Édes Mackó בפארק העירוני: איפה אוכלים את הקורטושקלאץ' הטוב בבודפשט

הקדמה: הריח שמסמן את הרחובות של בודפשט

הקורטושקלאץ’ הטוב בבודפשט מגיע מ-Édes Mackó, הקונדיטוריה של המותג Vitéz Kürtős בפארק העירוני, שהדוכנים שלו אופים על פחם אשור כבר יותר מ-23 שנה. בצד בודה, Körösfői ברחוב Bartók Béla út נשארת עם הקלאסיקות. בדוכני המטרו ובשווקי חג המולד הטריק הוא לתפוס אחד ישר מהשיפוד, כי אז הקורטוש במיטבו.

לאוויר של בודפשט יש הרבה קסמים, הרוח מהדנובה, ערמונים קלויים בחורף, ריח קלוש של פלינקה אחרי חצות, אבל בימים הקרירים יש ריח אחד ששולט בכולם: קורטושקלאץ’ (kürtőskalács), עוגת הארובה. סוכר מקורמל שנמס לתוך בצק חם, קינמון ונוסטלגיה, עולה מפינות רחוב וגורר אחריו תיירים ומקומיים כאחד.

והנה הבעיה: לא כל הקורטושים נולדו שווים. בבודפשט יש עוגת ארובה כמעט בכל רחוב תיירותי, ולמצוא את הדבר האמיתי דורש יותר מיומנות ממה שנדמה. ספירלה זהובה ישר מהחום היא משהו אחר לגמרי מזו שחיכתה שעה על הדלפק, והמדריך הזה מוביל אתכם לראשונה.

במקור המאפה הוא טרנסילבני, נאפה על שיפוד עץ מעל גחלים. כשעושים אותו נכון מקבלים קליפה פריכה ומקורמלת עם לב רך ואוורירי בפנים. כשעושים אותו לא נכון מקבלים משהו שקרוב יותר לגבס ממותק. עם השנים הוא יצא מהשורשים הפשוטים שלו לכל מיני ציפויים, קינמון, אגוז מלך, קקאו, והיום, הודות לצורך הקבוע של בודפשט לחדש, יש גם גרסאות במילוי נוטלה, בציפוי אוראו, ואפילו מלוחות, כי מישהו כנראה החליט שעוגת ארובה יכולה להיות גם ארוחת צהריים.

המדריך הזה עובר על הדוכנים והחנויות הטובים בבודפשט, ושופט אותם על אותנטיות, חדשנות, איכות, והאם הם באמת שווים את פיצוץ הסוכר. אם כבר מפנקים את עצמכם בספירלה של בצק ואושר, כדאי לעשות את זה כמו שצריך.

EMBED: https://www.tiktok.com/@ak_wassim/video/7537709948344782136 | @ak_wassim

מבט מהיר: דוכני הקורטושקלאץ’ של בודפשט

הטבלה שלמטה מסכמת את הדוכנים שכדאי להכיר, כדי שתוכלו לקפוץ ישר למה שחשוב לכם.

הדוכן	למה הוא בולט	האזור	דירוג כולל
Molnár’s Kürtőskalács	מוסד ברחוב ואצי, איכות שאפשר לסמוך עליה, רואים את האפייה	מרכז העיר (Váci u.)	⭐ 4.0 / 5
Kató Néni Finomságai	מסורת עם חדשנות, גרסאות ממולאות ומלוחות, סדנאות כיפיות	מרכז העיר (Okt. 6 u.)	⭐ 4.5 / 5
Édes Mackó (Vitéz Kürtős)	הקונדיטוריה של Vitéz Kürtős, קינוחי קורטוש יצירתיים, מיקום בפארק העירוני	הפארק העירוני	⭐ 4.8 / 5
Pichler Gelato & Chimney Cake	בצק טבעוני כברירת מחדל, שילוב מצוין עם ג’לאטו	מרכז העיר (כמה סניפים)	⭐ 4.5 / 5
Körösfői Kürtőskalács	קלאסיקות בסגנון טרנסילבני, אווירה מקומית אמיתית בצד בודה	בודה (Bartók Béla út)	⭐ 4.7 / 5
Chimney Cake Shop	סניפים מרכזיים, הצהרה על נטול לקטוז, הכי טוב לקונוסי גלידה	מרכז העיר (כמה סניפים)	⭐ 3.5 / 5
Kürtős Legenda	נאפה לפי הזמנה על אש פתוחה, טעמים בהשראת עוגות הונגריות (Dobos, Gerbeaud)	ליד האתרים המרכזיים	⭐ 4.0 / 5
Kürtős 17 Kalács	מועדף למשלוחים, מגוון טעמים רחב (קלאסי ויצירתי)	מיקוד במשלוחים	⭐ 4.2 / 5
Hoppácska	חלוץ הקורטוש המלוח כארוחה, קונספט ייחודי	מרכז העיר (Ráday u.)	⭐ 4.0 / 5

ניתוח מעמיק: הכתובות ששוות את הזמן שלכם

הפרקים הבאים נכנסים לעומק לדוכנים ששווים את הזמן שלכם, בשילוב של הצד היבש עם מה שרואים מכאן, מבפנים.

Molnár’s Kürtőskalács: המוסד של רחוב ואצי

המאפיינים הבולטים:
Molnár’s הוא פחות מאפייה ויותר ציון דרך ברחוב ואצי (Váci utca). תזהו אותו מיד, אנשים מצלמים דרך הזכוכית, ומרכזי יותר מזה קשה למצוא. אבל זה טוב באופן עקבי, וזה מה שקובע. במטבח הפתוח רואים את כל התהליך, מגלגול הבצק ועד הפיזור האחרון של הציפוי, וזה חצי מההצגה. אם אתם במרכז, זו הדרך הפשוטה ביותר לקבל קורטוש בלי לנדוד.

טעמים והתמחויות:
ב-Molnár’s יש עשרה טעמים: וניל, קינמון, אגוז מלך, שקד, שוקולד, קוקוס, פרג וקקאו ב-2,200 פורינט, ועוד פטל ופיסטוק ב-2,600 פורינט. אגוז מלך ושקד הם הבחירה למי שמעדיף פחות מתוק. מהלך טוב: קחו איתו קפה Molinari, או לכו עד הסוף על קורטוש ממולא גלידה (2,500 פורינט, 3,000 פורינט עם פטל או פיסטוק) אם אתם רוצים את מופע אוכל הרחוב המלא.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
יש בעיה אחת: צפוף שם, כי רחוב ואצי בעונה הגבוהה הוא מהרחובות הסואנים בעיר. אפשר לאכול במקום או לקחת, ומבחינת מיקום קשה להתחרות: Váci utca 31 נמצא שתי דקות הליכה מ-Ferenciek tere.
טיפ פנימי: הקורטוש מקבל את צורתו הסופית ממש מול העיניים, אז אם אתם רוצים אותו רותח, בקשו אחד טרי. השירות בדרך כלל נחמד, והמקום פתוח כל יום 9:00 עד 20:00.

יצירת קשר:
האתר הרשמי

מקור: התפריט והאתר של Molnár’s, מחירים, טעמים ושעות נבדקו ב-9 באוקטובר 2026.

Kató Néni Finomságai: מסורת פוגשת חדשנות ליד הבזיליקה

המאפיינים הבולטים:
ל-Kató Néni יש תחושה של עסק משפחתי אמיתי, עם מספיק מסורת כדי לרצות את סבתא ומספיק חדשנות כדי לתפוס את האינסטגרם. המיקום נוח, ליד בזיליקת סנט אישטוואן, והעסק המשפחתי, שפועל מאז 2000, ידוע בקורטוש הממולא שלו, כלומר עוגות ארובה שמשמשות כמיכל אכיל לדברים שלא חשבתם שנכנסים לתוך בצק. בונוס: הם מעבירים סדנאות, ותצאו מהן בריח של מי שאפה ארבעים עוגות במו ידיו.

טעמים והתמחויות:
הקלאסיקות קיימות, אבל כאן הסיפור הוא המילויים. בקיץ, גלידה מתוצרת עצמית ופירות טריים. בחורף, מוס שוקולד בלגי עשיר עד כדי כך שנוטלה נשמעת לידו דיאטטית. סביב חג המולד הם מוציאים ציפוי פירורי עוגת דבש שמסוכן להתמכר אליו. ולהרפתקנים יש גם מילויים מלוחים: נקניקייה, עוף, ומדי פעם עוגה בצבעי הקשת שצועקת “תמונה”.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
החנות קטנה, וקבלת הפנים בדלפק חמה מספיק כדי להיות סיבה בפני עצמה. תמצאו אותם ב-Október 6. utca 6, פתוח עד מאוחר (11:00 עד 22:00).
טיפ פנימי: את הגלידה במילויי הקיץ הם מכינים בעצמם. ואם אתם רוצים להיכנס לסדנה, תזמינו מוקדם. הן נגמרות מהר יותר מיין חם בשוק חג המולד.

יצירת קשר:
האתר הרשמי

מקור: Kató Néni Finomságai, כתובת, שעות וסדנאות נבדקו ב-9 באוקטובר 2026.

Édes Mackó Kürtőskalács Cukrászda (Vitéz Kürtős): קינוחי קורטוש בפארק העירוני

המאפיינים הבולטים:
מי שרוצה קורטושקלאץ’ בגרסה הנדיבה ביותר הולך ל-Édes Mackó, הקונדיטוריה עם מקומות הישיבה של המותג Vitéz Kürtős, שהדוכנים שלו אופים קורטוש על פחם אשור (faszénparázs) כל יום כבר יותר מ-23 שנה. תוסיפו לזה את המיקום, בלב הפארק העירוני (Városliget), ליד גן החיות ומרחצאות סצ’ניי, ויצא שילוב מנצח: קורטוש וקינוחי קורטוש, אוויר פתוח וקונדיטוריה שמרגישה כמו בוטיק ולא כמו דוכן רחוב.

טעמים והתמחויות:
לקלאסיקות יש קהל נאמן (בעיקר הקורטוש בפטל), אבל הקסם האמיתי מתחיל כשהם משתחררים. מדובר ב-Kürtős Krémes (הקרמשניט של בודפשט, בגלגול על בסיס קורטוש), Kürtős Guba (גן עדן של פרג בצורת ספירלה), Kürtősbon (ממולא לפני האפייה, בעצם פצצת לבה של מאפה) ופונדו קורטוש, חתיכות קורטוש לטבילה ברוטב וניל או בשוקולד בלגי. אם מזמינים רק דבר אחד, שיהיה Kürtős Guba. בונוס: בכל רביעי ושישי מ-10:00 הם אופים גם קורטוש ללא גלוטן וללא מוצרי חלב, בלי הזמנה מראש; בשאר ימי החול אפשר להזמין יום מראש (לפחות ארבע יחידות), אבל לא לסוף השבוע.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
בית הקפה יושב במבנה היסטורי לשימור, שבו נפתחה הקונדיטוריה ב-2018, עם ישיבה פנימית אמיתית ומרפסת שטופת שמש, מה שהופך אותו למנת הסוכר המושלמת אחרי המרחץ או אחרי גן החיות. הכתובת היא Állatkerti körút 14-16, פתוח כל יום 9:30 עד 19:00, כל השנה.
טיפ פנימי: הקינוחים המיוחדים יקרים מקורטוש רחוב ממוצע, והם שווים כל פורינט. זה לא המקום להתאפק בו, תזמינו את הדברים המפונפנים. בסופי שבוע שמשיים צפו לתור; הפונדו שווה את זה.

יצירת קשר:
האתר הרשמי של Vitéz Kürtős / Édes Mackó
פייסבוק

מקור: הדף של Édes Mackó (כתובת, שעות, ימים ללא גלוטן וללא מוצרי חלב), רשימת הקינוחים והכתבה של Vitéz Kürtős על פחם האשור, נבדקו ב-9 באוקטובר 2026.

Pichler Gelato & Chimney Cake: טבעוני, ועם ג’לאטו בפנים

המאפיינים הבולטים:
Pichler שינה כאן משהו: בצק הקורטוש הסטנדרטי שלהם טבעוני. בלי בקשות מיוחדות, בלי רגעים מביכים של “אפשר לראות את טבלת האלרגנים?”, זה פשוט בנוי ככה מלכתחילה. כבר בגלל זה שווה לעצור, לטבעונים ולמי שנמנע מלקטוז. אבל מה שבאמת שם אותם על המפה הוא החיבור של קורטוש עם ג’לאטו מלאכתי: קונוס חם שמולא בגלידה איטלקית חלקה כמו משי.

טעמים והתמחויות:
הטעמים מתחלפים, אבל תצפו ללהיטים כמו פיסטוק (עם קרם סיציליאני אמיתי), נוטלה, קינמון, קוקוס ווניל. קונוסי הקורטוש ממולאי הג’לאטו הם האטרקציה הגדולה, אבל אל תפספסו את הסורבה הטבעוני (מנגו, פטל וכאלה) או את גרסאות הגלידה הצמחית שמתחרות ברציניות בגרסאות החלביות. אם אתם עושים סיבוב גלידה רציני בעיר, זו תחנה שמשלימה אותו.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
לחנויות של Pichler יש אופי מודרני ונקי, פחות צ’ארדה כפרית ויותר גלידרייה מעוצבת. הסניפים והשעות העדכניים מופיעים באתר של Pichler. טיפ פנימי: הבצק טבעוני כברירת מחדל, אבל בדקו את המילויים ואת טעמי הגלידה אם אתם צריכים הכול צמחי.

יצירת קשר:
האתר הרשמי של Pichler
פייסבוק

Körösfői Kürtőskalács: טעמים טרנסילבניים בצד בודה

המאפיינים הבולטים:
אם בצד פשט הקורטושקלאץ’ מתלבש יפה בשביל התיירים, אז Körösfői ברחוב Bartók Béla út מגיע בנעלי בית ועדיין נראה מצוין. החנות הקטנה שומרת על פשטות: בלי גימיקים, בלי שלטי ניאון, רק קורטוש קלאסי בסגנון טרנסילבני. למה לנסות? כי הביסים הזכורים ביותר מגיעים לא פעם מהמקומות הצנועים ביותר.

טעמים והתמחויות:
הם נשארים בקלאסיקות (וניל, קינמון, אגוז מלך, קקאו), והמרקם נוטה יותר ללחם מאשר לעוגה, קרוב יותר לסגנון המסורתי. אם אתם צריכים קורטוש טבעוני, שאלו בדלפק או הציצו קודם בעמוד הפייסבוק שלהם.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
תמצאו אותה ברחוב Bartók Béla út, הליכה קצרה מגבעת גלרט ומבתי הקפה והגלריות של השדרה. קטן, פשוט, וטוב יותר בגלל זה. טיפ פנימי: חנות קטנה משנה שעות לפי העונה, אז לפני שחוצים את הנהר בדקו שעות ומחירים בעמוד הפייסבוק שלה.

יצירת קשר:
פייסבוק

Chimney Cake Shop: הרבה סניפים וקונוסים נטולי לקטוז

המאפיינים הבולטים:
קשה לפספס את Chimney Cake Shop, הסניפים שלהם מפוזרים במרכז כמו פפריקה על מפת שולחן הונגרית. רחוב ואצי, Fashion Street, כיכר דיאק, בכל מקום שיש בו זרם קבוע של תיירים יש סיכוי טוב לסניף בטווח ראייה. נקודת המכירה שלהם היא הנוחות, ועובדת השיווק שהקונוסים שלהם (גלידה אמריקאית בתוך קורטוש) מוצגים כנטולי לקטוז. למה בכל זאת? כי לפעמים רוצים סוכר, סוכריות צבעוניות וקינוח מוכן לתמונה, וכאן הוא תמיד קרוב.

טעמים והתמחויות:
יש להם את הקלאסיקות (וניל, קינמון וכולי), אבל הקונוסים הם האטרקציה המרכזית. הם מגיעים עמוסים בגלידה ובתוספות כמו נוטלה, M&Ms, אוראו או באונטי. זו גרסה שובבה ועמוסה יותר מאשר קורטוש מסורתי, ובהחלט כיף אם יש לכם שן מתוקה ומצלמה מוכנה.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
לחנויות יש אופי של רשת, ותעברו ליד הסניפים שלהן ברחובות הסואנים של המרכז; הכתובות והשעות העדכניות מופיעות בעמוד הפייסבוק שלהן.

טיפ פנימי: הזמינו כשאתם רואים מגש טרי יורד מהגלילים, כי קורטוש הכי טוב בדקות הראשונות. לכו לשם בשביל הנוחות והקונוסים העמוסים; לקינוח קורטוש בישיבה, לכו ל-Édes Mackó בפארק העירוני.

יצירת קשר:
אתר רשמי
פייסבוק

Kürtős Legenda: נאפה לפי הזמנה ליד הבזיליקה ומצודת הדייגים

המאפיינים הבולטים:
ב-Kürtős Legenda אופים כל עוגת ארובה לפי הזמנה, על אש פתוחה, ממש מולכם, כך שהיא מגיעה חמה, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים, אף פעם לא מוכנה מראש או מחוממת. הרעיון פשוט: קורטוש אמיתי בדיוק איפה שאתם מטיילים בכל מקרה. למה בכל זאת? כי קורטוש טרי ליד הבזיליקה מנצח קורטוש עייף בכל מקום.

טעמים והתמחויות:
בתפריט יש את הקלאסיקות (קינמון, וניל, אגוז מלך, קקאו, פטל, פיסטוק) ועוד טעמים בהשראת עוגות הונגריות כמו Dobos ו-Gerbeaud, וגם קונוסים ממולאים בגלידה, למשל עם גלידת פטל, רוטב פירות ופירורים פריכים.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
תמצאו אותם ממש ליד בזיליקת סנט אישטוואן, ב-Szent István tér 11/B, וברובע הטירה ב-Tárnok utca 15, ליד מצודת הדייגים, שתי החנויות פתוחות 10:00 עד 22:00, כל יום. החנות השלישית נמצאת בשיופוק, על שפת הבלטון, בעונת הקיץ.

יצירת קשר:
האתר הרשמי

מקור: התפריט של Kürtős Legenda ודפי החנויות ליד הבזיליקה וליד מצודת הדייגים, נבדקו ב-9 באוקטובר 2026.

Hoppácska: הקורטוש המלוח שהפך לארוחה

המאפיינים הבולטים:
אם קורטושקלאץ’ הוא בדרך כלל הקינוח שאחרי ארוחה הונגרית כבדה, Hoppácska החליט לדלג על השלב האמצעי ולהפוך אותו לארוחה עצמה. המקום יושב ברחוב ראדאי (Ráday utca), רחוב אוכל לכל דבר, והם אלה שהמציאו את הרעיון של עוגת ארובה כצלחת אכילה למנות מלוחות. זה נשמע מטורף, וזה עובד. למה בכל זאת? כי לא כל יום יוצא לאכול לצ’ו הונגרי מתוך עוגה.

טעמים והתמחויות:
יש מתוק ויש מלוח, אבל המלוח הוא הכותרת. תדמיינו:

• לצ’ו הונגרי (תבשיל פלפלים)
• קציצות חריפות
• נקניקייה בווארית עם כרוב כבוש
• Kőrözött (ממרח גבינה עם פפריקה)

והכול מוגש בתוך עוגת הארובה או לצדה. יש בתפריט גם גרסאות מתוקות (שוקולד, פטל), אבל המקום מוכר בזכות המלוחות.

תפעול ומה שכדאי לדעת:
זה מקום קז’ואל, כפרי, ברובו בעמידה. הם חותכים את העוגה בחוכמה כך שצד אחד נשאר חלק ומשמש כידית, בלי אצבעות דביקות, כלי אוכל אכיל. מושלם לצהריים מהירים ומוזרים או לארוחת ערב קלה. הכתובת: Ráday utca 33.
טיפ פנימי: תהיו אמיצים, דלגו על הנוטלה ולכו ישר על מילוי לצ’ו או נקניקייה אם אתם רוצים את החוויה ההונגרית המלוחה המלאה. המחירים סבירים, במיוחד בהתחשב בזה שאתם מקבלים ארוחה וקינוח באותה מנה.

יצירת קשר:
פייסבוק

מבוך הקורטוש: מציאות זולות, דוכני שווקים וטיפים

דוכני המטרו: מהיר, נוח והכי טוב כשהוא טרי

מי שהיה בבודפשט יותר מרבע שעה ראה אותם: הדוכנים הקטנים ליד אוקטוגון, ניוגטי, אסטוריה וארש וזר טרה שמוכרים קורטוש לאנשים בדרך. רבים מהם מופעלים על ידי המותג Fitzkey, והם בנויים למהירות.

היתרון: הזול בעיר, נוח מבחינת מיקום, ויכול להיות טוב מאוד אם תופסים אחד ישר מהשיפוד. רבים מהם מפרסמים בסיס טבעוני.
החיסרון: הטריות תלויה בתזמון, וקורטוש שעומד זמן מה מאבד את הפריכות. טבעונים, בדקו גם את התוספות ולא רק את הבצק.
טיפ מקומי: תסתכלו על התור. אם אנשים עומדים והאופה מוריד עוגות מהמכונה, יש לכם סיכוי טוב. אם שום דבר לא מסתובב על הגלילים, נסו את הדוכן הבא.

דוכני השווקים: חגיגי, ובמחיר חגיגי

אין שוק חג מולד בבודפשט בלי הריח המתוק של קורטושקלאץ’. כיכר וורושמרטי, כיכר הבזיליקה, ואפילו השוק המרכזי (Nagycsarnok), בכולם יש.

היתרון: שום דבר לא מנצח את האווירה. קורטוש מהביל מתחת לאורות חג המולד הוא בודפשט במיטבה.
החיסרון: משלמים על האווירה, וכשהדוכנים אופים להמונים האיכות עלולה לרדת. כל דוכן מציג מחירים משלו, אז תסתכלו על הלוח לפני שאתם מזמינים.
טיפ מקומי: תאכלו אחד בשביל האווירה, זה חלק מהחוויה, ואם בא לכם עוד אחד, חנות במרכז ממש ליד היא בחירה טובה לפני הסיבוב בשוק או אחריו.

איך מזהים את הדבר האמיתי: רשימת ההישרדות

ככה בודקים דוכן קורטוש חדש, בארבע שאלות:

• שיטת אפייה: גחלים (faszénparázs) הן שלמות מעושנת. תנור חשמלי יכול להיות בסדר גמור, אבל גחלים מנצחות.
• טריות: קורטוש הכי טוב חם, אפילו מהביל; אחד שחיכה בניילון איבד את הפריכות.
• ריח: תסמכו על האף. אם אין ריח של סוכר מקורמל, תמשיכו ללכת.
• מרקם: האידיאל הוא קרום קרמל פריך מבחוץ ובצק רך ואוורירי מבפנים.

שאלות בוערות על הקינוח המתוק של בודפשט

ש1: מה זה בעצם קורטושקלאץ’ (עוגת ארובה)?

תשובה: קורטושקלאץ’ הוא מאפה הונגרי מתוק ומסורתי עם מקור טרנסילבני. בצק שמרים מתוק נכרך בספירלה סביב שיפוד עץ, מגולגל בסוכר ונאפה, במקור מעל גחלים. התוצאה היא חוץ פריך ומקורמל ופנים רך ואוורירי. השם מגיע מ-kürtő (“ארובה”) ומ-kalács (“עוגה”), בהשראת הצורה החלולה ובהשראת האדים שעולים ממנו כשהוא יוצא מהאש.

ש2: אילו טעמים קלאסיים כדאי לטעום קודם?

תשובה: תתחילו פשוט. הקלאסיקות הן קינמון (fahéjas), אגוז מלך (diós) וסוכר וניל (vaníliás). גם קקאו (kakaós) וקוקוס (kókuszos) הם הימור בטוח, זמינים בכל מקום ואהובים על המקומיים.

ש3: כמה עולה קורטושקלאץ’ בבודפשט?

תשובה: בחנות במרכז כמו Molnár’s ברחוב Váci utca, קורטושקלאץ’ קלאסי עולה 2,200 פורינט (כ-21 שקלים), בטעם פטל או פיסטוק 2,600 פורינט (כ-25 שקלים), וממולא בגלידה 2,500-3,000 פורינט (כ-24 עד 28 שקלים). דוכני המטרו ודוכני שווקי חג המולד קובעים מחירים משלהם, אז קראו את הלוח לפני שאתם מזמינים; בשווקים משלמים גם על האווירה החגיגית.

המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 106 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-8 באוקטובר 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.

מקור: התפריט של Molnár’s, מחירים נבדקו ב-9 באוקטובר 2026.

ש4: אפשר למצוא קורטושקלאץ’ טבעוני בבודפשט?

תשובה: כן. ב-Pichler Gelato & Chimney Cake הבסיס טבעוני כברירת מחדל. במקומות אחרים שאלו בדלפק: דוכנים זולים מצהירים לא פעם “טבעוני”, אבל בדקו גם את התוספות.

ש5: איפה הכי טוב לאכול קורטושקלאץ’ עם גלידה?

תשובה: אם אתם רוצים קורטוש וגלידה בפצצת סוכר אחת:

• Pichler לג’לאטו מעולה בתוך קונוס קורטוש טבעוני
• Chimney Cake Shop לקונוסים עמוסי תוספות
• Molnár’s לקלאסיקה אמינה במרכז
• Kató Néni למילויי גלידה עונתיים
• Kürtős Legenda לגרסה יוקרתית ליד הבזיליקה ומצודת הדייגים
• דוכני Töltött Kürtős שצצים בפסטיבלים, אפשרות ניידת וכיפית

הקורטוש הטוב בכל קטגוריה: דף הרמאות

• הכי מסורתי:
  Édes Mackó, הקונדיטוריה של Vitéz Kürtős בפארק העירוני, עם קינוחי קורטוש ואווירה של קונדיטוריה.
• הכי חדשני:
  Kató Néni Finomságai, ממולא, מלוח, עונתי ואפילו בצבעי הקשת. מעבדת הקורטוש של העיר.
• הכי טוב לטבעונים:
  Pichler Gelato & Chimney Cake, בסיס טבעוני כברירת מחדל וג’לאטו מלאכתי.
• הכי טוב בצד בודה:
  Körösfői Kürtőskalács, קורטוש קלאסי בסגנון טרנסילבני ליד גבעת גלרט.
• הכי מצטלם:
  Chimney Cake Shop, קונוסי גלידה עם תוספות בלי סוף.
• הכי טוב למשלוח:
  Kürtős 17 Kalács, מגוון טעמים ענק, הכול עד הדלת.
• הפיתול המלוח:
  Hoppácska, עוגת ארובה כארוחת צהריים או ערב, עם לצ’ו ונקניקיות בקונוס אכיל.
• הכי טוב ליד האתרים:
  Kürtős Legenda, נאפה לפי הזמנה על אש פתוחה ממש ליד הבזיליקה וקרוב למצודת הדייגים.

מה לוקחים מזה

לרדוף אחרי קורטושקלאץ’ בבודפשט הוא אחד מאותם תענוגות פשוטים ומטופשים שהופכים את העיר הזאת לבלתי אפשרית להתנגדות. אפשר למצוא את עצמכם מכרסמים Kürtős Guba בפארק העירוני, מצלמים קונוס ממולא ג’לאטו ברחוב ואצי, או מרימים גבה מול קורטוש מלוח במילוי לצ’ו ומגלים שהוא דווקא מבריק.

עם הטיפים האלה (והרבה מחקר מפודר בסוכר) תגיעו ישר לפנינים: המקומות ששומרים על המסורת, מעזים לחדש, חושבים על טבעונים או פשוט נותנים לכם הכי הרבה סוכר לכל פורינט.

ועוד דבר: אל תעצרו ברשימה הזאת. חצי מהכיף הוא לתת לאף להוביל אתכם לרחוב צדדי, לעקוב אחרי ריח הסוכר המקורמל שאי אפשר לטעות בו, ולמעוד לתוך רגע הקורטוש הפרטי שלכם. כי בבודפשט תמיד מחכה עוד ספירלה של בצק פריך ומתוק שתפתיע אתכם.

ציד מהנה, ותשאירו מקום לקינוח.