Szimpla Kert: ingresso gratis, aperto fino alle 4, e il momento giusto non te lo dice nessuno

Allo Szimpla Kert non si paga per entrare, si apre alle 15:00 nei giorni feriali e si chiude alle 04:00 tutte le notti. È la risposta alla domanda con cui arriva quasi chiunque, e va detta subito: il ruin bar che ha inventato l’intera categoria non chiede biglietto, non accetta prenotazioni ed è al suo meglio in ore a cui quasi nessuno pensa.

Quello che segue è la versione pratica. Orari giorno per giorno, cosa dicono davvero le lavagne, le regole d’ingresso che spiazzano tutti, il mercato della domenica e la differenza rispetto alle altre due pagine sui ruin bar su cui probabilmente sei già passato.

Orari, e l’unica settimana dell’anno in cui è chiuso

Giorno	Aperto
Da lunedì a venerdì	15:00-04:00
Sabato	12:00-04:00
Domenica	9:00-04:00

Le 9:00 della domenica non sono un bar mattiniero. È il mercato contadino, che occupa il cortile fino alle 14:00 e poi restituisce lo spazio.

Lo Szimpla chiude del tutto il 23, 24, 25, 26 e 31 dicembre. Il 31 è la data che manda a monte i programmi: moltissime guide continuano a spedire gente in Kazinczy utca a Capodanno, e il cancello è sbarrato. Se la serata è quella, la pagina giusta è il confronto con l’Instant-Fogas.

Orari e giorni di chiusura dal sito dello Szimpla, letto il 15 settembre 2026.

Quanto costa, lavagna per lavagna

Lo Szimpla scrive i prezzi col gesso su lavagne dipinte a mano, e la conseguenza divertente è che le lavagne non vanno del tutto d’accordo tra loro. Il bancone del cortile, quello del piano di sopra e il wine bar tengono liste proprie, e lo stesso distillato può cambiare di qualche centinaio di fiorini a seconda della fila che hai scelto.

Cosa	Prezzo
Birra alla spina, 0,3 l	1.900 HUF (circa 5 euro)
Birra alla spina, 0,5 l	2.200 HUF (circa 6 euro)
IPA, weiss, doppelbock, sidro, 0,5 l	2.500 HUF (circa 7 euro)
Birra analcolica, bottiglia 0,5 l	2.000 HUF (circa 5 euro)
Lattine Mad Scientist (milk stout, double IPA, sour)	2.500-3.000 HUF (circa 7-8 euro)
Distillati al bancone del cortile, 4 cl	2.800-3.000 HUF (circa 8 euro)
Distillati al piano di sopra, 4 cl: vodka, whiskey, rum	3.000 HUF (circa 8 euro)
Distillati al piano di sopra, 4 cl: gin, tequila, rum ungherese	3.500 HUF (circa 10 euro)
Single malt, Laphroaig 10 o Glenfiddich, 4 cl	4.000 HUF (circa 11 euro)
Pálinka, 4 cl	3.000 HUF (circa 8 euro)
Cocktail delle lavagne principali: Negroni, Whiskey Sour, Long Island, Zombie, Mai Tai	5.500 HUF (circa 15 euro)
Pink Fizz o granita alcolica	4.000 HUF (circa 11 euro)
Vino al calice, bianco o rosso secco	2.600-2.800 HUF (circa 7-8 euro)
Wine bar, carta ungherese, 100 ml	da 1.200 HUF (circa 3 euro)
Analcolici, acqua naturale o frizzante	1.100 HUF (circa 3 euro)
Smash burger con patatine e salsa	5.800 HUF (circa 16 euro)
Quesadilla, flautas o currywurst	4.800 HUF (circa 13 euro)
Due salse con pita e verdure	4.200 HUF (circa 11 euro)
Grigliata per due	9.800 HUF (circa 27 euro)

La forma di questo listino spiega dove il conto va storto. La birra ha tenuto ed è corretta per un locale in centro che non chiede nulla all’ingresso. I cocktail giocano nella fascia dei cocktail bar senza essere un cocktail bar, e gli shot si sommano più in fretta di quanto sembri. Quindi birra, oppure vai dove quell’altra cosa è di casa: la miscelazione seria sta nei cocktail bar, e il bere davvero economico sta nei locali di quartiere.

Il wine bar merita un capoverso suo, perché è la parte dello Szimpla che meno si comporta da ruin bar. Carta stampata, piccoli produttori ungheresi, furmint di Somló, pinot grigio del Badacsony, zéta di Tokaj, Káli Kövek da Köveskál, serviti da 100 ml o in bottiglia da circa 9.000 HUF (circa 25 euro). Sta al piano di sopra, apre più tardi del cortile, e quasi nessuno di quelli che fotografano la Trabant lo trova mai.

I prezzi sono in HUF, ed è quello che paghi alla cassa. Conversione a 1 EUR = 366 HUF, cambio BCE del 15 settembre 2026. Il cambio si muove, quindi le cifre convertite sono indicative. Tutte le cifre dalle lavagne di bevande e cucina dello Szimpla, lette il 15 settembre 2026.

La fila, e perché un locale gratuito ne ha una

L’edificio tiene 580 persone, clienti e personale insieme, e all’ingresso si conta di continuo per restare sotto quel numero. Quando è pieno si entra uno alla volta, man mano che qualcuno esce. Il meccanismo è tutto qui, e scatta il venerdì e il sabato notte, praticamente mai negli altri giorni.

Quindi la fila non è un cordone di velluto e un martedì qualunque non c’è nulla da saltare. Il locale vende un braccialetto che fa entrare prima, da concordare via mail e non alla porta, ma le notti dell’anno in cui vale la pena sono poche.

La soluzione più semplice è il pomeriggio, ed è l’unico consiglio su questo posto che vale la pena ripetere. Dall’apertura fino alle otto di sera il cortile è un giardino con dentro un bancone, si vede il soffitto, la luce passa dai teli e ogni stanza è percorribile. Dopo mezzanotte nel weekend il locale è pieno fino a quel tetto, con la fila fuori che aspetta che qualcuno esca: anche quella è un’esperienza vera, solo che non è quella delle fotografie.

La domenica mattina è un altro locale

Ogni domenica dalle 9:00 alle 14:00 il cortile diventa lo Szimplakerti Háztáji Piac, un mercato di produttori con 30-40 banchi a settimana. Chi vende ha coltivato o prodotto quello che c’è sul tavolo: formaggi, miele, marmellate, sciroppi, frutta e verdura, mangalica e selvaggina, funghi freschi e secchi, tartufo, spezie e creme spalmabili. Ci sono musica dal vivo, di solito jazz, world o popolare, e un angolo bambini con animatori e attività che cambiano con la stagione.

Yelkrokoyade, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

La cosa da sapere si chiama Közös Lábos, la pentola comune. Ogni settimana un’associazione diversa cucina al mercato con gli ingredienti in vendita quella mattina, di solito un piatto di carne e uno vegetariano, e si mangia in cambio di un’offerta che va direttamente a quell’associazione. È la cosa meno da ruin bar dell’intero edificio e va avanti da anni.

Se nella tua settimana a Budapest è prevista una sola visita in Kazinczy utca e hai un minimo di flessibilità, fa’ che sia questa. Gratis, tranquilla, piena di ungheresi, e sono le stesse stanze.

Giorno di mercato, orari e dettagli sui banchi dalla pagina del mercato dello Szimpla, letta il 15 settembre 2026.

Le regole d’ingresso che spiazzano tutti

Nessuna è oscura, e ognuna sorprende comunque qualcuno ogni sera.

• Età. I minorenni entrano da soli fino alle 20:00. Tra le 20:00 e le 22:00 serve un adulto con loro. Dopo le 23:00 possono stare dentro solo i maggiorenni. Niente alcol sotto i 18 anni, e al bancone possono chiedere un documento.
• Il controllo. La sicurezza può ispezionare borse e abbigliamento, e quello che giudica rischioso va consegnato per la durata della visita. Può anche rifiutare l’ingresso per ubriachezza, abbigliamento o comportamento, cosa utile da sapere se la serata è iniziata alle 15:00.
• Niente da fuori. Cibo e bevande comprati altrove non si portano dentro e non si consumano in nessuna parte del locale.
• Si fuma solo nell’area designata, non ovunque il cortile dia l’impressione di essere all’aperto.
• I cani sono i benvenuti ma tornano a casa alle 20:00, e durante il mercato della domenica non entrano.
• Niente self-service ai banconi, per quanto lunga sembri l’attesa.
• Non si fotografa il personale. I clienti invece finiscono volentieri negli scatti dei fotografi della casa, e chi preferisce di no lo dice e viene lasciato fuori inquadratura.
• Gruppi. Un gruppo organizzato che arriva la sera deve accordarsi prima a szimpla@szimpla.hu. Presentarsi in 25 con una guida è il modo più rapido per restare fuori.
• Il calcio non si guarda, per scelta, e il locale non se ne scusa minimamente.

Regole d’ingresso, divieto di cibi e bevande portati da fuori compreso, dal regolamento interno dello Szimpla (házirend) su szimpla.hu, letto il 15 settembre 2026.

Le carte si accettano. C’è un bancomat nel primo rientro a sinistra dell’ingresso, se vuoi fiorini in tasca.

Le stanze, cioè il vero motivo per venire

L’edificio di Kazinczy utca era una fabbrica di stufe con appartamenti sopra, fatiscente e destinato alla demolizione, quando i gestori dello Szimpla lo presero nel 2004. Aprì come Szimpla Kertmozi, cinema all’aperto, perché quello che c’era era un cortile grande e un proiettore. Il bar è cresciuto attorno al cinema e non il contrario, ed è per questo che la pianta non ha ancora oggi alcun senso commerciale: che è poi la cosa migliore del posto.

Vent’anni di oggetti accumulati dopo, si distribuisce su due piani e circa mille metri quadrati: il cortile con la Trabant sventrata, i sedili ricavati da una vasca da bagno, stanze laterali ad angoli storti, un palco, una galleria, una shisha bar, il wine bar e corridoi appesi a palle da discoteca e a cose che nessuno sa spiegare. L’istruzione più utile che si possa dare qui: gira tutte le stanze e tutti i piani prima di ordinare. Quasi tutti arrivano al cortile, scattano la foto alla Trabant e il piano di sopra non lo trovano mai.

Già che sei di sopra, cerca Széphalom, il giardino letterario di Kazinczy utca. È un’antologia sonora di letteratura ungherese contemporanea, letta da attori, e il modo per portarsela a casa è ordinare una birra Széphalom, una lager dry hopped del birrificio Rekettye. La strada porta il nome di Ferenc Kazinczy, l’uomo che riformò la lingua ungherese e ribattezzò Széphalom il proprio villaggio. O è una battuta molto profonda, o è il gesto più sincero dell’intero edificio.

Due cose che nessuno pubblicizza. I bagni non sono il punto forte e non sempre sono riforniti, quindi conviene passarci prima, al ristorante. E il servizio non è uniforme: a un bancone caldo e rapido, a quello dopo piatto, nella stessa notte. Il bancone che scegli pesa più di quello che ordini.

Szimpla, Instant-Fogas e gli altri ruin bar

Tre pagine, tre domande diverse, e conviene sapere quale stai facendo.

Lo Szimpla Kert è l’originale e quello culturale: gratuito, aperto dal pomeriggio, mercato la domenica, concerti quasi tutte le sere e un pubblico più internazionale e di buon umore che dedito alla nottata dura. È un posto da guardare, con un bar attaccato.

L’Instant-Fogas è l’altro capo del formato: un complesso su sette piani con 18 bar, costruito per uscire la sera, con biglietto nelle date grosse, ed è il locale che organizza la festa di Capodanno che lo Szimpla non fa. Se vuoi ballare fino alla riapertura della metro l’indirizzo è quello, e il confronto diretto mette in fila tutte le differenze.

Il resto del quartiere è dove stanno per lo più gli ungheresi. Lo Szimpla è uno dei dieci indirizzi della guida ai ruin bar, e diversi degli altri sono più tranquilli, più economici e a cinque minuti a piedi. Se il gruppo è in città per un addio al celibato o al nubilato, leggi prima la guida dedicata, perché la porta dello Szimpla ha idee molto precise sui gruppi numerosi in costume.

Come arrivarci

Kazinczy utca 14, VII distretto, nel cuore del quartiere ebraico. Metro M2 fino ad Astoria sono circa cinque minuti a piedi, M2 fino a Blaha Lujza tér circa sette. Ad Astoria passano anche i tram 47, 48 e 49 e i filobus 72 e 74, e il 74 risale la Király utca, una strada più in là. Quando la metro si ferma per la notte, i tram 4 e 6 sul grande anello continuano fino al mattino, il che conta per un locale che chiude alle 04:00.

In auto, il locale indica il parcheggio di Nagy Diófa utca. In bici ci sono le rastrelliere davanti all’edificio e una videosorvegliata a una cinquantina di metri, e per entrambe lo Szimpla non si assume responsabilità.

Fonti: il sito dello Szimpla con le lavagne di bevande e cucina, la pagina del mercato, il regolamento interno e il piano di sicurezza 2024 su szimpla.hu, tutto letto il 15 settembre 2026; il progetto Széphalom su szimpla.hu/szephalom, letto lo stesso giorno; le coincidenze di Astoria confrontate con l’elenco dei collegamenti della stazione, letto il 15 settembre 2026.