Restaurante noi în Budapesta: septembrie 2026

Aceasta este ediția din septembrie 2026 a listei noastre de restaurante noi. Deschiderile din luna aceasta sunt pe pagina Restaurante noi în Budapesta.

Scena gastronomică a Budapestei nu doarme niciodată

Exact în clipa în care crezi că ai pus pe hartă scena gastronomică a Budapestei, orașul deschide o duzină de locuri noi și îți face lista să pară de anticariat. Sfârșitul lui 2025 și începutul lui 2026 au fost o perioadă încărcată, iar să ții pasul e practic al doilea job.

De la cafeneaua unui cuplu de înotători olimpici până la un bistro deschis de șapte prieteni, urmează opt deschideri de la finalul lui 2025 și începutul lui 2026 care merită timpul tău.

Te avertizez: lista ta de „de încercat” e pe cale să se lungească serios.

Prețurile sunt în HUF, atât plătești la casă. Conversie la 1 RON = 69 HUF, curs BCE din 6 august 2026. Cursul se schimbă, așa că sumele convertite sunt orientative.

1. Csupor Specialty Café

Scena de cafea de specialitate din Budapesta tocmai a primit un upgrade olimpic. Csupor, care în maghiară înseamnă „ulcică”, s-a deschis în decembrie 2025 în plin centru, iar proprietarii s-ar putea să îți pară cunoscuți dacă urmărești înotul unguresc. E cafeneaua lui Kapás Boglárka, înotătoare olimpică, medaliată cu bronz olimpic și campioană mondială la 200 m fluture în 2019, și a soțului ei, Telegdy Ádám, la rândul lui înotător olimpic. Au dat bazinul pe espressor.

Numai că nu vii aici pentru un selfie cu un om cunoscut. Vii pentru că e cafeaua chiar excelentă. Accentul cade pe calitate, nu pe faimă: boabe de specialitate, extracție de precizie și o atmosferă relaxată în care flat white-ul vorbește mai tare decât orice palmares.

Spațiul e curat și minimal și lasă cafeaua să vorbească. Fie că prinzi un espresso din mers, fie că te așezi cu un filtru și o prăjitură, Csupor nimerește exact punctul dintre cafeneaua de cartier și destinația pentru pasionați.

☕ Csupor Specialty Café

• Adresă: Galamb utca 4, Sectorul V (centru)
• Program: marți-vineri 8:00-18:00, sâmbătă-duminică 9:00-17:00 (luni închis)
• Cafea: 800-1.500 HUF (12-22 de lei)
• Atmosferă: cafea de specialitate minimalistă, palmares olimpic
• Ideal pentru: puriștii cafelei, dimineți care au nevoie de ajutor

Facebook | Google Maps

💡 Sfat

Dacă ai noroc, o prinzi chiar pe Kapás Boglárka în spatele tejghelei. Dar nu fi omul ăla care cere selfie pe temă de înot. Comandă-ți cafeaua ca un om normal.

2. CELSIUS Budapest

Dacă te-ai întrebat vreodată ce iese când precizia asiatică se întâlnește cu mâncarea ungurească de suflet, CELSIUS are răspunsul. Restaurantul ăsta nou din Cartierul Palatelor s-a deschis la finalul lui 2025 în fosta fabrică de ciocolată Stühmer, restaurată frumos, pentru că se pare că spațiile industriale istorice din Budapesta au devenit cel mai căutat imobiliar de restaurant din oraș.

Conceptul e cel de farfurii de împărțit, ceea ce înseamnă că va trebui chiar să te coordonezi cu cei de la masă, în loc să te uiți pasiv-agresiv la ce au ei în farfurie. Bucătăria echilibrează tehnici asiatice cu ingrediente ungurești: frigărui de mangaliță în stil unagi cu ceapă verde și coriandru, un bao în stil Hortobágy cu ardei kápia copt și obraz de vită cu sos de gulaș.

Spațiul are mese comune mari și un design contemporan care spune „luăm mâncarea în serios, dar nu te facem să te simți prost îmbrăcat”. Cocktailurile sunt la fel de inventive, iar dacă îl întrebi pe barman de ceva din afara meniului, primești.

🍽️ CELSIUS Budapest

• Adresă: Szentkirályi utca 8, Sectorul VIII (Cartierul Palatelor)
• Program: zilnic 12:00-23:00
• Farfurii: 1.790-4.290 HUF, plus 15% taxă de serviciu
• Atmosferă: fusion asiatico-unguresc, concept de împărțit, industrial-chic

Facebook | Google Maps

Ce să comanzi: cele două preparate semnătură, tartarul de vită în stil asiatic pe pâine prăjită franțuzească cu brânză maturată (3.990 de forinți) și katsu sando cu maioneză gochujang (3.790 de forinți). La desert, meniul are un cheesecake cu caramel de miso și o plăcintă cu brânză de vaci, caise și calamansi, la 2.790 de forinți fiecare.

3. Lazy Lion Budapest

Imaginează-ți scena: te plimbi pe lângă Szabadság tér (Piața Libertății), te simți rafinat, și dintr-o dată dai peste ceva care arată ca un club privat londonez teleportat în Budapesta. Ăla e Lazy Lion, cea mai nouă destinație de cocktailuri a orașului, pentru cine crede că un pahar făcut cum trebuie merită diferența de preț.

Găzduit în superbul Palat Adria, barul ăsta nu servește cocktailuri, le pune în scenă. Interiorul e numai tavane înalte, modele geometrice și exact atât catifea cât să te întrebi dacă nu trebuia să te îmbraci mai bine. (Probabil că da, dar sunt prea politicoși ca să ți-o spună.)

Meniul de cocktailuri e creativ fără să fie pretențios: semnături lângă clasice, iar barmanii construiesc bucuroși ceva pe măsură dacă le dai o direcție. Trece prin el și un fir marinăresc: Palatul Adria a fost ridicat în 1902 pentru o companie de navigație, iar barul se joacă cu moștenirea asta printr-un meniu în formă de „bilet de călătorie”, care te duce de la Fiume la Rio. Cam apăsat? Puțin. Distractiv? Categoric.

🍸 Lazy Lion Budapest

• Adresă: Zoltán utca 18, Sectorul V (lângă Szabadság tér)
• Program: miercuri-sâmbătă 18:00-02:00
• Cocktailuri: 3.500-5.500 HUF (51-80 de lei)
• Atmosferă: bar de cocktailuri de fițe, eleganță între Londra și Budapesta

Facebook | Google Maps

💡 Sfat

Cere „surpriza casei” și lasă barmanul să compună ceva după starea ta. E cel mai rapid mod de a afla de ce sunt în stare cu adevărat.

4. Saboré

Budapesta are trattorii italiene la fiecare colț și localuri de ramen care răsar ca ciupercile după ploaie, dar un bar de tapas care face înconjurul lumii e mai rar. Intră Saboré, pe Falk Miksa utca, care se prezintă drept „Tapas del Mundo”.

Conceptul e simplu: farfurioare din toată lumea, de la patatas bravas și crochete cu șuncă la tacos cu porc tras, o arepa și burtă de porc crocantă cu kimchi, alături de vin, totul dintr-o bucătărie complet fără gluten. Și cei cu carne, și vegetarienii găsesc destule de ciugulit.

Ce diferențiază Saboré e energia. Nu e un loc pentru o cină tăcută și contemplativă, e gândit pentru râs, farfurii împărțite și genul acela de seară în care încă un pahar de vin pare mereu o idee excelentă.

🍷 Saboré

• Adresă: Falk Miksa utca 21, Sectorul V (Lipótváros)
• Program: luni-joi 17:30-23:00, vineri-sâmbătă 12:00-24:00, duminică 12:00-23:00
• Tapas: 990-8.990 HUF, plus 12% taxă de serviciu
• Atmosferă: tapas din toată lumea, bucătărie complet fără gluten, atmosferă vie

Site | Facebook | Google Maps

Perfect pentru: o seară în doi care nu se ia prea în serios, sau o cină în grup unde toată lumea e dispusă să împartă (și mâncarea, și părerile).

5. Susi by Cork

Újlipótváros și-a primit destinația de sushi, și e exact genul de local de cartier care lipsea zonei. Susi by Cork s-a deschis în septembrie 2025 și a adus pe Radnóti Miklós utca o listă impresionantă de rulouri creative: de la maki clasice până la creații de pus pe Instagram care chiar au gustul pe măsura aspectului.

Meniul trece dincolo de sushi-ul standard. Printre vârfuri sunt cheesy roll (da, chiar așa, și funcționează), o combinație mango cu somon și un iuțit blând, și un sushi dog surprinzător de bun, adică ce iese când precizia japoneză dă peste comoditatea unui hot dog. Desertul panna cotta, în formă de pisică, a devenit deja un favorit local, din motive evidente.

Spațiul e mic, așa că rezervarea e puternic recomandată, mai ales în weekend. Dacă nu prinzi loc, se poate lua și la pachet, dar jumătate din farmec e să stai la tejghea și să te uiți cum lucrează bucătarii.

🍣 Susi by Cork

• Adresă: Radnóti Miklós utca 43, Sectorul XIII (Újlipótváros)
• Program: zilnic 11:00-22:00
• Atmosferă: sushi bar de cartier, rulouri creative, spațiu intim

Facebook | Google Maps

De citit: cauți și alte locuri de mâncat în oraș? Toate ghidurile de mâncare și restaurante stau într-un singur loc.

6. Galamb Vendéglátás

Galamb Vendéglátás e ce iese când Takács Gyuri strânge laolaltă șapte prieteni, printre care actorii Miller Dávid și Brasch Bence și muzicianul Schwarcz Ádám, deschide un bistro și dă bucătăria pe mâna bucătarului Piszkor Norbert. Sună a vis febril. În realitate chiar funcționează.

Aflat lângă Grădina Károlyi, în inima Pestei, localul ia feluri tradiționale ungurești și le tratează progresiv, cu koji, fermentație și garum făcut în casă, fără să le piardă sufletul. Fețele de masă albe și șervetele de pânză spun clar că nu e locul pentru un prânz luat în fugă, dar atmosfera rămâne primitoare, nu țeapănă.

Meniul ține echilibrul între confort și creativitate: arome ungurești familiare, regândite cu tehnică și prezentare moderne. E genul de loc în care localnicii își aduc oaspeții ca să arate cum evoluează bucătăria Budapestei, luându-și în același timp și porția de clasice făcute cum trebuie.

🍽️ Galamb Vendéglátás

• Adresă: Henszlmann Imre utca 9, Sectorul V (centru)
• Program: zilnic 17:00-23:00 (bucătăria până la 22:00)
• Farfurii: 1.800-5.800 HUF
• Atmosferă: bucătărie ungurească modernă, deschis de nume cunoscute, față de masă albă fără fasoane

Site | Google Maps

💡 Sfat

Terasa se deschide primăvara și dă spre Grădina Károlyi, unul dintre cele mai plăcute parcuri ascunse ale Budapestei. Merită să îți potrivești vizita după asta.

7. Temporary Budapest

La Sütő utca 2, unde era Temporary Budapest, funcționează acum Budapest Bakehouse: brutărie și cafenea dimineața, apoi bar de pizza în stil budapestan de la familia Pizza Művek, deschis zilnic 7:00-21:00, cu pizza de la 11:00.

🍕 Budapest Bakehouse, Sütő utca 2

• Adresă: Sütő utca 2, Sectorul V (centru, lângă Deák tér)
• Program: zilnic 07:00-21:00, pizza 11:00-21:00

Site

De citit: vrei mai multe recomandări de pizza? Vezi ghidul nostru cu cele mai bune pizzerii din Budapesta.

8. Édes Virágszálam

Csepel nu e primul sector care îți vine în minte pentru un pelerinaj culinar, dar Édes Virágszálam („Dulcea mea floare”) construiește un argument solid pentru drum. Florărie și cafenea în același loc, localul ăsta micuț servește cafea și prăjituri de casă printre găleți cu flori proaspete, într-un cartier care își dezvoltă pe tăcute propria scenă culinară.

Prăjiturile de aici arată aproape prea bine ca să le mănânci, afirmație care e testată și picată în secunda în care ajung pe masă. E genul de loc care te face să te întrebi de ce ți-ai limitat explorările din Budapesta la sectoarele obișnuite.

🧁 Édes Virágszálam

• Adresă: Szebeni utca 29, Sectorul XXI (Csepel)
• Cum ajungi: cu HÉV-ul H7 de la Boráros tér până în Csepel, apoi 12-15 minute pe jos (cam 1 km)
• Atmosferă: florărie și cafenea în același loc, colț de cartier intim

Facebook | Google Maps

Toate cele 8 locuri, dintr-o privire

📋 Rezumatul locurilor noi

Categorie	Unde
Cafea	Csupor (Sectorul V) • Édes Virágszálam (Csepel)
Cină	CELSIUS (asiatico-unguresc) • Galamb (ungurească modernă) • Saboré (tapas din toată lumea)
Sushi	Susi by Cork (Újlipótváros)
Pizza	Budapest Bakehouse (Sütő utca 2)
Băuturi	Lazy Lion (cocktailuri, zona Szabadság tér)
Alegerea ieftină	Csupor (cafea 800-1.500 HUF)
Alegerea de răsfăț	Galamb Vendéglátás (experiență cu bucătar și nume cunoscute)

Unde continui de-aici

Scena de restaurante a Budapestei se mișcă repede. Până le încerci pe toate opt, o să apară deja un val nou de deschideri de urmărit. Între timp, aruncă un ochi și pe celelalte ghiduri:

• Cele mai bune baruri de cocktailuri din Budapesta
• Toate ghidurile de mâncare și restaurante
• Cea mai bună pizza din Budapesta
• Gulaș, pörkölt și paprikaș, diferența pe scurt
• Cafenelele Budapestei, de la cele istorice la specialty

---

Programul și prețurile de la Celsius, Saboré, Susi by Cork și Galamb, plus schimbarea de pe Sütő utca 2, verificate pe celsiusbudapest.hu, sabore.hu, susicork.choiceqr.com, galambvendeglatas.hu și budapestbakehouse.hu la 1 octombrie 2026. Programul de la Csupor reverificat în iulie 2026; Lazy Lion, Édes Virágszálam și restul cifrelor sunt ca în ediția din septembrie. Locurile noi se schimbă repede, așa că verifică înainte de un drum făcut special.