Mama Goulash בבודפשט: תפריט, מחירים וגולאש בתוך כיכר לחם ב-Dob utca

Mama Goulash היא מסעדה הונגרית קטנה ב-Dob utca 31 ברובע השביעי, וקערת מרק גולאש בקר עולה בה 2,900 פורינט. היא פתוחה כל יום מ-11:00 עד 23:00, ובתוספת 1,000 פורינט כל מנה מגיעה בתוך כיכר לחם עגולה.

כיכר הלחם היא הטריק של הבית, והמנה שבשבילה רוב האנשים מגיעים בפעם הראשונה. התפריט קצר והונגרי עד הסוף: גולאש עם csipetke, פפריקש עוף עם nokedli, לצ’ו, פפריקש תפוחי אדמה, שניצל עוף ושלוש עוגות קלאסיות. שום דבר לא עולה יותר מ-3,700 פורינט, והגולאש כאן הוא הקערה הזולה ביותר במדריך הגולאש שלנו.

Gulyásleves, מרק הגולאש ההונגרי, מוגש בסיר קטן: תמונה כללית, לא צולמה ב-Mama Goulash. צילום: Wei-Te Wong, CC BY-SA 2.0, מוקטן, דרך Wikimedia Commons.

📋 Mama Goulash במבט אחד

מה	פרטים
איפה	Dob utca 31, 1074 Budapest (הרובע השביעי, הרובע היהודי)
שעות	שני עד ראשון, 11:00-23:00
מרק גולאש	2,900 פורינט
גולאש בתוך לחם	3,900 פורינט
המנה היקרה ביותר	שניצל עוף, 3,700 פורינט
הזמנת מקום	אין אפשרות באתר; מגיעים ועומדים בתור
מנות טבעוניות	לצ’ו, פפריקש תפוחי אדמה, סלט מלפפונים, חמוצים
התפריט בשפות	אנגלית, הונגרית, ספרדית, איטלקית, צרפתית, רוסית, עברית
לוותר אם	אתם מחפשים שולחן שקט בהזמנה או תפריט ארוך

התפריט והמחירים ב-Mama Goulash

כל התפריט נכנס במסך אחד, ויש גם גרסה בעברית באתר, כך שההזמנה מהירה. התחילו בגולאש: מרק בקר בבישול ארוך עם פפריקה, תפוחי אדמה, בצל, גזר, סלרי, לפת ו-csipetke, אטריות קטנות שנקרצות ביד ונכנסות לסיר בסוף. אחר כך תחליטו אם אתם רוצים אותו בתוך לחם.

מנה	מחיר
מרק גולאש (בקר)	2,900 פורינט
פפריקש עוף, עם nokedli ושמנת חמוצה	2,700 פורינט
לצ’ו, תבשיל פלפלים ועגבניות	2,500 פורינט
פפריקש תפוחי אדמה	2,500 פורינט
שניצל עוף, עם פפריקש תפוחי אדמה	3,700 פורינט
כל מנה בתוך כיכר לחם	1,000+ פורינט
טוסט שום עם Trappista, 2 יחידות	600 פורינט
סלט מלפפונים	750 פורינט
מגש חמוצים מעורבים, לחלוק	1,900 פורינט
עוגת Eszterházy, Dobos או mákos guba	2,300 פורינט ליחידה

הלצ’ו משתפר עם תוספות: ביצה מוסיפה 300 פורינט, נקניק בקר 800 פורינט וטוסט שום 600 פורינט. השניצל מגיע עם פפריקש תפוחי אדמה, כך שהוא מנה מלאה בפני עצמה. התפריט מציין שהמנות עשויות להשתנות לפי העונה והזמינות, ומפרט אלרגנים לכל מנה.

גולאש בתוך לחם עם סלט מלפפונים וטוסט שום יוצא 5,250 פורינט. גם השתייה הונגרית: יין, fröccs (יין עם סודה) ופאלינקה, ברנדי הפירות; מחירי המשקאות לא מופיעים באתר, אז שאלו ליד השולחן.

מקור: מנות, מחירים, תוספות ואלרגנים מתוך התפריט של Mama Goulash (הגרסה בעברית), משקאות מתוך עמוד הבית, נבדק ב-2 בנובמבר 2026.

גולאש בתוך לחם: מה להזמין

הכיכר מתאימה לכל מנה, אבל גולאש הוא הבחירה הטבעית: הלחם סופג את הציר, וכשהמרק נגמר אוכלים את המכסה ואת הדפנות. זו ארוחה גדולה. מי שאוכל מעט משאיר לעיתים קרובות חלק מהלחם, אז אם אתם מתכננים לאכול שוב בעוד כמה שעות, קערה רגילה עם תוספת היא ההזמנה החכמה יותר.

שתי התוספות ששווה לקחת הן טוסט השום עם Trappista וסלט המלפפונים, פרוסות דקות ברוטב מתקתק של חומץ ושום, שהתפריט ממליץ לנסות גם עם שמנת חמוצה. אחרי שמתיישבים, האוכל מגיע מהר, כך שזו ארוחת צהריים זריזה בין תחנות ברובע היהודי.

התיבול עדין. אם אתם אוהבים חריף, בקשו פפריקה חריפה ליד השולחן. כדי לבשל את המרק בבית, היעזרו במתכון שלנו למרק גולאש הונגרי, ואת ההבדל בין גולאש, פרקלט ופפריקש מסביר המדריך שלנו לאוכל ההונגרי.

עוגת Dobos קלאסית, אחת משלוש העוגות בתפריט: תמונה כללית, לא צולמה ב-Mama Goulash. צילום: Christo, CC BY-SA 4.0, מוקטן, דרך Wikimedia Commons.

לקינוח יש שלוש קלאסיקות הונגריות: Eszterházy, עם קרם קוניאק בין שכבות מרנג אגוזים; Dobos, טורט וקרם חמאה שוקולד מתחת לשכבת קרמל קשה; ועוגת פרג בהשראת mákos guba, פודינג הלחם הישן.

התור, הזמנת מקום והשעה הטובה

בצהריים ובתחילת הערב יש בדרך כלל תור בכניסה. הוא מתקדם לרוב מהר, כך שלא כדאי לוותר ולהמשיך הלאה. האתר ועמוד יצירת הקשר לא מציעים הזמנת מקום ולא מספר טלפון; עם קבוצה גדולה, שלחו הודעה מראש דרך עמוד הפייסבוק או האינסטגרם שמקושר מהאתר.

השירות באנגלית, והתפריט באתר זמין בשבע שפות, כולל עברית, כך שאפשר לבחור עוד לפני שמגיעים לראש התור.

מקור: שעות, כתובת, שפות התפריט וקישורים לרשתות החברתיות מתוך mamagoulash.com ועמוד יצירת הקשר, נבדק ב-2 בנובמבר 2026.

שני שלטי Mama Goulash ב-Dob utca

מי שמחפש Mama Goulash מוצא שני מקומות באותו רחוב. העמוד הזה עוסק במטבח הגולאש ב-Dob utca 31. Mama Goulash - Schnitzel House היא מסעדה נפרדת ב-Dob utca 16, שמתמקדת בשניצל מצופה ובאוכל ביתי הונגרי, פתוחה מ-12:00 עד 23:00, עם אתר משלה, mamaschnitzel.com. אם המפה שולחת אתכם למספר 16, המשיכו ללכת עד מספר 31.

מקור: שם, כתובת ושעות מתוך mamaschnitzel.com, נבדק ב-2 בנובמבר 2026.

איך מגיעים

Mama Goulash נמצאת ב-Dob utca 31, 1074 Budapest, ברובע השביעי. Dob utca חוצה את הרובע היהודי הישן, כך שהמסעדה משתלבת בטיול בין בתי הכנסת וברי החורבות; מסלול ההליכה שלנו ברובע היהודי עובר באותם רחובות. את החשמלית, האוטובוס או המטרו הנוחים ביותר ממקום הלינה שלכם תמצאו במתכנן המסלולים של BKK.

אם אתם לנים באזור, המדריך שלנו ללינה ברובע היהודי מפריד בין הרחובות השקטים לרועשים.

למי זה מתאים

זה מתאים למטיילים בתקציב שרוצים גולאש אמיתי, כלומר מרק, ולא התבשיל הסמיך שנמכר בשם הזה מחוץ להונגריה, למי שמגיע בפעם הראשונה ורוצה את כיכר הלחם גם לתמונה וגם לרעב, ולכל מי שמסתובב ברובע היהודי וצריך ארוחת צהריים מהירה ומשביעה. לטבעונים יש בחירה אמיתית עם הלצ’ו ופפריקש תפוחי האדמה. זה מתאים פחות אם אתם רוצים להזמין מראש, לשבת לארוחת ערב ארוכה או לאכול רחוק מהתיירים. חשוב לדעת: חלק מהמנות משלבות בשר וחלב, למשל פפריקש העוף עם שמנת חמוצה.

השורה התחתונה

בואו רעבים, עמדו כמה דקות בתור והזמינו את הגולאש בתוך לחם, עם טוסט שום בצד. במחירים האלה זו הקערה הטובה הזולה ביותר ברשימה שלנו, והכיכר הופכת מרק לארוחת ערב.

כדי להשוות לשישה מטבחים נוספים, מחדרי אוכל פשוטים ועד נוף לדנובה, קראו את המדריך שלנו לגולאש הטוב בבודפשט. לקלאסיקת הרחוב ההונגרית השנייה, ראו את המדריך שלנו ללאנגוש הטוב בבודפשט.

העובדות נבדקו ב-2 בנובמבר 2026 ב-mamagoulash.com. מחירים ושעות משתנים, אז בדקו אותם לפני שאתם יוצאים.