Blaha Chicken Tenders: מחירים, תפריט ושעות 2026

📋 Blaha Chicken Tenders במבט מהיר

הכי מתאים ל	צהריים מהירים, תיקון של אוכל רחוב, נשנוש בתחילת הערב
כמה זמן	15 עד 30 דקות
מחיר	2,490 עד 9,990 פורינט (כ-24 עד 96 שקל)
שעות	כל יום 11:00 עד 22:00
איך מגיעים	M2 כיכר בלהה לויז'ה, דקה הליכה
דלגו אם	רציתם לשבת לארוחה מסודרת, או מנה עיקרית בלי בשר

כשהצוות של Fat Mama אומר “רק עוף”, כדאי להקשיב

צריך ביטחון מסוים כדי לפתוח מסעדה עם מרכיב עיקרי אחד בלבד. לא תפריט רחב עם משהו לכל אחד, לא שנים עשר סוגי חלבון וחמישה עשר רטבים. רק עוף, ובמדויק רצועות עוף מטוגנות.

הביטחון הזה מגיע מהצוות של Fat Mama, מסעדת ה-BBQ ב-Kazinczy utca, שזיהה את החור באחת הכיכרות העמוסות בעיר: סביב כיכר בלהה לויז’ה (Blaha Lujza tér) יש שפע פאסט פוד, ומעט ממנו שווה חציית כביש. כשהם התרחבו הם לא הלכו על מעשנה נוספת אלא על מטגנים, ביחידה ששימשה קודם בית קפה של הוסטל באותו בניין.

Blaha Chicken Tenders נפתח ב-7 בפברואר 2026, ומבצע הפתיחה היה אלף קופסאות חינם ללקוחות הראשונים בדלת. קראו את זה כהצהרת כוונות ולא כמכירה: זה מטבח שרצה שהשכונה תטעם את הדבר לפני שהיא קוראת מחירון.

הסוד: באטרמילק וזמן

ההבדל בין עוף מטוגן נשכח לבין כזה שחושבים עליו למחרת הוא סבלנות וטכניקה.

ב-Blaha מתבלים את הבשר בתערובת קייג’ון של הבית ואז משרים אותו בבאטרמילק, עד יומיים. הבאטרמילק עובד על החלבונים בזמן שהתבלינים נדחפים לתוך הסיבים, כך שהתיבול יושב בתוך הבשר ולא על הקרום. מה שיוצא מהמטגן הוא קליפה פריכה על עוף שנשאר עסיסי.

השף Áman Attila הגיע מ-fine dining, והמתכון שלו ולא מפרט של רשת: הבלילה, הטיגון והתיבול פותחו בבית לאורך כשנה של תכנון לפני שהדלתות נפתחו. העוף הונגרי, מקמחים אותו במקום, ומטגנים רק אחרי שהזמנתם.

ופרט אחד שחשוב: המקום לא מריח כמו מטגן. מה שהאוורור עושה שם עובד, ואפשר לאכול כאן בהפסקת צהריים ולחזור למשרד בלי להכריז על זה בפני החדר.

התפריט, פשוט בכוונה

💰 מדריך מחירים

Mini Combo (2 רצועות): 2,490 פורינט
Classic Combo (4 רצועות): 2,890 פורינט
Big Combo (6 רצועות): 3,490 פורינט
Solo Combo (סנדוויץ’ עוף): 2,990 פורינט
‘VB’ Wrap Combo: 2,890 פורינט
No.8 Box (8 רצועות): 2,990 פורינט, או 3,490 עם אמבט רוטב גדול
No.15 Box (15 רצועות): 5,590 פורינט, או 5,990 עם אמבט רוטב גדול
No.30 Box (30 רצועות): 9,590 פורינט, או 9,990 עם אמבט רוטב גדול

למי שרוצה להרכיב לבד: רצועה בודדת 490 פורינט, צ’יפס 690, טוסט טקסני 490, קולסלו 490, סנדוויץ’ העוף או הראפ 1,890 כל אחד, משקה קל עם מילוי חוזר 590, רוטב טבילה 290, אמבט רוטב גדול 1,690, שוט צ’ילי חריף במיוחד 490, ושייק 1,290.

המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 104 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-4 בספטמבר 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.

המחירים, התפריט, שעות הפתיחה והפתיחה ב-7 בפברואר 2026 נקראו באתר blahachicken.hu, כולל הודעת הפתיחה שלו, ובעמוד הוולט של המקום, 6 בספטמבר 2026. סיפור הפתיחה (בית הקפה של ההוסטל, שנת התכנון, אלף הקופסאות החינם, הרקע של השף) מבוסס על הכתבה של We Love Budapest מ-15 בינואר 2026 ועל הודעת MTI מ-29 בינואר 2026. תאריך הפתיחה והכתובת ברחוב Rákóczi út מופיעים גם ב-vg.hu, ב-turizmus.com וב-trademagazin.hu.

הקומבואים

Classic Combo (2,890 פורינט) הוא נקודת הפתיחה. ארבע רצועות של אותו עוף ששכב בבאטרמילק וקיבל קרום קייג’ון, ולצידן צ’יפס גלי, פרוסה עבה של טוסט טקסני (Texas toast), קולסלו לאיזון ורוטב טבילה לבחירתכם. בנפרד חמשת הפריטים האלה עולים 3,920 פורינט, אז הקומבו הוא כל העניין.

Big Combo (3,490 פורינט) מוסיף שתי רצועות למי שבאמת רעב. אותן תוספות, יותר חלבון.

Solo Combo (2,990 פורינט) מכניס את העוף ללחמנייה רכה, למי שמעדיף פורמט של סנדוויץ’, ומגיע עם צ’יפס, קולסלו, רוטב ומשקה קל עם מילוי חוזר. ה-‘VB’ Wrap Combo (2,890 פורינט) הוא אותו רעיון מגולגל במקום מוערם, עם צ’יפס, רוטב ומשקה.

שימו לב לפני שאתם מזמינים, כי הקומבואים כאן לא זהים: הטוסט הטקסני נכנס רק ל-Mini, ל-Classic ול-Big. הסנדוויץ’ והראפ לא מקבלים אותו, והראפ מדלג גם על הקולסלו.

הקופסאות

לקבוצות, או למי שבא ברצינות, קופסת 8 (2,990 פורינט), קופסת 15 (5,590 פורינט) וקופסת 30 (9,590 פורינט) מוותרות על התוספות לגמרי ומתרכזות במה שבאתם בשבילו. כל אחת מגיעה עם שלוש מנות רוטב כברירת מחדל, ותוספת של 400 עד 500 פורינט מחליפה אותן באמבט גדול אחד. קופסת ה-8 יוצאת פחות מ-375 פורינט לרצועה מול 490 בנפרד, וזה העוף הזול בבניין.

הרטבים

אל תזלזלו בדיפים. יש ארבעה, 290 פורינט לצד ו-1,690 לאמבט גדול:

OG: הדיפ של הבית על בסיס מיונז, ברירת המחדל הבטוחה
GOLD: חרדל דבש, מתקתק, הולך עם הכול
BURN: החריף, לחום לצד הפריכות
STICKY: חמוץ מתוק, חד מספיק כדי לחתוך את השומן

יש גם שוט צ’ילי חריף במיוחד ב-490 פורינט למי ש-BURN לא הספיק לו. מהלך טוב: להטביל גם את העוף וגם את הצ’יפס. הטוסט הטקסני חמאתי ומלא שום מספיק בפני עצמו.

הטוסט הטקסני עושה יותר עבודה משנראה

מי שלא פגש טוסט טקסני עוד לא יודע מה הוא מפסיד. זו פרוסת לחם עבה, קרובה במתיקות שלה ל-kalács (קלאץ’, חלה הונגרית מתוקה), שנמרחת בחמאת שום ונצלית עד הזהבה. בדיינרים אמריקאיים זה מצרך בסיסי. בבודפשט זה נדיר.

ב-Blaha Chicken Tenders הוא מגיע חם, פריך מבחוץ ורך מבפנים, ומוסיף לארוחה מרקם אחר לגמרי. אל תוותרו עליו.

החלל והאווירה

אוכל רחוב, לא fine dining. הפנים קטן, ובכוונה, כי כל היחידה בנויה סביב טייק אוויי ומסביב לצהריים שאוכלים בעמידה. יש מקום לשבת, אבל לא הרבה.

מערכת ההזמנות בנויה למהירות. עומדים בתור, מזמינים, משלמים, אוכלים. מתאים להפסקת צהריים, לגלישה מTime Out Market, או לארוחת ערב מאוחרת לפני הסגירה ב-22:00.

הכתובת היא Rákóczi út 54, על הקטע המקומר בדרך ל-Keleti, ישר ליד תחנת אוטובוס 7. זה מציב אתכם באמצע אחד ממוקדי התחבורה העמוסים של בודפשט, וברגע שאתם בפנים עם קופסת רצועות הרעש מפסיק להיות רלוונטי.

למה זה עובד

💡 מה מייחד את Blaha

אובססיה לאיכות: שף שבא מ-fine dining ומתייחס לפאסט פוד ברצינות
מרינדת באטרמילק: עד יומיים, אז התיבול נמצא בתוך הבשר
מיוצר בבית: תערובת הקייג’ון והרטבים, על עוף הונגרי, מקומח במקום
מטוגן להזמנה: שום דבר לא מחכה לכם מתחת למנורת חימום
בלי ריח מטגן: לא תצאו מסריחים משמן

בבודפשט לא חסרים מקומות שמוכרים דברים מטוגנים. רובם או רשתות זולות שבהן עדיף לא לחשוב יותר מדי על המרכיבים, או מקומות יוקרתיים שבהם מנת עוף עולה יותר מכרטיס חודשי לתחבורה.

Blaha Chicken Tenders נכנס בין השניים. זול מספיק לצהריים קבועים, טוב מספיק כדי להשתוקק אליו, ומהיר מספיק כדי להיכנס ליום עמוס. הייחוס של Fat Mama אומר שהמטבח יודע מה הוא עושה, והתפריט הממוקד אומר שהם לא מפזרים את עצמם.

טיפים לביקור

לכו ברגל, אל תזמינו משלוח. תפריט המשלוחים הוא מחירון אחר לגמרי: ה-Classic Combo עולה בוולט 5,190 פורינט (כ-50 שקל) מול 2,890 פורינט (כ-28 שקל) בדלפק, וקופסת ה-8 קופצת מ-2,990 פורינט בדלפק ל-6,890 פורינט בוולט. מחיר הדלפק הוא המחיר האמיתי כאן.
קופסת ה-8 היא מהלך התמורה. בלי תוספות, אבל כארוחה קלה משותפת לשניים היא מנצחת שני קומבואים.
אל תדלגו על הטוסט הטקסני. הוא נכנס ל-Mini, ל-Classic ול-Big, הוא טוב, אל תשאירו אותו מאחור.
קחו את המשקה עם המילוי החוזר. הוא מגיע עם ה-Solo ועם ה-Wrap, ולבד הוא עולה 590 פורינט.

הקביעה

Blaha Chicken Tenders הוא בדיוק מה שהוא מבטיח: עוף מטוגן טוב מאוד במחיר הוגן, מאנשים שאכפת להם מהמלאכה. הוא לא ישנה את מה שאתם חושבים על אוכל, אבל הוא יסגור חשק שלא ידעתם שיש לכם.

והוויתור אמיתי. זה מתכון אחד שנעשה טוב ולא מסעדה: אין מנה עיקרית בלי בשר, כמעט אין איפה לשבת, ואין על מה להתעכב. בעיר מלאה בברי חורבה ובמרחצאות, לפעמים זה בדיוק מה שרוצים.

📍 Blaha Chicken Tenders, הפרטים

כתובת: Rákóczi út 54, 1074 Budapest (הרובע השביעי)
שעות: כל יום 11:00 עד 22:00
מחירים: קומבואים 2,490 עד 3,490 פורינט, קופסאות 2,990 עד 9,990 פורינט
איך מגיעים: M2 כיכר בלהה לויז’ה (דקה הליכה), חשמלית 4/6, אוטובוס 7
טלפון: +36 20 423 0670
אתר: blahachicken.hu

טיפ פנימי: שלבו את זה עם ביקור בTime Out Market הסמוך למשקה או לקינוח, או הכניסו את שאר האוכל של בודפשט לאותו אחר צהריים.

שאלות ותשובות

יש קשר בין Blaha Chicken Tenders לבין Fat Mama?
כן. אותו צוות שמאחורי Fat Mama, מסעדת ה-BBQ ב-Kazinczy utca, יצר את הקונספט הזה, והמתכונים והסטנדרטים עברו איתו.

מה זו בדיוק רצועת עוף?
נתח מסוים מהצד התחתון של חזה העוף, שריר נפרד שרך מטבעו יותר מבשר חזה רגיל. מתאים לטיגון כי הוא מתבשל מהר בלי להתייבש.

יש כאן אפשרויות צמחוניות?
אין מנה עיקרית בלי בשר. הצ’יפס (690 פורינט), הטוסט הטקסני (490 פורינט), הקולסלו (490 פורינט) והשייקים (1,290 פורינט) כולם ללא בשר, אז צמחוני יכול לאכול כאן, אבל כל התפריט החם הוא עוף.

איך זה מול רשתות אמריקאיות כמו KFC?
חיה אחרת. עוף הונגרי, מקומח במקום, מטוגן אחרי שהזמנתם, על מתכון אחד שהמטבח פיתח בעצמו ולא על מפרט של רשת. בלי כנפיים, בלי דלי, בלי לוח תפריט שצריך דקה כדי לקרוא. יש עוף, בצורה אחת.

זה מתאים למשפחות?
הקופסאות מתחלקות טוב והאוכל מגיע מהר, וזה מכסה את רוב מה שילדים חסרי סבלנות צריכים. אין תפריט ילדים ייעודי, אז Mini Combo או כמה רצועות מתוך קופסה הם הדרך לעשות את זה.

אפשר להזמין משלוח?
כן, בוולט, וזה עולה משמעותית יותר: 5,190 פורינט ל-Classic Combo מול 2,890 פורינט בדלפק. המשלוחים פועלים כל יום מ-11:30 עד 21:30.

אותה ארוחה ב-Blaha Chicken Tenders עולה בוולט כמעט כפול מאשר בדלפק