Blaha Chicken Tenders Budapešť: ceny, menu a kombo 2026

📋 Blaha Chicken Tenders v kostce

Hodí se na	rychlý oběd, chuť na street food, časnou večeři
Kolik času	15 až 30 minut
Cena	2 490 až 9 990 HUF (asi 170 až 670 Kč)
Otevřeno	denně 11:00 až 22:00
Jak se tam dostat	metro M2 na Blaha Lujza tér, minuta pěšky
Vynechte, pokud	chcete sedět u stolu, nebo hlavní chod bez masa

Když tým z Fat Mama řekne „jenom kuře“

Otevřít podnik postavený na jediné surovině chce sebevědomí. Ne pestré menu, kde si vybere každý. Ne dvanáct druhů masa a patnáct omáček k tomu. Kuře. Přesněji smažené kuřecí stripsy.

To sebevědomí má odkud brát. Za podnikem stojí lidé od Fat Mama, barbecue restaurace na Kazinczy utca, kteří si všimli díry na jednom z nejrušnějších náměstí města: rychlého občerstvení je kolem Blaha Lujza tér spousta, kvůli málokterému má smysl přecházet ulici. Když se rozšiřovali, nepořídili další udírnu. Pořídili fritézy, a to v prostoru, kde dřív bývala kavárna hostelu ve stejném domě.

Blaha Chicken Tenders otevřel 7. února 2026 a na start rozdal prvním hostům tisíc boxů zdarma. Berte to spíš jako prohlášení o záměru než jako slevu: tahle kuchyně chtěla, aby čtvrť tu věc ochutnala dřív, než si přečte ceník.

Podmáslí a čas

Rozdíl mezi smaženým kuřetem, na které do večera zapomenete, a tím, na které myslíte ještě druhý den, dělá trpělivost a technika.

Maso se tu natře domácí cajunskou směsí a pak se nechá odležet v podmáslí, až dva dny. Podmáslí pracuje s bílkovinami, koření zatím prostupuje do vláken, takže chuť je uvnitř masa a ne nalepená na krustě. Z fritézy vyjede křupavý plášť a pod ním kuře, které zůstalo šťavnaté.

Šéfkuchař Áman Attila přišel z fine diningu a receptura je jeho, ne franšízový předpis: těstíčko, smažení i kořenění vznikly u nich zhruba za rok příprav, než se otevřelo. Kuře je maďarské, obalují ho na místě a smaží až po objednávce.

A jeden detail, na kterém záleží: v podniku to nesmrdí fritézou. Ať už ta vzduchotechnika dělá cokoli, můžete se tu najíst v pauze na oběd a vrátit se do kanceláře, aniž to celé patro pozná.

💰 Ceny

Mini Combo (2 kusy): 2 490 HUF (asi 170 Kč)
Classic Combo (4 kusy): 2 890 HUF (asi 190 Kč)
Big Combo (6 kusů): 3 490 HUF (asi 230 Kč)
Solo Combo (kuřecí sendvič): 2 990 HUF (asi 200 Kč)
Wrap Combo „VB“: 2 890 HUF (asi 190 Kč)
Box No.8 (8 kusů): 2 990 HUF (asi 200 Kč), s jednou velkou omáčkou 3 490 HUF (asi 230 Kč)
Box No.15 (15 kusů): 5 590 HUF (asi 370 Kč), s jednou velkou omáčkou 5 990 HUF (asi 400 Kč)
Box No.30 (30 kusů): 9 590 HUF (asi 640 Kč), s jednou velkou omáčkou 9 990 HUF (asi 670 Kč)

Když si chcete talíř poskládat sami: jeden strips 490 HUF, hranolky 690, texaský toast 490, coleslaw 490, kuřecí sendvič nebo wrap po 1 890, dolévané nealko 590, dip 290, velká omáčka 1 690, extra pálivý chilli shot 490 a shake 1 290.

Ceny, menu, otevírací doba a otevření 7. února 2026 ověřené na blahachicken.hu včetně jeho vlastního oznámení o otevření a na stránce podniku na Woltu, 6. Příběh otevření (kavárna hostelu, rok příprav, tisíc boxů zdarma, zázemí šéfkuchaře) pochází z reportáže We Love Budapest z 15. ledna 2026 a z tiskové zprávy MTI z 29. ledna 2026. září 2026. Datum otevření a adresu v Rákóczi út uvádějí také vg.hu, turizmus.com a trademagazin.hu. Ceny uvádíme v HUF, tolik zaplatíte u pokladny. Přepočteno kurzem 1 CZK = 15 HUF, kurz ECB z 4. září 2026. Kurz se mění, přepočtené částky berte orientačně.

Komba, a pozor, nejsou stejná

Classic Combo (2 890 HUF) je ten, kterým se začíná. Čtyři kusy kuřete z podmáslí a cajunské krusty, k tomu vlnité hranolky, tlustý krajíc texaského toastu, coleslaw pro rovnováhu a dip podle výběru. Když si těch pět věcí koupíte zvlášť, jste na 3 920 HUF (asi 260 Kč), takže celé kouzlo komba je právě tady.

Big Combo (3 490 HUF) přidává dva kusy navíc pro doopravdy hladové. Stejné přílohy, víc masa.

Solo Combo (2 990 HUF) dává kuře do měkké housky pro ty, kdo mají radši sendvič, a přibalí hranolky, coleslaw, omáčku a dolévané nealko. Wrap Combo „VB“ (2 890 HUF) je stejný nápad, jen zamotaný místo naskládaný, s hranolky, omáčkou a pitím.

Tohle si přečtěte, než si objednáte, protože to je ta pastička: texaský toast je jen v Mini, Classic a Big kombu. Sendvič ani wrap ho nedostanou a wrap navíc přichází i o coleslaw. Levnější kombo tedy neznamená totéž jídlo za míň, znamená jiný talíř.

Boxy

Pro partu nebo pro vážné zájemce o kuře jsou tu box na 8 kusů (2 990 HUF), na 15 kusů (5 590 HUF) a na 30 kusů (9 590 HUF). Přílohy vynechávají úplně a jdou rovnou na věc. V ceně jsou tři porce omáčky, za 400 až 500 forintů navíc je vyměníte za jednu velkou. U osmikusového boxu vychází jeden strips pod 375 HUF proti 490 samostatně, což je nejlevnější kuře v domě.

Omáčky

Dipy tady nepodceňujte. Jsou čtyři, 290 HUF za porci a 1 690 HUF za velkou:

OG: domácí majonézový dip, bezpečná volba
GOLD: medová hořčice, mírně nasládlá, sedne ke všemu
BURN: ta pálivá, když chcete ke křupnutí i teplo
STICKY: sladkokyselá, dost výrazná na to, aby prořízla tučnost

Když vám BURN nestačí, je tu ještě extra pálivý chilli shot za 490 HUF. Praktická rada: namáčejte kuře i hranolky. Texaský toast si vystačí sám, česnekového másla má dost.

Texaský toast, tichý vítěz talíře

Jestli jste texaský toast nikdy nejedli, máte se na co těšit. Je to tlustě krájený chleba, sladkostí blíž k maďarské kalács než k našemu bílému, potřený česnekovým máslem a opečený dozlatova. V amerických jídelnách je to standard, v Budapešti rarita.

V Blaze přijde teplý, zvenku lehce křupavý, uvnitř měkký, a do jídla přinese úplně jinou strukturu. Nenechávejte ho ležet.

Prostor a atmosféra

Tohle je street food, ne restaurace. Interiér je malý, a je to záměr, protože celý prostor stojí na jídle s sebou a na obědě, který se sní vestoje. Sednout si jde, ale moc míst není.

Systém objednávek je stavěný na rychlost. Postavíte se do fronty, objednáte, zaplatíte, jíte. Sedí to na pauzu na oběd, na přesun od Time Out Marketu i na pozdní večeři před zavíračkou ve 22:00.

Adresa je Rákóczi út 54, na podloubím krytém úseku směrem ke Keleti, přímo u zastávky autobusu 7. Jste tedy uprostřed jednoho z nejrušnějších dopravních uzlů Budapešti, a jakmile máte v ruce box se stripsy, hluk přestane hrát roli.

Proč to funguje

💡 Čím se Blaha liší

Posedlost kvalitou: kuchař z fine diningu, který bere rychlé jídlo vážně
Podmáslí: až dva dny, takže koření je v mase, ne na krustě
Vlastní výroba: cajunská směs i omáčky, maďarské kuře, obalované na místě
Smaží se až po objednávce: nic nečeká pod lampou, až přijdete
Bez pachu z fritézy: neodejdete odtud načichlí olejem

Míst, kde se v Budapešti něco smaží, je dost. Většina z nich jsou ale buď levné řetězce, u kterých nechcete moc přemýšlet o surovinách, nebo lepší podniky, kde kuřecí jídlo stojí víc než měsíční jízdenka.

Blaha Chicken Tenders sedí mezi tím. Dost levné na pravidelný oběd, dost dobré na to, aby se po tom stýskalo, a dost rychlé, aby se to vešlo do nabitého dne. Rodokmen od Fat Mama znamená, že kuchyně ví, co dělá, a jednosměrné menu znamená, že se nerozmělňuje.

Tipy na návštěvu

Dojděte tam, neobjednávejte domů. Rozvozové menu je jiný ceník: Classic Combo stojí na Woltu 5 190 HUF (asi 350 Kč) proti 2 890 HUF (asi 190 Kč) u pultu a osmikusový box skočí z 2 990 HUF na 6 890 HUF (asi 460 Kč). Skutečná cena je tady ta u pokladny.
Osmikusový box je nejlepší poměr. Přílohy v něm nejsou, ale jako lehčí jídlo pro dva vyjde líp než dvě komba.
Nevynechávejte texaský toast. Je v Mini, Classic a Big kombu, je dobrý, nenechte ho na pultě.
Berte dolévané pití. Je v Solo a Wrap kombu, samostatně stojí 590 HUF.

Verdikt

Blaha Chicken Tenders je přesně to, co slibuje: hodně dobré smažené kuře za rozumné peníze od lidí, kterým na řemesle záleží. Nezmění vám pohled na jídlo, ale spraví chuť, o které jste nevěděli, že ji máte.

Ta výměna je ale skutečná. Je to jedna receptura odvedená dobře, ne restaurace: hlavní chod bez masa tu nedostanete, sednout si skoro není kam a není nad čím posedět. Ve městě plném ruin barů a termálních lázní je někdy přesně tohle to, co chcete.

📍 Blaha Chicken Tenders: to podstatné

Adresa: Rákóczi út 54, 1074 Budapest (VII. obvod)
Otevřeno: denně 11:00 až 22:00
Ceny: komba 2 490 až 3 490 HUF | boxy 2 990 až 9 990 HUF
Jak se tam dostat: metro M2 Blaha Lujza tér (minuta pěšky), tramvaj 4/6, autobus 7
Telefon: +36 20 423 0670
Web: blahachicken.hu

Tip: spojte to s Time Out Marketem kousek odtud na pití nebo dezert, nebo si na zbytek odpoledne přiberte budapešťský street food.

Časté otázky

Souvisí Blaha Chicken Tenders s Fat Mama?

Ano. Koncept vymyslel stejný tým, který stojí za barbecue restaurací Fat Mama na Kazinczy utca, a receptury i nároky si přenesl s sebou.

Co přesně je chicken tender?

Konkrétní kousek ze spodní strany kuřecích prsou, samostatný sval, který je přirozeně jemnější než zbytek prsíčka. Na smažení je ideální, protože se propeče rychle a nevysuší se.

Najedí se tu vegetariáni?

Hlavní chod bez masa tu není. Hranolky (690 HUF), texaský toast (490 HUF), coleslaw (490 HUF) i shaky (1 290 HUF) maso neobsahují, takže vegetarián se tu nají, ale celé teplé menu je kuřecí.

Jak si stojí proti řetězcům typu KFC?

Jiná liga. Maďarské kuře, obalované na místě, smažené až po objednávce, podle jedné receptury, kterou si kuchyně vymyslela sama místo firemního předpisu. Žádná křidýlka, žádný kbelík, žádná tabule, kterou musíte minutu luštit. Je tu kuře, udělané jedním způsobem.

Hodí se to pro rodiny?

Boxy se dobře dělí a jídlo přijde rychle, což pokryje většinu toho, co neposedné děti potřebují. Dětské menu tu není, takže cesta je Mini Combo nebo pár kusů z boxu.

Dá se to objednat domů?

Ano, přes Wolt, a stojí to podstatně víc: 5 190 HUF za Classic Combo proti 2 890 HUF u pultu. Rozvoz jede denně od 11:30 do 21:30.

Blaha Chicken Tenders: kuře u pultu za 2 890 HUF, na Woltu za 5 190