Siedem stekowni w Budapeszcie, jedna miarka: forint za gram

Najtańszy stek na tej liście to argentyński rump 200 g w Pampas: 7 390 Ft (88 zł), czyli 37 forintów za gram. Najdroższy to Kagoshima A5 w Prime Steak & Wine, 29 900 Ft (356 zł) za 100 g, czyli 299 forintów za gram. Ośmiokrotna różnica za kawałek, który znika w jakichś sześciu kęsach. Cała budapeszteńska scena stekowa mieści się między tymi dwiema liczbami, a to, gdzie dany lokal leży na tej skali, rozstrzyga większość decyzji, zanim jeszcze klikniesz rezerwację.

Jem w tym mieście dużo wołowiny. Siedem miejsc poniżej to te, do których wracam. Tabela jest szybką odpowiedzią, a sekcje pod nią mówią, za co każde z nich bierze swoją cenę i co konkretnie mu nie wychodzi.

Jedna rzecz do ogarnięcia, zanim usiądziesz: szervízdíj (czytaj „serwiz-dij”), czyli opłata serwisowa. Każda restauracja z tej listy dolicza ją automatycznie, 12% albo 15%, i z mocy prawa musi być wydrukowana na karcie oraz na rachunku. Jeśli tam jest, nie dokładasz napiwku na wierzch.

Stekownie w Budapeszcie: porównanie ceny za gram

Ceny są te wydrukowane na kartach poszczególnych lokali. Tam, gdzie restauracja sprzedaje na wagę, a nie na porcje, stawka za gram jest jej własną stawką z karty.

Stekownia	Stek startowy z karty	Ft/g	Szczyt karty	Ft/g	Opłata serwisowa
Pampas Steakhouse	Argentyński rump 200 g, 7 390 Ft (88 zł)	37	Japońska polędwica wagyu 200 g, 56 900 Ft (677 zł)	285	12%
La Pampa Steakhouse	Argentyńska polędwica Angus 200 g, 12 990 Ft (155 zł)	65	Japońska polędwica wagyu 200 g, 56 900 Ft (677 zł)	285	12%
Prime Steak & Wine	Argentyński New York strip 300 g, 19 500 Ft (232 zł)	65	Kagoshima A5 filet mignon 100 g, 29 900 Ft (356 zł)	299	15%
Hot Stone Steakhouse	Irlandzki flank 250 g, 14 990 Ft (178 zł)	60	Polędwica wagyu Kagoshima, 24 990 Ft (298 zł) za 100 g	250	15%
Le Petit Beefbar	Ceny tylko w kartach do pobrania	n/a	Ceny tylko w kartach do pobrania	n/a	Niepodana
Meat Heaven	Rib eye Angus, 6 190 Ft (74 zł) za 100 g, minimum 200 g	62	Niepodany	n/a	Niepodana
Buffalo Steak House	Półmisek Buffalo, 5 990 Ft (71 zł) od osoby	n/a	Półmisek Cowboy, 6 990 Ft (83 zł) od osoby	n/a	12%

Ceny z kart publikowanych przez same lokale, stan na 27 sierpnia 2026. Ceny podajemy w HUF i tyle płacisz w kasie. Przeliczone po kursie 1 PLN = 84 HUF, kurs EBC z 21 sierpnia 2026. Kurs się zmienia, więc kwoty w złotych traktuj orientacyjnie.

Zdjęcie: Shixart1985, CC BY 2.0. Generyczny stek z grilla, wyłącznie ilustracyjnie. To nie jest danie z żadnej z siedmiu opisanych niżej stekowni.

Siódemka i to, dla kogo jest każda z nich

Pampas Steakhouse: argentyńska sala z najtańszym progiem wejścia

Pampas stoi przy Vámház körút, dwie minuty od Wielkiej Hali Targowej, i sala nie udaje niczego innego: czerwień, złoto i brąz, dekoracje sprowadzone z Argentyny, hałas. Świetne miejsce na stolik na sześć osób i kiepskie na rozmowę, której nie chcesz nikomu udostępniać.

Argentyńskie krojenia są powodem, dla którego się tu przychodzi. Bife de Lomo (polędwica) to bezpieczne zamówienie, rump to zamówienie na wartość, a kuchnia deklaruje pięć stopni wysmażenia, choć drukowana karta wymienia ich siedem. Karta win przekracza 240 pozycji i sekcja Malbeców jest jej sensem.

• Liczby. Argentyńska polędwica Angus (bélszín) 200 g: 11 990 Ft (143 zł). Rump steak 200 g: 7 390 Ft (88 zł), najtańszy stek za gram w tym przewodniku, 37 Ft/g. Japońska polędwica wagyu 200 g: 56 900 Ft (677 zł). Frytki (sültburgonya): 1 390 Ft (17 zł). Do rachunku dochodzi 12% opłaty serwisowej.
• To zamów. Argentyńską wołowinę, a wybór Malbeca zostaw sommelierowi. Odpuść T-bone, jeśli chcesz grubego kroju, bo przychodzi cieńszy, niż sugeruje cena.
• Haczyk. Wysmażenie potrafi się rozjechać. Stek zamówiony medium-rare bywa rare, a dodatki potrafią wyjść rozgotowane. Przy 12 000 Ft (143 zł) za danie główne to nie jest błąd zaokrąglenia.
• Gdzie to jest. Vámház körút 6, Budapeszt 1053. Telefon +36 (1) 411 1750. Codziennie 12:00-23:00. Strona steak.hu, rezerwacja przez OpenTable albo bezpośrednio.
• Chcesz głębiej? Rozbiór karty, lista win i etykieta przy stole są w mojej pełnej recenzji Pampas Steakhouse.

La Pampa Steakhouse: ten sam pomysł, ciszej, z większą liczbą krajów na karcie

La Pampa prowadzi czarno-białą salę przy Bajcsy-Zsilinszky út i jest spokojniejszym z dwóch argentyńskich adresów: to sala, którą ludzie wybierają na rocznicę albo na kolację z klientem. Jej argumentem jest zakres, 11 premium steków z sześciu krajów, więc jeden stolik może zamówić naraz argentyńskiego Angusa, USDA Prime, australijskie wagyu i japońskie wagyu. Lokal deklaruje największy wybór Malbeców na Węgrzech, a sommelierzy odrabiają pracę za ciebie.

• Liczby. Argentyńska polędwica Angus 200 g: 12 990 Ft (155 zł). Polędwica USDA Prime 200 g: 16 990 Ft (202 zł). Australijska polędwica wagyu 200 g: 33 990 Ft (405 zł). Japońska polędwica wagyu 200 g: 56 900 Ft (677 zł). Tomahawk: 6 500 Ft (77 zł) za 100 g, z wliczonymi 40 minutami czekania. Frytki: 1 890 Ft (22 zł). Do rachunku dochodzi 12% opłaty serwisowej.
• To zamów. Jeśli nie wchodzisz w wagyu, argentyński Angus z Malbekiem jest kombinacją, wokół której zbudowano ten lokal. Dla większych grup są sale prywatne.
• Haczyk. Płacisz za salę tak samo jak za wołowinę. Identyczna argentyńska polędwica Angus jest o 1 000 Ft (12 zł) tańsza w Pampas, pięć przystanków tramwajowych stąd.
• Gdzie to jest. Bajcsy-Zsilinszky út 23, Budapeszt 1065. Telefon +36 (1) 354 1444. Poniedziałek-czwartek i niedziela 12:00-23:00, piątek i sobota do 23:30. Strona lapampa.hu, Facebook.

Prime Steak & Wine: ten drogi, i doskonale o tym wie

Prime to pełny spektakl fine-diningowej stekowni: złoto i brąz, barokowe żyrandole Baccarat, dywany szyte na miarę, krojenie przy stoliku, sałatka Cezar i tiramisù składane na twoich oczach. Jedli tu Mel Gibson, Tom Hanks i Jason Momoa, co mówi więcej o sali niż o wołowinie.

Pochodzenie mięsa jest naprawdę szerokie: USDA Prime, Omaha i Creekstone z USA, wołowina argentyńska i australijska łącznie z Black Angus i wagyu, japońska Kagoshima A5 oraz węgierskie bydło szare. Na karcie są filet mignon, tomahawk, porterhouse, rib-eye, New York strip i T-bone. Lista win zbliża się do 300 pozycji węgierskich i międzynarodowych.

• Liczby. Filet mignon z bydła szarego 180 g: 16 500 Ft (196 zł). Argentyński New York strip 300 g: 19 500 Ft (232 zł). Filet mignon USA Omaha 180 g: 25 500 Ft (304 zł). Australijski filet mignon wagyu 180 g: 48 500 Ft (577 zł). Japoński Kagoshima A5 filet mignon: 29 900 Ft (356 zł) za 100 g, 59 900 Ft (713 zł) za 200 g. Tomahawk z USA: 5 900 Ft (70 zł) za 100 g, sprzedawany w kawałkach 1 000-1 500 g. Terrina z foie gras: 7 900 Ft (94 zł). Puree ziemniaczane z cheddarem: 3 200 Ft (38 zł). Tiramisù robione przy stoliku: 4 200 Ft (50 zł). Do rachunku dochodzi 15% opłaty serwisowej, więcej niż 12% w obu argentyńskich lokalach.
• To zamów. Półmiski degustacyjne, jeśli jest was czworo, sałatkę Cezar albo tiramisù przy stoliku dla samego widowiska, a Kagoshimę wtedy, gdy rachunek nie jest twoim problemem.
• Haczyk. Dwa. Sala jest bardzo dużo sobą, i jeśli od złoceń cię swędzi, spędzisz wieczór, patrząc na żyrandole, których nie chciałeś. Do tego kuchnia pracuje na piecu i patelni, nie na otwartym ogniu, więc dymu, którego przy tej cenie mógłbyś się spodziewać, tu nie ma.
• Rezerwuj z głową. Stoliki są na czas: dwie godziny dla jednej lub dwóch osób, 2 h 45 min dla trzech lub czterech, trzy godziny dla pięciu i więcej. Smart casual jest egzekwowany, a dresy, bluzy z kapturem i krótkie spodenki są odsyłane.
• Gdzie to jest. Sas utca 18, Budapeszt 1051. Telefon +36 70 331 86 66. Strona primesteakhouse.hu, rezerwacja online albo mailem przy większych grupach. Zadzwoń i potwierdź konkretny wieczór, bo godziny podane na stronie i te pokazywane przez platformy rezerwacyjne nie zgadzają się ze sobą.

Hot Stone Steakhouse: smażysz sam, i o to właśnie chodzi

Hot Stone robi to, czego reszta tej siódemki nie oferuje: na stół przyjeżdża kamień wulkaniczny rozgrzany do 400°C i mięso obsmażasz sam. Z rodziną albo ze współpracownikami to naprawdę dobra zabawa, a na pierwszej randce kiepski pomysł, jeśli nie lubisz, gdy ktoś patrzy ci na ręce przy skupieniu.

Międzynarodowe krojenia są, argentyński Angus i japońskie wagyu, ale powodem, żeby tu przyjść, jest węgierskie mięso. Mangalica, kędzierzawa rasa świni, o której mówi się „wieprzowe Kobe”, i węgierskie bydło szare, chuda, długorożna rasa dawna. Obsługa tłumaczy krojenie i czasy dla każdego kawałka, a kuchnia nie używa do obsmażania żadnego tłuszczu ani oleju, bo kamień tego nie potrzebuje.

• Liczby. Irlandzki flank steak 250 g: 14 990 Ft (178 zł). Argentyńska polędwica Angus 250 g: 19 990 Ft (238 zł). Kotlety z mangalicy (Monte Nevado®) 250 g: 13 990 Ft (167 zł). Polędwica z jelenia 250 g: 15 990 Ft (190 zł). Japońska polędwica wagyu Kagoshima: 24 990 Ft (298 zł) za 100 g. T-bone: 4 990 Ft (59 zł) za 100 g. Zupa gulaszowa z charolaise: 3 990 Ft (48 zł). Frytki: 1 790 Ft (21 zł). Czekoladowy lava cake: 2 990 Ft (36 zł). Obowiązuje 15% opłaty serwisowej.
• To zamów. Mangalicę. To jedyne krojenie z wszystkich kart w tym przewodniku, którego nie znajdziesz u siebie, a jest tańsze niż wołowina.
• Haczyk. Kucharzem jesteś ty. Obsługa doradza, kamień robi resztę, i jeśli rozproszysz się w połowie rozmowy, właśnie własnoręcznie przypaliłeś kawałek wołowiny za 20 000 Ft (238 zł).
• Gdzie to jest. Október 6. utca 7, Budapeszt 1051. Telefon +36 20 418 4880. Czynne 12:00-24:00. Strona hotstone.hu albo hotstonesteakhouse.com, rezerwacja online lub telefonicznie.

Le Petit Beefbar: sala odwala tu większość roboty

Le Petit Beefbar mieści się w odrestaurowanym Pałacu Drechslera przy Andrássy út, dziś W Budapest, i jest małym, nieformalnym rodzeństwem międzynarodowej grupy Beefbar. Pomysł to premium wołowina skrzyżowana ze street foodem, więc Classic Steak-Frites i rib eye z Black Angusa dzielą kartę z mini quesadillas i beefbarową wersją lángosa, którego normalnie jada się w budapeszteńskich budkach i knajpkach. To najbardziej modna sala z tej listy i najmniej stekowa.

• Liczby. Beefbar publikuje ceny wyłącznie w plikach kart do pobrania, nie na stronie, więc otwórz kartę lunchową i kolacyjną, zanim się zdecydujesz. Pozycjonuj lokal razem z W Hotelem i według tego szacuj.
• To zamów. Danie sygnaturowe łączące wołowinę ze street foodem, a nie zwykły stek, bo zwykły stek pozostała szóstka robi lepiej. Lunch biznesowy to najtańsze wejście do tej sali.
• Haczyk. Płacisz za Andrássy út i za schody z belle époque. Jeśli chcesz 300 gramów dobrze wysmażonej wołowiny i nic poza tym, Pampas da ci to za jedną trzecią pieniędzy.
• Gdzie to jest. Andrássy út 25, Budapeszt 1061, wewnątrz W Budapest. Telefon +36 70 529 7096. Śniadania 07:00-11:00, lunch 12:00-15:00, kolacje niedziela-czwartek 18:00-23:00, piątek i sobota do północy. Strona beefbar.com, Instagram @lepetitbeefbar_budapest.

Meat Heaven: stek, brisket i piwo rzemieślnicze przy Liszt Ferenc tér

Meat Heaven to gastropub, który poważnie traktuje wołowinę, a nie stekownia, która toleruje piwo. Stoi przy Liszt Ferenc tér, sprzedaje sezonowaną wołowinę, smash burgery i wolno pieczony brisket obok długiej listy lokalnych rzemieślniczych piw, i jest jedynym miejscem na tej liście, gdzie rachunek za dwie osoby potrafi zmieścić się poniżej 15 000 Ft (179 zł), a nikt niczego sobie nie odmówił.

• Liczby. Rib eye Angus: 6 190 Ft (74 zł) za 100 g przy minimum 200 g, czyli 12 380 Ft (147 zł) za najmniejszą porcję, 62 Ft/g. Smash burger: 4 590 Ft (55 zł). Burger XL: 5 590 Ft (67 zł). Siostrzana Tuning Burger, pięć minut stąd przy Akácfa utca, robi klasycznego burgera z węgierskiego bydła szarego za 3 800 Ft (45 zł).
• To zamów. Rib eye na wagę, a zamiast czytać listę piw, zapytaj, co jest na kranach, bo krany zmieniają się szybciej niż karta.
• Haczyk. Liszt Ferenc tér to jeden z najgłośniejszych tarasów w mieście. Latem, w piątek, przy drugim daniu będziesz przekrzykiwać stolik.
• Gdzie to jest. Liszt Ferenc tér 11, Budapeszt 1061. Telefon +36 20 287 4350. W poniedziałek nieczynne. Wtorek i środa 17:00-23:00, czwartek-niedziela 12:00-23:30. Strona meatheaven.hu.

Buffalo Steak House: aż w Pesterzsébet, ale porcje usprawiedliwiają tramwaj

Buffalo nie jest w centrum. Jest w Pesterzsébet, przy Török Flóris utca, jakieś 40 minut od śródmieścia, i gra amerykańskim dinerem skrzyżowanym ze stekownią: żeberka, burgery, duże półmiski, ciepła sala bez ceregieli. Magnesem jest wielkość porcji, czyli dokładnie to, czym reszta tej listy oszczędza.

• Liczby. Karta jest w forintach, nie w euro. Półmisek Buffalo: 5 990 Ft (71 zł) od osoby. Półmisek Cowboy: 6 990 Ft (83 zł) od osoby. Do rachunku dochodzi 12% opłaty serwisowej.
• To zamów. Półmisek, do podziału, i tylko jeśli przyjeżdżasz głodny. Żeberka i burgery są mocną stroną domu w takim samym stopniu co stek.
• Haczyk. Dojazd. Czterdzieści minut w jedną stronę to realny koszt, a Buffalo jest dobrą restauracją w kategorii wartości, nie świetną stekownią. Jedź po rozmiar talerza, nie po skórkę z grilla.
• Gdzie to jest. Török Flóris utca 217, Budapeszt 1201. Telefon +36 70 941 0691. Poniedziałek-czwartek 12:00-22:00, piątek 12:00-23:00, sobota 11:30-23:00, niedziela 11:30-22:00. Strona buffaloetterem.hu, Facebook. Rezerwacja telefoniczna jest pewniejsza.

Stekowy poradnik przetrwania od miejscowego

Karta bez tłumacza: od bélszín do wagyu

Budapeszteńskie karty stekowe mieszają międzynarodowe krojenia z węgierskimi słowami. Tłusty rib-eye często pojawia się jako entrecote, rostbef to hátszín, polędwica to bélszín i to z niej pochodzi filet mignon. T-bone, porterhouse, tomahawk i New York strip wszędzie zostają przy angielskich nazwach.

Dwa węgierskie mięsa są warte złamania twojego zwykłego zamówienia:

• Węgierskie bydło szare (magyar szürkemarha): dawna, długorożna rasa tego kraju, wypasana na równinach, dająca chude mięso o mineralnym, nietłustym smaku, które pod wpływem ciepła zachowuje się inaczej niż Angus. Prime Steak & Wine ma filet mignon z bydła szarego 180 g za 16 500 Ft (196 zł), a Hot Stone Steakhouse też prowadzi tę rasę.
• Wieprzowina mangalica: kędzierzawa węgierska świnia, mocno marmurkowana, smakowo bliższa wołowinie niż wieprzowinie ze sklepu. Hot Stone Steakhouse podaje kotlety z mangalicy 250 g za 13 990 Ft (167 zł) i pozwala obsmażyć je samemu, co jest najtańszą naprawdę lokalną rzeczą na wszystkich kartach w tym przewodniku.

Rezerwacje: co się faktycznie zapełnia

Rezerwacja nie jest opcjonalna w żadnej z siedmiu, a piątkowa i sobotnia kolacja to przypadek trudny. Pampas, La Pampa, Prime, Hot Stone i Le Petit Beefbar przyjmują rezerwacje online przez własne strony albo OpenTable, Buffalo woli telefon. Prime prowadzi stoliki na czas, dwie godziny dla jednej lub dwóch osób, więc leniwa czterogodzinna kolacja nie jest tam do kupienia za żadne pieniądze. Wieczór w tygodniu kupuje ci spokojniejszą salę wszędzie. Jeśli to urodziny albo rocznica, powiedz przy rezerwacji, bo każda z tych kuchni coś z tym zrobi.

Rachunek: opłata serwisowa i napiwek

Węgierskie restauracje, zwłaszcza z wyższej półki, doliczają opłatę serwisową (szervízdíj) automatycznie, a prawo wymaga, żeby była wydrukowana na karcie i na rachunku końcowym. Na tej liście to 12% w Pampas, La Pampa i Buffalo Steak House oraz 15% w Prime Steak & Wine i Hot Stone Steakhouse.

Jeśli opłata serwisowa jest na rachunku, nikt nie oczekuje napiwku na wierzch. Po to właśnie ta opłata jest. Jeśli obsługa naprawdę dowiozła i chcesz zostawić coś ekstra, 5% gotówką do ręki kelnera w zupełności wystarczy i jest całkowicie dobrowolne. Jeśli opłaty serwisowej na rachunku nie ma, co w tej półce jest już rzadkie, standardem jest 10-15%.

Płacąc kartą, węgierski zwyczaj jest taki, że mówisz kelnerowi kwotę, którą ma pobrać, razem z napiwkiem, zanim uruchomi terminal. Napiwek dawaj w forintach, nigdy w euro. I zanim cokolwiek zdecydujesz, przeczytaj pozycję z opłatą serwisową na rozpisanym rachunku.

Jak się ubrać

Budapeszt jest luźnym miastem, ale stekownia z górnej półki to poziom wyżej niż twoje ciuchy do zwiedzania. Smart casual pokrywa każdą restaurację z tej listy.

• Mężczyźni: koszula z kołnierzykiem do eleganckich spodni albo ciemnych, czystych jeansów. Marynarka to miły akcent i prawie nigdy nie jest wymagana.
• Kobiety: sukienka, spódnica z bluzką albo spodnie z eleganckim topem. Obcasy i schludne baleriny sprawdzą się tak samo.
• Wszyscy: plażówkę, dresy, buty sportowe, klapki i krótkie spodenki zostaw w hotelu. Prime Steak & Wine mówi to wprost i odsyła dresy, bluzy z kapturem i szorty. Pampas opisuje siebie jako casual, co dalej znaczy schludnie.

W razie wątpliwości ubierz się odrobinę zbyt elegancko. Nikt jeszcze nie zawstydził się kołnierzykiem.

Jak rozpoznać stekową pułapkę na turystów

W Budapeszcie naprawdę trudno zjeść źle, ale bardzo łatwo przepłacić za średnią wołowinę. Na co patrzeć:

• Czerwone flagi:
  • Naganiacze z laminowanymi kartami, zwłaszcza w okolicach Váci utca. Restauracje z pełną książką rezerwacji nie potrzebują nikogo pod drzwiami.
  • Brak wywieszonych cen albo ceny, które pojawiają się dopiero, gdy usiądziesz.
  • Karta przetłumaczona na kilkanaście języków i zdominowana przez zdjęcia. Nie zawsze zły znak, często znak, że kuchnia celuje w wycieczki autokarowe.
  • Widok, który sprzedaje zamiast kuchni. Najlepsze turystyczne lokalizacje potrafią jechać na samej panoramie.
• Jak wygląda dobre miejsce:
  • Pochodzenie podane wprost: kraj, rasa, metoda sezonowania. Kuchnia, która wypisuje na karcie Creekstone albo Monte Nevado, to kuchnia, która za nie zapłaciła.
  • Obsługa, która umie rozmawiać o krojeniach. Zapytaj, czym różni się flank od rumpa. Odpowiedź albo jej brak powie ci wszystko.
  • Wzmianka w Michelinie, nawet bez gwiazdki, Selected czy Bib Gourmand włącznie, jest solidnym sygnałem jakości.

Jeśli miejsce nie czuje się dobrze już przy drzwiach, odejdź. Wyżej masz siedem dobrych i żadnego powodu, żeby iść na kompromis.

Budapeszteńskie pytania o stek, po kolei

• P1: Ile kosztuje dobra kolacja ze stekiem w Budapeszcie?
  • O: Danie główne idzie od 7 390 Ft (88 zł) za argentyński rump 200 g w Pampas do 59 900 Ft (713 zł) za 200 g Kagoshimy A5 w Prime Steak & Wine. W środku stawki argentyńska polędwica Angus 200 g to 11 990 Ft (143 zł) w Pampas i 12 990 Ft (155 zł) w La Pampa. Na pełną kolację z dodatkiem i drinkiem licz 11 000-22 000 Ft (131-262 zł) na osobę, a przy wagyu albo poważnym winie znacznie więcej. Dodatki mieszczą się między 1 390 a 3 200 Ft (17-38 zł), a opłata serwisowa dokłada kolejne 12% albo 15%.
• P2: Czy muszę rezerwować?
  • O: Tak, we wszystkich siedmiu, a na piątkową i sobotnią kolację bez dyskusji. Większość przyjmuje rezerwacje online, Buffalo Steak House woli telefon. Prime dodatkowo prowadzi stoliki na czas, więc rezerwuj ten slot, który faktycznie chcesz.
• P3: Które stekowe doświadczenie w Budapeszcie jest naprawdę nietypowe?
  • O: Hot Stone Steakhouse, gdzie na stół przyjeżdża kamień wulkaniczny rozgrzany do 400°C i sam obsmażasz swoje mięso, to jedyne takie miejsce w tej siódemce. Na widowisko bez udziału własnego jest Prime Steak & Wine, gdzie kroi się i flambiruje przy stoliku. A na coś lokalnego, węgierskie bydło szare i wieprzowina mangalica w Hot Stone i Prime to rasy, których u siebie nie spotkasz.
• P4: Co odróżnia dobrą budapeszteńską stekownię od drogiej?
  • O: Pochodzenie wypisane na karcie, kraj, rasa i sezonowanie. Obsługa, która wytłumaczy krojenie bez sprawdzania. Dodatki przygotowane z tą samą uwagą co wołowina. I sala, która pasuje do ceny, zamiast ją zastępować. Złocenia to nie marmurek.
• P5: Czy opłata serwisowa jest normalna i czy dawać napiwek na wierzch?
  • O: Normalna i automatyczna, 12% albo 15% zależnie od restauracji, z mocy prawa wydrukowana na karcie i na rachunku. Jeśli jest naliczona, nikt nie oczekuje dodatkowego napiwku. Jeśli jej nie ma, standardem jest 10-15%. Za każdym razem najpierw sprawdź rozpisany rachunek.
• P6: Jak się ubrać?
  • O: Smart casual wszędzie na tej liście. Koszula z kołnierzykiem i przyzwoite spodnie albo ciemne jeansy, sukienka, spódnica lub eleganckie spodnie. Prime Steak & Wine wprost odmawia wstępu w dresach, bluzach z kapturem i szortach. Garnitur nigdy nie jest potrzebny.

Gdzie sam rezerwuję

Jeśli chcesz najlepszą wołowinę za te pieniądze, Pampas, i zamów rump. Jeśli chcesz spokojniejszą salę i szerszą kartę, La Pampa, z przyjęciem do wiadomości, że za tę samą polędwicę płacisz jakieś 1 000 Ft (12 zł) więcej. Jeśli płaci ktoś inny, Prime Steak & Wine. Jeśli chcesz wieczoru, który jest zajęciem, a nie posiłkiem, Hot Stone, i bierz mangalicę.

Le Petit Beefbar jest za salę, Meat Heaven za piwo, a Buffalo Steak House za rozmiar talerza i za nic więcej. To cała mapa. Jó étvágyat!