Jídlo v Gundelu v Budapešti: ceny v lístku, dress code a kdy jít
Na této stránce
Gundel, restaurace, která proslavila maďarskou kuchyni ve světě, sídlí ve vile z 19. století na adrese Gundel Károly út 4, hned vedle zoo na okraji parku Városliget, a otevřeno má denně od 11:30 do 22:00. Poprvé sem zajděte přes den: lístek od 11:30 do 18:00 nabízí klasiky domu bez večerního dress codu a gulášová polévka se somlói galuska vás vyjde na 7 000 HUF (cca 470 Kč) bez obsluhy.
Večer je na zvláštní příležitosti, s menu od 15 700 HUF (cca 1 050 Kč). Níže najdete, která část dne se vám hodí, co si objednat, kolik jídlo doopravdy stojí i se servisním poplatkem a jak se sem dostanete.
Gundel ve zkratce
| Co | Podrobnosti |
|---|---|
| Adresa | Gundel Károly út 4, 1146 Budapešť, vedle zoo a parku Városliget |
| Otevřeno | Denně 11:30-22:00, kuchyně do 21:00 |
| Denní lístek | 11:30-18:00, jídla s cenou za kus |
| Večeře | 18:00-22:00, menu od 15 700 HUF (cca 1 050 Kč) |
| Neděle | Rodinné polední menu, 11:30-16:00 |
| Servisní poplatek | 15 %, připočítává se k celkové částce |
| Oblečení | Uvnitř po 18:00 smart casual |
| Rezervace | gundel.hu, reservation@gundel.hu nebo +36 30 603 2480 |
Oběd, nebo večeře: který Gundel si rezervovat
Denní lístek od 11:30 do 18:00 je Gundel, který většině návštěvníků sedne nejlíp. Klasiky domu tu mají cenu za jednotlivé jídlo a před 18:00 nikdo neřeší, co máte na sobě. Hodí se na dlouhý oběd po zoo nebo po náměstí Hrdinů a můžete si složit jídlo přesně z těch dvou chodů, kvůli kterým jste přišli.
Večeře od 18:00 do 22:00 je jiný zážitek. Lístek stojí na menu, která začínají uvítacím drinkem, amuse-bouche a kváskovým chlebem s körözöttem, tedy pomazánkou z tvarohu s paprikou, a končí předdezertem. To je volba na narozeniny, výročí nebo poslední večer cesty, kdy jde hlavně o tu příležitost.
Nechte si v programu na tohle jídlo trochu rezervu. Pokud pak jdete na představení nebo musíte stihnout vlak, řekněte to obsluze už při rezervaci, aby znala vaše plány.
Živá hudba patří ke kouzlu podniku. Jestli si chcete u jídla hlavně popovídat, zeptejte se při rezervaci na stůl dál od hudebníků.
Zdroj: živá hudba potvrzena na hlavní stránce Gundelu, ověřeno 11. října 2026.
| Večerní menu | Cena | Párování vín |
|---|---|---|
| 2 chody: hlavní jídlo plus předkrm, polévka nebo dezert | 15 700 HUF (cca 1 050 Kč) | + 7 000 HUF (cca 470 Kč) |
| 3 chody: předkrm nebo polévka, hlavní jídlo, dezert | 20 650 HUF (cca 1 380 Kč) | + 10 500 HUF (cca 700 Kč) |
| 4 chody: předkrm, polévka, hlavní jídlo, dezert | 24 500 HUF (cca 1 630 Kč) | + 14 000 HUF (cca 930 Kč) |
Některá jídla mají v menu příplatek, například bakoňská hovězí svíčková přidá 4 900 HUF (cca 330 Kč).
V neděli je k mání ještě třetí možnost, rodinné polední menu od 11:30 do 16:00 s cenou za stůl: 31 500 HUF (cca 2 100 Kč) pro dva a 59 500 HUF (cca 3 970 Kč) pro čtyři.
Zdroj: otevírací doba, menu a ceny ze stránky s lístky, denního lístku, večerního lístku a nedělního rodinného oběda Gundelu, ověřeno 11. října 2026.
Co si v Gundelu objednat
Nejlepší jsou tu jídla, která proslavila právě tahle kuchyně, a na denním lístku stojí stejně jako cokoli jiného.
- Gulášová polévka s csipetkou, 3 675 HUF (cca 250 Kč). Károly Gundel vymyslel restaurační verzi gulyáše na základu paprikového pörköltu a kuchyně ji dnes vaří z hovězích líček tři hodiny.
- Kuře na paprice s nokedli a okurkovým salátem se zakysanou smetanou, 6 650 HUF (cca 440 Kč). Recept na omáčku podnik připisuje vlastní kuchyni.
- Slepičí vývar Újházi s domácími nudlemi, 3 675 HUF (cca 250 Kč), zlatavý vývar, který většině Maďarů chutná po nedělním obědě.
- Vídeňský řízek z mangalice, maďarského kudrnatého prasete, s petrželovými bramborami, 8 400 HUF (cca 560 Kč).
Dva dezerty, které vznikly v tomto domě
Nechte si místo. Somlói galuska, 3 325 HUF (cca 220 Kč), byla nápadem Gundelova vrchního číšníka Károlye Golleritse, recept dopracoval cukrář József Béla Szőcs na konci 50. let a proslavila se na světové výstavě v Bruselu v roce 1958: tři druhy piškotu, vanilkový krém, ořechy, rozinky namočené v rumu, čokoládová poleva a šlehačka.
Gundelova palačinka, rovněž za 3 325 HUF (cca 220 Kč), je plněná ořechy praženými v sirupu s pomerančovou kůrou a přichází pod polevou z pravé čokolády. Flambovaná stojí o 1 400 HUF (cca 90 Kč) víc, pokud k ní chcete i trochu divadla.
Nemůžete se rozhodnout? Výběr dezertů dá na jeden talíř tři kousky podle vás z dortu Dobos, Eszterházy, mini Rákóczi túrós, somlói a mini čokoládového dortu, za 3 500 HUF (cca 230 Kč).
Nechte si místo na palačinku. U dvouchodové večeře si můžete vybrat hlavní jídlo a dezert; honosný sál vás nenutí objednat si i předkrm.
Zdroj: jídla, ceny a historie jídel z denního lístku Gundelu a jeho stránek o guláši, somlói galuska a Gundelově palačince, ověřeno 11. října 2026.
Víno
Vinný lístek je hlavně maďarský, region po regionu od Tokaje a Villány po balatonskou vrchovinu a Somló, a se spárováním pomůže sommelier. Domácí šumivé víno Gundel Garamvári Prestige Brut stojí 2 975 HUF (cca 200 Kč) za skleničku nebo 14 875 HUF (cca 990 Kč) za láhev.
Zdroj: vinný lístek na gundel.hu, ověřeno 11. října 2026.
Kolik stojí jídlo v Gundelu
Ceny v lístku zahrnují DPH a k celkové částce se připočítává 15% servisní poplatek. S touhle částkou počítejte:
| Na osobu | Ceny v lístku | S 15% servisním poplatkem |
|---|---|---|
| Oběd: gulášová polévka a somlói galuska | 7 000 HUF (cca 470 Kč) | 8 050 HUF (cca 540 Kč) |
| Večeře: menu o 3 chodech | 20 650 HUF (cca 1 380 Kč) | 23 750 HUF (cca 1 580 Kč) |
| Večeře: 3 chody s párováním vín | 31 150 HUF (cca 2 080 Kč) | 35 820 HUF (cca 2 390 Kč) |
Servisní poplatek už na účtu je, takže se před přidáním čehokoli navíc podívejte na celkovou částku.
Zdroj: servisní poplatek podle denního lístku a večerního lístku Gundelu, ověřeno 11. října 2026. Součty zaokrouhleny na 10 HUF.
Ceny uvádíme v HUF, tolik zaplatíte u stolu. Přepočteno kurzem 1 CZK = 15 HUF, kurz ECB z 9. října 2026. Kurz se mění, přepočtené částky berte orientačně.
Rezervace, dress code a pravidla podniku
- Rezervujte si předem na gundel.hu, e-mailem na reservation@gundel.hu nebo na čísle +36 30 603 2480. Skupiny píší na info@gundel.hu nebo reservation@gundel.hu.
- Zpozdíte se? Stůl vám drží 15 minut. Když se vám změní plány, dejte vědět předem e-mailem nebo telefonem.
- Dress code: uvnitř po 18:00 smart casual. Před 18:00 a v létě na terase stačí běžné oblečení.
- Placení zvlášť: řekněte to při rezervaci nebo při příchodu. U stolu s více než šesti lidmi jde účet rozdělit jen na dvě části.
- Nic nenoste: vlastní nápoje a dorty se nepodávají. Na narozeniny si objednejte Gundelův dort rovnou při rezervaci.
- Psi jsou v létě vítáni na zahradě, dovnitř ne.
- Parkování: vlastní parkoviště restaurace nemá, parkuje se na ulici. Při odchodu vám obsluha zavolá taxi.
Tip od místních: kuchyně zavírá ve 21:00, hodinu před restaurací. Pokud večeříte pozdě, objednejte si dezert rovnou s hlavním jídlem.
Zdroj: pravidla z Gundelovy etikety a stránky rezervací, ověřeno 11. října 2026.
Jak se sem dostat: Városliget a zoo
Gundel stojí vedle zoo, pár kroků od náměstí Hrdinů, takže se přirozeně hodí k dni v parku Városliget. Jeďte žlutým metrem M1 do stanice Széchenyi fürdő, trolejbusem 75 nebo 79 či autobusy 20E, 30, 30A nebo 105 na zastávku Hősök tere, případně trolejbusem 72 na zastávku Állatkert u zoo.
Kolem si snadno poskládáte celý den: náměstí Hrdinů, budapešťská zoo hned vedle, hrad Vajdahunyad na druhé straně parku a po obědě koupel v lázních Széchenyi.
Zdroj: adresa z gundel.hu, doprava ze stránky budapešťské zoo o příjezdu, ověřeno 11. října 2026.
Krátká historie Gundelu
Na tomto místě vedle zoo stojí restaurace od roku 1866. Dnešní budova se otevřela v roce 1894 jako restaurace Wampetics podle návrhu Ervina Bauera a v roce 1910 si ji od města pronajal Károly Gundel a dal jí své jméno. Podle podniku sám nikdy nevařil, ale všechno ochutnával, spojil maďarské suroviny s francouzskou technikou a udělal z restaurace kulinářskou vizitku země. V roce 1939 vedl Gundel restauraci maďarského pavilonu na světové výstavě v New Yorku.
V roce 1949 byla restaurace znárodněna. V roce 1991 ji koupil newyorský restauratér George Lang s podporou Ronalda Laudera a v roce 1992 ji znovu otevřel, v roce 2014 se Gundelovo kulinářské dědictví dostalo do sbírky Hungarikum. Dnes podnik provozuje Eventrend Group a kuchyně dál vaří podle více než 140 původních Gundelových receptů.
Zdroj: historie ze stránky O nás Gundelu, ověřeno 11. října 2026.
Vyplatí se Gundel?
Ano, na jedno jídlo, pokud zvolíte to správné. Gundel je pro ty, kdo chtějí maďarské klasiky v domě, kde několik z nich vzniklo, a s trochou obřadnosti. Cenou za to je účet: somlói tu stojí jako restaurační chod, ne jako kousek v cukrárně, a navrch přijde 15 % za obsluhu. Na guláš a dezert stačí oběd z denního lístku, na zvláštní příležitost večerní menu.
Další dorty najdete v průvodci maďarskými dezerty a průvodce gulášem porovnává talíře po celém městě. Další adresy jsou v rubrice jídlo a restaurace.
Dobré vědět
Kolik stojí večeře v Gundelu?
Večerní menu stojí 15 700 HUF (cca 1 050 Kč) za dva chody, 20 650 HUF (cca 1 380 Kč) za tři a 24 500 HUF (cca 1 630 Kč) za čtyři. Párování vín přidá 7 000, 10 500 nebo 14 000 HUF, některá jídla mají příplatek a k celkové částce se připočítá 15% servisní poplatek.
Platí v Gundelu dress code?
Ve vnitřních sálech po 18:00 podnik žádá smart casual. Před 18:00 a v létě na terase stačí běžné oblečení, takže oběd je nejvolnější způsob, jak sem zajít.
Účtuje Gundel servisní poplatek?
Ano. V jídelním lístku stojí, že ceny zahrnují DPH a že se k celkové částce připočítává 15% servisní poplatek. Než přidáte něco navíc, podívejte se na účet.
Je potřeba si v Gundelu rezervovat stůl?
Rezervace je jistota, hlavně na večeři. Můžete ji udělat na gundel.hu, e-mailem na reservation@gundel.hu nebo telefonicky na +36 30 603 2480. Když se zpozdíte, stůl vám drží 15 minut.
Odkud pochází Gundelova palačinka?
Podle samotné restaurace vznikla v roce 1940 jako dezert na premiéru hry spisovatele Sándora Máraiho, podle rodinného receptu jeho manželky. Károly Gundel ji zařadil na lístek jako Máraiovu palačinku a jméno Gundel dostala až po emigraci Máraiových.
Rezervujte a vynechte frontu u pokladny
Ceny ověřeny 2026-10-05. Když si rezervujete přes tyhle odkazy, podpoříte web a nezaplatíte nic navíc. Jak to funguje.