Cookie Beacon Budapest : Basilique ou Ferenciek tere, et quoi commander
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Cookie Beacon est un café de brunch servi toute la journée, avec deux salles au centre de Budapest : au 15 Hercegprímás utca, derrière la basilique Saint-Étienne, et au 1 Ferenciek tere, au bout de Váci utca. Les deux ouvrent de 8h à 17h en semaine et de 9h à 17h le week-end, et aucune ne prend de réservation. La carte et les prix sont les mêmes, à 10 à 110 forints près sur le café : le vrai choix, c’est la salle qui se trouve sur votre chemin.
La suite de cette page est le côté pratique : quelle porte pousser, ce qui fait la réputation de la cuisine, ce que coûte une matinée et comment raccourcir l’attente quand on ne peut pas réserver.
Basilique ou Ferenciek tere : choisir selon votre itinéraire
| Salle de la basilique | Salle de Ferenciek tere | |
|---|---|---|
| Adresse | Hercegprímás utca 15, 1051 Budapest | Ferenciek tere 1, 1052 Budapest |
| Quartier | Lipótváros, à quelques minutes à pied de la basilique Saint-Étienne | Belváros, au bout de Váci utca côté pont Élisabeth, à côté de l’église franciscaine |
| Métro le plus proche | Arany János utca (M3) ou Deák Ferenc tér (M1, M2, M3) | Ferenciek tere (M3), sur la place même |
| En semaine | 8h à 17h | 8h à 17h |
| Le week-end | 9h à 17h | 9h à 17h |
| Réservation | Sans rendez-vous uniquement | Sans rendez-vous uniquement |
| Places | Rez-de-chaussée en double hauteur avec mezzanine, salle plus calme à l’étage, tables sur le trottoir | Rez-de-chaussée, salle voûtée à l’étage, terrasse sous des parasols de paille |
| Espresso / flat white | 900 HUF / 1 500 HUF | 790 HUF / 1 490 HUF |
| Dépense habituelle par personne | 4 000 à 10 000 HUF (environ 11 à 27 €) | 4 000 à 12 000 HUF (environ 11 à 32,50 €) |
La salle de la basilique, Hercegprímás utca 15
C’est quoi ? Le Cookie Beacon d’origine, ouvert depuis 2021 dans une rue calme juste à côté de Bajcsy-Zsilinszky út : un rez-de-chaussée en double hauteur surmonté d’une mezzanine, un étage plus calme et des tables dehors sur le trottoir.
Pourquoi ça vaut le coup : c’est le petit-déjeuner tout trouvé avant ou après la basilique, Andrássy út ou l’Opéra, et l’étage est celui à demander si vous voulez une table plus tranquille. Le revers : c’est la plus connue des deux salles, et c’est donc ici, en fin de matinée le week-end, que vous risquez le plus d’attendre une table.
Conseil d’initié : la boutique de cheesecakes de la maison, Cheesecake by Cookie Beacon, se trouve au 27 Arany János utca, à environ 400 mètres. Selon la maison, la vitrine tourne et peut être dévalisée, alors demandez sur place ce qu’il y a ce jour-là.
Les infos : Hercegprímás utca 15, 1051 Budapest · du lundi au vendredi de 8h à 17h, samedi et dimanche de 9h à 17h · sans rendez-vous uniquement · +36 30 688 9438 · carte de la basilique
La salle de Ferenciek tere, Ferenciek tere 1
C’est quoi ? La deuxième salle de Budapest, ouverte en juillet 2025 sur Ferenciek tere (la place des Franciscains), là où Váci utca débouche vers le pont Élisabeth. Même cuisine et même carte que l’originale, avec en plus une terrasse sous des parasols de paille et une salle voûtée à l’étage.
Pourquoi ça vaut le coup : c’est l’arrêt le plus simple si vous remontez Váci utca, arrivez des quais du Danube ou traversez depuis Buda par le pont Élisabeth, et le métro s’arrête sur la place. Le café y est aussi un peu moins cher. Le revers tient au cadre : la place est l’un des carrefours de la vieille ville, alors la terrasse voit passer promeneurs chargés de sacs, gens pressés et voitures plutôt qu’une ruelle tranquille.
Conseil d’initié : si le rez-de-chaussée est plein, demandez la salle de l’étage, sous la voûte, avant de vous résoudre à attendre.
Les infos : Ferenciek tere 1, 1052 Budapest · du lundi au vendredi de 8h à 17h, samedi et dimanche de 9h à 17h · sans rendez-vous uniquement · +36 30 688 9438 · carte de Ferenciek tere
Adresses, horaires, règle de réservation, places et dates d’ouverture d’après les pages de Cookie Beacon pour Budapest, la salle de la basilique et Ferenciek tere, consultées le 6 octobre 2026.
Quoi commander, et à quel prix
La cuisine est connue pour deux choses : des assiettes de brunch copieuses cuisinées à la commande, et les chunky cookies cuits sur place tout au long de la journée, épais sur les bords et fondants au cœur. Les plats qui reviennent sans cesse sont les œufs Bénédicte sur scones au cheddar et les cookies, et la carte fait autant de place au sucré qu’au salé, donc on partage volontiers un de chaque.
| Plat | Prix |
|---|---|
| Œufs Bénédicte sur scones au cheddar (bacon +1 000 HUF, saumon +2 000 HUF) | 4 600 HUF (environ 12,50 €) |
| Madrid smashed eggs aux pommes de terre croustillantes | 4 500 HUF (environ 12 €) |
| Pain perdu crème brûlée sur brioche maison | 4 600 HUF (environ 12,50 €) |
| Pancakes carrot cake sur base de pancake végane | 4 400 HUF (environ 12 €) |
| Pile poulet et gaufres | 4 950 HUF (environ 13,50 €) |
| Shakshuka burrata (végane avec du tofu émietté) | 5 100 HUF (environ 14 €) |
| Philly cheese steak protein bowl, sans gluten | 5 600 HUF (environ 15 €) |
| Granola bowl au yaourt et miel fouetté | 3 950 HUF (environ 10,50 €) |
| Chunky cookie, n’importe lequel des quinze | 1 990 HUF (environ 5,50 €) |
| Latte signature ou iced matcha | 1 950 HUF (environ 5,50 €) |
| Mimosa | 2 100 HUF (environ 5,50 €) |
Le café est une torréfaction claire de Barcelone, et c’est le seul poste de la carte dont le prix change d’une salle à l’autre :
| Café | Salle de la basilique | Salle de Ferenciek tere |
|---|---|---|
| Espresso | 900 HUF (environ 2,50 €) | 790 HUF (environ 2 €) |
| Cortado | 1 200 HUF (environ 3,50 €) | 1 190 HUF (environ 3 €) |
| Cappuccino | 1 300 HUF (environ 3,50 €) | 1 290 HUF (environ 3,50 €) |
| Latte | 1 400 HUF (environ 4 €) | 1 390 HUF (environ 4 €) |
| Flat white (double shot) | 1 500 HUF (environ 4 €) | 1 490 HUF (environ 4 €) |
En gros, des œufs Bénédicte et un flat white reviennent à 6 100 HUF (environ 16,50 €) côté basilique et 6 090 HUF sur Ferenciek tere ; un cookie et un espresso à 2 890 HUF (environ 8 €) et 2 780 HUF (environ 7,50 €).
Des cookies à emporter. Les cookies se vendent à l’unité ou en boîte panachée au comptoir, et selon la maison ils se gardent un jour ou deux. Les quinze de la carte vont du Classic Choco Chip et du Nutella au sel de Maldon jusqu’au Lotus au dulce de leche, plus deux cookies keto à la farine d’amande et de coco.
Végan et sans gluten. La maison compte trois assiettes véganes telles quelles et quatre autres véganes sur demande. Les pancakes carrot cake sont faits sur une base de pancake végane, la shakshuka devient végane avec du tofu émietté et le maple chai latte est préparé au lait d’avoine. Un seul cookie est végan, le Caramel Fudge, qui est aussi sans gluten. Quatre assiettes portent la mention sans gluten sur la carte (le Philly bowl, la Caesar à la romaine grillée et les deux granola bowls), tout comme quatre cookies. La cuisine est commune, alors signalez une allergie en commandant.
Prix d’après les cartes en ligne de Cookie Beacon pour la salle de la basilique et Ferenciek tere, consultées le 6 octobre 2026 ; les boîtes de cookies et leur conservation d’après sa page des cookies, consultée le même jour ; la base de pancake végane d’après sa page de la carte brunch et le nombre d’assiettes véganes d’après sa page de la salle de la basilique, consultées elles aussi le 6 octobre 2026. La maison précise que les prix peuvent changer et que la carte imprimée en salle fait foi.
Les prix sont en HUF, c’est ce que vous payez à la caisse. Conversion sur la base de 1 EUR = 368 HUF, taux BCE du 5 octobre 2026. Le taux évolue, les montants convertis sont donc indicatifs.
Sans réservation : comment raccourcir l’attente
Aucune des deux salles ne prend de réservation, alors toute la stratégie tient à l’heure.
- Venez tôt, ou en milieu de semaine. Le conseil de la maison elle-même : les matinées et le milieu de semaine sont les plus calmes. En semaine, la porte ouvre à 8h, une heure avant l’ouverture du week-end.
- Pensez à l’autre salle. Les deux sont dans le Ve arrondissement, à distance de marche l’une de l’autre. Si la file déborde sur le trottoir devant l’une, l’autre mérite un essai avant d’abandonner.
- Prévoyez une grande assiette. Les portions sont généreuses, et un cookie s’emporte facilement pour plus tard. Une assiette et un cookie pour deux, c’est une entrée en matière raisonnable.
- Venez avec le chien. Les chiens bien élevés sont les bienvenus dans les deux salles, avec une gamelle d’eau sur demande.
Règle de réservation, conseil sur les horaires et accueil des chiens d’après la page de la carte et les pages des adresses de Cookie Beacon, consultées le 6 octobre 2026.
Bon à savoir avant d’y aller
- Cookies. Les cookies supportent bien le trajet, il est donc facile d’en emporter un.
- Portions. Les assiettes de brunch sont généreuses.
- Horaires. Le conseil de la maison : les matinées et le milieu de semaine sont les plus calmes ; il n’y a pas de réservation, donc arriver tôt reste le moyen le plus simple d’avoir une table.
- Cookie végan. Le Caramel Fudge est le seul cookie végan de la carte.
D’après les pages de Cookie Beacon, consultées le 6 octobre 2026 : la conservation des cookies sur un jour ou deux d’après sa page des cookies, le Caramel Fudge comme seul cookie marqué végan d’après les cartes de la salle de la basilique et de Ferenciek tere, les « assiettes de brunch généreuses » d’après sa page de la carte, et les moments les plus calmes d’après la FAQ de cette même page.
Où le placer dans une matinée à Budapest
Cookie Beacon fonctionne au mieux comme premier arrêt d’une journée dans le centre de Pest. Depuis la salle de la basilique, le dôme de la basilique, Andrássy út et l’Opéra sont tout proches ; depuis Ferenciek tere, vous êtes à quelques minutes de la promenade du Danube et du pont Élisabeth, et Váci utca file vers le nord jusqu’à Vörösmarty tér. Si le café compte plus pour vous que le brunch, notre guide du café de spécialité présente les torréfacteurs. Pour d’autres adresses du matin, y compris celles qui vous gardent une table, voyez d’autres petits-déjeuners à Budapest.
Bon à savoir
Peut-on réserver chez Cookie Beacon à Budapest ?
Non. Les deux salles de Budapest, au 15 Hercegprímás utca et au 1 Ferenciek tere, fonctionnent uniquement sans rendez-vous. Selon la maison, les matinées et le milieu de semaine sont les moments les plus calmes pour venir.
Quels sont les horaires de Cookie Beacon à Budapest ?
Les deux salles ont les mêmes horaires : du lundi au vendredi de 8h à 17h, samedi et dimanche de 9h à 17h. Le brunch est servi toute la journée, jusqu'à la fermeture de 17h.
Combien coûte un brunch chez Cookie Beacon ?
La plupart des assiettes de brunch se situent entre 3 950 HUF (environ 10,50 €) et 5 600 HUF (environ 15 €). Les œufs Bénédicte sur scones au cheddar coûtent 4 600 HUF (environ 12,50 €), un chunky cookie 1 990 HUF (environ 5,50 €) et un mimosa 2 100 HUF (environ 5,50 €). La maison indique une dépense habituelle de 4 000 à 10 000 HUF par personne côté basilique et de 4 000 à 12 000 HUF sur Ferenciek tere.
La carte de Cookie Beacon est-elle la même dans les deux adresses de Budapest ?
Oui, les plats, les cookies, les smoothies, les mimosas et les lattes signature sont identiques et au même prix. Seuls les cafés classiques (espresso, cortado, cappuccino, latte, flat white) changent, de 10 à 110 HUF : un espresso coûte 790 HUF sur Ferenciek tere et 900 HUF côté basilique, un flat white 1 490 HUF contre 1 500 HUF.
Cookie Beacon propose-t-il des plats végans et sans gluten ?
Oui. Les pancakes carrot cake sont faits sur une base de pancake végane, la shakshuka peut devenir végane avec du tofu émietté, et le cookie Caramel Fudge est végan et sans gluten. Quatre assiettes de brunch et quatre cookies portent la mention sans gluten. Tout sort d'une même cuisine, alors signalez une allergie en commandant.
Peut-on venir avec son chien chez Cookie Beacon ?
Oui. Les chiens bien élevés sont les bienvenus dans les deux salles de Budapest, et l'équipe apporte une gamelle d'eau si vous la demandez.