Hachi-Ko Budapešť: sake a ramen bar u náměstí Madách tér (2026)

📋 Hachi-Ko v kostce

Nejlepší pro	Milovníky ramenu, malé talíře na sdílení, rande, klidnou večeři o samotě
Ceny	Ramen zhruba 5 480-6 180 Ft; tapas zhruba 1 980-5 280 Ft; dezerty zhruba 1 580-2 580 Ft
Otevírací doba	Ne-st 12:00-22:00, čt 12:00-23:00, pá-so 12:00-24:00 (uváděná doba, před cestou si ji ověřte); kuchyně každý den zavřená 16:00-17:00
Jak se tam dostat	Madách Imre út 3, pěšky z Deák Ferenc tér
Dobré vědět	Naplánujte si návštěvu kolem kuchyňské pauzy 16:00-17:00; na klasické misky Hachi zajděte do sesterského původního Hachi

Hachi-Ko má otevřeno: je to sake a ramen bar od týmu, který stojí za Hachi Budapest, na Madách Imre út 3 kousek od Madách tér. Uváděná otevírací doba je neděle-středa 12:00-22:00, čtvrtek 12:00-23:00 a pátek-sobota 12:00-24:00, přičemž kuchyně je každý den zavřená od 16:00 do 17:00. Ramen stojí zhruba 5 480-6 180 Ft, tapas zhruba 1 980-5 280 Ft a rezervovat můžete přes odkaz v instagramovém profilu podniku.

Hovězí ramen ve stylu, v jakém Hachi-Ko servíruje svou typickou misku Shoyu Beef Ramen (nejde o skutečnou misku z Hachi-Ko). Foto: Amar Preciado, volně k použití přes Pexels.

Mladší sourozenec s větší volností

Hachi, ten původní podnik, otevřel v roce 2024 a pečlivě uvařenými miskami k sobě denně přitáhne 400-500 hostů. Hachi-Ko leží u Madách tér, na okraji Erzsébetvárose (VII. obvod, Židovská čtvrť), a k ramenu přidává lístek sake a tapas ve stylu izakaya. Berte Hachi jako klasiku a Hachi-Ko jako místo, kde se zdržíte u pár talířků a skleničky.

Ramen

Vývary se hodiny vaří bez soli a dochucují se až na konci domácím tare (koncentrovaným ochucovadlem) a aromatickými oleji. Ceny níže pocházejí z aktuálního menu a jsou orientační.

• Tonkotsu (zhruba 5 980 Ft): Sytá, krémová miska z vepřových kostí, dobrá volba na chladný večer.
• Shoyu Beef (zhruba 6 180 Ft): Typická miska podniku: trpělivě vařený hovězí vývar dochucený sójovým tare.
• Shio Chicken (zhruba 5 480 Ft): Lehčí kuřecí miska ochucená solí a jemný začátek, pokud s ramenem začínáte.
• Miso (zhruba 5 480 Ft): Hlubší a kulatější chuť, s fermentovanou sójovou pastou v tare.

Sledujte instagramové stories, protože ramen s wagyu se tam objevuje jako střídající se týdenní speciál.

Tapas, kvůli kterým zůstanete

• Rib kushi (zhruba 5 280 Ft): Grilovaná žebra na špízech.
• Zelí opečené na grilu (zhruba 4 380 Ft): Pořádně opálené na roštu, dobré na sdílení.
• Gyoza (zhruba 4 280 Ft): Smažené taštičky, snadný doplněk ke každé misce.
• Bao (zhruba 1 980 Ft) a sushi rýže (zhruba 1 980 Ft): Malé, sytící přílohy.
• Domácí fermentovaná zelenina a kimchi (každé zhruba 1 980 Ft): Svěží, nakyslá příloha, která vyváží sytý vývar.

Jako dezert je crème brûlée s bubble tea (zhruba 2 580 Ft) ta hravá volba a mochi (zhruba 1 580 Ft) lehčí tečka.

Pití

Jak napovídá celé jméno, HACHI-KO Sake & Ramen Bar, středem nápojového lístku je sake, vedle něj další možnosti s japonským nádechem pro každého, kdo si chce k tapas něco usrkávat.

Interiér

Hachi-Ko je menší a atmosféričtější než jeho sourozenec a je stavěný na delší posezení: teplé světlo a pohodlné sezení. Hodí se na rande, setkání po práci nebo večeři o samotě vlastním tempem.

Pro koho to je

Zajděte sem, pokud chcete ramen a pár talířků na sdílení, k tomu sake, nebo pohodový podnik na rande. Na rychlou misku uprostřed odpoledne mířte před 16:00 nebo po 17:00, kdy kuchyně vaří; všední after hours (16:00-18:00) je příjemný čas na skleničku. Pokud hledáte klasický ramen v podání Hachi, vydejte se do sesterské restaurace, původního Hachi. Víc z asijské gastroscény ve městě najdete v naší recenzi hovězího hot potu ve stylu Chaoshan, v průvodci po sushi nebo v naší recenzi asijsko-maďarské fúze v Celsiu, pokud máte radši fúzi než čistý ramen.

📍 Hachi-Ko: základní info

• Adresa: Madách Imre út 3, 1075 Budapest (VII. obvod)
• Otevírací doba: ne-st 12:00-22:00, čt 12:00-23:00, pá-so 12:00-24:00 (uváděná doba, před cestou si ji ověřte)
• Kuchyňská pauza: denně 16:00-17:00
• After hours: po-pá 16:00-18:00
• Ceny: ramen zhruba 5 480-6 180 Ft; tapas zhruba 1 980-5 280 Ft
• Jak se tam dostat: u Madách tér, pěšky z Deák Ferenc tér
• Rezervace: odkaz v instagramovém profilu; doporučená na víkendovou večeři
• Instagram: @hachiko_budapest

Menu, ceny a otevírací doba z Instagramu Hachi-Ko (@hachiko_budapest), ověřeno 17. října 2026; ceny z menu zveřejněného na začátku září 2026.

Původní Hachi v ulici Október 6. utca

HACHI Budapest, starší sourozenec Hachi-Ko, sídlí v ulici Október 6. utca v V. obvodu. Zajděte tam, když chcete víc než ramen: menu navíc nabízí udon, rýžové misky donburi, kobachi (malé talíře) a gril robata, k tomu polední menu. Podle menu z května 2026:

• Ramen (5 480-6 980 Ft): Miso a Shoyu Chix za 5 480 Ft, Tonkotsu a Shoyu Beef Steak za 5 980 Ft a Wagyu Tantanmen za 6 980 Ft.
• Udon (4 980-5 980 Ft) a donburi (5 480 Ft): nudlové a rýžové misky mimo ramen.
• Kobachi (1 880-5 780 Ft): malé talíře na sdílení.
• Robata Wagyu Picanha (14 680 Ft za 100 g): položka pro chvíle, kdy se nešetří.
• Canteen Lunch (3 980 Ft): předkrm, hlavní jídlo a tři snacky, s příplatky +480 nebo +780 Ft. Celé jídlo za méně, než tam stojí miska ramenu.

K účtu se připočítává 15 % za obsluhu, takže se na něj podívejte, než necháte spropitné.

Zdroj: fotografie menu v záznamu HACHI Budapest na Google Maps, datované květnem 2026, přečteno 25. října 2026. Ceny se od té doby mohly změnit.

FAQ

Má Hachi-Ko otevřeno? Ano. Hachi-Ko má otevřeno na Madách Imre út 3, 1075 Budapest a na svém Instagramu (@hachiko_budapest) pravidelně zveřejňuje nové příspěvky.

Jakou otevírací dobu má Hachi-Ko? Uváděná doba je neděle-středa 12:00-22:00, čtvrtek 12:00-23:00 a pátek-sobota 12:00-24:00. Kuchyně je každý den zavřená od 16:00 do 17:00 a ve všední dny je 16:00-18:00 čas na after hours. Před cestou se podívejte na Instagram.

Co si objednat? Ramen Shoyu Beef nebo Tonkotsu, k tomu gyoza nebo grilované zelí na sdílení a jako dezert crème brûlée s bubble tea. Vyhlížejte ramen s wagyu, když je zrovna týdenním speciálem.

Kolik stojí jídlo? Ramen stojí zhruba 5 480-6 180 Ft a tapas zhruba 1 980-5 280 Ft, k tomu pití.

Liší se Hachi-Ko od Hachi Budapest? Stejný tým, jiný koncept. Hachi v ulici Október 6. utca je klasický ramenový podnik, v menu má i udon, donburi a Canteen Lunch; Hachi-Ko u Madách tér je sake a ramen bar s tapas ve stylu izakaya.

Potřebuji rezervaci? Na večeři se vyplatí, hlavně o víkendu. Rezervujte přes odkaz v instagramovém profilu Hachi-Ko.

Související články

• Hachi Dezā: rodinný dezertní bar u Baziliky