Mama Goulash en Budapest: menú, precios y goulash en pan en Dob utca
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Mama Goulash es una pequeña cocina húngara en Dob utca 31, en el distrito VII, y un tazón de sopa goulash de res cuesta ahí 2.900 HUF. Abre todos los días de 11:00 a 23:00, y por 1.000 HUF más cualquier plato llega dentro de una hogaza redonda de pan.
La hogaza es el truco de la casa y el plato que pide la mayoría de quienes vienen por primera vez. La carta es corta y húngara hasta la médula: goulash con csipetke, paprikás de pollo con nokedli, lecsó, paprikás de papas, una milanesa de pollo y tres tortas clásicas. Nada cuesta más de 3.700 HUF, y su goulash es el tazón más barato de nuestra guía del goulash.
📋 Mama Goulash de un vistazo
| Qué | Detalles |
|---|---|
| Dónde | Dob utca 31, 1074 Budapest (distrito VII, barrio judío) |
| Horario | De lunes a domingo, 11:00-23:00 |
| Sopa goulash | 2.900 HUF (unos 9 dólares) |
| Goulash en pan | 3.900 HUF (unos 12 dólares) |
| Plato más caro | Milanesa de pollo, 3.700 HUF (unos 11 dólares) |
| Reservas | Ninguna opción en la web; llegas y haces fila |
| Platos veganos | Lecsó, paprikás de papas, ensalada de pepino, encurtidos |
| Carta en | Inglés, húngaro, español, italiano, francés, ruso, hebreo |
| No vayas si | Buscas una mesa tranquila con reserva o una carta larga |
El menú de Mama Goulash y sus precios
Toda la carta cabe en una pantalla, y está en español en la web, así que pedir es rápido. Empieza por el goulash: una sopa de res cocida a fuego lento con pimentón, papas, cebolla, zanahoria, apio, nabo y csipetke, las pastitas pellizcadas a mano que van a la olla al final. Después decide si lo quieres en pan.
| Plato | Precio |
|---|---|
| Sopa goulash (res) | 2.900 HUF (unos 9 dólares) |
| Paprikás de pollo, con nokedli y crema agria | 2.700 HUF (unos 8 dólares) |
| Lecsó, guiso de pimientos y tomate | 2.500 HUF (unos 8 dólares) |
| Paprikás de papas | 2.500 HUF (unos 8 dólares) |
| Milanesa de pollo, con paprikás de papas | 3.700 HUF (unos 11 dólares) |
| Cualquier plato servido en pan | +1.000 HUF (unos 3 dólares) |
| Tostada de ajo con Trappista, 2 piezas | 600 HUF (unos 2 dólares) |
| Ensalada de pepino | 750 HUF (unos 2 dólares) |
| Plato de encurtidos variados, para compartir | 1.900 HUF (unos 6 dólares) |
| Torta Eszterházy, Dobos o mákos guba | 2.300 HUF (unos 7 dólares) cada una |
El lecsó mejora con extras: un huevo suma 300 HUF, una salchicha de res 800 HUF y una tostada de ajo 600 HUF. La milanesa viene con paprikás de papas, así que ya es un plato completo. La carta avisa que los platos pueden cambiar según la temporada y la disponibilidad, e indica los alérgenos de cada uno.
Un goulash en pan con ensalada de pepino y tostada de ajo suma 5.250 HUF (unos 16 dólares). Para beber también manda Hungría, con vino, fröccs (vino con soda) y pálinka, el aguardiente de frutas; los precios de las bebidas no están en la web, así que pregúntalos en la mesa.
Fuente: platos, precios, extras y alérgenos de la carta de Mama Goulash (versión en español), bebidas de la página de inicio, comprobados el 2 de noviembre de 2026. Los precios están en HUF, que es lo que pagas en la mesa. Conversión a 1 USD = 328 HUF, tipo del BCE del 30 de octubre de 2026. El tipo de cambio varía, así que las cifras en dólares son orientativas.
Goulash en pan: qué pedir
La hogaza va con cualquier plato, pero el goulash es la elección natural: el pan absorbe el caldo y, cuando se acaba la sopa, te comes la tapa y las paredes. Es una comida grande. Quien come poco suele dejar parte del pan, así que si piensas volver a comer en unas horas, un tazón normal con un acompañamiento es el pedido más inteligente.
Los dos acompañamientos que vale la pena sumar son la tostada de ajo con Trappista y la ensalada de pepino, en rodajas finas con un aderezo dulce de vinagre y ajo que la carta recomienda probar también con crema agria. Una vez sentado, la comida llega rápido, así que funciona como almuerzo veloz entre paradas del barrio judío.
El sazón es suave. Si te gusta el picante, pide pimentón picante en la mesa. Para preparar esta sopa en casa, sigue nuestra receta de sopa goulash húngara, y para la diferencia entre goulash, pörkölt y paprikás, lee nuestra guía de la comida húngara.
De postre hay tres clásicos húngaros: la Eszterházy, con crema de coñac entre capas de merengue de nuez; la Dobos, bizcocho y crema de mantequilla de chocolate bajo una capa de caramelo duro; y una torta de semillas de amapola inspirada en el mákos guba, el viejo budín de pan.
La fila, las reservas y la mejor hora
A la hora del almuerzo y al comienzo de la noche suele haber fila en la puerta. Por lo general avanza rápido, así que rara vez vale la pena rendirse y seguir de largo. La web y su página de contacto no indican reservas ni número de teléfono; si vas con un grupo grande, escribe antes por la página de Facebook o Instagram enlazada desde la web.
El servicio es en inglés, y la carta está en siete idiomas en la web, español incluido, así que puedes elegir antes de llegar al frente de la fila.
Fuente: horario, dirección, idiomas de la carta y redes sociales de mamagoulash.com y su página de contacto, comprobados el 2 de noviembre de 2026.
Dos letreros de Mama Goulash en Dob utca
Si buscas Mama Goulash, aparecen dos lugares en la misma calle. Esta página trata de la cocina de goulash de Dob utca 31. Mama Goulash - Schnitzel House es un restaurante aparte en Dob utca 16, centrado en la milanesa empanizada y la comida casera húngara, abierto de 12:00 a 23:00, con su propia web en mamaschnitzel.com. Si el mapa te lleva al número 16, sigue caminando hasta el 31.
Fuente: nombre, dirección y horario de mamaschnitzel.com, comprobados el 2 de noviembre de 2026.
Cómo llegar
Mama Goulash está en Dob utca 31, 1074 Budapest, en el distrito VII. Dob utca atraviesa el antiguo barrio judío, así que el restaurante encaja en un paseo entre sinagogas y ruin bars; nuestro recorrido a pie por el barrio judío pasa por las mismas calles. Para el mejor tranvía, autobús o metro desde tu alojamiento, consulta el planificador de viajes de BKK.
Si te alojas en la zona, nuestra guía de dónde alojarse en el distrito VII separa las calles tranquilas de las ruidosas.
Para quién es
Es para viajeros con presupuesto ajustado que quieren el goulash de verdad, una sopa, y no el guiso que se vende con ese nombre fuera de Hungría; para quienes vienen por primera vez y quieren la hogaza para la foto y para el hambre; y para cualquiera que recorra el barrio judío y necesite un almuerzo rápido y contundente. Los veganos tienen opciones reales con el lecsó y el paprikás de papas. Encaja peor si quieres reservar, cenar con calma o comer lejos del público turista.
Nuestro veredicto
Llega con hambre, haz unos minutos de fila y pide el goulash en pan, con una tostada de ajo al lado. A estos precios es el buen tazón más barato de nuestra lista, y la hogaza convierte una sopa en cena.
Para compararlo con otras seis cocinas, desde comedores hasta vistas al Danubio, lee nuestra guía del mejor goulash de Budapest. Para el otro clásico callejero húngaro, mira nuestra guía del mejor lángos de Budapest.
Datos comprobados el 2 de noviembre de 2026 en mamagoulash.com. Los precios y horarios cambian, así que revísalos antes de ir.
Conviene saber
¿Cuánto cuesta el goulash en Mama Goulash?
En la carta actual, la sopa goulash cuesta 2.900 HUF. Servida en pan cuesta 3.900 HUF, porque la hogaza suma 1.000 HUF a cualquier plato. El paprikás de pollo cuesta 2.700 HUF y la milanesa de pollo 3.700 HUF.
¿Cuál es el horario de Mama Goulash?
De lunes a domingo, de 11:00 a 23:00, según la web del restaurante.
¿Se puede reservar mesa en Mama Goulash?
La web y su página de contacto no indican reservas ni número de teléfono. Planea llegar sin reserva: a la hora del almuerzo y al comienzo de la noche suele haber fila, pero avanza rápido. Si vas con un grupo, escríbele al restaurante por la página de Facebook o Instagram enlazada desde su web.
¿Mama Goulash y Mama Goulash - Schnitzel House son el mismo lugar?
No, son dos restaurantes en Dob utca. Mama Goulash, la cocina de goulash de esta página, está en el número 31 y abre de 11:00 a 23:00. Mama Goulash - Schnitzel House está en el número 16, abre de 12:00 a 23:00 y tiene su propia web, mamaschnitzel.com.
¿Hay platos veganos o vegetarianos en Mama Goulash?
Sí. La carta marca como veganos el lecsó, el paprikás de papas, la ensalada de pepino y el plato de encurtidos, y como vegetariana la tostada de ajo con queso Trappista. El goulash, el paprikás de pollo y la milanesa llevan carne.