Brunch du dimanche à Budapest : cinq brunchs d'hôtel, prix et ce qui est compris

La promenade du Danube côté Pest, là où se trouve le DNB du Marriott, avec le château de Buda en face et le pont des Chaînes plus loin. Photo : Hungary Unlocked, 2026-09-06

Un brunch du dimanche à l’hôtel coûte à Budapest de 19 900 à 29 500 HUF par personne : le DNB du Budapest Marriott sert chaque dimanche, jusqu’au début des brunchs de l’Avent le 29 novembre, de 12h00 à 15h00 un buffet à volonté avec vin effervescent Sauska illimité pour 22 900 HUF, et le Spago du Matild Palace fait de même aux mêmes heures pour 29 500 HUF, les deux plus 15 % de service. L’Al Habtoor Palace (l’ancien Ritz-Carlton) est le moins cher, 19 900 HUF à partir de 12h30, tandis que le Kollázs du Four Seasons et l’ÉS Bisztró du Kempinski servent leur brunch à la carte plutôt qu’en buffet.

Cette page parle du long dimanche assis à l’hôtel, à prix fixe. Pour des œufs et un café dans un café n’importe quel matin, notre guide du meilleur petit-déjeuner à Budapest est là pour ça.

📋 L’essentiel

🍾 Buffet complet, boissons comprises	DNB, Budapest Marriott, 22 900 HUF + 15 %, dim. 12h00-15h00 jusqu'au début des brunchs de l'Avent le 29 nov.
✨ Pour une occasion	Spago, Matild Palace, 29 500 HUF + 15 %, dim. 12h00-15h00
💶 Prix le plus bas	Al Habtoor Palace, Kupola Lounge, 19 900 HUF, dim. 12h30-15h00
🍽️ Trois plats, pas de buffet	Kollázs, Four Seasons, 23 900 HUF + 15 %, dim. 12h00-16h00
📖 À la carte, le plus long	ÉS Bisztró, Kempinski, dim. 11h30-16h00
👶 Enfants	Gratuit avant 6 ans au DNB et au Spago
⚠️ Attention	Dans quatre cas sur cinq, 15 % de service s'ajoutent au prix affiché

Les cinq brunchs d’hôtel côte à côte

Brunch	Formule	Dimanche	Prix adulte	Enfants	Boissons comprises	Réservation
DNB, Budapest Marriott	Buffet avec station de découpe	12h00-15h00 (brunch de l’Avent dès le 29 nov.)	22 900 HUF (environ 63 €) + 15 %	Gratuit avant 6 ans, 6-12 ans demi-tarif	Effervescent Sauska, vin, bière, cocktails Lillet, sodas, café, thé	Page de réservation en ligne, +36 20 444 6169
Spago, Matild Palace	Stations de buffet, cuisines ouvertes, découpe	12h00-15h00	29 500 HUF (environ 81 €) + 15 %	Gratuit avant 6 ans, 7-12 ans : 14 500 HUF (environ 40 €) + 15 %	Effervescent à volonté, eau, sodas, café, thé	En ligne, +36 70 534 9000, spagohu@wolfgangpuck.com
Al Habtoor Palace, Kupola Lounge	Station découpe et Eggs Benedict, menu italien à partager à table	12h30-15h00	19 900 HUF (environ 55 €)	Non publié	Effervescent, cocktails, sodas, café à volonté	Page de réservation en ligne, +36 1 429 5757
Kollázs, Four Seasons Gresham Palace	Entrée, plat et dessert de la carte du brunch	12h00-16h00	23 900 HUF (environ 66 €) + 15 %	Non publié	Boissons chaudes, eau plate et gazeuse, jus	Page de réservation, +36 30 498 5816
ÉS Bisztró, Kempinski Hotel Corvinus	À la carte	11h30-16h00	Prix par plat	Non publié	Aucune ; forfait free flow 14 800 ou 24 800 HUF (environ 41 ou 68 €)	En ligne, +36 20 474 5000

Les prix sont en forints, la monnaie que vous payez à table. Conversion à 1 EUR = 363 HUF, le cours de référence de la BCE du 9 novembre 2026. Les cours bougent : les montants en euros sont indicatifs.

Quel brunch du dimanche vous correspond

DNB au Budapest Marriott : le buffet classique

Ce que c’est : le restaurant du Marriott au bord du Danube devient le dimanche un grand buffet : une station de découpe (au menu du 8 novembre, crevettes au piment et à l’ail et un faux-filet d’Angus rôti entier), un buffet froid avec sushis, saumon fumé, pâté de foie d’oie et fromages, un buffet chaud, des soupes, un buffet de desserts et un coin enfants avec pinsa et bouchées de poulet frit.

Pour qui : les familles et tous ceux qui veulent que tout soit compris. Le prix couvre à volonté le vin effervescent Sauska, le vin, la bière, les cocktails Lillet, les sodas, l’eau, le café et le thé, avec un coin Happy Kids animé, trois heures de parking gratuit et une réduction enfant. Le point faible, ce sont les tranches d’âge : gratuit avant 6 ans, moitié prix de 6 à 12 ans, donc plein tarif pour les adolescents.

Le conseil : demandez une table près de la fenêtre en réservant. Le restaurant donne sur le Danube avec une vue panoramique, et c’est près de la vitre qu’il faut être. Gardez de la place pour les desserts : au menu du 8 novembre, strudels, pudding de pain au pavot et trifle Forêt-Noire.

Les faits : chaque dimanche jusqu’au début des brunchs de l’Avent le 29 novembre, de 12h00 à 15h00, 22 900 HUF par personne TVA comprise, plus 15 % de service (26 335 HUF, environ 73 €). Deux suppléments boissons ne se prennent que pour toute la table : Moët & Chandon à volonté pour 7 500 HUF (environ 21 €) par personne, ou un forfait vins et Champagne premium pour 9 500 HUF (environ 26 €). Le menu change chaque semaine. Réservation via le lien « Join Us for Brunch » de la page restaurants du Marriott ou au +36 20 444 6169.

Source : page restaurants du Budapest Marriott, la page de réservation du Sunday Brunch du DNB et le menu du brunch du 8 novembre 2026 qui y est lié, vérifiés le 10 novembre 2026.

Spago au Matild Palace : pour une occasion

Ce que c’est : le restaurant de Wolfgang Puck dans le Matild Palace, sur Váci utca, sert le dimanche son « Sunday Sparkling Brunch » : cuisines ouvertes, grillades au charbon de bois et stations de découpe, antipasti, assiettes d’inspiration japonaise, pizzas sorties du four, fromages et charcuterie, poke bowls et une table de desserts internationaux et hongrois.

Pour qui : un anniversaire, une fête ou un long déjeuner entre amis où le cadre compte autant que l’assiette. C’est le plus cher des cinq, et le prix couvre l’effervescent à volonté, l’eau, les sodas, le café et le thé ; le vin n’est pas sur la liste. Pour les familles, il y a une carte enfants et chaque dimanche, de 14h00 à 15h00, un atelier de cuisine pour enfants.

Le conseil : réservez pour 12h00. Le brunch s’arrête à 15h00 quelle que soit votre heure d’arrivée, et l’atelier de la dernière heure laisse les adultes finir leur dessert tranquilles.

Les faits : chaque dimanche de 12h00 à 15h00, 29 500 HUF par personne plus 15 % de service (33 925 HUF, environ 93 €). Gratuit pour les moins de 6 ans ; 14 500 HUF plus 15 % de 7 à 12 ans. Une bouteille de Champagne Billecart-Salmon coûte 35 000 HUF (environ 96 €) plus 15 %. Réservation en ligne, au +36 70 534 9000 ou à spagohu@wolfgangpuck.com.

Source : Spago Budapest, brunch du dimanche, vérifié le 10 novembre 2026.

Al Habtoor Palace : le prix le plus bas, sous la coupole

Ce que c’est : le Sunday Brunch at the Palace dans la Kupola Lounge de l’Al Habtoor Palace, sur Erzsébet tér, l’hôtel qui était le Ritz-Carlton. Ce n’est pas un pur buffet mais une formule mixte : une station de bœuf à la découpe et d’Eggs Benedict, un menu italien servi à table à partager, une vitrine de gâteaux « Art of Cakes » signée par le chef István Mazás et des animations en direct tout l’après-midi.

Pour qui : les couples et les petits groupes qui veulent les boissons comprises pour moins cher. Le prix couvre effervescent, cocktails, sodas et café à volonté. Le point faible, c’est ce que la page ne dit pas : ni tarif enfant ni service ne sont indiqués, vous ne voyez le total qu’en réservant.

Le conseil : le brunch va de 12h30 à 15h00, une demi-heure de moins que le DNB et le Spago, alors arrivez dès le début.

Les faits : chaque dimanche de 12h30 à 15h00, 19 900 HUF par personne. Réservation via le lien « Read More & Book Table » de la page de l’offre ou au +36 1 429 5757.

Source : Al Habtoor Palace, Sunday Brunch at the Palace, la page restaurants et la page de réservation liée, vérifiées le 10 novembre 2026.

Kollázs au Four Seasons : trois plats face au pont des Chaînes

Ce que c’est : la brasserie du Four Seasons Hotel Gresham Palace, face au pont des Chaînes et au Danube. Le brunch du dimanche est un prix fixe pour une entrée, un plat et un dessert choisis sur la carte du brunch : croissants aux œufs pochés, soupe à l’oignon, goulasch ou Eggs Benedict pour commencer, puis viande ou poisson du jour ou Wiener Schnitzel en plat, puis crème brûlée ou pain perdu à partager.

Pour qui : ceux qui préfèrent être servis plutôt que faire la queue au buffet, et ceux qui veulent finir plus tard : ici, on va jusqu’à 16h00. Le point faible, ce sont les boissons : le prix couvre boissons chaudes, eau et jus, et un Mimosa (5 900 HUF) ou une coupe de Champagne est en plus.

Le conseil : en dessert, commandez le pain perdu à partager. Le dimanche, la brasserie a aussi de la musique live.

Les faits : chaque dimanche de 12h00 à 16h00, 23 900 HUF par personne TVA comprise, plus 15 % de service (27 485 HUF, environ 76 €). Chaque plat de la carte du brunch a aussi son propre prix : demandez en commandant si vos choix entrent dans le prix fixe. Réservation via la page de réservation du site du Kollázs ou au +36 30 498 5816.

Source : Kollázs, cartes (Sunday Brunch À La Carte) et la page du brunch du dimanche du Kollázs, vérifiées le 10 novembre 2026.

ÉS Bisztró au Kempinski : à la carte, jusqu’à 16h00

Somlói galuska, le trifle hongrois au biscuit qui figure parmi les desserts du brunch de l’ÉS Bisztró. Photo : Illustratedjc, CC BY-SA 3.0, redimensionnée, via Wikimedia Commons.

Ce que c’est : le bistrot du Kempinski Hotel Corvinus sur Erzsébet tér, et son brunch du dimanche n’est pas un buffet : vous commandez sur une carte de brunch inspirée de la cuisine austro-hongroise, par exemple des Eggs Benedict (3 980 HUF), un Sunday Roast avec Beef Wellington découpé devant vous (10 980 HUF) ou le Tafelspitz en trois services (8 760 HUF), plus un bar à crus et des desserts.

Pour qui : les petits appétits, ou un groupe où tout le monde ne veut pas d’un buffet complet, puisque chacun paie ce qu’il commande. C’est aussi le brunch le plus long, de 11h30 à 16h00, avec DJ ou musique live et parking gratuit au garage pendant le brunch. Le point faible pour l’amateur de buffet : rien n’est compris, et une grande table peut dépasser un prix fixe.

Le conseil : ici, c’est le Tafelspitz qu’on commande, servi à la viennoise, du bouillon et de la moelle sur toast jusqu’au bœuf au raifort.

Les faits : chaque dimanche de 11h30 à 16h00. Les prix de la carte incluent la TVA, et 15 % de service s’ajoutent. Deux forfaits free flow de deux heures coûtent 14 800 HUF ou 24 800 HUF par personne, un seul forfait par table. Réservation en ligne ou au +36 20 474 5000.

Source : Kempinski, ÉS Bisztró Sunday Brunch et la carte du brunch de l’ÉS Bisztró qui y est liée, vérifiées le 10 novembre 2026.

Avant de réserver

• Comptez le service. Le DNB, le Spago, le Kollázs et l’ÉS Bisztró ajoutent 15 % au prix affiché, et ils apparaissent sur l’addition, pas sur la page de réservation. Le pourboire en plus est libre : notre guide du pourboire en Hongrie explique comment service et pourboire s’articulent.
• Réservez, plus tôt pour un groupe. Les cinq prennent les réservations ; pour un groupe, réservez quelques jours avant plutôt que le matin même.
• Arrivez au début. Chaque brunch a une heure de fin fixe (15h00 au DNB, au Spago et à l’Al Habtoor, 16h00 au Kollázs et à l’ÉS Bisztró), et une table à 13h30 pour un brunch qui finit à 15h00, c’est un demi-brunch.
• Les forfaits boissons valent souvent pour toute la table. Le DNB ne vend ses suppléments Moët et premium que pour la table entière, l’ÉS Bisztró n’autorise qu’un forfait free flow par table : mettez-vous d’accord avant.
• Regardez les tranches d’âge. Gratuit avant 6 ans au DNB et au Spago, mais la tranche payante diffère : 6-12 ans à moitié prix au DNB, 7-12 ans à prix fixe au Spago.
• En voiture ? Le DNB inclut trois heures de parking gratuit et l’ÉS Bisztró le garage gratuit pendant le brunch.

Brunchs de l’Avent et de Noël 2026

À partir du dernier dimanche de novembre, les hôtels passent à des brunchs de fête datés, et le jour de Noël (vendredi 25 décembre 2026) a le sien.

Hôtel	Brunch de fête	Dates	Horaire	Prix adulte	Enfants
DNB, Budapest Marriott	Brunch de l’Avent, buffet	29 nov. ; 6, 13, 20 déc.	12h00-15h00	35 900 HUF (environ 99 €) + 15 %	Gratuit avant 6 ans, 6-12 ans demi-tarif
DNB, Budapest Marriott	Brunch de Noël, buffet	25 déc.	12h00-15h00	49 900 HUF (environ 137 €) + 15 %	Gratuit avant 6 ans, 6-12 ans demi-tarif
DNB, Budapest Marriott	Brunch de Noël, buffet	26 déc.	12h00-15h00	39 900 HUF (environ 110 €) + 15 %	Gratuit avant 6 ans, 6-12 ans demi-tarif
Spago, Matild Palace	Brunchs de Thanksgiving, de la Saint-Nicolas, de l’Avent, de Noël, d’adieu à l’année et du Nouvel An	29 nov. ; 6, 13, 20, 25, 27 déc. ; 1er janv. 2027	Non publié	39 500 HUF (environ 109 €) + 15 %	Gratuit jusqu’à 6 ans, 7-12 ans : 19 750 HUF (environ 54 €) + 15 %
Al Habtoor Palace, Ottimo	Advent Sunday Brunch	29 nov. ; 6, 13, 20 déc.	12h30-15h00	19 990 HUF (environ 55 €) + 14 %	Atelier de décoration de pain d’épices
Al Habtoor Palace, Kupola Lounge	Christmas Day Brunch, buffet	25 déc.	12h30-15h30	30 000 HUF (environ 83 €) + 14 % de service	Non publié
ÉS Bisztró, Kempinski	Brunch des dimanches de l’Avent, à la carte	29 nov. ; 6, 13, 20, 27 déc.	12h00-16h00	Prix par plat	Non publié
ÉS Bisztró, Kempinski	Brunch-buffet de Noël	25 déc.	12h00-16h00	36 000 HUF (environ 99 €) + 15 %	4-12 ans demi-tarif
Corinthia, Brasserie & Atrium	Santa Claus Brunch, Voices of Christmas Brunch, Christmas Day Brunch	6, 13, 25 déc.	Non publié	Non publié	Un petit cadeau du Père Noël le 6 déc.

Au DNB, le brunch hebdomadaire cède la place à un buffet de l’Avent dont le prix comprend vin et vin effervescent hongrois à volonté, bière, sodas, café, thé et eau, avec soupe de poisson, cerf aux pruneaux, foie de canard et bejgli parmi les plats ; les deux brunchs de Noël se paient intégralement à la réservation et sont remboursables jusqu’au 20 décembre. Le Spago habille son brunch d’or pour la saison, et le tarif de fête couvre plus que celui de la semaine : eau minérale, sodas, prosecco, une sélection de vins du sommelier, café et thé. L’Al Habtoor installe ses brunchs de l’Avent dans son restaurant Ottimo, avec un atelier de pain d’épices pour les enfants et la visite du Père Noël l’un des quatre dimanches, et ramène le buffet de Noël, avec dinde entière rôtie et musique live, sous la coupole Kupola. Au Kempinski, le brunch du 25 décembre est un buffet, contrairement aux dimanches ordinaires, et le prix comprend les plats de fête, les boissons, la musique live et le parking gratuit ; l’ÉS Bisztró demande un prépaiement de 100 % pour confirmer la table. Le Corinthia dresse des buffets de fête dans son Atrium le 6 décembre, quand le Père Noël apporte un cadeau aux plus jeunes, le 13 décembre avec une chorale d’enfants et de la musique live, et le jour de Noël ; réservation par e-mail à festive.budapest@corinthia.com.

Source : DNB brunchs de l’Avent, brunch de Noël du 25 décembre et du 26 décembre avec le menu de l’Avent qui y est lié, Spago, brunchs de fête 2026, Al Habtoor Palace Advent Sunday Brunch et Christmas Day Brunch avec leurs pages de réservation, Kempinski Festive Sunday Brunch et Corinthia Festive Season, vérifiés le 10 novembre 2026.

Vous organisez le reste des fêtes ? Ce qui est ouvert à Budapest du 24 au 26 décembre est dans notre guide dédié, et les marchés de Noël de Budapest sont à quelques pas des cinq hôtels. Pour un dîner plutôt qu’un brunch, commencez par les restaurants Michelin de Budapest, et si c’est un long déjeuner hongrois du dimanche que vous cherchez, le Gundel est l’adresse.