Bonnie Goulash & Langosh Bar à Budapest : goulasch, lángos et petit-déjeuner sur Ferenciek tere
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Des bulles de bande dessinée sont toujours collées aux vitres du 5 Ferenciek tere, vestiges d’une vie antérieure de l’adresse, et derrière, une cuisine ouvre à sept heures du matin et sert goulasch et lángos jusqu’à minuit. Bonnie est toujours dans le nom : le restaurant s’appelle aujourd’hui Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie, l’une des sept cuisines tenues par la famille Goulash & Langosh Bar dans le centre de Budapest.
On vient ici pour les deux plats du nom : un bol de goulasch de bœuf, un lángos couvert de crème aigre et de Trappista, puis le Bribacsa ou le Briboka maison si la faim tient encore. L’ouverture matinale est l’autre raison : c’est l’une des deux seules cuisines de la famille à servir un petit-déjeuner hongrois, le bundás kenyér, un pain perdu salé, dès 7 h. L’adresse donne sur l’une des places les plus animées du Ve arrondissement, sur la ligne de métro M3 et à quelques pas du pont Élisabeth, elle trouve donc sa place entre le Danube et Váci utca lors de n’importe quelle journée de visite. Un service de 15 % est ajouté à chaque addition.
📋 Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie en un coup d’œil
| Quoi | Détails |
|---|---|
| Où | 5 Ferenciek tere, 1053 Budapest (Ve arrondissement, centre-ville) |
| Accès | Métro M3 jusqu’à Ferenciek tere |
| Horaires | Tous les jours 7 h-minuit |
| Soupe de goulasch de bœuf | 6 990 Ft |
| Lángos crème aigre et fromage | 5 490 Ft |
| Petit-déjeuner | Dès 7 h, bundás kenyér à partir de 1 990 Ft |
| Service | 15 %, ajouté à l’addition |
| Réservation | Sans réservation possible ; en ligne ou au +36 70 336 0689 |
| Groupes | Jusqu’à 100 personnes ensemble ; réservez à l’avance |
| Paiement | Cartes acceptées |
| À éviter si | vous cherchez le bol le moins cher de Budapest plutôt qu’une adresse centrale |
De Bonnie au Traditional Goulash & Langosh Bar
Bonnie est l’ancien nom de cette adresse : sous le nom de Bonnie Restro, c’était un lieu pour le café du matin et le petit-déjeuner. La page du restaurant explique les vitres : l’adresse racontait autrefois ses histoires en bandes dessinées, et les bulles sont restées sur le verre. Aujourd’hui, les vitres affichent plutôt les horaires et les plats de la famille.
Bonnie fait désormais partie de la famille Goulash & Langosh Bar, dont le site le présente comme Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie. L’ancienne adresse web, bonnie-goulashandlangoshbar.hu, redirige vers la page du restaurant sur ce site. La société exploitante, Netpromotion Invest Kft., détient aussi les marques Bribacsa et Briboka, les deux plats maison de la famille.
Un immeuble, deux établissements : l’Ibolya Espresso, café-bar rétro, se trouve lui aussi au 5 Ferenciek tere. C’est une adresse distincte avec sa propre carte, présentée dans notre guide des bars communistes et soviétiques.
Source : nom, vitres et exploitant d’après bestgoulashbudapest.com, Bonnie (version hongroise) et l’Impresszum, consultés le 29 octobre 2026 ; redirection de bonnie-goulashandlangoshbar.hu vérifiée le 29 octobre 2026 ; ancienne fiche du Bonnie Restro d’après Programturizmus, non datée, consultée le 29 octobre 2026 ; adresse de l’Ibolya Espresso d’après ibolyaespresso.hu, consulté le 29 octobre 2026.
Que commander, et à quel prix
Commencez par où commence le nom. La soupe de goulasch de bœuf est la version hongroise classique, et le lángos crème aigre et Trappista est la galette frite avec sa garniture classique. À deux, partagez les deux, et ajoutez une tranche de pain au levain Lipóti avec la soupe.
Les plats signature de la carte sont le Bribacsa et le Briboka. Le Bribacsa est la soupe maison façon goulasch, avec paprika rouge, galuska (petites quenelles hongroises), petits pois, carotte, racine de persil, chou-rave et céleri. Le Briboka est le paprikás maison, servi avec une crème aigre au paprika et des galuska. Ce sont deux marques déposées de la société exploitante, vous ne les trouverez donc que dans les cuisines de la famille. Pour une première fois, la famille conseille la version au bœuf de chacun.
| Plat | Prix |
|---|---|
| Soupe de goulasch de bœuf | 6 990 Ft |
| Soupe de goulasch, végétarienne | 5 490 Ft |
| Goulasch de bœuf Borcsa, à la crème aigre | 7 990 Ft |
| Soupe de poulet au poivron rouge | 5 990 Ft |
| Soupe Bribacsa au bœuf | 9 990 Ft |
| Paprikás Briboka au bœuf, spécialité (version piquante 13 990 Ft) | 12 990 Ft |
| Paprikás de bœuf traditionnel aux galuska | 9 990 Ft |
| Lecsó frais, nature | 4 690 Ft |
| Escalope panée de grand-mère (sans accompagnement) | 7 990 Ft |
| Lángos nature à l’ail | 3 990 Ft |
| Lángos crème aigre et Trappista | 5 490 Ft |
| Lángos au paprikás de bœuf | 7 990 Ft |
| Somlói galuska traditionnel | 4 490 Ft |
| Crêpe traditionnelle, confiture d’abricot ou de myrtille | 3 390 Ft |
| Pain au levain Lipóti, avec la soupe | 1 290 Ft |
Le lángos se décline ici en plus de 20 versions, du nature à l’ail au bolognaise, au gyros et au fromage paprika à la truffe. Au dessert, le somlói galuska, le trifle hongrois de génoise, chocolat et crème, est le choix traditionnel, et le lángos existe aussi en version sucrée, à la confiture de myrtille ou d’abricot.
Un service de 15 % est ajouté à l’addition, vérifiez donc le total avant d’ajouter un pourboire sur le terminal de carte. Un goulasch de bœuf et un lángos classique reviennent à 14 352 Ft service compris. La carte signale les plats végétariens, dont le goulasch végétarien, le Bribacsa aux champignons et légumes, le paprikás de champignons et le lecsó. Rien n’est indiqué comme végan, et la cuisine manipule gluten, produits laitiers et autres allergènes, mentionnez donc toute allergie sérieuse en commandant.
Les prix sont en forints, comme sur l’addition.
Source : plats, prix, service et mention des allergènes d’après la carte de bestgoulashbudapest.com, Bonnie, consultée le 29 octobre 2026 ; Bribacsa, Briboka, options végétariennes et première commande d’après la FAQ de la famille, consultée le 29 octobre 2026.
Petit-déjeuner dès sept heures
Le 5 Ferenciek tere est l’une des deux seules cuisines de la famille à servir le petit-déjeuner dès 7 h. La carte du matin est entièrement consacrée au bundás kenyér, du pain trempé dans l’œuf et doré à la poêle, que les Hongrois mangent salé plutôt qu’au sirop. Vous pouvez le demander bien grillé ou plus moelleux.
| Petit-déjeuner | Prix |
|---|---|
| Bundás kenyér, nature | 1 990 Ft |
| À l’ail | 2 690 Ft |
| Au fromage | 2 990 Ft |
| Crème aigre et fromage | 3 290 Ft |
| Saucisse et fromage, ou bacon | 3 490 Ft |
| À la hongroise, avec saucisses, jambon, sauce au poivron rouge et ragoût | 4 990 Ft |
| Mélange de légumes, en accompagnement | 1 490 Ft |
Pour l’histoire du plat et d’autres adresses qui le servent, voyez notre guide du petit-déjeuner hongrois à Budapest.
Source : carte du petit-déjeuner et horaires d’après bestgoulashbudapest.com, Bonnie ; adresses servant le petit-déjeuner d’après la FAQ de la famille, consultée le 29 octobre 2026.
Réservation, groupes et addition
Vous pouvez simplement entrer et vous asseoir. Pour être sûr d’avoir une table, réservez en ligne sur la page de réservation ou appelez le +36 70 336 0689. Les grands groupes sont le point fort du restaurant : jusqu’à 100 personnes peuvent s’asseoir ensemble, et une grande tablée doit réserver à l’avance, en ligne ou par téléphone.
Les cartes sont acceptées et les animaux sont les bienvenus. La cuisine reste ouverte jusqu’à minuit tous les soirs, l’adresse convient donc aussi pour un dîner tardif après une soirée au bord du fleuve.
Source : réservation, groupes, paiement, animaux et horaires d’après bestgoulashbudapest.com, Bonnie, consulté le 29 octobre 2026.
Quel Goulash & Langosh Bar est lequel
La famille Goulash & Langosh Bar compte sept cuisines, toutes dans le Ve arrondissement, et précise qu’une adresse absente de sa liste n’est pas la sienne. Trois d’entre elles se trouvent à quelques minutes les unes des autres près du pont Élisabeth, et les noms se recoupent :
| Enseigne au-dessus de la porte | Adresse | Soupe de goulasch de bœuf | Lángos crème aigre et fromage |
|---|---|---|---|
| Goulash & Langosh Bar, l’original (depuis le printemps 2022) | 3 Duna utca | 5 990 Ft | 4 990 Ft |
| Mama Paprika | 1 Duna utca | 6 990 Ft | 5 490 Ft |
| Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie | 5 Ferenciek tere | 6 990 Ft | 5 490 Ft |
Les trois ajoutent 15 % de service et servent le Bribacsa et le Briboka. La cuisine du 1 Duna utca est celle que nous présentons dans notre guide du Danube Goulash & Langosh Bar : son ancienne adresse, danube-goulashandlangoshbar.hu, redirige désormais vers la page de Mama Paprika. Les autres adresses de la famille sont Mama’s & Papa’s et Old Mama sur Vörösmarty tér, Bazilika sur Bajcsy-Zsilinszky út et Terv Presszó dans Nádor utca.
Source : liste des cuisines, adresses, prix et date d’ouverture de l’adresse phare d’après bestgoulashbudapest.com et ses pages Duna utca 3, Mama Paprika, Bonnie et Original, consultées le 29 octobre 2026 ; redirection de danube-goulashandlangoshbar.hu vérifiée le 29 octobre 2026.
Comment y aller
Le restaurant se trouve au 5 Ferenciek tere, à quelques pas de la tête du pont Élisabeth côté Pest. Le métro M3 s’arrête à Ferenciek tere, sous la place. Váci utca et la promenade du Danube sont à quelques minutes à pied, et Duna utca, avec les deux autres cuisines de la famille, est à une courte marche vers l’ouest, en direction du fleuve.
Adresse d’après bestgoulashbudapest.com, Bonnie, consulté le 29 octobre 2026. Vérifiez le calculateur d’itinéraire de la BKK avant de partir.
Pour qui
L’adresse convient à ceux qui découvrent Budapest et veulent un goulasch et un lángos sans quitter le centre, aux lève-tôt qui veulent un petit-déjeuner hongrois avant l’ouverture des sites, à ceux qui dînent tard et ont besoin d’une cuisine ouverte jusqu’à minuit, et aux groupes qui veulent s’asseoir à une même table. Les végétariens ont un vrai choix ; les végans ont intérêt à demander avant de commander.
Pour d’autres bols à travers la ville, notre guide du goulasch compare des cuisines du centre aux arrondissements périphériques, et notre guide du lángos passe en revue les meilleurs stands et comptoirs de marché.
Notre verdict
Les bulles sur les vitres disent déjà l’essentiel : ouvert dès sept heures, ouvert jusqu’à minuit, goulasch et lángos à l’intérieur. Venez pour un bundás kenyér au petit-déjeuner ou pour un bol de goulasch de bœuf tard le soir en revenant du fleuve, et commandez le lángos classique à partager.
Pour d’autres adresses où manger en ville, voyez notre guide des meilleurs restaurants de Budapest, et pour d’autres idées le matin, le meilleur petit-déjeuner à Budapest.
Informations vérifiées le 29 octobre 2026 sur bestgoulashbudapest.com. Prix et horaires évoluent, vérifiez-les avant d’y aller.
Bon à savoir
Bonnie et Traditional Goulash & Langosh Bar, est-ce la même adresse ?
Oui. Le restaurant du 5 Ferenciek tere s'appelle aujourd'hui Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie, et l'ancienne adresse bonnie-goulashandlangoshbar.hu redirige vers sa page sur le site de la famille, bestgoulashbudapest.com. Le numéro de téléphone est le +36 70 336 0689.
Combien coûtent le goulasch et le lángos chez Bonnie à Budapest ?
Sur la carte actuelle, la soupe de goulasch de bœuf coûte 6 990 Ft, la soupe de goulasch végétarienne 5 490 Ft et le lángos crème aigre et Trappista 5 490 Ft. Un lángos nature à l'ail coûte 3 990 Ft. Un service de 15 % s'ajoute, donc un goulasch et un lángos classique reviennent à 14 352 Ft.
À quelle heure ouvre et ferme Bonnie ?
Il est ouvert tous les jours de 7 h à minuit, et la carte du petit-déjeuner est servie dès 7 h.
Faut-il réserver chez Bonnie Goulash & Langosh Bar ?
Non. On peut venir sans réservation, mais on peut aussi réserver une table en ligne depuis la page du restaurant ou appeler le +36 70 336 0689. Pour un grand groupe, mieux vaut réserver : jusqu'à 100 personnes peuvent s'asseoir ensemble.
Est-ce le même endroit que l'Ibolya Espresso ?
Non. L'Ibolya Espresso est un café-bar rétro distinct, dans le même immeuble de Ferenciek tere. Nous le présentons dans notre guide des bars communistes et soviétiques.
Est-ce le même restaurant que le Goulash & Langosh Bar de Duna utca ?
Même famille, autre cuisine. Le premier Goulash & Langosh Bar a ouvert au printemps 2022 au 3 Duna utca et reste l'adresse phare de la famille. Le restaurant du 1 Duna utca s'appelle aujourd'hui Mama Paprika. Le 5 Ferenciek tere est une troisième adresse, à quelques minutes à pied des deux.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui. La carte signale les plats végétariens, dont la soupe de goulasch végétarienne, le Bribacsa aux champignons et légumes, un paprikás de champignons, le lecsó et plusieurs lángos. Rien n'est indiqué comme végan sur les cartes de la famille, donc signalez tout régime particulier à votre serveur avant de commander.