Craftové pivo v Budapešti: nejlepší pivnice, pivovary a exkurze

Za craftovým pivem v Budapešti začněte v Élesztőházu, pivnici se 30 kohouty v ulici Tűzoltó, a pak vybírejte podle nálady: Madhouse pro piva Mad Scientist k pořádné večeři, KEG pro 32 kohoutů na budínské straně, nebo pivovarský taproom jako Gravity, kde tanky stojí hned za barem. Ceny se liší víc, než byste čekali, proto každé číslo níže pochází z lístku nebo webu samotného podniku i s datem, kdy jsme ho četli.

Craftová scéna v Budapešti dnes vydá na celý večer: pivovarské taproomy se sobotními exkurzemi, sklepní pivnice, které točí malé maďarské pivovary vedle sebe, a bistra, kde má pivní lístek stejnou váhu jako kuchyně. Přidejte k tomu ruin bary a víkend máte vyřešený.

Jak vyrostla budapešťská craftová scéna

Novodobá historie maďarského piva vede přes pivovar v Kőbányi, který vaří od roku 1854 a od roku 1862 patří Dreherovi. Po většinu 20. století tu pivo znamenalo hrstku velkých ležákových značek. Nezávislá scéna se rozjela v letech po roce 2010, kdy sládci, kteří poznali americké a belgické styly, začali vařit vlastní, a dnes sbírá ceny i v zahraničí: Horizont v roce 2017 získal titul Grand Champion na Dublin Craft Beer Cupu.

Zdroj: historie pivovaru na dreherzrt.hu a dreherzrt.hu/rolunk, ověřeno 15. října 2026.

Élesztőház k tomuhle příběhu patří. Sám se označuje za první nezávislou craftovou pivnici v Budapešti a jeho heslo říká, že existují jen dva druhy piva: to, které vám chutná, a to, které ne. Celou historii, od Drehera po taproomy, najdete v našem průvodci maďarským pivem.

Craftové pivnice, které stojí za to znát

1. Élesztőház: pivnice, kde to celé začalo

• Co to je? Craftová pivnice v ulici Tűzoltó v IX. obvodu, která funguje jako malý kampus. Srdcem je Élesztő, pivní bar s 30 kohouty u dvou výčepů. Kolem jsou Butcher’s Kitchen, Spirit Bar, Másik Szoba (kavárna a bar ve sklepě) a Brew Studio, kde se konají kurzy vaření piva.
• Proč to stojí za to: Třicet kohoutů maďarského craftu v jedné budově a domácí pravidlo proti pivnímu snobství: řekněte na baru, co vám chutná, a poradí vám. Hodí se na první craftový večer i pro skupiny, které chtějí jídlo, pivo a koktejly na jednom místě. Háček: kuchyně zavírá o půlnoci, zatímco pivní bar jede od čtvrtka do soboty do 03:00.
• Tip od místních: Butcher’s Kitchen podává k pivu pastrami, křupavé vepřové koleno a domácí houbový salát. Dole ve sklepě provozuje Másik Szoba charitativní organizace Budapest Bike Maffia a 10 % z každého účtu jde do jejího dárcovského fondu. Jdete ve skupině? Rezervujte si stůl online.
• Fakta: Tűzoltó utca 22, 1094 Budapest. Pivní bar Élesztő: neděle a pondělí 15:00-01:00, úterý a středa 15:00-02:00, čtvrtek až sobota 15:00-03:00. Butcher’s Kitchen: denně 15:00-00:00. Spirit Bar: úterý až sobota 17:00-01:00. Másik Szoba: úterý až čtvrtek 15:00-23:00, pátek a sobota 15:00-02:00. Nápojový lístek najdete na elesztohaz.hu. Zvířata jsou vítána. elesztohaz.hu

Zdroj: prostory, kohouty a otevírací doba na elesztohaz.hu a stránce Másik Szoba, ověřeno 15. října 2026.

2. Madhouse: pivo Mad Scientist s pořádnou kuchyní

• Co to je? Bistro s barem v pasáži Anker köz, minutu chůze od náměstí Deák Ferenc tér, které točí piva Mad Scientist vedle běžných ležáků, naturálních vín a koktejlů. Pojme až 120 hostů, takže se hodí i pro skupiny.
• Proč to stojí za to: Sem jděte, když chcete k pivu pořádné jídlo. Lístek kombinuje maďarská bistro jídla, třeba guláš polévku za 5 450 HUF a kuře na paprice za 5 950 HUF, s lehčími středomořskými talíři a burgery až za 6 450 HUF. Háčkem je cena: piva Mad Scientist patří k nejdražším v tomto průvodci.
• Tip od místních: Nevíte, které pivo Mad Scientist zvolit? Každé točené je i jako ochutnávka 0,1 litru za 750 až 990 HUF, takže dvě tři zkusíte, než si objednáte celou sklenici.
• Fakta: Anker köz 1-3, 1061 Budapest. Otevřeno v pondělí, úterý a neděli 12:00-01:00, ve středu a čtvrtek 12:00-02:00, v pátek a sobotu 12:00-04:00. madhousebudapest.hu

Mad Scientist z kohoutu	0,1 l	0,4 l
Tokyo Lemonade	750 HUF	2 490 HUF
Mango Bay	780 HUF	2 590 HUF
DDH Madhouse	800 HUF	2 690 HUF
Liquid Cocaine	890 HUF	2 990 HUF
Pop Star Lager	990 HUF	3 290 HUF

Běžná točená piva jako Budweiser Budvar, Krušovice a Etyeki Afterwork Helles stojí 1 890 HUF za půllitr, Hoegaarden 2 890 HUF.

Zdroj: ceny ze stránky s nápoji Madhouse a jídelního lístku, otevírací doba z kontaktní stránky, ověřeno 15. října 2026.

3. KEG Sörművház: 32 kohoutů v budínském sklepě

• Co to je? Sklepní pivnice o rozloze 320 metrů čtverečních v ulici Orlay v XI. obvodu, kterou otevřeli kamarádi ze střední školy. Má 32 kohoutů, od malých maďarských pivovarů po světovou klasiku, a točí všechno, co chutná a není průmyslové.
• Proč to stojí za to: Nejdelší nabídka kohoutů v tomto průvodci, na budínské straně, s kuchyní od hospodské klasiky po lehčí jídla. Ve všední dny je v poledne třichodové menu s výběrem u každého chodu. Háček: terasa zavírá každý večer ve 22:00.
• Tip od místních: Kohouty se často mění a KEG odkazuje na aktuální nabídku ze svého webu, takže se podívejte, než kvůli jednomu konkrétnímu pivu pojedete přes Dunaj.
• Fakta: Orlay utca 1, 1114 Budapest. Otevřeno pondělí až středa a neděle 12:00-23:00 (poslední objednávky z kuchyně 21:45), čtvrtek až sobota 12:00-24:00 (poslední objednávky z kuchyně 22:30). Ceny piva na webu nejsou. kegsormuvhaz.hu

Zdroj: kohouty, příběh a otevírací doba na kegsormuvhaz.hu, ověřeno 15. října 2026.

Stojí za pohled: Hopaholic

Hopaholic je malý craftový bar v ulici Akácfa v židovské čtvrti, s pečlivě vybranou nabídkou kohoutů a lahví pro ty, kdo už své styly znají. Před návštěvou si ověřte aktuální kohouty, otevírací dobu a ceny.

Pivnice v přehledu

Pivnice	Kde	Kohouty	Nejlepší pro
Élesztőház	Tűzoltó utca 22, IX. obvod	30	První craftový večer, skupiny
Madhouse	Anker köz 1-3, VI. obvod	Mad Scientist a běžná točená piva	Pivo k pořádné večeři
KEG Sörművház	Orlay utca 1, XI. obvod	32	Nejdelší nabídka, budínská strana
Hopaholic	Akácfa utca, VII. obvod	Ověřte před návštěvou	Malá, cílená nabídka

Pivovarské taproomy a exkurze

V pivovaru pijete nejčerstvější pivo a tři budapešťské pivovary vás pustí i do zákulisí.

1. Gravity Brewing: sobotní exkurze v centru

• Co to je? Pivovar ve vlastnictví sládků s taproomem pro 40 hostů hned vedle varny, na adrese Lónyay utca 22 v IX. obvodu (vchod z ulice Mátyás). Stálou nabídku tvoří mimo jiné Graviton, cream stout s 5 %, Pulsar, kouřový malinový porter, Red Shift, red rye, Parallax, West Coast IPA, a Polaris, India Pale Lager, plus hostující piva dalších maďarských sládků.
• Proč to stojí za to: Exkurze pivovarem přímo v centru a taproom, který bere stouty stejně vážně jako chmel. Sedí pivním nadšencům a párům spíš než velkým skupinám: Gravity zásadně nepřijímá rozlučky se svobodou, protože je na ně taproom malý. V neděli je zavřeno.
• Tip od místních: Vstupenka na exkurzi nezahrnuje stůl v taproomu. Pokud chcete po exkurzi zůstat, rezervujte si i stůl.
• Fakta: Lónyay utca 22, 1093 Budapest. Otevřeno pondělí až středa 16:00-23:00, čtvrtek a pátek 16:00-24:00, sobota 13:00-01:00, neděle zavřeno. Exkurze každou sobotu: anglicky v 16:00 a maďarsky v 17:00, 40 minut, nejvýš 15 lidí, 5 000 HUF za osobu včetně vzorku přímo z tanku a piva 0,4 litru podle výběru (nebo dvou po 0,2). Soukromé exkurze stojí 6 000 HUF za osobu od čtyř lidí, nebo 24 000 HUF celkem pro tři a méně osob. gravitybp.com

Zdroj: exkurze pivovaru Gravity, taproom, kontaktní stránka a piva, ověřeno 15. října 2026.

2. MONYO: Tap House na Kálvin tér a exkurze v Kőbányi

• Co to je? MONYO Brewing vaří craftové pivo přes deset let. Vlajkovou lodí je Flying Rabbit, IPA s 6,5 %, vařená i v bezlepkové verzi, vedle ovocných piv Hero (Cherry Hero, Mango Hero) a Invisible Bikini Stoutu. V centru točí MONYO Tap House na náměstí Kálvin tér pivo MONYO s bistro lístkem a premiérami nových piv. Pivovar a větší MONYO Taproom jsou v Kőbányi, Gyömrői út 148.
• Proč to stojí za to: Exkurze vás zavede až k výrobě. Sládek vás asi hodinu provází provozem, pak ochutnáte čtyři piva a dvě craftové limonády a celý večer zabere zhruba dvě hodiny. Háčkem je cesta: pivovar leží v X. obvodu, kus autobusem od centra.
• Tip od místních: K pivovaru jede autobus 98 od stanice metra Kőbánya-Kispest nebo 217E z náměstí Blaha Lujza tér, vystupte na zastávce Hangár utca. V e-shopu stojí plechovky a lahve MONYO 1 090 až 1 190 HUF (0,33 litru), dobré měřítko pro ceny v barech.
• Fakta: MONYO Tap House: Kálvin tér 7, 1092 Budapest. MONYO Taproom a pivovar: Gyömrői út 148, 1103 Budapest. Exkurze začínají v 19:00 ve vybrané pondělky v pivovarském taproomu, 6 990 HUF za osobu; nejbližší termíny jsou 26. října a 30. listopadu 2026. monyobrewing.com

Zdroj: vstupenky na exkurzi MONYO, MONYO Pubs, stránka taproomu a stálá nabídka piv, ověřeno 15. října 2026.

3. FIRST Craft Beer: grilované maso v ulici Dob, exkurze na Váci út

• Co to je? Budapešťský pivovar, který založili bratři Gary a Daniel Kuruczové, s taproomem s 10 kohouty a výhledem do varny na Váci út 83 a s podnikem FIRST Craft Beer & BBQ v ulici Dob 3 v židovské čtvrti, otevřeným od roku 2017, s asi dvaceti kohouty.
• Proč to stojí za to: Uzené barbecue a craftové pivo uprostřed zábavní čtvrti. Na lístku stojí BBQ kuřecí křídla 4 490 HUF, žebra 7 690 HUF a hovězí hrudí 8 790 HUF, burgery 5 490 až 8 290 HUF a veganský burger 5 990 HUF. Háček: k účtu se připočítává 13 % za obsluhu.
• Tip od místních: Sám FIRST doporučuje rezervovat si stůl na večeři v ulici Dob. Na exkurzi pivovarem si nejdřív koupíte vstupenku a pak číslem objednávky zarezervujete termín.
• Fakta: FIRST Craft Beer & BBQ: Dob utca 3, Budapešť VII, otevřeno neděle až čtvrtek 12:00-01:00, pátek a sobota 12:00-02:00. Pivovar a taproom: Váci út 83, 1044 Budapest. Exkurze trvají asi 60 minut se čtyřmi ochutnávkami po 2 decilitrech, 7 500 HUF za osobu, ve čtvrtek a pátek v 19:00 a v sobotu v 15:00, 16:45 a 18:30. firstbbq.hu

Zdroj: FIRST Craft Beer & BBQ a jeho jídelní lístek, vstupenka na exkurzi FIRST a stránka o pivovaru, ověřeno 15. října 2026.

Než vyrazíte

• Pro skupiny a o víkendu rezervujte. Élesztőház, Madhouse, Gravity i FIRST přijímají rezervace online.
• Zkontrolujte poplatek za obsluhu na účtu. Jmenuje se szervízdíj. FIRST Craft Beer & BBQ připočítává 13 %: když už na účtu je, další spropitné dávat nemusíte.
• Velikosti. Točené pivo se nalévá v decilitrech: 0,1 nebo 0,2 litru na ochutnání, 0,4 nebo 0,5 litru na plnou sklenici. Korsó je půllitrový korbel, pohár sklenice.
• Užitečná slova. Kézműves sör znamená craftové pivo, csapolt točené. Při přípitku se říká Egészségedre!, tedy „na zdraví“.
• Pivo domů. E-shopy pivovarů, třeba MONYO, prodávají plechovky přímo a ve specializované prodejně (sörszaküzlet) si složíte smíšenou bednu.

Bary všeho druhu najdete v našem přehledu barů a nočního života v Budapešti.

Na zdraví vašeho pivního večera v Budapešti

Začněte v Élesztőházu, najezte se v Madhouse nebo ve FIRST a sobotní odpoledne si nechte na exkurzi v Gravity. Průkopník se 30 kohouty, budínský sklep a tři pivovary, které otevírají dveře: budapešťská craftová scéna vydá na několik večerů. Egészségedre!