Budapešť umí pizzu: 15 podniků, kde smekají i Italové

Nejlepší budapešťská pizza je levnější, než je ta nejhorší drahá, a to je první věc, kterou má smysl vědět, než si objednáte. Marinara z pořádné dřevěné pece vyjde na 2 500 Ft. Průměrná pizza na hlavním turistickém tahu stojí víc. Město v tomhle za poslední roky potichu dohnalo světovou špičku: pár minut chůze od Parlamentu funguje pizzerie s tituly mistra světa, na jihu města peče dvojice bratrů římskou pizzu al taglio, a existuje tu i vlastní hranatý formát, který jinde nenajdete.

Následuje patnáct pizzerií, seřazených podle toho, co dnes skutečně účtují, s každou cenou převzatou přímo z jídelního lístku podniku nebo z jeho aktuální nabídky na rozvoz. Kde se něco od poslední verze tohoto přehledu změnilo, píšeme to rovnou.

Foto: The Pizza Bike, CC BY 2.0. Klasická Margherita, měřítko, podle kterého se tu poměřuje každá pizza na seznamu. Fotka nevznikla v žádném z podniků níže.

Ceny a otevírací doby jsme čerpali přímo z webu a jídelního lístku každé pizzerie, nebo z jejího profilu na Wolt či foodora, v srpnu 2026. Ceny uvádíme v HUF, tolik zaplatíte u pokladny. Přepočteno kurzem 1 CZK = 15 HUF, kurz ECB z 6. srpna 2026. Kurz se mění, přepočtené částky berte orientačně.

Všech 15, od nejlevnější

Pizzerie	Čtvrť	Styl	Celá pizza (Ft)	Přibl. Kč	Ceny podle
MANU+ / Pizza Manufaktúra	IX. a V.	římsko-neapolský hybrid, 32 cm	2 500-3 600	165-240	vlastní nabídka
Belli di Mamma	VII.	moderní neapolská	2 820-7 460	190-495	vlastní menu
La Pesca	II. (Törökvész)	neapolská, dřevěná pec	2 950-4 150	195-275	vlastní menu
Periferico	XXI. (Csepel)	neapolská	2 990-4 790	200-320	vlastní menu
IGEN Pizza	II. (Margit körút)	neapolská, certifikace AVPN	2 990-4 990	200-330	vlastní menu
Donna Mamma	VIII. (Astoria)	neapolská, certifikace AVPN	2 990-3 990	200-265	vlastní menu
Moto Pizza	více poboček	neapolská	3 340-4 890	220-325	Wolt
Vegazzi	VI.	canotto a pinsa romana, vegetariánská	3 390-5 490	225-365	vlastní menu
Pizzica	VI. (Nagymező utca)	římská al taglio	3 490-3 890	230-260	foodora
Amore di Napoli	XI. (Budafoki út)	neapolská	3 650-5 950	245-395	vlastní menu
Pizzaművek Corvin (dřív TÉGLA)	VIII.	budapešťský hranatý styl	3 790-4 490	250-300	foodora
Digo Nápolyi Pizza	VII. (Kazinczy utca)	neapolská	3 800-6 500	255-435	foodora
Hétköznapok	XXII. (Budafok)	canotto neapolská	3 990-5 450	265-365	Wolt
Forni di Napoli	V.	neapolská, mistr světa	4 090-5 890	270-390	foodora
Trattoria Pomo D’Oro	V. (Arany János utca)	klasická italská, dřevěná pec	5 250-6 750	350-450	vlastní menu

---

Pět, o kterých se hádají místní

1. La Pesca (Törökvész, II. obvod)

Malá místnost s dřevěnou pecí v klidné rezidenční části Budína, s menu, které se vejde na jednu stránku, a pověstí mezi lidmi, kteří pizzu pečou za živobytí. Žádná pobočka v centru, žádný druhý podnik.

Pizza	Ft	Kč
Margherita	2 950	asi 195
Cotto, Salame	3 750	asi 250
La Pesca, ’Nduja, Tonno, Amalfi, Filetto, klobása a horký med	3 950	asi 265
Bufala s parmskou šunkou a parmazánem, Pět sýrů, Lanýž	4 050	asi 270
Pancetta a maďarská paprička	4 150	asi 275

Ceny jsou včetně DPH. Krabice s sebou stojí 250 Ft (asi 15 Kč).

Co si dát: Margheritu nebo Marinaru, chcete-li posoudit těsto, domácí La Pesca, pokud ne.

Adresa: Törökvész út 36/a, 1025 Budapest Otevřeno: úterý až sobota 12:00-21:00, neděle a pondělí zavřeno Telefon: +36 70 396 6726 Web: lapesca.pizza | @lapescapizza

Tip: místnost je malá a rychle se zaplní. Na páteční nebo sobotní večeři zavolejte předem.

---

2. Pizzaművek Corvin, dřív TÉGLA (Corvin, VIII. obvod)

Jediný podnik na seznamu, který změnil jméno. Hranatá pizzerie na Corvin köz 4 začínala jako TÉGLA, maďarsky „cihla“, a prodávala silné hranaté pláty místo kulatých pizz. Dnes jede pod jménem Pizzaművek Corvin. Doména teglapizza.com už neodpovídá a starý profil na Wolt zmizel, ale kuchyně, adresa i ceny zůstaly stejné, a sekce menu na jejich rozvozovém profilu se pořád jmenuje Tégla Pizza.

Formát je hlavní důvod, proč sem jít: silný, nadýchaný hranatý základ, krájený na pláty, blíž římské teglii než čemukoli neapolskému.

Pizza	Ft	Kč
Sajtos (sýrová)	3 790	asi 250
Sonkás (šunková)	4 290	asi 285
Négysajtos (čtyřsýrová)	4 290	asi 285
Szalámis, Csípős szalámis (salámová, pikantní salámová)	4 490	asi 300
Tóalmási kolbászos (maďarská klobása)	4 490	asi 300
Töki pompos (ovčí tvaroh, slanina, cibule)	4 490	asi 300
Tonhalas (tuňáková)	4 490	asi 300

Musíte zkusit: Töki pompos, venkovskou maďarskou kombinaci ovčího tvarohu (juhtúró), červené cibule a slaniny, která na pizze nemá co dělat a přesto funguje.

Adresa: Corvin köz 4, 1082 Budapest Menu a rozvoz: Pizzaművek Corvin na foodora

---

3. Periferico (Csepel, XXI. obvod)

Neapolská kuchyně v bývalé lottózó (sázkové kanceláři) na Csepelu, a nejlepší poměr ceny a kvality v celém přehledu. Těsto je z mouky 5 Stagioni nebo Caputo, pečené na kameni, takže pizzy vycházejí mezi 28 a 33 cm se stejnoměrným základem 260-280 g, a proto žádné dvě nevypadají úplně stejně.

Pizza	Ft	Kč
Margherita	2 990	asi 200
Tonno e cipolla	3 590	asi 240
Cotto, Diavola, Napoletana, Quattro formaggi, Speck e gorgonzola	3 790	asi 250
Bianca con pollo, Prosciutto e funghi	3 890	asi 260
Diavola e gorgonzola	4 190	asi 280
’Nduja	4 290	asi 285
Siciliana	4 690	asi 310
Capricciosa	4 790	asi 320

Kuchyně sama otevřeně říká, že neapolská pizza v krabici ztratí víc, než kolik jí přinese pohodlí doručení, a doporučuje jíst na místě nebo si pizzu na minutu ohřát. Poslechněte je.

Adresa: József Attila utca 50, 1212 Budapest, na rohu s Kassai utca Otevřeno: středa a čtvrtek 16:00-22:00, pátek až neděle 11:00-22:00, pondělí a úterý zavřeno. Kuchyně zavírá ve 21:00 a to je i poslední objednávka. Telefon: +36 30 123 5931 Web: periferico.hu Rozvoz: Csepel, gubacsijská strana Pesterzsébetu a Szigetszentmiklós-Felsőtag. Zdarma nad 6 000 Ft, jinak 590 Ft.

Tip: spojte to s procházkou po nábřeží Csepelu, straně města, kterou skoro žádný turista nevidí.

---

4. Vegazzi (Jókai utca, VI. obvod)

Stojí za upřesnění, protože tenhle podnik se běžně řadí špatně. Vegazzi je vegetariánská specializovaná pizzerie, ne veganská. Na menu nenajdete maso, několik pizz je plně rostlinných, a další stojí na fior di latte, buvolí mozzarelle D.O.P., gorgonzole, ricottě nebo pecorinu. Jste-li vegan, vybíráte z části menu, ne z celého.

Zajímavé na tom je hlavně to, že se tu nikdo nesnaží nic napodobit. Žádné náhražky masa, žádný falešný sýr místo skutečného. Místo toho kombinace, které jinde na pizze nenajdete: krémový hrášek s mátou, citronem a mikrobylinkami, nebo BBQ pizza s hořkou čokoládou, sušeným pomerančem a kapkou skotské whisky.

Těsto má dvě podoby. Canotto vzniká ze tří italských pizzových mouk a kamenně mleté celozrnné mouky ze tří starých maďarských odrůd pšenice, kvašené minimálně čtyři dny na kombinaci kvasu a kvásku. Pinsa Romana je směs pšeničné, sójové a rýžové mouky, kvašená tři dny.

Pizza	Ft	Kč
Pizza Marinara di Vegazzi, Pinsa Marinara	3 390	asi 225
Pizza Margherita	4 190	asi 280
Pizza Ungherese, Pinsa Ungherese	4 290	asi 285
Pizza Verde, Pinsa Verde	4 390	asi 290
Pinsa Bianca Intensa, Pinsa Tapenade	4 490	asi 300
Pizza BBQ	4 590	asi 305
Sinfonia di Formaggi, Calzone con friarielli, Pinsa Dolce Arrabbiata	4 790	asi 320
Pizza Margherita Bufala D.O.P.	5 490	asi 365

Dejte si: Verde, chcete-li pochopit kuchyni, Ungherese, jste-li skeptičtí a chcete obilno-klobásovou verzi maďarské pizzy, Calzone con friarielli, máte-li rádi hořkou zeleninu.

Adresa: Jókai utca 7, 1066 Budapest Web: vegazzi.hu

---

5. Hétköznapok (Budafok, XXII. obvod)

Pizza ve stylu canotto až v Budafoku, tedy s dramaticky nafouklým, do lodičky tvarovaným okrajem, který náplň spíš objímá, než jen orámovává. Nejodvážnější nabídka příchutí v celém přehledu, a ceny odpovídají kuchyni, která dělá jednu věc pořádně.

Jedna změna: Csabai-Paraj, dřívější tahák menu, z nabídky zmizela. Stejná skladba, špenát s červenou cibulí, fior di latte a nakládanými hořčičnými semínky, teď jede pod jménem ’Nduja-Paraj, s kalabrijskou klobásou místo té maďarské.

Pizza	Ft	Kč
Margherita, Marinara	3 990	asi 265
Prosciutto, Cotto-Pisztácia, ’Nduja-Paraj, Nápolyi Szalámi s kápia paprikou	5 150	asi 345
Sonka-gomba (šunka a houby)	5 190	asi 345
Szarvasgomba-Paraj, Piccante Szalámis, Szardella-sztracsatella, Nem Hawaii	5 450	asi 365

Musíte zkusit: Nem Hawaii, což v překladu znamená „Ne Havaj“ a je to základ z černého česneku s BBQ vepřovým bůčkem, marinovaným ananasem, drceným kešu, koriandrem, chilli a limetkou. Je to vtip na účet havajské pizzy, který nakonec vyhraje jako nejlepší položka menu.

Adresa: Jókai Mór utca 38, 1223 Budapest Menu a rozvoz: Hétköznapok na Wolt Sociální sítě: Facebook

---

Deset, které postavily scénu

Deset dalších, a pár z nich je důvod, proč budapešťská restaurační scéna přestala být terčem vtipů.

6. Forni di Napoli (Szent István körút a Október 6. utca)

Vitrína s trofejemi je opravdová. Forni drží tituly mistra světa a Evropy pro rok 2025, Best of the Best Michelin Class Pizza za rok 2025, znovu evropský titul pro 2026, a čtvrté místo na mistrovství světa 2026. Dvě pobočky: původní na Szent István körút a druhá kousek od Baziliky.

Pravá neapolská pizza, stavěná na italských surovinách s chráněným původem, s certifikací APN v pozadí. Aktuální ceny jdou od 4 090 Ft za Margheritu po 5 890 za Prosciutto Parma. Bufala za 5 390 Ft je tam, kde odvádí nejvíc práce rajčata San Marzano a buvolí mozzarella, a Ungherese za 5 190 je domácí odbočka do maďarských chutí s pikantním salámem a klobásovým krémem.

Recenze se točí kolem dvou věcí: pizza je výborná a v podniku je narváno. Stížnosti se týkají hlavně rozvozu, kde těsto v krabici změkne, takže tohle je adresa na posezení, ne na donášku.

Adresy: Szent István körút 9, 1055 Budapest, a Október 6. utca 19, 1051 Budapest Web: fornidinapoli.hu Cenové rozpětí: 4 090-5 890 Ft (asi 270-390 Kč)

Tip: rezervace je na večeři a o víkendu skoro nutnost.

---

7. Trattoria Pomo D’Oro (Arany János utca)

Nejdražší pizza na seznamu, jediný podnik, kde nic nestojí pod 5 250 Ft. Vlastně to ani není klasická pizzerie: je to celá trattoria s pecí na dřevo, dlouhým menu těstovin a mořských plodů a živou hudbou ve čtvrtek, pátek a sobotu večer. Pizza je velmi dobrá. Důvod k rezervaci je celé menu.

Pizza	Ft	Kč
Margherita, Caprese	5 250	asi 350
Tonno e Cipolle	5 900	asi 395
Pizza DOP, Prosciutto, Prosciutto e Funghi, Salame Piccante	6 250	asi 415
Quattro Formaggi, Mezza Luna, Gorgonzola, Ortolana	6 350	asi 425
Abruzzese, Amalfitana	6 450	asi 430
Quattro Stagioni, Capricciosa	6 500	asi 435
Campagnola, Rustica, Aurora Cozze e Gamberetti	6 750	asi 450

Pizzu vám na požádání připraví z celozrnné mouky, a kuchyně umí i jídla ze semoliny a bezlepková.

Web: pomodorobudapest.com Cenové rozpětí: 5 250-6 750 Ft (asi 350-450 Kč)

---

8. Pizzica (Nagymező utca)

Římská pizza al taglio, kterou vedou bratři De Bartolomeo, a jediný skutečně jiný formát pizzy v centru města. Hranaté, vysoce hydratované, dlouho kynuté těsto s žvýkací, skoro focacciovou střídkou a pořádně opečeným spodkem, krájené nůžkami. Leží v divadelní čtvrti a funguje nejlíp jako zastávka před představením nebo odpolední svačina.

Celé pizzy na jejich rozvozovém profilu stojí 3 490-3 890 Ft, a čtyřkusový výběr Pizzica Selection vyjde na 3 890 Ft, takže kousek vyjde na něco pod 1 000 Ft (asi 65 Kč). Dvě pizzy jsou veganské: Ricca a Patate e tartufo vegana. Bramborovo-lanýžovou si dejte, ať jste vegan, nebo ne.

Web: Pizzica na Facebooku | Pizzica na foodora Cenové rozpětí: 3 490-3 890 Ft (asi 230-260 Kč)

Tip: je to hlavně pult s sebou a hrstkou míst k sezení, část je nahoře. Nečekejte obsluhu u stolu.

---

9. Digo Nápolyi Pizza (Kazinczy utca a Állatkerti körút)

Neapolská pizza uprostřed noční čtvrti, což dělá z pobočky na Kazinczy utca zjevnou odpověď na potřebu pořádného jídla ve 21:00 v Židovské čtvrti. Pec na dřevo, mouka typu 00, dvoufázové kvašení, a kůrka, na které je to všechno vidět. Druhá pobočka je u Zoo na Állatkerti körút a je to klidnější, rodinnější varianta po dni v Városligetu.

Ceny začínají na 3 800 Ft za Marinaru a 4 400 za Margheritu, stoupají přes 5 500 za Prosciutto Cotto e Funghi a 5 900 za Quattro Formaggi až po 6 500 za lanýžové pizzy. Margherita D.O.P. s parmskou šunkou stojí 5 900 Ft.

Web: digopizza.hu | Digo na foodora Cenové rozpětí: 3 800-6 500 Ft (asi 255-435 Kč)

Tip: pobočka na Kazinczy bývá pořádně narvaná. Přijďte dřív, nebo počítejte s hlukem jako součástí zážitku.

---

10. Pizza Manufaktúra / MANU+ (Erkel utca a Múzeum körút)

V provozu od 2011 a pořád nejlepší levná pizza ve městě. MANU+ jede na půli cesty mezi římskou a neapolskou: měkká a vzdušná s propečenými skvrnami, ale dost pevná, aby se dala jíst z ruky. Každá pizza má 32 cm a celé menu končí na 3 600 Ft.

Pizza	Ft	Kč
Marinara	2 500	asi 165
Bianca	3 000	asi 200
Margherita	3 200	asi 215
Cotto, Funghi, Crudo, Della, Fresca, Tonhalas	3 300	asi 220
Szalámi, Paprika János, Pizzizare, Quattro, Mortadella	3 600	asi 240

Musíte zkusit: Paprika János, se základem San Marzano, papriko-krispy klobásou, feferonkou, červenou cibulí a grana padano. Nejpřesvědčivěji maďarská pizza v celém přehledu.

Web: MANU+ na Facebooku | MANU+ na foodora Cenové rozpětí: 2 500-3 600 Ft (asi 165-240 Kč)

Tip: pobočka na Erkel utca je kousek od Korvínovy univerzity a poledne fronta to potvrzuje. Zajděte mimo špičku.

---

11. IGEN Pizza (Margit körút, II. obvod)

Budínský etalon a nejužitečnější adresa ve městě, máte-li dietní omezení. Certifikace AVPN, pec na buk, a jediná pizzerie na seznamu, která prodává všechny tři úpravy těsta a sýra.

Pizza	Ft	Kč
Marinara (vegan tak, jak přijde), Mastunicola	2 990	asi 200
Margherita	3 290	asi 220
Uzený sýr a pepř tellicherry, Houbová	3 890	asi 260
Pikantní salám, Šunková, Šunka a houby, Špenát a gorgonzola, Cacio e pepe	3 990	asi 265
Quattro Formaggi	4 190	asi 280
Parmská šunka s rukolou a parmazánem, Tuňák s cibulí a kapary, Parmská šunka a ricotta	4 490	asi 300
Šunka, houby a artyčoky	4 590	asi 305
Margherita D.O.P., Lanýžová, Mortadella-Ricotta-Pistácie, Burrata	4 990	asi 330

Příplatky: bezlepkové těsto 600 Ft, celozrnné 500 Ft, veganská mozzarella 500 Ft, krabice s sebou 250 Ft.

Adresa: Margit körút 60, 1026 Budapest Otevřeno: pondělí až čtvrtek 12:00-22:00, pátek a sobota 12:00-23:00, neděle 12:00-22:00 Telefon: +36 70 355 3054 Web: igenpizza.hu

Tip: máte-li celiakii, bezlepková varianta tu jde jako příplatek k těstu, ne jako samostatné menu, takže si o to při objednávce řekněte jasně.

---

12. Amore di Napoli (Budafoki út, XI. obvod)

Malá, útulná neapolská pizzerie na budínské straně, kterou vede pizzaiolo s mezinárodní zkušeností a výraznou modrobílou fasádou po vzoru fotbalového klubu Napoli. Motto podniku je „sempre con amore“ a majitel je typ, který vás rád provede celým těstem, když projevíte zájem.

Ceny jdou od 3 650 Ft za Margheritu přes 4 750 za Diavolu a 4 950 za Bufalinu až po 5 950 za Dio’ Maradona, signature poctu složenou z fior di latte, parmazánu, bazalky, cherry rajčat, parmské šunky a černého pepře.

Web: amoredinapoli.hu | objednávka online Cenové rozpětí: 3 650-5 950 Ft (asi 245-395 Kč)

Tip: o ananas si tu neříkejte. Je to tu věc principu a odpověď zní ne.

---

13. Belli di Mamma (Akácfa utca, VII. obvod)

Nejširší cenové rozpětí na seznamu, od Marinary za 2 820 Ft po signature pizzu za 7 460 Ft, a podnik, který Italové v Budapešti jmenují jako první. Moderní neapolská kuchyně: neapolské těsto zjemněné celozrnnou moukou, dlouho kynuté, vzdušné po okrajích a tenké uprostřed, z pece dovezené přímo z Neapole.

Pizza	Ft	Kč
Marinara	2 820	asi 190
Margherita	3 860	asi 255
Autunno Veg, Mediterranea	4 240-4 280	asi 280-285
Milanesina, Cotto e Funghi, Diavola	4 460-4 490	asi 295-300
La Magiara, Pancetta e pomodorini, Quattro Formaggi, Nduja Calabrese	4 820-4 960	asi 320-330
Napoli 2.0, Capricciosa	5 120-5 180	asi 340-345
The Meatballs	5 620	asi 375
Carbonara EVO	5 940	asi 395
Black forest, Burrata e Mortadella, Zuccona	6 120-6 240	asi 405-415
Tartufo	6 860	asi 455
Belli di Mamma (červené krevety, cuketový krém, uzená provola)	7 460	asi 495

Celozrnný základ stojí 690 Ft příplatek. Dezert Cioccolato e Lampone je bez lepku a laktózy.

Web: bellidimamma.hu Cenové rozpětí: 2 820-7 460 Ft (asi 190-495 Kč)

Tip: seznam přírodních vín je na pizzerii nezvykle dobrý. Stojí za sklenku.

---

14. Moto Pizza (více poboček, včetně Oktogonu a Bartók Béla út)

Ten spolehlivý podnik. Moto se rozrostlo po celém městě, včetně Andrássy út, Mikszáth tér, Madách Imre út, Oktogonu, Bartók Béla út a József körút, a pizza je všude stejná: tenký základ, jednoduché těsto, San Marzano D.O.P., čerstvá mozzarella, bazalka, olivový olej.

Pizza	Ft	Kč
Marinara	3 340	asi 220
Bianca	3 830	asi 255
Margherita	3 940	asi 260
Cotto, Cotto Funghi	4 490	asi 300
Carlo	4 590	asi 305
Moto, Quattro, Salúmi	4 640	asi 310
Prosciutto	4 690	asi 310
Capricciosa	4 700	asi 315
Tartufo, Tonno Rosso, Bufala	4 890	asi 325

Web: Moto Pizza, odkazy | Moto Pizza Oktogon na Wolt Cenové rozpětí: 3 340-4 890 Ft (asi 220-325 Kč)

Tip: ověřte si hodiny konkrétní pobočky, kam jdete. Nejsou na všech místech stejné.

---

15. Donna Mamma Pizza Napoletana (Rákóczi út, Astoria)

Certifikace AVPN, kousek od křižovatky Astoria, a nejlevnější certifikovaná neapolská pizza v centru města: nic na menu nepřesáhne 3 990 Ft. Turínská mouka typu 00, rajčata San Marzano, pec Valoriani z Florencie a otevřená kuchyně. Cenu za to platí atmosféra. Je to rychlý, neformální provoz s objednávkou u pultu a omezeným posezením, ne místo, kde se zdržíte.

Pizza	Ft	Kč
Marinara	2 990	asi 200
Margherita, Bianca	3 290	asi 220
Napoletana	3 690	asi 245
Carbonara, BLT, Vegetariano, Prosciutto Cotto, Spianata Salame, Speck e Funghi	3 790	asi 250
Margherita D.O.P., Quattro Formaggi, Salame Napoli, Ungherese, Prosciutto Crudo	3 990	asi 265

K dostání je i pistáciová dezertová pizza, 1 990 Ft v mini verzi a 3 790 Ft jako celá.

Web: donnamamma.hu | Donna Mamma na Wolt Cenové rozpětí: 2 990-3 990 Ft (asi 200-265 Kč)

Tip: hned vedle funguje výdejna burgerů Bamba Marha ze stejné skupiny, což vyřeší spor, když polovina party chce burger.

---

Čestná zmínka: Little Italy (Király utca 103)

Sousedská pizzerie bez zbytečností na konci Király utca, spíš neapolským směrem, s dlouhým menu a pověstí založenou na tom, že je levná a spolehlivá, ne módní. Interiér nehraje žádnou velkou show, jen fotky Neapole, Vesuv a fotbalové šály. Jedna věc ale hraje roli: otevírací doba je vážně nepraktická, odpoledne zavírá a na začátku týdne má zavřeno, takže si ji před cestou ověřte.

Adresa: Király utca 103, 1077 Budapest. Telefon: +36 1 397 7710.

---

Kdo opravdu umí bezlepkové a veganské

Tvrzení a menu se ne vždy shodují, takže tady je, co je reálně k dispozici.

Pizzerie	Co nabízí	Příplatek (Ft)
IGEN Pizza	Bezlepkové těsto, veganská mozzarella, celozrnné těsto. Marinara je vegan tak, jak přijde na stůl.	600 / 500 / 500
Vegazzi	Vegetariánská kuchyně, žádné maso. Několik pizz plně rostlinných, jiné obsahují mléčné výrobky.	žádný
Pizzica	Dvě veganské pizzy přímo v běžném menu: Ricca a Patate e tartufo vegana.	žádný
Belli di Mamma	Celozrnný základ. Jeden dezert bez lepku a laktózy.	690 za základ
Trattoria Pomo D’Oro	Celozrnný základ pizzy, plus jídla ze semoliny a bezlepková, na požádání.	na požádání

Držíte-li přísně veganskou dietu, zapište si tři adresy: IGEN, Vegazzi a Pizzica. Máte-li celiakii, jsou to dvě, IGEN a Pomo D’Oro, a v obou případech je bezlepková varianta úprava ve sdílené kuchyni, ne samostatná linka, takže to při objednávce řekněte nahlas.

---

Placení, směna peněz a spropitné

V Maďarsku se platí forintem (HUF), značka Ft. Budapešť je celkem kartová destinace a od roku 2021 musí většina maloobchodních podniků přijímat elektronickou platbu, kde je to technicky možné. Visa a Mastercard fungují skoro všude, American Express o něco méně spolehlivě, a bezkontaktní platby včetně Apple Pay a Google Pay jsou standard.

Hotovost si přesto vezměte s sebou. Tržnice, malé kavárny, pár stánků s pouličním jídlem a přímé spropitné se s ní pořád zvládají lépe.

Směna peněz. Kurzy na letišti, v hotelu a v některých bankách jsou nejhorší, jaké najdete. Licencované směnárny v centru města, ty, co otevřeně vypisují nákupní i prodejní kurz a inzerují nízkou nebo nulovou provizi, jsou spolehlivě lepší. Bankomaty velkých maďarských bank bývají v pořádku a za zahraniční kartu si často nic navíc neúčtují, nezávislí provozovatelé jako Euronet mohou vyjít draho. Nabídne-li vám bankomat nebo platební terminál přepočet do domácí měny, vždycky zvolte HUF. Přijetím té druhé možnosti přenecháváte kurz operátorovi, čemuž se říká dynamická konverze měny a nikdy to není ve váš prospěch.

Euro tu není platidlo. Pár turisticky orientovaných podniků euro jako laskavost přijme za horší kurz a vrátí drobné ve forintech. Plaťte v HUF nebo kartou.

Spropitné. Borravaló se dává, když byla obsluha dobrá, ale nejdřív se podívejte na účet. Řada restaurací dnes automaticky připočítává servisní poplatek (szervizdíj), obvykle 10-15 % a často přesně 12,5 %, který musí být uvedený na účtu i v menu.

• Je-li servisní poplatek v ceně, další spropitné se nečeká. Ze zákona musí jít zaměstnancům jako mzda.
• Není-li v ceně, standardně se dává 10-15 %.
• Platíte-li kartou, řekněte číšníkovi výši spropitného nebo celkovou částku, než kartu protáhne. Ne každý terminál umí přidat spropitné dodatečně.
• Špatná obsluha vás k spropitnému nezavazuje. V tom je celý smysl spropitného.

---

Kam dál

Patnáct pizzerií je na jeden pobyt hodně těsta. Chcete-li jídlo rozprostřít na víc míst, mrkněte na náš přehled levných restaurací, který drží stejnou logiku hodnoty za peníze napříč zbytkem města, a celá naše sekce jídla a restaurací stojí za tím vším.

Ve zkratce: Budapešť dnes pizzu zvládá pořádně, ta dobrá je cenově dostupná, a jediná skutečná chyba je dát si ji na hlavním náměstí jen proto, že to bylo nejblíž.