Szimpla Kert : entrée libre, ouvert jusqu'à 4 h, et le bon créneau, personne ne vous le dit

Le Szimpla Kert ne coûte rien à l’entrée, ouvre à 15h en semaine et ferme à 4h du matin toutes les nuits. C’est la réponse à la question avec laquelle arrive la plupart des visiteurs, et elle mérite la première place : le ruin bar qui a inventé toute la catégorie ne prend pas de droit d’entrée, ne prend pas de réservation, et se montre sous son meilleur jour à des heures auxquelles presque personne ne pense.

Ce qui suit, c’est la version pratique. Les horaires jour par jour, ce que disent réellement les ardoises, les règles de porte sur lesquelles tout le monde trébuche, le marché du dimanche, et la différence avec les deux autres pages sur les ruin bars que vous avez sans doute déjà croisées.

Les horaires, et la seule semaine de l’année où c’est fermé

Jour	Ouvert
Du lundi au vendredi	15h-4h
Samedi	12h-4h
Dimanche	9h-4h

Le 9h du dimanche n’est pas un bar matinal. C’est le marché paysan, qui occupe la cour jusqu’à 14h avant de rendre l’espace.

Le Szimpla ferme complètement les 23, 24, 25, 26 et 31 décembre. Le 31 est la date qui ruine les plans : quantité de guides envoient encore du monde Kazinczy utca pour le réveillon, et le portail est clos. Si c’est précisément cette soirée qui vous occupe, la page à lire est la comparaison avec l’Instant-Fogas.

Horaires et jours de fermeture d’après le site du Szimpla, lu le 15 septembre 2026.

Les prix, ardoise par ardoise

Le Szimpla écrit ses prix à la craie sur des ardoises peintes à la main, et la conséquence charmante, c’est que les ardoises ne sont pas tout à fait d’accord entre elles. Le comptoir de la cour, celui de l’étage et le bar à vins tiennent chacun leur liste, et le même alcool peut varier de quelques centaines de forints selon la file choisie.

Quoi	Prix
Bière pression, 0,3 l	1 900 HUF (environ 5 euros)
Bière pression, 0,5 l	2 200 HUF (environ 6 euros)
IPA, blanche, doppelbock, cidre, 0,5 l	2 500 HUF (environ 7 euros)
Bière sans alcool, bouteille 0,5 l	2 000 HUF (environ 5 euros)
Canettes Mad Scientist (milk stout, double IPA, sour)	2 500 à 3 000 HUF (environ 7 à 8 euros)
Spiritueux au comptoir de la cour, 4 cl	2 800 à 3 000 HUF (environ 8 euros)
Spiritueux à l’étage, 4 cl : vodka, whiskey, rhum	3 000 HUF (environ 8 euros)
Spiritueux à l’étage, 4 cl : gin, tequila, rhum hongrois	3 500 HUF (environ 10 euros)
Single malt, Laphroaig 10 ou Glenfiddich, 4 cl	4 000 HUF (environ 11 euros)
Pálinka, 4 cl	3 000 HUF (environ 8 euros)
Cocktails des grandes ardoises : Negroni, Whiskey Sour, Long Island, Zombie, Mai Tai	5 500 HUF (environ 15 euros)
Pink Fizz ou granité alcoolisé	4 000 HUF (environ 11 euros)
Vin au verre, blanc ou rouge sec	2 600 à 2 800 HUF (environ 7 à 8 euros)
Bar à vins, carte hongroise, 100 ml	à partir de 1 200 HUF (environ 3 euros)
Sodas, eau plate ou gazeuse	1 100 HUF (environ 3 euros)
Smash burger avec frites et sauce	5 800 HUF (environ 16 euros)
Quesadilla, flautas ou currywurst	4 800 HUF (environ 13 euros)
Deux dips avec pita et légumes	4 200 HUF (environ 11 euros)
Plateau grillades pour deux	9 800 HUF (environ 27 euros)

La forme de cette liste explique où l’addition dérape. La bière tient sa ligne et reste correcte pour un bar du centre qui ne demande rien à la porte. Les cocktails jouent dans la gamme des bars à cocktails sans en être un, et les shots s’additionnent plus vite qu’ils n’en ont l’air. Donc la bière, ou alors direction les adresses faites pour l’autre chose : le mélange sérieux se pratique dans les bars à cocktails, et on boit vraiment pas cher dans les troquets de quartier.

Le bar à vins mérite son propre paragraphe, parce que c’est la partie du Szimpla qui se comporte le moins en ruin bar. Carte imprimée, petits producteurs hongrois, furmint de Somló, pinot gris du Badacsony, zéta de Tokaj, Káli Kövek de Köveskál, servis au verre de 100 ml ou à la bouteille à partir de 9 000 HUF environ (environ 25 euros). Il est à l’étage, il ouvre plus tard que la cour, et presque aucun des photographes de la Trabant ne le découvre jamais.

Les prix sont en HUF, c’est ce que vous payez à la caisse. Conversion sur la base de 1 EUR = 366 HUF, taux BCE du 15 septembre 2026. Le taux évolue, les montants convertis sont donc indicatifs. Tous les chiffres proviennent des ardoises de boissons et de cuisine du Szimpla, lues le 15 septembre 2026.

La file, et pourquoi un bar gratuit en a une

Le bâtiment tient 580 personnes, clients et personnel confondus, et la porte compte en continu pour rester sous ce plafond. Une fois plein, c’est un qui sort, un qui entre. Tout le mécanisme est là, et il se déclenche le vendredi et le samedi soir, presque jamais le reste du temps.

La file n’est donc pas un cordon de velours, et un mardi ordinaire il n’y a rien à court-circuiter. La maison vend bien un bracelet coupe-file, à organiser par courriel plutôt qu’à la porte, mais le nombre de soirées où cela vaut la peine reste modeste.

La solution la plus simple, c’est l’après-midi, et c’est le seul conseil sur ce lieu qui mérite d’être répété. De l’ouverture jusqu’à huit heures du soir environ, la cour est un jardin avec un comptoir dedans, on voit le plafond, la lumière passe par les bâches et chaque salle se parcourt. Après minuit le week-end, la maison est pleine jusqu’à ce plafond, avec une file dehors qui attend qu’une place se libère, une expérience réelle elle aussi, mais pas celle que les photos ont vendue.

Le dimanche matin, c’est un autre établissement

Chaque dimanche de 9h à 14h, la cour devient le Szimplakerti Háztáji Piac, un marché de producteurs avec 30 à 40 étals par semaine. Tous ceux qui vendent ont cultivé ou fabriqué ce qui est sur la table : fromages, miels, confitures, sirops, fruits et légumes, mangalica et gibier, champignons frais et séchés, truffe, épices et tartinables. S’y ajoutent de la musique live, en général jazz, world ou folk, et un coin enfants encadré dont les activités changent avec la saison.

Yelkrokoyade, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Le vrai morceau s’appelle Közös Lábos, la marmite commune. Chaque semaine, une association différente cuisine sur le marché avec les ingrédients en vente ce matin-là, en général un plat de viande et un végétarien, et on mange contre un don qui va directement à cette association. C’est la chose la moins ruin bar de tout l’immeuble, et elle tourne depuis des années.

Si votre semaine budapestoise ne prévoit qu’une seule visite Kazinczy utca et que vous avez un peu de souplesse, choisissez celle-là. Gratuite, calme, pleine de Hongrois, et ce sont les mêmes salles.

Jour de marché, horaires et détails sur les étals d’après la page du marché du Szimpla, lue le 15 septembre 2026.

Les règles de porte sur lesquelles tout le monde trébuche

Aucune n’est obscure, et chacune surprend quand même quelqu’un chaque soir.

• Âge. Les mineurs entrent seuls jusqu’à 20h. Entre 20h et 22h, un adulte doit les accompagner. Après 23h, seuls les majeurs peuvent rester à l’intérieur. Pas d’alcool avant 18 ans, et le comptoir peut demander une pièce d’identité.
• Le contrôle. La sécurité peut inspecter sacs et vêtements, et ce qu’elle juge risqué se dépose à l’entrée pour la durée de la visite. Elle peut aussi refuser l’accès pour ivresse, tenue ou comportement, utile à savoir quand la soirée a commencé à 15h.
• Rien de l’extérieur. La nourriture et les boissons achetées ailleurs ne rentrent pas et ne se consomment nulle part dans l’établissement.
• Fumer n’est autorisé que dans la zone prévue, pas partout où la cour donne l’impression d’être en plein air.
• Les chiens sont les bienvenus mais rentrent à la maison à 20h, et n’entrent pas pendant le marché du dimanche.
• Aucun libre-service aux comptoirs, quelle que soit la longueur de l’attente.
• On ne photographie pas le personnel. Les clients, eux, finissent volontiers dans les images des photographes de la maison, et il suffit de le signaler pour rester hors cadre.
• Les groupes. Un groupe organisé qui arrive le soir doit se signaler d’avance à szimpla@szimpla.hu. Débarquer à 25 avec un guide est le moyen le plus rapide de rester dehors.
• Le football ne passe pas sur les écrans, par principe, et la maison ne s’en excuse pas une seconde.

Règles de porte, y compris l’interdiction d’apporter nourriture et boissons de l’extérieur, d’après le règlement intérieur du Szimpla (házirend) sur szimpla.hu, lu le 15 septembre 2026.

Les cartes sont acceptées. Un distributeur de billets se trouve dans le premier renfoncement à gauche de l’entrée, si vous voulez des forints en poche.

Les salles, c’est-à-dire la vraie raison de venir

L’immeuble de la Kazinczy utca était une fabrique de poêles avec des appartements au-dessus, délabrée et promise à la démolition, quand les fondateurs du Szimpla l’ont reprise en 2004. Elle a rouvert sous le nom de Szimpla Kertmozi, cinéma de plein air, parce qu’ils avaient une grande cour et un projecteur. Le bar a poussé autour du cinéma et non l’inverse, ce qui explique que le plan n’ait toujours aucun sens commercial, et c’est précisément ce qu’il y a de mieux ici.

Vingt ans d’objets accumulés plus tard, l’ensemble se déploie sur deux étages et un millier de mètres carrés : la cour avec la Trabant éventrée, les banquettes taillées dans une baignoire, des salles latérales en angles bancals, une scène, une galerie, un bar à chicha, le bar à vins, et des couloirs tapissés de boules à facettes et de choses que personne ne sait expliquer. L’instruction la plus utile que l’on puisse donner ici : parcourez chaque salle et chaque étage avant d’acheter un verre. La plupart des primo-visiteurs s’arrêtent à la cour, prennent la photo de la Trabant et ne trouvent jamais l’étage.

Une fois là-haut, cherchez Széphalom, le jardin littéraire de la Kazinczy utca. C’est une anthologie sonore de littérature hongroise contemporaine, lue par des comédiens, et la façon de l’emporter chez soi consiste à commander une bière Széphalom, une lager houblonnée à cru de la brasserie Rekettye. La rue porte le nom de Ferenc Kazinczy, l’homme qui a réformé la langue hongroise et rebaptisé son propre village Széphalom. C’est soit une plaisanterie très profonde, soit le geste le plus sincère du bâtiment.

Deux choses dont personne ne fait la publicité. Les toilettes ne sont pas un point fort et ne sont pas toujours approvisionnées, alors autant y passer avant, au restaurant. Et le service est inégal : chaleureux et rapide à un comptoir, plat au suivant, la même nuit. Le comptoir que vous choisissez compte plus que ce que vous commandez.

Szimpla, Instant-Fogas et le reste des ruin bars

Trois pages, trois questions différentes, et il vaut mieux savoir laquelle vous posez.

Le Szimpla Kert est l’original et le plus culturel : gratuit, ouvert dès l’après-midi, marché le dimanche, concerts presque tous les soirs, et un public plutôt international et de bonne humeur que dévoué à la nuit dure. Un lieu à regarder, avec un bar accroché dessus.

L’Instant-Fogas est l’autre bout du format : un complexe sur sept niveaux avec 18 bars, conçu pour sortir, billetté aux grandes dates, et c’est lui qui organise le réveillon que le Szimpla n’organise pas. Pour danser jusqu’à la reprise du métro, l’adresse est là, et la comparaison directe détaille toutes les différences.

Le reste du quartier est l’endroit où se trouvent surtout les Hongrois. Le Szimpla est l’une des dix adresses du guide des ruin bars, et plusieurs des autres sont plus calmes, moins chères et à cinq minutes à pied. Si le groupe est en ville pour un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille, lisez d’abord le guide dédié, parce que la porte du Szimpla a des opinions très nettes sur les grands groupes déguisés.

Comment y aller

Kazinczy utca 14, VIIe arrondissement, en plein quartier juif. Métro M2 jusqu’à Astoria, environ cinq minutes à pied, M2 jusqu’à Blaha Lujza tér, environ sept. Astoria est aussi la correspondance des tramways 47, 48 et 49 et des trolleybus 72 et 74, et le 74 remonte la Király utca, une rue plus loin. Quand le métro s’arrête pour la nuit, les tramways 4 et 6 du grand boulevard circulent jusqu’au matin, ce qui compte pour un bar qui ferme à 4h.

En voiture, la maison renvoie au parking de la Nagy Diófa utca. À vélo, il y a des arceaux devant le bâtiment et un support sous caméra à une cinquantaine de mètres, et le Szimpla décline toute responsabilité pour les deux.

Sources : le site du Szimpla avec ses ardoises de boissons et de cuisine, sa page marché, son règlement intérieur et son plan de sécurité 2024 sur szimpla.hu, le tout lu le 15 septembre 2026 ; le projet Széphalom sur szimpla.hu/szephalom, lu le même jour ; les correspondances d’Astoria recoupées avec la liste des dessertes de la station, lue le 15 septembre 2026.