Casa Unicum din Budapesta: povestea familiei Zwack, pivnița veche și Riserva
Pe această pagină
- Povestea familiei
- „Das ist ein Unicum!”
- Omul din apă
- Războiul, rețeta și întoarcerea
- Ce cuprinde turul
- Filmul
- „Inima Unicum”
- Pivnița
- Degustarea
- Galeria muzeului
- Bilete și prețuri
- Program și orele tururilor
- Rezervare
- Pentru un grup mic: escape room-ul „Trezor Titka”
- Cum ajungi
- După tur
- O baie la Baia termală Dandár
- Ceva de mâncare
Casa Unicum este distileria și centrul de vizitare al familiei Zwack, pe Dandár utca 1, în sectorul IX al Budapestei, deschise de luni până sâmbătă între 10:00 și 18:00. Turul standard costă 4.200 de forinți cu două degustări în pivniță, iar Premium 5.900 de forinți cu cinci, inclusiv Riserva.
Unicum e celebrul lichior unguresc din plante: închis la culoare, complex și amar, într-o sticlă rotundă pe care o recunoaște orice ungur. Turul spune o poveste de familie despre imperiu, război, exil și întoarcere, te duce în vechea sală a distileriei și jos, într-o pivniță plină de butoaie de stejar, apoi îți toarnă un pahar chiar acolo unde se face lichiorul. Dacă un prieten ți-a întins un pahar într-un ruin bar și vrei să afli ce era, aici e locul.
Povestea familiei
„Das ist ein Unicum!”
Legenda spune că băutura a fost inventată în 1790 de doctorul Zwack, medic la curtea habsburgică, iar împăratul Iosif al II-lea, gustând-o, ar fi exclamat: „Das ist ein Unicum!” Familia o spune ca pe o legendă, și de aici și-a luat lichiorul numele. Compania a fost fondată de József Zwack în 1840, iar în 1892 s-a mutat la sediul de azi, pe malul Dunării, unde Unicum se face și acum.
Omul din apă
O imagine pe care o vei vedea peste tot în Budapesta, pe afișe și cărți poștale, e „Vízesember”, omul din apă: un naufragiat cu barbă, în mare până la umeri, care vede o sticlă de Unicum plutind spre el. A desenat-o Viktor Pachl în 1909, și surprinde ceva frumos din umorul unguresc: când totul pare pierdut, vine în sfârșit o sticlă.
Războiul, rețeta și întoarcerea
Al Doilea Război Mondial a lăsat distileria în ruine, iar după el statul comunist i-a luat familiei compania. Familia Zwack a păstrat singurul lucru care nu putea fi naționalizat: rețeta adevărată, care a plecat din țară cu János Zwack. Povestea familiei, spusă în filmul de la început, urmărește fuga rețetei, butoaiele din pivniță din care niște soldați au încercat să facă un pod de pontoane și anii lungi în care fabrica statului își făcea propria versiune.
Vreme de vreo 45 de ani, compania n-a mai fost a familiei. Apoi Péter Zwack, a cincea generație, s-a întors acasă în 1988 și, împreună cu familia Underberg, a răscumpărat distileria. Din 1992 a condus consiliul de administrație și a murit în 2012; azi îl conduce fiul lui, Sándor, iar fiica lui, Izabella, face parte din el. Unicum se exportă acum în peste 35 de țări.
Ce cuprinde turul
Filmul
Vizita începe cu o proiecție imersivă la 270 de grade, de vreo 20 de minute, despre istoria familiei, momentele ei de cotitură și celebrele ei reclame vechi, cu imagini de arhivă din Budapesta de dinainte de război.
„Inima Unicum”
Apoi un ghid te duce în vechea sală a distileriei, „Inima Unicum”, cu alambicurile ei de cupru. Unicum se face din peste 40 de plante de pe mai multe continente, iar rețeta e și azi un secret de familie bine păzit.
Pivnița
Cobori apoi în labirintul de pivnițe de sub fabrică, de 2.500 de metri pătrați, printre butoaie de stejar încă pline de Unicum, în care lichiorul se maturează câteva luni înainte de îmbuteliere. Aerul e răcoros și miroase a lemn și a plante, iar în cel mai mare și mai vechi butoi dintre toate, de peste 85 de ani, își începe viața Riserva.
Degustarea
Se degustă chiar în pivniță. Turul standard toarnă două lichioruri, cel Premium cinci:
- Unicum. Originalul, 40%, amar și ierbos, cu un final cald.
- Unicum Szilva (prune). Din 2012, maturat în stejar pe un pat de prune uscate, 34,5%; mai rotund și mai fructat, cu caracterul Unicum încă prezent.
- Unicum Barista. Unicum cu extract și distilat de cafea arabica, maturat în stejar (doar Premium).
- Unicum Orange Bitter (doar Premium).
- Unicum Riserva. Maturare dublă: întâi în acel butoi de peste 85 de ani, unde capătă notele pe care familia le numește „miere neagră”, apoi în butoaie de la crama Dobogó a Izabellei Zwack, din Tokaj, care îi dau rotunjime și catifelare. 40%, iar Zwack o recomandă cu gheață (doar Premium).
Turul Premium te duce și într-unul dintre cele mai prețioase colțuri ale pivniței, secțiunea Trezor XO. Unicum Trezor XO se maturează zece ani în stejar și apoi luni de zile în butoaie de distilat de vin franțuzesc; din recolta 2013 s-au umplut doar 3.200 de sticle, iar primele 200 sunt expuse acolo.
Galeria muzeului
După pivniță explorezi muzeul în ritmul tău, cu audioghid gratuit în engleză, franceză, germană, maghiară, italiană, poloneză sau rusă. Aici e cea mai mare colecție de sticle miniaturale din Europa Centrală, peste 17.000 de bucăți. Fotografiatul e permis în tot centrul de vizitare.
Bilete și prețuri
Ce bilet alegi? Dacă ești curios, dar nu pasionat de băuturi spirtoase, turul standard îți dă filmul, distileria, pivnița și două degustări. Dacă îți place să compari arome, cele cinci degustări din Premium și pivnița Trezor XO merită cei 1.700 de forinți în plus. Adolescenții vin cu biletul pentru sub 18 ani, fără degustare, iar copiii sub 12 ani intră gratuit.
| Bilet | Ce include | Preț | Cam (lei) |
|---|---|---|---|
| Standard | Film, distilerie și pivniță cu ghid, muzeu cu audioghid, 2 degustări (Unicum, Szilva) | 4.200 de forinți | 60 de lei |
| Premium | Standard plus 5 degustări (Unicum, Szilva, Barista, Orange Bitter, Riserva) și secțiunea Trezor XO | 5.900 de forinți | 85 de lei |
| Pensionari | La fel ca Standard | 3.700 de forinți | 55 de lei |
| Sub 18 ani | Film, tur în pivniță, muzeu, fără degustare | 2.100 de forinți | 30 de lei |
| Sub 12 ani | La fel ca biletul pentru sub 18 ani | gratuit | gratuit |
| Grup de minimum 15 | Standard 3.700 de forinți sau Premium 5.900 de forinți de persoană, rezervare pe e-mail cu cel puțin 2 zile înainte |
Budapest Card dă 20% reducere la biletul întreg, iar reducerea cu Hungary Card se aplică la turul standard. Biletul e valabil un an de la cumpărare, iar bilete cadou găsești la casa muzeului.
Prețurile sunt în HUF, adică ce plătești la casă. Convertite la 1 RON = 69 HUF, cursul de referință BCE din 5 octombrie 2026. Cursurile se mișcă, așa că ia sumele convertite drept orientative.
Program și orele tururilor
Casa Unicum: de luni până sâmbătă între 10:00 și 18:00, închis duminica. Programul se poate schimba, așa că verifică înainte calendarul din magazinul de bilete. Magazinul vinde toată gama Zwack și poți intra și fără bilet la muzeu.
| Tur în engleză | De luni până vineri | Sâmbătă |
|---|---|---|
| Standard | 11:30, 15:00 | 10:45 |
| Premium | 13:00 | 13:45 |
În magazinul de bilete fiecare oră are trecute limba și tipul turului, iar tururile în maghiară pleacă la alte ore pe parcursul zilei. Partea ghidată a turului standard durează cam o oră (20 de minute de film, cam 40 de minute în distilerie și pivniță), iar Premium cam o oră și jumătate. În galeria muzeului nu ai limită de timp.
Rezervare
Casa acceptă doar bilete cumpărate de la casa ei sau online, de pe zwack.jegy.eu. Rezervă din timp: locurile la tururile ghidate sunt limitate și nu sunt garantate în ziua vizitei. La casă plătești cash, cu cardul bancar sau cu cardul SZÉP, și poți rezerva și la telefon (+36 1 476 2383) sau pe e-mail (muzeum@zwackunicum.hu).
Casa te roagă un lucru, și e un sfat bun: mănâncă ceva înainte de tur, pentru că vei degusta băuturi de 40%. Există garderobă și un automat de gustări.
Pentru un grup mic: escape room-ul „Trezor Titka”
Programul „Trezor Titka” (Secretul Trezorului) duce grupuri mici în pivnița Trezor și Riserva, la enigme, provocări pentru simțuri și degustări speciale. Durează cam două ore, cu filmul, un tur scurt prin muzeu și pivnița cu degustare, și e recomandat grupurilor de cel mult șase persoane. Costă 12.000 de forinți de grup, indiferent de mărime, plus un bilet Premium (5.900 de forinți) de persoană.
Prețurile, biletele, orele tururilor, programul și regulile de vizitare de pe pagina de informații și bilete a Casei Unicum, din întrebările frecvente, de pe pagina despre biletele de la casă, de pe pagina Trezor Titka și din magazinul de bilete; povestea familiei de pe pagina despre familia Zwack și de pe pagina filmului, de pe pagina despre istoria Zwack, de pe pagina de programe și din întrebările frecvente în maghiară; detaliile despre produse de pe paginile Zwack despre Unicum Riserva, Unicum Szilva și Unicum Barista. Totul verificat pe 6 octombrie 2026.
Cum ajungi
Casa Unicum e în Ferencváros, vechea inimă industrială a Pestei, iar distileria ei din cărămidă stă pe acest loc din 1892.
Cu tramvaiul: liniile 2 și 24 opresc la Haller utca / Soroksári út, la câțiva pași de intrare. Pentru drum, folosește planificatorul de călătorie BKK.
Pe jos din Boráros tér: Boráros tér, la capătul dinspre Pesta al podului Petőfi, e la vreo cinci minute de mers.
Cu mașina: poți parca pe Dandár utca și pe străzile din jur până la trei ore; în zilele lucrătoare, între 8:00 și 18:00, parcarea e cu plată. Și mai bine, lasă mașina: turul se încheie cu o degustare.
După tur
O baie la Baia termală Dandár
La câteva uși distanță, pe Dandár utca 3, e Baia Dandár, o baie de cartier primitoare, cu bazine termale acoperite și un bazin exterior de 38 de grade. După o degustare de lichioruri din plante, apa caldă e un final frumos de după-amiază. Biletul termal costă 3.500 de forinți în zilele lucrătoare și 4.000 de forinți în weekend; bazinele exterioare cer un supliment de 1.000 de forinți, sau iei biletul complex (bazine termale, zona de saune și bazine exterioare) cu 4.500 de forinți în zilele lucrătoare și 5.000 de forinți în weekend. Copiii sub 14 ani nu au acces.
Ceva de mâncare
După până la cinci degustări de lichior de 40%, mâncarea e o idee bună.
- Black Cab Burger, Mester utca 46. Un favorit al cartierului, care face burgeri pe Mester utca de peste 15 ani, cu cartofi tăiați pe loc și prăjiți de două ori. Deschis zilnic între 11:30 și 22:00 (bucătăria se închide la 21:50), acceptă cash și card. Pentru foame mare există Giga Double Decker, cu 600 de grame de vită, la 7.100 de forinți.
- Un kifőzde. Ca să mănânci ca un funcționar din Budapesta, caută un kifőzde, o cantină mică de prânz, prin zona Soroksári út și Mester utca: tocănițe, șnițele, murături, simplu și sățios. Meniurile sunt adesea doar în maghiară, așa că să arăți spre farfuria de la masa vecină merge foarte bine.
Dacă ai Budapest Card, nu uita de reducerea de 20% la biletul întreg al muzeului.
Prețurile băii (valabile din 7 ianuarie 2026) și limita de vârstă de pe pagina de prețuri a Băii Dandár; programul, plata și meniul Black Cab Burger de pe blackcabburger.hu; parcarea și stația de tramvai din întrebările frecvente ale Casei Unicum. Totul verificat pe 6 octombrie 2026.
Egészségedre! (Noroc!)
Bine de știut
Pot cumpăra Unicum și în afara Ungariei?
Da. Unicum se exportă în peste 35 de țări, iar magazinul Casei vinde toată gama; în magazin poți intra și fără bilet la muzeu.
Unicum e un medicament?
A pornit ca digestiv, iar legenda spune că medicul curții, doctorul Zwack, i l-a servit împăratului Iosif al II-lea în 1790. Azi e un lichior de 40% făcut din peste 40 de plante, de savurat încet după o masă bună.
Cum se bea?
Încet, în sorbituri mici. Pentru Riserva, Zwack recomandă să fie servită cu gheață.
Pot veni copiii la tur?
Da. Copiii sub 12 ani intră gratuit, iar cei sub 18 ani plătesc 2.100 de forinți pentru turul fără degustare. Casa nu primește grupuri de elevi de școală primară.
Este Casa Unicum accesibilă cu scaunul cu rotile?
Nu. Centrul de vizitare și pivnița nu sunt fără trepte. Căruciorul copilului poate rămâne la garderobă pe durata vizitei.
Budapest Card dă reducere?
Da, 20% din biletul întreg. Reducerea cu Hungary Card se aplică doar la turul standard.
Rezervă și sari peste coada de la casă
Prețuri verificate la 2026-10-19. Dacă rezervi prin aceste linkuri, susții site-ul fără să plătești nimic în plus. Cum funcționează.