים הפתוחים, והדבר השימושי הוא הדפוס ולא תאריך בודד: מרתפים ברחבי הרובע נפתחים בשבת הראשונה של כל חודש, עם שאטל חינם שנוסע ביניהם מ-Városház tér ברכבים של 6 עד 8 מקומות. זה היום היחיד בחודש שבו בודאפוק מתנהגת כמו שמבקרים מניחים שהיא מתנהגת כל הזמן.

זו גם התשובה לכל בעיות המינימום שלמעלה, כי המרתפים נפתחים למי שמגיע ולא לקבוצה מוזמנת של חמישה עשר. Cellar Garden ב-Nagytétényi út 64, מקום אירועים בשאר החודש, נפתח לסיורי מרתף בימי Pincejárat.

2026 היא שנת יובל משולש כאן: מאה שנה מאז שבודאפוק הפכה לעיר, עשר שנים ל-Pincejárat, ו-125 שנה מאז שנפתח ברובע בית הספר הראשון לאנולוגיה בהונגריה. סביר שהתוכנייה תישען על שלושתם.

הערה מעשית אחת: אם באתם בשביל מרתף מסוים, אשרו איתו ישירות במקום להניח שכל הרובע פתוח.

שני פסטיבלי יין, שבוע אחד ביניהם

ה-Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál מגיע ב-2026 למהדורה ה-35 שלו, מתפרס על הרחובות והכיכרות של הרובע ה-22 כשטרליי, סאושקה וקטונה בורהאז נפתחים כזירות, ומוסיף במה חגיגית לשנת המאה. עמדת המארגן בענייני כסף נקייה במיוחד: כל הופעה וכל תת-תוכנית בחינם.

הוא נופל בסוף השבוע שלפני פסטיבל היין של בודפשט במצודת בודה, שמתקיים 9 עד 12 בספטמבר 2026 עם כרטיסים מ-4,450 פורינט. כלומר בתוך שמונה ימים בודפשט מארחת שני פסטיבלי יין גדולים, אחד בכל צד של הנהר, אחד חינם ואחד לא, והשמות דומים מספיק כדי שאנשים יגיעו ללא נכון בסוף השבוע הלא נכון. אם יש לכם שבוע ספטמברי כאן, אפשר באמת לעשות את שניהם, ולעשות את שניהם עדיף על לבחור.

לשאר 51 השבועות של השנה, ברי היין האמיתיים של בודפשט הם המקום שבו אותו יין מופיע בלי צמיד פסטיבל.

בתי המערות ב-Veréb utca

הדבר הכי מוזר בבודאפוק הוא בכלל לא מרתף. מוזיאון בתי המערות (Barlanglakás Emlékmúzeum) ב-Veréb u. 4 משמר אחד מבתי המערות של הרובע, הבתים החצובים בסלע שאנשים באמת גרו בהם כאן, והכניסה עולה 1,000 פורינט למבוגר, 500 פורינט לסטודנטים וגמלאים. הסיורים יוצאים כל שעה, בהונגרית, בתיאום מראש.

שתי מגבלות. הוא פתוח בתיאום בלבד, אז הוא לא תוספת ספונטנית. והוא פועל מ-1 במרץ עד 31 באוקטובר בלבד, מה שמוציא אותו מהמשחק בכל נובמבר עד פברואר, בדיוק החודשים שבהם מרתף חמים נשמע הכי מפתה.

אז שווה לנסוע עד בודאפוק?

כן, בתנאי אחד: הזמינו משהו לפני שאתם יוצאים.

הפסק דין מתחלק נקי לפי מי אתם. אם אתם שניים ורוצים סיור מרתף אמיתי, קנו כרטיסים לסאושקה אונליין ובנו את אחר הצהריים סביבם. שישים דקות מתחת לאדמה, 10,500 פורינט לאדם, אנגלית אם תיאמתם מראש, והחשמלית מחזירה אתכם בחצי שעה. זו יציאה שלמה ונקייה, והיא עולה פחות מארוחת ערב בינונית.

אם אתם יכולים להיות כאן בשבת הראשונה של חודש, בואו אז במקום. ה-Pincejárat עם השאטל החינמי הופך את כל הרובע לדבר שאנשים מדמיינים כשהם שומעים “עיר מרתפי יין”, והוא מוחק כל מינימום הזמנה במהלך אחד.

אם אתם קבוצה של עשרה ומעלה, החשבון מתהפך לגמרי ובודאפוק נהיית זולה. טרליי ב-6,900 פורינט לראש מחמישה עשר אנשים, קטונה מעשרה, ומדרגות המחיר הקבוע מפסיקות לשחק תפקיד.

ותרו אם יש לכם אחר צהריים אחד בבודפשט, או אם אתם רוצים כוס יין ולא סיור ייצור. חדר טעימות במרכז העיר עושה את זה טוב יותר, מהר יותר ובלי נסיעת חשמלית. בודאפוק מתגמלת את מי שנתן לה חצי יום ועשה שיחת טלפון אחת קודם.

וכשאתם כבר רחוקים כל כך, שווה להכיר עוד שתי אטרקציות ברובע ה-22: פארק הפסלים ממנטו (Memento Park) עם הפסלים הקומוניסטיים בדימוס, והטרופיקריום בתוך קניון קמפונה ב-Nagytétényi út 37-43, ממש מול סאושקה מעבר לכביש. אקווריום כרישים ומרתף יין מבעבע שמסתכלים זה על זה מעבר לרחוב פרברי אחד הם בדיוק סוג הדברים שהרובע ה-22 עושה בלי להסביר.

לפני שאתם יוצאים

נווטו ל-Anna utca 7. כתובת החברה של טרליי ב-Háros utca היא אתר עבודה, לא כניסת מבקרים, ואפליקציית ניווט תשלח אתכם לשם בלי היסוס אם תקלידו את שם החברה. המוזיאון ומרכז המבקרים נמצאים ב-Anna utca.

התלבשו ל-12 עד 14 מעלות. זו טמפרטורת המרתף כל השנה, כלומר אחר צהריים קיצי מתחת לאדמה קר באמת אם הגעתם בטי-שירט. עקבים לא מומלצים על רצפות המרתף, בעלי חיים לא נכנסים, וטרליי מקבלת כרטיס SZÉP.

הזמינו לפני הנסיעה, לא כשאתם מגיעים. השורה האחת הזאת מכסה את טרליי, סאושקה, קטונה ומוזיאון המערות, ארבעתם דורשים תיאום מראש, והיא ההבדל בין אחר צהריים טוב בבודאפוק לנסיעת חשמלית ארוכה כדי להסתכל על כמה דלתות.