מסעדות חדשות בבודפשט: ספטמבר 2026

זו מהדורת ספטמבר 2026 של רשימת המסעדות החדשות שלנו. הפתיחות של החודש נמצאות בעמוד מסעדות חדשות בבודפשט.

סצנת האוכל של בודפשט לא ישנה

ברגע שנדמה לכם שמיפיתם את סצנת האוכל של בודפשט, נפתחים תריסר מקומות חדשים והרשימה שלכם נראית עתיקה. סוף 2025 ותחילת 2026 היו תקופה צפופה במיוחד, ולעקוב אחריה זו כמעט משרה שנייה.

מבית קפה של זוג שחיינים אולימפיים ועד ביסטרו שמאחוריו שבעה חברים, אלה שמונה פתיחות מסוף 2025 ותחילת 2026 ששוות את הזמן שלכם.

אזהרה הוגנת: רשימת החובה שלכם עומדת להתארך משמעותית.

1. Csupor Specialty Café

סצנת הקפה הספשלטי של בודפשט קיבלה שדרוג אולימפי. Csupor, שפירושו בהונגרית ספל קטן, נפתח בדצמבר 2025 בלב מרכז העיר, והבעלים עשויים להיראות לכם מוכרים אם אתם עוקבים אחרי השחייה ההונגרית. זה בית הקפה של Kapás Boglárka, שחיינית אולימפית, מדליסטית ארד אולימפית ואלופת העולם ב-2019 ב-200 מטר פרפר, ושל בעלה Telegdy Ádám, בעצמו שחיין אולימפי. הם החליפו את הבריכה במכונת אספרסו.

אבל הנה העניין: אתם לא באים לכאן בשביל סלפי עם מפורסמת. אתם באים כי הקפה באמת מצוין. הדגש כאן הוא על איכות ולא על תהילה, פולים ספשלטי, חליטה מדויקת ואווירה רגועה שבה הפלאט וייט מדבר חזק יותר מכל ספירת מדליות.

החלל עצמו נקי ומינימלי ונותן לקפה לדבר. מי שחוטף אספרסו מהיר ומי שמתיישב עם פילטר ומאפה מקבלים בדיוק את נקודת האמצע בין בית קפה שכונתי ליעד ספשלטי.

☕ Csupor Specialty Café

• כתובת: Galamb utca 4, רובע V (מרכז העיר)
• שעות: שלישי עד שישי 8:00-18:00, שבת וראשון 9:00-17:00 (שני סגור)
• קפה: 800 עד 1,500 פורינט (כ-8 עד 14 שקלים)
• אווירה: ספשלטי מינימליסטי, ייחוס אולימפי
• הכי מתאים ל: טהרני קפה, זריקת מרץ בבוקר

פייסבוק | Google Maps

💡 טיפ ממקומיים

עם קצת מזל תתפסו את Kapás Boglárka עצמה מאחורי הדלפק. רק אל תהיו האנשים שמבקשים סלפי על השחייה, פשוט תזמינו קפה כמו בני אדם רגילים.

2. CELSIUS Budapest

מי שתהה פעם מה קורה כשדיוק אסייתי פוגש אוכל נחמה הונגרי, ב-CELSIUS יש תשובה. המסעדה החדשה ברובע הארמונות נפתחה בסוף 2025 בתוך מבנה מפעל השוקולד Stühmer המשוחזר להפליא, כי כנראה החללים התעשייתיים ההיסטוריים של בודפשט הם הנדל“ן המסעדני הכי מבוקש בעיר.

הקונספט הוא מנות לשיתוף, כלומר תצטרכו באמת לתאם עם מי שיושב אתכם במקום ללטוש עיניים לצלחת שלו. המטבח מאזן טכניקות אסייתיות עם חומרי גלם הונגריים: שיפודי מנגליצה בסגנון אונאגי עם בצל ירוק וכוסברה, באו בסגנון הורטובאג’ עם פלפל קאפיה צלוי, ולחי בקר עם רוטב גולאש.

בחלל יש שולחנות משותפים גדולים ועיצוב עכשווי שאומר שהאוכל רציני אבל אף אחד לא יגרום לכם להרגיש לא מספיק מגונדרים. גם הקוקטיילים יצירתיים, אז שווה לבקש מהברמן משהו שלא מופיע בתפריט.

🍽️ CELSIUS Budapest

• כתובת: Szentkirályi utca 8, רובע VIII (רובע הארמונות)
• שעות: כל יום 12:00-23:00
• מנות: 1,790 עד 4,290 פורינט, ועוד 15% דמי שירות
• אווירה: פיוז’ן אסייתי-הונגרי, קונספט שיתוף, תעשייתי-שיק

פייסבוק | Google Maps

מה להזמין: שתי מנות הדגל, טרטר בקר אסייתי על פרנץ’ טוסט עם גבינה מיושנת (3,990 פורינט) וקאטסו סנדו עם מיונז גוצ’וג’אנג (3,790 פורינט). לקינוח יש בתפריט צ’יזקייק עם קרמל מיסו ופאי גבינה עם משמש וקלמנסי, 2,790 פורינט כל אחד.

3. Lazy Lion Budapest

תדמיינו את זה: אתם משוטטים ליד Szabadság tér (כיכר החירות), מרגישים מתוחכמים, ופתאום נכנסים למשהו שנראה כמו מועדון חברים לונדוני ששוגר לבודפשט. זה Lazy Lion, יעד הקוקטיילים החדש של העיר, למי שחושב שמשקה מוכן היטב שווה את התוספת במחיר.

הבר יושב בארמון Adria המרשים, והוא לא רק מגיש קוקטיילים אלא מציג אותם. הפנים הוא תקרות גבוהות, דוגמאות גיאומטריות ומספיק קטיפה כדי שתתחילו לתהות אם הייתם צריכים להתלבש יותר. (כנראה כן, אבל שם מנומסים מכדי להעיר לכם.)

תפריט הקוקטיילים יצירתי בלי להיות מתיימר, חתימות לצד קלאסיקות, והברמנים ישמחו לבנות משהו אישי אם תכוונו אותם לכיוון. יש שם גם חוט ימי: ארמון Adria נבנה ב-1902 עבור חברת ספנות, והבר מנגן על המורשת הזו עם תפריט בצורת כרטיס מסע שמפליג אתכם מ-Fiume עד ריו. קצת מובן מאליו, ובכל זאת כיף.

🍸 Lazy Lion Budapest

• כתובת: Zoltán utca 18, רובע V (ליד Szabadság tér)
• שעות: רביעי עד שבת 18:00-02:00
• קוקטיילים: 3,500 עד 5,500 פורינט (כ-33 עד 52 שקלים)
• אווירה: בר קוקטיילים יוקרתי, אלגנטיות לונדונית בבודפשט

פייסבוק | Google Maps

💡 טיפ ממקומיים

בקשו את הפתעת הבית ותנו לברמן לבנות משהו לפי מצב הרוח שלכם. זו הדרך המהירה ביותר לגלות על מה הם באמת יודעים.

4. Saboré

בבודפשט יש טרטוריה איטלקית בכל פינה וחנויות ראמן שצצות כמו פטריות אחרי הגשם, אבל בר טאפאס שמטייל בכל העולם נדיר יותר. כאן נכנס Saboré ברחוב Falk Miksa utca, שמציג את עצמו כ-“Tapas del Mundo”.

הקונספט פשוט: מנות קטנות מכל העולם, מפטטס בראבס וקרוקטים של חזיר ועד טאקו פולד פורק, ארפה ובטן חזיר קריספית עם קימצ’י, לצד יין, והכול ממטבח נטול גלוטן לחלוטין. אוהבי בשר וצמחונים ימצאו שם הרבה על מה לנשנש.

מה שמייחד את Saboré זו האנרגיה. זה לא מקום לארוחה שקטה ומהורהרת, הוא בנוי לצחוק, לצלחות משותפות ולערב מהסוג שבו עוד כוס יין תמיד נראית רעיון מצוין.

🍷 Saboré

• כתובת: Falk Miksa utca 21, רובע V (Lipótváros)
• שעות: שני עד חמישי 17:30-23:00, שישי ושבת 12:00-24:00, ראשון 12:00-23:00
• טאפאס: 990 עד 8,990 פורינט, ועוד 12% דמי שירות
• אווירה: טאפאס מכל העולם, מטבח נטול גלוטן לחלוטין, אווירה שוקקת

אתר רשמי | פייסבוק | Google Maps

מושלם ל: ערב זוגי שלא לוקח את עצמו יותר מדי ברצינות, או ארוחה קבוצתית שבה כולם מוכנים לחלוק (גם אוכל וגם דעות).

5. Susi by Cork

השכונה Újlipótváros קיבלה יעד סושי משלה, וזה בדיוק סוג המקום השכונתי שחסר שם. Susi by Cork נפתח בספטמבר 2025 והביא מבחר מרשים של רולים יצירתיים לרחוב Radnóti Miklós utca, מאקי קלאסי לצד יצירות אינסטגרמיות שגם טעימות כמו שהן נראות.

התפריט חורג מהסושי הרגיל. בולטים בו רול הגבינה (כן, באמת, וזה עובד), שילוב מנגו וסלמון עם עוקץ עדין, וסושי דוג טוב באופן מפתיע, שהוא בעצם מה שקורה כשדיוק יפני פוגש נוחות של נקניקייה בלחמנייה. קינוח הפנה קוטה בצורת חתול כבר הפך למועדף מקומי מסיבות ברורות.

החלל קומפקטי, אז כדאי מאוד להזמין מקום מראש, במיוחד בסופי שבוע. מי שלא מצליח להיכנס יכול לקחת טייק אוויי, אבל חצי מהקסם הוא לשבת בדלפק ולראות את השפים עובדים.

🍣 Susi by Cork

• כתובת: Radnóti Miklós utca 43, רובע XIII (Újlipótváros)
• שעות: כל יום 11:00-22:00
• אווירה: בר סושי שכונתי, רולים יצירתיים, חלל אינטימי

פייסבוק | Google Maps

קשור: יש בבודפשט עוד כתובות סושי, ואפשר למצוא אותן בין מדריכי האוכל והמסעדות שלנו.

6. Galamb Vendéglátás

Galamb Vendéglátás הוא מה שקורה כש-Takács Gyuri מקבץ שבעה חברים, ביניהם השחקנים Miller Dávid ו-Brasch Bence והמוזיקאי Schwarcz Ádám, פותח ביסטרו ומוסר את המטבח לשף Piszkor Norbert. זה נשמע כמו הזיה. בפועל זה עובד.

המקום יושב ליד גן Károlyi בלב פשט, לוקח מנות הונגריות מסורתיות ונותן להן טיפול פרוגרסיבי, קוג’י, תסיסה וגארום מתוצרת עצמית, בלי לאבד את הנשמה שלהן. המפות הלבנות ומפיות הבד מסמנות שזו לא ארוחת צהריים מהירה ממוצעת, אבל האווירה מצליחה להישאר נגישה ולא מחניקה.

התפריט מאזן נחמה ויצירתיות: טעמים הונגריים מוכרים שנחשבו מחדש עם טכניקה והגשה מודרניות. זה סוג המקום שאליו מקומיים מביאים אורחים כדי להראות את סצנת האוכל המתפתחת של בודפשט, ובאותה הזדמנות לקבל קלאסיקות מבוצעות כמו שצריך.

🍽️ Galamb Vendéglátás

• כתובת: Henszlmann Imre utca 9, רובע V (מרכז העיר)
• שעות: כל יום 17:00-23:00 (המטבח עד 22:00)
• מנות: 1,800 עד 5,800 פורינט
• אווירה: הונגרי מודרני, מגובה סלבס, מפה לבנה בגרסה נינוחה

אתר רשמי | Google Maps

💡 טיפ ממקומיים

המרפסת נפתחת באביב ומשקיפה על גן Károlyi, אחד הפארקים הנסתרים והמקסימים של בודפשט. שווה לתזמן את הביקור בהתאם.

7. Temporary Budapest

ב-Sütő utca 2, איפה שפעל בעבר Temporary Budapest, פועל היום Budapest Bakehouse: מאפייה ובית קפה בבוקר, ובהמשך היום בר פיצה בסגנון בודפשט ממשפחת Pizza Művek, פתוח כל יום 7:00-21:00, פיצה מ-11:00.

🍕 Budapest Bakehouse, Sütő utca 2

• כתובת: Sütő utca 2, רובע V (מרכז העיר, ליד Deák tér)
• שעות: כל יום 07:00-21:00, פיצה 11:00-21:00

אתר

קשור: יש עוד המלצות פיצה בעיר, וריכזנו אותן במדריך הפיצריות הטובות של בודפשט.

8. Édes Virágszálam

Csepel הוא לא הרובע הראשון שעולה לראש כשחושבים על עלייה לרגל קולינרית, אבל Édes Virágszálam (פרח מתוק שלי) בונה טיעון די משכנע לנסיעה. זו חנות פרחים ובית קפה באותו חלל: קפה ומאפים ביתיים בין דליים של פרחים טריים, בשכונה שמפתחת בשקט סצנת אוכל משלה.

המאפים שם נראים כמעט יפים מדי מכדי לאכול אותם, טענה שנבחנת ונופלת ברגע שהם מגיעים לשולחן. זה סוג המקום שגורם לכם לתהות למה הגבלתם את הסיורים שלכם בבודפשט לרובעים המוכרים.

🧁 Édes Virágszálam

• כתובת: Szebeni utca 29, רובע XXI (Csepel)
• איך מגיעים: HÉV קו H7 מ-Boráros tér עד Csepel, ומשם 12-15 דקות הליכה (כקילומטר)
• אווירה: חנות פרחים ובית קפה באחד, פינה שכונתית אינטימית

פייסבוק | Google Maps

מבט מהיר: כל שמונת המקומות

📋 סיכום המקומות החדשים

קטגוריה	המקומות
קפה	Csupor (רובע V) • Édes Virágszálam (Csepel)
ארוחת ערב	CELSIUS (אסייתי-הונגרי) • Galamb (הונגרי מודרני) • Saboré (טאפאס מכל העולם)
סושי	Susi by Cork (Újlipótváros)
פיצה	Budapest Bakehouse (Sütő utca 2)
שתייה	Lazy Lion (קוקטיילים, אזור כיכר החירות)
הבחירה הזולה	Csupor (קפה 800 עד 1,500 פורינט)
הבחירה המפנקת	Galamb Vendéglátás (חוויית שף עם סלבס)

המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 105 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-6 באוגוסט 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.

להמשיך לחקור

סצנת המסעדות של בודפשט זזה מהר. עד שתספיקו לנסות את כל השמונה, יגיע גל פתיחות נוסף ששווה לעקוב אחריו. בינתיים, הציצו במדריכים האחרים שלנו:

• ברי הקוקטיילים הטובים של בודפשט
• איפה מוצאים סושי רציני בבודפשט
• מדריך הפיצריות של בודפשט
• 21 מנות הונגריות ומעלה שכדאי לטעום
• חזרה בזמן: בתי הקפה ההיסטוריים

השעות והמחירים של Celsius, Saboré, Susi by Cork ו-Galamb, וההחלפה ב-Sütő utca 2, נבדקו באתרים celsiusbudapest.hu, sabore.hu, susicork.choiceqr.com, galambvendeglatas.hu ו-budapestbakehouse.hu ב-1 באוקטובר 2026. השעות של Csupor נבדקו ביולי 2026; Lazy Lion, Édes Virágszálam ושאר הנתונים כפי שפורסמו בספטמבר. מקומות חדשים משתנים מהר, אז אמתו לפני נסיעה שמתוכננת במיוחד עבורם.