부다페스트 헝가리식 아침 식사: 꼭 먹어 볼 메뉴와 먹을 곳
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헝가리의 프렌치토스트는 짭짤해요. 분다시 케녜르(bundás kenyér)는 달걀물에 적셔 튀기듯 구운 빵을 마늘로 문지르고 소금을 뿌려 사워크림과 함께 내요. 달걀은 양파와 파프리카 가루를 넣어 스크램블로 나와요.
여기에 붉은 쾨뢰죄트(körözött)를 바른 빵, 빵집에서 산 포가처(pogácsa) 하나, 단 게 당기면 커커오시 치거(kakaós csiga)를 더하면 헝가리식 아침이 완성돼요. 먼저 요리 이름을 알아 두고 전통 비스트로, 역사 깊은 카페, 브런치 카페에서 주문하거나 시장에서 재료를 사서 직접 만들어 보세요. 오전 중간에 아침 메뉴를 끝내는 주방도 있으니 시간을 확인하고 가세요.
내일 아침 어디에 앉을지만 정하면 된다면 부다페스트 아침 맛집 가이드(영어)가 영업시간과 예약 여부로 카페를 정리해 두었어요.
알아 두면 좋은 헝가리 아침 메뉴
분다시 케녜르: 짭짤한 프렌치토스트
이름은 ’옷을 입힌 빵’이라는 뜻이에요. 모양이 잘 잡히도록 하루 지난 빵을 쓰는 경우가 많고, 간을 한 달걀물에(가끔 우유를 조금 넣어) 적셔 노릇하게 구워요.
헝가리에서는 끝까지 짭짤하게 먹어요. 뜨거울 때 반으로 자른 마늘을 문지르고 소금을 뿌린 뒤 사워크림, 간 치즈, 신선한 채소를 곁들여요. 어제 남은 빵을 알뜰하게 쓰려고 시작된 음식인데, 지금도 헝가리 아침 식탁에서 사랑받는 위로 음식이에요.
어디서 주문할까요? Két Szerecsen은 차이브 사워크림을 곁들인 분다시 케녜르를 2,990포린트(약 12,000원)에 내요. Cafe Brunch Budapest는 직접 구운 빵에 마늘 사워크림을 곁들여 3,950포린트(약 16,000원), 닭가슴살 햄·달걀·체다를 채운 버전을 4,250포린트(약 17,000원)에 팔아요. 첸트랄 카베하즈(Centrál Kávéház)에서는 모차렐라, 이탈리아 햄, 양파 잼, 차이브 사워크림을 채운 분다시 케녜르가 4,390포린트(약 18,000원)예요.
쾨뢰죄트: 파프리카 치즈 스프레드
쾨뢰죄트의 바탕은 헝가리 부엌의 건조하고 잘 부서지는 신선 커드 치즈, 투로(túró)예요. 소젖 투로(tehéntúró)로 만들면 가볍고 순하고, 양젖 투로(juhtúró)로 만들면 더 시큼하고 짜요. 양젖 투로는 쾨뢰죄트와 뿌리가 같은 오스트리아 스프레드 리프타워(Liptauer)의 바탕이기도 해요.
투로에 헝가리산 단맛 파프리카 가루를 넉넉히 넣고, 빻은 캐러웨이, 잘게 다진 양파, 버터 한 덩이나 사워크림 한 숟가락을 섞어요. 갓 구운 빵에 두껍게 바르고 파프리카, 토마토, 래디시를 곁들여 먹어요.
집에서 만들려면 시장에서 투로, 파프리카 가루(에데시네메시 édesnemes, ’고급 단맛’을 찾으세요), 캐러웨이를 사면 돼요. 시장 영업시간은 아래 시장 항목에 있어요.
달걀 요리와 짭짤한 접시
란토터(rántotta)는 헝가리식 스크램블드에그예요. 기름에 부드럽게 볶은 양파를 넣고, 때로는 콜바스(kolbász) 소시지나 베이컨을 더해 파프리카 가루를 살짝 뿌려요. Két Szerecsen의 헝가리식 스크램블드에그(magyaros rántotta)는 3,690포린트(약 15,000원)이고, Cafe Brunch Budapest에는 헝가리 소시지, 양파, 매운 풋고추, 훈제 치즈를 넣은 헝가리식 오믈렛이 4,250포린트(약 17,000원)에 있어요.
햄과 치즈 모둠 접시는 많은 헝가리 가정의 주말 아침이에요. 햄, 살라미, 소시지, 치즈, 신선한 채소를 한 접시에 담아요. Pest-Buda Bistro의 비스트로 플레이트는 생햄, 살라미, 헝가리 소시지, 채소, 치즈, 직접 구운 사워도우가 나오고 4,680포린트(약 19,000원)예요. 첸트랄 카베하즈의 센트럴 브런치 타워(살라미, 칠면조 햄, 마스담·에담 치즈, 후무스, 오이, 토마토, 파프리카, 빵, 크루아상, 버터, 잼)는 9,980포린트(약 41,000원)이고 나눠 먹기 좋은 구성이에요.
비르슐리(virsli)도 빠질 수 없어요. 가는 비엔나소시지에 머스터드와 홀스래디시를 곁들이는데, Két Szerecsen은 홀스래디시 크림과 머스터드를 곁들인 바삭한 비엔나소시지를 3,490포린트(약 14,000원)에 내요.
돼지 껍데기 튀김으로 만든 진한 스프레드 테페르퇴크렘(tepertőkrém), 파프리카 없이 양파만 넣은 투로 스프레드 허지마시 투로크렘(hagymás túrókrém)은 카페 메뉴보다는 가정과 시장 노점에서 사랑받는 음식이에요.
페이스트리: 포가처, 치거, 타시커
포가처는 작고 짭짤한 스콘이에요. 치즈(sajtos), 돼지 껍데기 튀김(tepertős), 감자(burgonyás), 호박씨(tökmagos)가 기본이에요. 단 쪽으로는 코코아를 돌돌 만 커커오시 치거, 단 투로를 채운 투로시 타시커(túrós táska), 잼을 넣은 레크바로시 북터(lekváros bukta), 버터와 잼을 발라 먹으면 가장 맛있는 꼰 단빵 포노트 컬라치(fonott kalács)가 인기예요.
부다의 다우브네르 제과점(Daubner Cukrászda)은 짭짤한 빵 진열대에서 포가처를 무게로 팔아요. 치즈 포가처 1kg 5,100포린트(약 21,000원), 작은 고다 포가처 5,800포린트(약 24,000원), 큰 감자 포가처 4,900포린트(약 20,000원), 호박씨 포가처 5,000포린트(약 21,000원), 돼지 껍데기 튀김을 넣은 둥근 빵(tepertős korong) 4,400포린트(약 18,000원)예요. 그날 나온 종류는 매장에서 볼 수 있어요.
※원화 금액은 1포린트 = 약 4.1원(2026년 11월 3일 ECB 기준환율)으로 환산한 대략적인 금액이에요. 현장에서는 포린트로 결제하고, 환율은 변하니 참고용으로 보세요.
헝가리식 아침을 먹을 곳
Két Szerecsen 비스트로 겸 카페
어떤 곳인가요? 너지메죄 거리(Nagymező utca)에 있는 옛 의미 그대로의 카페하우스예요. 아침부터 밤늦게까지 열고, 25년 동안 이어 온 파리식 비스트로 문화가 바탕이에요.
가 볼 만한 이유 헝가리 클래식과 유럽식 아침을 섞은 아침 메뉴가 다양해요. 차이브 사워크림을 곁들인 분다시 케녜르(2,990포린트), 헝가리식 스크램블드에그(3,690포린트), 비엔나소시지, 에그 베네딕트, 잉글리시 브렉퍼스트(5,390포린트, 약 22,000원)가 있고, 에스프레소는 850포린트(약 3,000원)부터, 카푸치노는 1,150포린트(약 5,000원)예요.
현지 팁 아침은 평일 11:00, 주말 11:15까지만 내니 10:30까지는 도착하세요.
기본 정보 Nagymező utca 14, 6구. 월~금 8:30~23:30, 토·일 9:00~23:30. 계산서에 서비스 요금 13%가 붙어요. 유로로 내면 거스름돈은 포린트로 받아요.
출처: 영업시간은 ketszerecsen.hu, 아침 가격과 시간은 그곳에 링크된 아침 메뉴 PDF(2026년 10월판) 기준이며 2026년 10월 15일에 확인했어요.
Pest-Buda Bistro
어떤 곳인가요? 부다 왕궁 지구 포르투나 거리(Fortuna utca)에 있는 전통 헝가리 식당 겸 여관이에요. 1696년부터 손님을 맞아 온 건물에 있어요.
가 볼 만한 이유 아침이 7:30에 시작해서 왕궁 언덕을 돌아보기 전에 먹고 나설 수 있어요. 비스트로 플레이트(4,680포린트)는 제대로 된 헝가리식 모둠 접시이고, 달걀은 오믈렛이나 스크램블에 토핑 세 가지를 골라 3,260포린트(약 13,000원)예요. 프렌치 세트(3,340포린트, 약 14,000원)는 크루아상 두 개, 잼 두 가지와 버터, 작은 오렌지나 사과 주스, 따뜻한 음료, 정수한 물 한 병이 나와요.
현지 팁 날씨가 좋으면 헤스 언드라시 광장(Hess András tér) 쪽 테라스에서 느긋하게 아침을 먹기 좋아요.
기본 정보 Fortuna utca 3, 1구. 매일 7:30~21:55, 아침 7:30~10:30. 계산서에 서비스 요금 15%가 붙어요.
출처: 영업시간과 소개는 pest-buda.com, 아침 가격은 영어·헝가리어 페이지 양쪽에 링크된 아침 메뉴 PDF(두 곳 모두 2025년 5월판) 기준이며 2026년 10월 15일에 확인했어요.
Cafe Brunch Budapest
어떤 곳인가요? 부다페스트 중심가에 있는 종일 아침 카페 몇 곳이 모인 작은 체인이에요. 2022년부터 직접 운영하는 수제 베이커리도 있어요.
가 볼 만한 이유 헝가리 클래식과 세계 각국의 브런치 메뉴가 나란히 있어요. 마늘 사워크림을 곁들인 분다시 케녜르(3,950포린트), 속을 채운 버전(4,250포린트), 헝가리식 오믈렛(4,250포린트)이 있어요.
현지 팁 하요시 거리 26/b(Hajós utca 26/b)의 오페라점에는 작은 분수가 있는 정원 테라스가 있고 50명쯤 앉을 수 있어요.
기본 정보 대부분의 매장은 매일 8:00~16:00에 열고, 베이커리 카페는 평일 7:00~17:30, 주말 8:00~16:00에 열어요. 오페라 하우스 근처, 중앙시장 옆 푀밤 광장 2-3(Fővám tér 2-3), 성 이슈트반 대성당 근처에 매장이 있어요. 계산서에 붙는 서비스 요금 15%는 직원에게 가요.
출처: 메뉴와 매장 정보는 cafebrunchbudapest.com, 2026년 10월 15일 확인.
첸트랄 카베하즈
어떤 곳인가요? 카로이 거리 9(Károlyi utca 9)의 역사 깊은 카페예요. 문예지 뉴거트(Nyugat) 작가들의 이야기와 얽혀 있고, 아침·브런치 메뉴가 넓어요.
가 볼 만한 이유 웅장한 카페 홀에서 서두르지 않고 아침을 먹기 좋아요. 속을 채운 분다시 케녜르(4,390포린트)와 둘이 나눠 먹는 센트럴 브런치 타워(9,980포린트)가 있어요.
기본 정보 월·화 9:00~22:00, 수~토 9:00~24:00, 일 9:00~22:00.
출처: 가격은 centralgrandcafe.hu의 헝가리어 메뉴(영어 메뉴는 유로 가격), 영업시간도 같은 사이트 기준이며 2026년 10월 15일에 확인했어요.
다우브네르 제과점
어떤 곳인가요? 부다의 세프뵐지 거리(Szépvölgyi út)에 있는 케이크·페이스트리 가게로, 짭짤한 빵 진열대가 길게 이어져 있어요.
가 볼 만한 이유 여러 맛의 포가처를 무게로 살 수 있고, 후식으로 먹을 헝가리 케이크도 종류가 다양해요.
기본 정보 Szépvölgyi út 50, 2구. 수~일 9:00~19:00, 월·화 휴무. 카드 결제 가능.
출처: 가격과 영업시간은 daubnercukraszda.hu, 2026년 10월 15일 확인.
아침 이후에 먹을 단 페이스트리와 케이크는 부다페스트 헝가리 디저트 가이드(영어)를 참고하세요.
시장에서 재료 사기
밤하즈 순환도로(Vámház körút)의 중앙시장(Központi Vásárcsarnok)은 파프리카 가루, 신선한 파프리카와 토마토, 햄·소시지, 유제품을 사기 가장 쉬운 곳이에요. 입장은 무료예요. 월~금 6:00~18:00, 토 6:00~16:00, 일 10:00~16:00에 열고 공휴일은 쉬어요. 층별 안내는 중앙시장 가이드에 있어요.
출처: 영업시간은 piaconline.hu/nagycsarnok, 2026년 10월 15일 확인.
레헬 광장 옆 레헬 시장(Lehel Csarnok)은 관광 명소에서 떨어진, 현지인이 장 보는 시장이에요. 가기 전에 영업시간을 확인하세요. 다른 시장과 장터는 부다페스트 시장 가이드에 정리돼 있어요.
서비스 요금과 팁
부다페스트 카페는 서비스 요금을 붙이는 곳이 많고, 메뉴에 그렇게 적혀 있어요. Két Szerecsen은 13%, Pest-Buda Bistro와 Cafe Brunch Budapest는 15%이고, Cafe Brunch Budapest에서는 이 돈이 직원에게 가요.
서비스 요금이 계산서에 있으면 팁을 더 줄지는 내 선택이에요. 계산서에 서비스 요금이 없으면 서비스가 좋았을 때 10% 정도를 더하는 게 보통이에요. 자세한 기준은 헝가리 팁 가이드에 있어요.
가기 전에
분다시 케녜르와 커피로 시작하고, 쾨뢰죄트를 바른 빵 한 조각을 더한 뒤, 나중에 먹을 포가처 한 봉지를 챙기세요. 아침 메뉴 시간은 카페마다 다르니 나서기 전에 확인하세요. 헝가리어로 ’맛있게 드세요’는 요 에트바저트(jó étvágyat)예요.
자주 묻는 질문
헝가리 사람들은 아침으로 보통 무엇을 먹나요?
대개 짭짤하게 먹어요. 갓 구운 빵이나 롤빵에 햄, 치즈, 썬 파프리카와 토마토나 래디시를 곁들이고, 달걀(양파와 파프리카 가루를 넣은 스크램블드에그가 많아요)과 쾨뢰죄트 같은 스프레드를 먹어요. 바쁜 아침에는 포가처나 커커오시 치거 같은 페이스트리 하나에 커피로 끝내는 사람도 많아요.
부다페스트에서 분다시 케녜르는 어디서 먹을 수 있나요?
Két Szerecsen은 차이브 사워크림과 함께 2,990포린트(약 12,000원), Cafe Brunch Budapest는 마늘 사워크림과 함께 3,950포린트(약 16,000원, 속을 채운 버전은 4,250포린트)에 내요. 첸트랄 카베하즈에는 속을 채운 분다시 케녜르가 4,390포린트(약 18,000원)에 있어요.
부다페스트 카페는 아침을 몇 시까지 내나요?
카페마다 달라요. Két Szerecsen은 평일 8:30~11:00, 주말 9:00~11:15, Pest-Buda Bistro는 매일 7:30~10:30이에요. Cafe Brunch Budapest는 대부분의 매장이 8:00~16:00에 종일 아침 메뉴를 내요.
부다페스트 카페 계산서에 서비스 요금이 붙나요?
붙는 경우가 많아요. Két Szerecsen은 13%, Pest-Buda Bistro와 Cafe Brunch Budapest는 15%를 더해요. 메뉴에 적혀 있고, 서비스 요금이 계산서에 있으면 팁을 더 줄지는 내 선택이에요.
쾨뢰죄트는 어떤 음식인가요?
투로(신선한 커드 치즈)에 단맛 파프리카 가루, 빻은 캐러웨이, 양파, 버터나 사워크림을 섞은 붉은 스프레드예요. 갓 구운 빵에 발라 파프리카나 래디시를 곁들여 먹고, 시장에서 재료를 사면 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.
미리 예약하고 매표소 줄 피하기
요금 확인일 2026-11-02. 이 링크로 예약하면 추가 비용 없이 사이트 운영에 도움이 돼요. 운영 방식.