Nuevos restaurantes en Budapest: septiembre de 2026
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Esta es la edición de septiembre de 2026 de nuestra lista de restaurantes nuevos. Las aperturas de este mes están en Nuevos restaurantes en Budapest.
La escena gastronómica de Budapest nunca duerme
Justo cuando crees que tienes a Budapest mapeada, abre una docena de lugares nuevos y deja tu lista vieja. El tramo de fines de 2025 a 2026 fue movidito, y estar al día es prácticamente un segundo trabajo.
Desde la cafetería de una pareja de nadadores olímpicos hasta un bistró de siete amigos, aquí van ocho aperturas de finales de 2025 y principios de 2026 que valen tu tiempo.
Aviso: tu lista de imperdibles está por hacerse bastante más larga.
1. Csupor Specialty Café
La escena del café de especialidad de Budapest acaba de recibir un upgrade olímpico. Csupor, que en húngaro significa “tacita”, abrió en diciembre de 2025 en pleno centro, y los dueños te van a resultar familiares si sigues la natación húngara. Es la cafetería de Kapás Boglárka, nadadora olímpica, medallista olímpica de bronce y campeona mundial de 200 m mariposa en 2019, y su marido Telegdy Ádám, también nadador olímpico. Cambiaron la piscina por la máquina de espresso.
Pero aquí está la clave: no vienes por la selfie con la celebridad. Vienes porque el café es genuinamente excelente. Aquí el foco está en la calidad por encima de la fama: granos de especialidad, extracción precisa y un ambiente relajado donde el flat white habla más fuerte que cualquier medallero.
El local en sí es limpio y minimalista, deja que el café haga lo suyo. Ya sea que agarres un espresso rápido o te quedes con un café de filtro y una factura, Csupor da justo en ese punto medio entre cafetería de barrio y destino de especialidad.
☕ Csupor Specialty Café
- Dirección: Galamb utca 4, Distrito V (Centro)
- Horario: Mar-Vie 8:00-18:00, Sáb-Dom 9:00-17:00 (Lun cerrado)
- Café: 800-1.500 HUF ($3-$5)
- Onda: Café de especialidad minimalista, pedigrí olímpico
- Ideal para: Puristas del café, empujoncito matutino
💡 Consejo de local
Si tienes suerte, puedes llegar a encontrar a la mismísima Kapás Boglárka detrás de la barra. Pero no seas esa persona que pide una selfie de natación: pide tu café como un ser humano normal.
2. CELSIUS Budapest
Si alguna vez te preguntaste qué pasa cuando la precisión asiática se junta con la comida reconfortante húngara, CELSIUS tiene la respuesta. Este nuevo restaurante del Barrio de los Palacios abrió a fines de 2025 dentro del edificio bellamente restaurado de la fábrica de chocolate Stühmer, porque aparentemente los espacios industriales históricos de Budapest son ahora los inmuebles gastronómicos más codiciados de la ciudad.
El concepto son platos para compartir, lo que significa que vas a tener que coordinar de verdad con tus acompañantes en vez de mirar de reojo el plato del otro. La cocina equilibra técnicas asiáticas con ingredientes húngaros: brochetas de mangalica al estilo unagi con cebolleta y cilantro, un bao al estilo de Hortobágy con pimiento kápia asado y carrillera de vaca con jugo de gulash.
El espacio tiene grandes mesas comunitarias y un diseño contemporáneo que dice “nos tomamos en serio la comida, pero no tanto como para hacerte sentir mal vestido”. Los cócteles son igual de creativos: prueba a pedirle al bartender algo que no esté en la carta.
🍽️ CELSIUS Budapest
- Dirección: Szentkirályi utca 8, Distrito VIII (Barrio de los Palacios)
- Horario: todos los días 12:00-23:00
- Platos: 1.790-4.290 HUF, más un 15% de servicio
- Onda: Fusión asiático-húngara, concepto para compartir, industrial-chic
Qué pedir: los dos platos estrella, el tartar de res a la asiática sobre torrija con queso curado (3.990 HUF) y el katsu sando con mayonesa de gochujang (3.790 HUF). De postre, la carta tiene un cheesecake con caramelo de miso y una tarta de requesón con albaricoque y calamansi, a 2.790 HUF cada uno.
3. Lazy Lion Budapest
Imagínate esto: vas caminando cerca de Szabadság tér (Plaza de la Libertad), sintiéndote sofisticado, y de golpe te metes en lo que parece un club privado londinense que de alguna manera se teletransportó a Budapest. Eso es Lazy Lion, el destino de cócteles más nuevo de la ciudad para gente que cree que un buen trago vale el extra.
Alojado en el impresionante Palacio Adria, este bar no sirve cócteles: los actúa. El interior es todo techos altos, patrones geométricos y el terciopelo justo para hacerte dudar si no deberías haberte arreglado más. (Probablemente sí, pero son demasiado educados para decírtelo.)
La carta de cócteles se inclina a lo creativo sin ser pretenciosa: firmas junto a clásicos, y bartenders felices de armarte algo a medida si les das una pista. Hay también un hilo marítimo que la recorre: el Palacio Adria se levantó en 1902 para una compañía naviera, y el bar juega con esa herencia con una carta tipo “boleto de viaje” que te lleva de Fiume a Río. ¿Un poco rebuscado? Sí. ¿Divertido? Total.
🍸 Lazy Lion Budapest
- Dirección: Zoltán utca 18, Distrito V (cerca de Szabadság tér)
- Horario: Mié-Sáb 18:00-02:00
- Cócteles: 3.500-5.500 HUF ($11-$18)
- Onda: Bar de cócteles de nivel, elegancia entre Londres y Budapest
💡 Consejo de local
Pide la “sorpresa de la casa”: deja que el bartender arme algo según tu estado de ánimo. Es la forma más rápida de descubrir de qué son realmente capaces.
4. Saboré
Budapest tiene trattorias italianas en cada esquina y ramen shops que brotan como hongos después de la lluvia, pero un bar de tapas que da la vuelta al mundo es más raro. Llega Saboré, en Falk Miksa utca, que se presenta como “Tapas del Mundo”.
El concepto es directo: platos pequeños de todo el mundo, desde patatas bravas y croquetas de jamón hasta tacos de cerdo desmenuzado, una arepa y panceta crujiente con kimchi, con vino para acompañar, todo de una cocina 100% sin gluten. Tanto carnívoros como vegetarianos van a tener de sobra para picotear.
Lo que distingue a Saboré es la energía. Este no es un lugar para comer en silencio y contemplación: está pensado para las risas, los platos compartidos y ese tipo particular de noche donde una copa más de vino siempre parece una gran idea.
🍷 Saboré
- Dirección: Falk Miksa utca 21, Distrito V (Lipótváros)
- Horario: Lun-Jue 17:30-23:00, Vie-Sáb 12:00-24:00, Dom 12:00-23:00
- Tapas: 990-8.990 HUF, más un 12% de servicio
- Onda: Tapas españolas y del mundo, cocina 100% sin gluten, ambiente animado
Sitio web | Facebook | Google Maps
Perfecto para: Una cita que no se toma demasiado en serio, o una cena de grupo donde todos están dispuestos a compartir (tanto la comida como las opiniones).
5. Susi by Cork
Újlipótváros acaba de conseguir su propio destino de sushi, y es justo el tipo de local de barrio que le faltaba a la zona. Susi by Cork abrió en septiembre de 2025 y trajo una impresionante variedad de rolls creativos a Radnóti Miklós utca: desde maki clásico hasta creaciones dignas de Instagram que encima saben tan bien como se ven.
La carta va más allá del sushi estándar. Entre los destacados están el cheesy roll (sí, en serio, y funciona), un combo mango-salmón con un toque suave y un sushi dog sorprendentemente bueno, que es básicamente lo que pasa cuando la precisión japonesa se cruza con la practicidad del pancho. El postre de panna cotta con forma de gato ya se volvió un favorito local por razones obvias.
El espacio es chico, así que se recomienda mucho reservar, sobre todo los fines de semana. Si no consigues lugar, hacen takeaway, pero la verdad, medio encanto está en sentarte en la barra y ver trabajar a los chefs.
🍣 Susi by Cork
- Dirección: Radnóti Miklós utca 43, Distrito XIII (Újlipótváros)
- Horario: todos los días 11:00-22:00
- Onda: Sushi bar de barrio, rolls creativos, espacio acogedor
Relacionado: ¿Buscas más sushi en Budapest? Mira nuestra guía de los mejores lugares de sushi de Budapest.
6. Galamb Vendéglátás
Galamb Vendéglátás es lo que pasa cuando Takács Gyuri reúne a siete amigos, entre ellos los actores Miller Dávid y Brasch Bence y el músico Schwarcz Ádám, abre un bistró y le entrega la cocina al chef Piszkor Norbert. Suena a delirio febril. En la práctica cumple.
Ubicado junto al Jardín Károlyi, en pleno corazón de Pest, este local toma platos húngaros tradicionales y les da el tratamiento progresista (koji, fermentación, garum casero) sin perderles el alma. Los manteles y las servilletas de tela avisan que este no es tu típico lugar de almuerzo rápido, pero el ambiente logra seguir siendo cercano en vez de acartonado.
La carta equilibra confort y creatividad: sabores húngaros conocidos reimaginados con técnica y presentación modernas. Es el tipo de lugar al que los locales llevan a las visitas para lucir la escena gastronómica en evolución de Budapest, mientras siguen consiguiendo su dosis de clásicos bien ejecutados.
🍽️ Galamb Vendéglátás
- Dirección: Henszlmann Imre utca 9, Distrito V (Centro)
- Horario: todos los días 17:00-23:00 (cocina hasta las 22:00)
- Platos: 1.800-5.800 HUF
- Onda: Húngaro moderno, respaldado por famosos, mantel blanco pero relajado
💡 Consejo de local
La terraza abre en primavera y da al Jardín Károlyi, uno de los parques escondidos más encantadores de Budapest. Vale la pena calcular tu visita para eso.
7. Temporary Budapest
En Sütő utca 2, donde estaba Temporary Budapest, hoy funciona Budapest Bakehouse: panadería y cafetería por la mañana y, más tarde, bar de pizza al estilo de Budapest de la familia Pizza Művek, abierto todos los días de 7:00 a 21:00, con pizza desde las 11:00.
🍕 Budapest Bakehouse, Sütő utca 2
- Dirección: Sütő utca 2, Distrito V (Centro, cerca de Deák tér)
- Horario: todos los días 07:00-21:00, pizza 11:00-21:00
Relacionado: ¿Quieres más recomendaciones de pizza? Mira nuestra guía de las mejores pizzerías de Budapest.
8. Édes Virágszálam
Csepel puede no ser el primer distrito que se te viene a la cabeza para una peregrinación gastronómica, pero Édes Virágszálam (“Mi dulce florcita”) está armando un buen argumento para hacer el viaje. Floristería y cafetería a la vez, este pequeño local sirve café y pasteles caseros entre baldes de flores frescas, en un barrio que viene desarrollando su propia escena gastronómica en silencio.
Aquí las masas se ven casi demasiado lindas para comerlas, afirmación que se pone a prueba y falla en el instante en que aterrizan en tu mesa. Es el tipo de lugar que te hace preguntar por qué venías limitando tus recorridos por Budapest a los distritos de siempre.
🧁 Édes Virágszálam
- Dirección: Szebeni utca 29, Distrito XXI (Csepel)
- Cómo llegar: HÉV H7 desde Boráros tér hasta Csepel y luego 12-15 minutos a pie (cerca de 1 km)
- Onda: Floristería y cafetería en uno, rincón de barrio íntimo
Los precios están en HUF, que es lo que se paga en el mostrador. Conversión a 1 USD = 313 HUF, tipo del BCE del 28 de agosto de 2026. El tipo de cambio varía, así que las cifras convertidas son orientativas.
Referencia rápida: los 8 lugares de un vistazo
📋 Resumen de nuevos locales
| Café | Csupor (Distrito V) • Édes Virágszálam (Csepel) |
| Cena | CELSIUS (asiático-húngaro) • Galamb (húngaro moderno) • Saboré (tapas del mundo) |
| Sushi | Susi by Cork (Újlipótváros) |
| Pizza | Budapest Bakehouse (Sütő utca 2) |
| Tragos | Lazy Lion (cócteles, zona de Plaza de la Libertad) |
| Opción económica | Csupor (café 800-1.500 HUF) |
| Para darse un gusto | Galamb Vendéglátás (experiencia de chef y famosos) |
Sigue explorando
La escena de restaurantes de Budapest se mueve rápido. Para cuando hayas probado los ocho de esta lista, ya va a haber otra tanda de aperturas que seguir. Mientras tanto, mira nuestras otras guías:
- Los mejores bares de cócteles de Budapest
- Dónde encontrar sushi de primera en Budapest
- La mejor pizza de Budapest
- Más de 21 platos húngaros para probar
- Un viaje al pasado: cafés históricos
Horarios y precios de Celsius, Saboré, Susi by Cork y Galamb, y el cambio en Sütő utca 2, comprobados en celsiusbudapest.hu, sabore.hu, susicork.choiceqr.com, galambvendeglatas.hu y budapestbakehouse.hu el 1 de octubre de 2026. Horario de Csupor revisado en julio de 2026; Lazy Lion, Édes Virágszálam y el resto de cifras, tal como se publicaron en septiembre. Los locales nuevos cambian rápido: confirma antes de un viaje especial.
Conviene saber
¿Cuáles de estos lugares requieren reserva?
Reserva sí o sí para CELSIUS, Galamb Vendéglátás y Susi by Cork. Lazy Lion se puede llenar los fines de semana, pero normalmente acepta gente sin reserva. En las cafeterías es por orden de llegada.
¿Alguno es apto para vegetarianos/veganos?
Saboré tiene opciones sólidas de tapas vegetarianas. CELSIUS ofrece varios platos para compartir a base de plantas. Los demás tiran a mucha carne, pero pueden adaptarse a pedidos.
¿Cuál es la opción más económica?
Csupor para el café (800-1.500 HUF). Para comer, el plato más barato de Saboré es la leche de tigre, a 1.290 HUF.
¿Cuál es mejor para una cita?
Lazy Lion para cócteles, CELSIUS para cenar con su ambiente chic y con onda, o Saboré si quieres algo más informal y divertido.
¿Vale la pena ir hasta Csepel por Édes Virágszálam?
Si ya estás explorando más allá del centro de Budapest, total. ¿Como viaje aparte? Tal vez combínalo con las otras atracciones de Csepel (patrimonio industrial, caminatas por el Danubio) para armar medio día.
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