Forni di Napoli: Was man in der Champion-Pizzeria an der Basilika isst
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📋 Forni di Napoli auf einen Blick
| Was | Neapolitanische Pizza und frische italienische Pasta, Küche mit Meistertiteln |
| Wo | Október 6. utca 19 (Bazilika-Filiale) und Szent István körút 7-9 |
| Zeiten | Bazilika-Filiale täglich 12:00-24:00, Küche bis 23:00 |
| Bestellen | Eine neapolitanische Pizza aus dem Holzofen; die frische Pasta, wenn du pizzamüde bist |
| Lass es, wenn | du eine dicke, krosse Schnittpizza willst; der neapolitanische Stil ist absichtlich weich und feucht in der Mitte |
Was dieser Ort ist
Forni di Napoli macht genau zwei Dinge und verweigert ein drittes: neapolitanische Pizza aus dem Holzofen und frische Pasta aus eigener Herstellung. Der eigene Slogan des Betreibers lautet “Neapolitanische Pizza und frische italienische Pasta”, und die Titelwand deckt den Fokus mit Ergebnissen: Europameister-Pizzeria 2026 und Platz vier der Pizza-Weltmeisterschaft 2026, laut den eigenen Seiten des Betreibers.
Es gibt zwei Räume. Das Original sitzt am Nagykörút, Szent István körút 7-9; die neuere Bazilika-Filiale in der Október 6. utca 19 stellt dieselbe Küche zwei Minuten vor die Stephansbasilika, auf die Straße, die leise zu den besten Essensblocks des V. Bezirks geworden ist. Tonichi, die Ramen-Theke, liegt zwei Türen weiter, und Hachi Dezā, die japanische Dessertbar, eine Straße weiter in der Zrínyi utca.
Foto: Mike is Michi, CC BY-SA 4.0, verkleinert. Das Basilika-Viertel in der Dämmerung; das Restaurant selbst ist nicht im Bild.
Was essen
Bestelle das, wofür der Ofen existiert. Eine neapolitanische Pizza kommt hier am Rand geblistert und in der Mitte weich, der Stil, der in Neapel mit Messer und Gabel gegessen und an seiner Cornicione gemessen wird, nicht an der Knusprigkeit. Wer den Stil kennt, weiß, warum diese Küche dafür Medaillen holt; wer nicht, sollte die Erwartungen vor dem ersten Bissen von der römischen Dünn-und-kross-Schule wegjustieren, denn die weiche Mitte ist der Punkt, kein Fehler.
Die zweite Hälfte der Karte ist frische, vor Ort gemachte Pasta, die Bestellung für den zweiten Besuch oder den halben Tisch, der wechseln will. Der Betreiber veröffentlicht die volle Karte auf seiner eigenen Seite, und dort leben die Preise; wir drucken hier keine Zahlen nach, die die Küche mit der Saison ändern kann.
Wann und welche Filiale
Die Bazilika-Filiale ist die Besucherfiliale: täglich 12:00-24:00, Küche bis 23:00, womit sie eine der ganz wenigen echten Küchen des Viertels ist, die nach dem Abendtrubel noch kocht. Späte Ankünfte nach Konzert oder Badeabend landen hier. Der Raum am Szent István körút bedient die Nagykörút-Seite der Stadt, nahe der Tram 4/6.
Für die weitere Pizza-Landkarte der Stadt setzt unser Budapest-Pizza-Guide die Szene, in der diese Küche antritt.