Șapte Baruri din Budapesta Care Nu Vând o Priveliște

Barurile de pe acoperiș vând priveliștea. Aceste șapte vând altceva: un pub cooperativ condus de oamenii care lucrează acolo, o librărie care toarnă vodcă printre rafturi și o casă a berii artizanale cu 30 de robinete și o bucătărie cu meșteșug de măcelar.

Niciunul nu e pe listă pentru că n-ar ști nimeni de el. Localnicii merg regulat la toate șapte. Sunt aici pentru că ce le face pe fiecare să merite o vizită n-are nicio legătură cu înălțimea.

Șapte baruri, pe scurt

Bar	Ce îl face diferit	Sector	Mergi la
Kisüzem	Loc artistic, muzică live, raft mare de rom și whisky	VII	Kisüzem
Gólya Presszó	Cooperativă a angajaților, sală de concerte, terasă pe acoperiș	VIII	Gólya Presszó
Csendes Létterem	Decor maximalist, liniște ziua, grădină de vin în apropiere	V	Csendes Létterem
Hotsy Totsy	Speakeasy anii ’20, doar locuri pe scaun	VII	Hotsy Totsy
Élesztőház	Casa berii artizanale, 30 de robinete, bucătărie și studio de bere	IX	Élesztőház
Fekete Kutya	Gastropub mic, prietenos cu câinii	VII	Fekete Kutya
Gdansk Könyvesbolt	Librărie-bar poloneză minusculă	XI (Buda)	Gdansk Könyvesbolt

Kisüzem: cafeneaua care seara devine bar

Kisüzem, pe Kis Diófa utca în sectorul VII, e cafenea ziua și ceva mai apropiat de un bar seara, fără să-și schimbe vreodată complet costumul. Cărămidă aparentă, ferestre înalte, artă locală care se schimbă pe pereți. E genul de sală în care un laptop și o listă de cocktailuri conviețuiesc fără ca cineva să clipească.

Lista de băuturi e mai mare decât lasă sala să se înțeleagă: un raft lung de rom-uri și whisky-uri, alături de vinuri maghiare și o listă de cocktailuri care se schimbă. Duminica sunt uneori jazz live sau un film mut cu muzică live. Aproape în fiecare lună apare o expoziție nouă.

Bine de știut. Vineri și sâmbătă seara se umple, așa că vino devreme dacă vrei o masă. În timpul unui concert sala devine una de ascultat, nu de povestit, și asta e jumătate din farmec.

Cum ajungi. Kis Diófa u. 2, 1077 Budapest. Evenimentele la zi sunt pe Facebook.

Gólya Presszó: cooperativa care și-a renovat singură casa

Gólya înseamnă barză, iar localul e o cooperativă în sensul deplin: oamenii care lucrează aici dețin afacerea împreună și decid împreună, fără șef. Cooperativa a fost fondată în 2012 și a deschis primul Gólya în sectorul VIII în 2013. În septembrie 2019 s-a mutat într-o fostă clădire industrială pe Orczy út 46-48, la marginea vechii fabrici Ganz, după un an și jumătate de renovare pe care membrii și voluntarii au făcut-o aproape în întregime cu mâinile lor.

Barul, cafeneaua și sala de concerte ocupă trei niveluri, iar membrii au construit și o terasă pe acoperiș, o ironie simpatică pentru lista asta. Sunt concerte, petreceri, seri de film și evenimente de cartier; programul săptămânii apare în fiecare luni pe Instagram și Facebook, iar cel al întregii luni e afișat lângă scenă.

Bine de știut. Cardul e acceptat la toate barurile, dar biletele la concerte se plătesc doar cash. În serile aglomerate, băuturile vin în pahare reutilizabile cu o garanție de 400 HUF, pe care o primești înapoi când returnezi paharul. Mesele se rezervă telefonic în timpul programului sau prin mesaj pe Facebook, dar nu pentru serile cu concert.

Cum ajungi. Orczy út 46-48, 1089 Budapest, intrarea lângă Budapest TV. Tramvaiele 23, 24 și 28, autobuzul 9 și troleibuzele 72 și 83 opresc la Orczy tér, la două minute. Deschis zilnic de la 16:00: până la miezul nopții de duminică până miercuri, până la 02:00 joia și sâmbăta, până la 04:00 vinerea. golyaszovetkezet.hu

Sursă: istoric, program, plată și rezervări de pe golyaszovetkezet.hu, verificat pe 13 octombrie 2026.

Csendes Létterem: o sală care nu se repetă

Csendes Létterem, lângă Astoria pe Ferenczy István u. 5, a preluat fostul spațiu Café Fiume și l-a umplut cu mobilă vintage nepotrivită, bibelouri de la un perete la altul și destule ciudățenii încât fiecare loc să aibă altă priveliște. E mai degrabă o cafenea suprarealistă în care stai jos decât un ruin bar, bună pentru o cafea ziua sau un prim pahar, nu pentru o noapte zgomotoasă.

La câteva case distanță, pe Magyar utca 16-18, localul-soră Csendes Társ are o mică grădină de vin în aer liber lângă grădina Károlyi, sezonieră și separată de sala principală.

Bine de știut. Csendes înseamnă liniștit, iar după-amiaza chiar e; când vine publicul de seară, sala se animă. Alege un loc cu fața spre colțul cel mai ciudat, decorul e motivul vizitei.

Cum ajungi. Csendes Létterem: Ferenczy István u. 5, 1053 Budapest. Csendes Társ: Magyar u. 16-18, 1053 Budapest. Noutăți pe Facebook.

Hotsy Totsy: speakeasy-ul care așază pe toată lumea

Cobori o scară pe Síp utca și Hotsy Totsy se dăruiește complet spiritului Prohibiției. L-au fondat trei prieteni, în cuvintele barului, pe „prietenie, meșteșug și exact doza potrivită de rebeliune”, iar barul pomenește locul 267 în clasamentul mondial Top 500 Bars. Ginul (Duster’s Punch) și lagerul (Hudson Street) sunt producție proprie.

Pentru un grup mic există Hudson, un salon privat cu opt locuri. Barul e deschis de duminică până miercuri 18:00-00:00 și de joi până sâmbătă 18:00-02:00.

Bine de știut. Clienții fără rezervare sunt bineveniți, dar Hotsy Totsy servește doar oaspeții așezați: când e plin, revii mai târziu sau rezervi dinainte o masă pe site. Servirea e la masă; ca să plătești cu cardul, mergi la casă, terminalul nu e portabil. Fără șlapi sau sandale.

Cum ajungi. Síp utca 24, 1075 Budapest. hotsytotsy.hu

Mai multe baruri de cocktailuri găsești în ghidul nostru de baruri de cocktailuri din Budapesta.

Sursă: program, regulile casei și salonul privat de pe hotsytotsy.hu și din codul de conduită, verificat pe 13 octombrie 2026.

Élesztőház: un campus al berii pe Tűzoltó utca

Élesztőház, Casa Drojdiei, pe Tűzoltó utca în sectorul IX, se prezintă drept primul pub independent de bere artizanală din Budapesta și funcționează mai mult ca un mic campus decât ca un singur bar. Inima e Élesztő, cu 30 de robinete de bere artizanală și barmani care preferă să audă ce-ți place decât să-ți țină o lecție. În jur sunt Butcher’s Kitchen, un Spirit Bar, barul de vinuri Vino Piano, Rengeteg Romkafé și un Brew Studio cu cursuri de făcut bere.

Butcher’s Kitchen servește la bere pastrami proaspăt, coaste crocante și salata de ciuperci a casei, zilnic de la 15:00 la miezul nopții. La subsol, Másik Szoba e o cafenea-bar condusă de organizația caritabilă Budapest Bike Maffia, unde 10% din fiecare notă merge în fondul ei de donații, cu jocuri de societate, quizuri și seri de muzică live. Animalele de companie sunt binevenite.

Bine de știut. Cu atâtea săli, serile de weekend sunt cele mai aglomerate, așa că în grup rezervă o masă online. Barul principal deschide zilnic la 15:00 și închide la 01:00 duminica și lunea, la 02:00 marțea și miercurea și la 03:00 de joi până sâmbătă.

Cum ajungi. Tűzoltó u. 22, 1094 Budapest. en.elesztohaz.hu

Mai multe baruri de bere artizanală găsești în ghidul nostru de bere artizanală din Budapesta.

Sursă: robinete, săli și program de pe en.elesztohaz.hu, verificat pe 13 octombrie 2026.

Fekete Kutya: localul mic, prietenos cu câinii

Fekete Kutya, Câinele Negru, e pe Dob utca, în plin cartier de distracție al Cartierului Evreiesc, și totuși se simte ca un local de cartier. Mic, artă pe pereți și da, câinii cuminți sunt bineveniți, de aici și numele.

Berea la halbă merge spre artizanalul ceh și maghiar, cu vreo șapte robinete care se schimbă. De mâncare: tapas, salate de bulgur și clasice maghiare reinterpretate. Program: de luni până miercuri 17-1, de joi până sâmbătă 17-2, duminică 12-24.

Bine de știut. Sala e mică, așa că în serile de vârf aștepți puțin un loc; o vizită devreme în timpul săptămânii e varianta relaxată.

Cum ajungi. Dob utca 31, 1074 Budapest. Caută „Fekete Kutya Gasztro Pub” pe Facebook pentru noutăți.

Gdansk Könyvesbolt: librăria poloneză care toarnă vodcă

Ascunsă pe Bartók Béla út în Buda, Gdansk Könyvesbolt és Büfé e o adevărată librărie poloneză cu bar. Răsfoiești cărți în poloneză, noi și la mâna a doua, cu o bere artizanală poloneză sau maghiară, ori un shot de vodcă poloneză. Când au, ruloul de hering cu pâine de secară și ceapă e comanda potrivită.

Bine de știut. Sala e minusculă și se umple repede, așa că verifică programul actual pe pagina de Facebook înainte să pleci.

Cum ajungi. Bartók Béla út 46, 1111 Budapest. Program și noutăți pe Facebook.

Restul serii

Bacșiș. Multe baruri din Budapesta, inclusiv câteva de pe lista asta, adaugă automat un szervizdíj (taxă de serviciu) de 12,5%. Verifică nota înainte să mai adaugi. Dacă nu există taxa, 10-15% e normal; rotunjește în forinți dacă poți, personalul nu mai trebuie să facă conversia.

Momentul. Pentru sălile mai liniștite, Csendes Létterem sau Gdansk, mergi după-amiaza sau devreme seara. Pentru cele mai gălăgioase, Kisüzem sau Élesztőház, o seară din săptămână bate vinerea sau sâmbăta dacă vrei chiar să-l auzi pe cel din fața ta.

Regulile străzii. Băutul pe străzi și piețe publice e interzis în Budapesta și se amendează, la fel ca folosirea străzii drept toaletă. Sectorul VII mai ales e rezidențial deasupra barurilor, așa că vorbește mai încet când ieși.

Pe scurt

Niciunul dintre aceste șapte nu va apărea într-un top de rooftopuri, și exact asta e ideea. Un pub cooperativ, o casă a berii cu 30 de robinete, o librărie care, pe deasupra, servește vodcă: caracterul vine din ce e cu adevărat fiecare loc, nu din cât de sus stă. Alege două sau trei pentru o seară și vei înțelege scena barurilor din Budapesta mai bine decât dintr-un tur întreg de rooftopuri.

Egészségedre.