Essen im Gundel in Budapest: Preise, Dresscode und die beste Tageszeit

Das Gundel, das Restaurant, das die ungarische Küche international bekannt gemacht hat, sitzt in einer Villa aus dem 19. Jahrhundert in der Gundel Károly út 4, gleich neben dem Zoo am Rand des Stadtwäldchens, und öffnet täglich von 11:30 bis 22:00 Uhr. Fürs erste Mal lohnt sich der Tag: Die Karte von 11:30 bis 18:00 Uhr bringt die Klassiker des Hauses ohne Abend-Dresscode, und Gulaschsuppe plus Somlói Galuska kosten zusammen 7.000 Ft (etwa 19 €), vor Service.

Der Abend ist für besondere Anlässe gedacht, mit Menüs ab 15.700 Ft (etwa 43 €). Hier steht, welche Tageshälfte zu dir passt, was du bestellen solltest, was ein Essen mit Servicegebühr wirklich kostet und wie du hinkommst.

Das Gundel auf einen Blick

Was	Details
Adresse	Gundel Károly út 4, 1146 Budapest, neben Zoo und Stadtwäldchen
Geöffnet	Täglich 11:30 bis 22:00 Uhr, Küchenschluss 21:00 Uhr
Tageskarte	11:30 bis 18:00 Uhr, Gerichte einzeln bepreist
Abendessen	18:00 bis 22:00 Uhr, Menüs ab 15.700 Ft (etwa 43 €)
Sonntag	Familienmittagsmenü, 11:30 bis 16:00 Uhr
Servicegebühr	15 %, auf den Endbetrag
Kleidung	Drinnen ab 18:00 Uhr Smart Casual
Reservierung	gundel.hu, reservation@gundel.hu oder +36 30 603 2480

Mittag oder Abend: welches Gundel du buchen solltest

Fotó: Gundel

Die Tageskarte von 11:30 bis 18:00 Uhr ist das Gundel, das die meisten Besucher buchen sollten. Sie führt die Klassiker zu Einzelpreisen, und vor 18:00 Uhr ist Straßenkleidung kein Thema. Das passt zu einem langen Mittagessen nach dem Zoo oder dem Heldenplatz, und du stellst dir genau die zwei Gerichte zusammen, wegen denen du gekommen bist.

Das Abendessen von 18:00 bis 22:00 Uhr ist eine andere Veranstaltung. Die Karte baut auf Menüs, die mit Begrüßungsdrink, Amuse-Bouche und Sauerteigbrot mit Körözött, dem Paprika-Frischkäseaufstrich, beginnen und mit einem Vordessert enden. Das ist der richtige Rahmen für Geburtstag, Jahrestag oder den letzten Abend einer Reise.

Lass im Tagesplan etwas Luft für dieses Essen. Wenn du danach ins Theater oder zum Zug musst, sag dem Team bei der Reservierung Bescheid, damit es deine Pläne kennt.

Die Livemusik gehört zum Reiz des Hauses. Wenn dir das Gespräch beim Essen wichtiger ist, frag bei der Reservierung nach einem Tisch weiter von den Musikern entfernt.

Quelle: Livemusik auf der Gundel-Startseite bestätigt, gelesen am 11. Oktober 2026.

Abendmenü	Preis	Weinbegleitung
2 Gänge: Hauptgang plus Vorspeise, Suppe oder Dessert	15.700 Ft (etwa 43 €)	+ 7.000 Ft (etwa 19 €)
3 Gänge: Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Dessert	20.650 Ft (etwa 57 €)	+ 10.500 Ft (etwa 29 €)
4 Gänge: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert	24.500 Ft (etwa 67 €)	+ 14.000 Ft (etwa 38 €)

Einige Gerichte kosten im Menü Aufpreis, das Bakonyer Rinderfilet zum Beispiel 4.900 Ft (etwa 13 €).

Sonntags gibt es eine dritte Variante: ein Familienmittagsmenü von 11:30 bis 16:00 Uhr, das pro Tisch berechnet wird, 31.500 Ft (etwa 86 €) für zwei und 59.500 Ft (etwa 163 €) für vier Personen.

Quelle: Öffnungszeiten, Menüs und Preise von Gundels Speisekartenseite, der Tageskarte, der Abendkarte und dem Sonntagsmenü, gelesen am 11. Oktober 2026.

Was du im Gundel bestellen solltest

Am besten sind hier die Teller, die diese Küche berühmt gemacht hat, und auf der Tageskarte kosten sie so viel wie jedes andere Gericht.

Fotó: Gundel

• Gulaschsuppe mit Csipetke, 3.675 Ft (etwa 10 €). Károly Gundel hat die Restaurantfassung des Gulyás auf Basis eines Paprika-Pörkölts erfunden, und die Küche kocht sie heute mit Rinderbacke, drei Stunden lang.
• Paprikahuhn mit Nockerln und Gurkensalat mit Sauerrahm, 6.650 Ft (etwa 18 €). Das Rezept der Soße stammt laut Haus aus der eigenen Küche.
• Újházi-Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln, 3.675 Ft (etwa 10 €), die goldene Brühe, bei der die meisten Ungarn an Sonntagsessen denken.
• Wiener Schnitzel vom Mangalica, dem ungarischen Wollschwein, mit Petersilienkartoffeln, 8.400 Ft (etwa 23 €).

Fotó: Gundel

Die zwei Desserts, die in diesem Haus entstanden sind

Fotó: Gundel

Lass Platz. Somlói Galuska, 3.325 Ft (etwa 9 €), war die Idee von Gundels Oberkellner Károly Gollerits, ausgearbeitet von Konditormeister József Béla Szőcs Ende der 1950er-Jahre, berühmt geworden auf der Weltausstellung 1958 in Brüssel: drei Biskuitsorten, Vanillecreme, Walnüsse, in Rum eingelegte Rosinen, Schokoladensoße und Schlagsahne.

Die Gundel-Palatschinke, ebenfalls 3.325 Ft (etwa 9 €), ist mit in Sirup gerösteten Walnüssen und Orangenschale gefüllt und kommt unter echter Schokoladensoße. Flambiert kostet sie 1.400 Ft (etwa 4 €) mehr, falls du die Show dazu willst.

Keine Lust auf Entscheidungen? Die Dessertauswahl bringt drei Stück aus Dobos-Torte, Eszterházy, Mini-Rákóczi-Túrós, Somlói und Mini-Schokoladentorte auf einen Teller, für 3.500 Ft (etwa 10 €).

Lass Platz für die Palatschinke. Beim Zwei-Gänge-Abendmenü kannst du Hauptgang und Dessert wählen; nur weil der Saal so prächtig ist, musst du noch lange keine Vorspeise bestellen.

Quelle: Gerichte, Preise und Geschichte der Gerichte von Gundels Tageskarte und den Seiten zu Gulasch, Somlói Galuska und Gundel-Palatschinke, gelesen am 11. Oktober 2026.

Wein

Die Weinkarte ist ungarisch geprägt, Region für Region von Tokaj und Villány bis ins Balaton-Oberland und nach Somló, und der Sommelier hilft bei der Auswahl. Der Haussekt Gundel Garamvári Prestige Brut kostet 2.975 Ft (etwa 8 €) das Glas oder 14.875 Ft (etwa 41 €) die Flasche.

Quelle: Weinkarte auf gundel.hu, gelesen am 11. Oktober 2026.

Was ein Essen im Gundel kostet

Die Preise auf der Karte enthalten die Mehrwertsteuer, auf den Endbetrag kommen 15 % Servicegebühr. Mit dieser Zahl solltest du planen:

Pro Person	Kartenpreis	Mit 15 % Servicegebühr
Mittag: Gulaschsuppe und Somlói Galuska	7.000 Ft (etwa 19 €)	8.050 Ft (etwa 22 €)
Abend: Menü mit 3 Gängen	20.650 Ft (etwa 57 €)	23.750 Ft (etwa 65 €)
Abend: 3 Gänge mit Weinbegleitung	31.150 Ft (etwa 85 €)	35.820 Ft (etwa 98 €)

Die Servicegebühr steht schon auf der Rechnung, also erst die Summe ansehen, dann über ein Trinkgeld obendrauf nachdenken.

Quelle: Servicegebühr laut Gundels Tageskarte und Abendkarte, gelesen am 11. Oktober 2026. Summen auf 10 Ft gerundet.

Die Preise stehen in HUF, das zahlst du am Tisch. Umgerechnet mit 1 EUR = 365 HUF, EZB-Kurs vom 9. Oktober 2026. Der Kurs schwankt, die umgerechneten Beträge sind also Richtwerte.

Reservierung, Dresscode und Hausregeln

• Vorher reservieren, auf gundel.hu, per Mail an reservation@gundel.hu oder unter +36 30 603 2480. Für Gruppen schreibst du an info@gundel.hu oder reservation@gundel.hu.
• Du bist spät dran? Der Tisch wird 15 Minuten gehalten. Ändert sich etwas, sag vorher per Mail oder Telefon Bescheid.
• Dresscode: drinnen ab 18:00 Uhr Smart Casual. Vorher und im Sommer auf der Terrasse passt Straßenkleidung.
• Getrennt zahlen: gleich bei der Reservierung oder beim Ankommen sagen. Ab sieben Personen lässt sich die Rechnung nur auf zwei Rechnungen aufteilen.
• Nichts mitbringen: Mitgebrachte Getränke und Torten werden nicht serviert. Für einen Geburtstag bestellst du am besten bei der Reservierung eine Gundel-Torte.
• Hunde sind im Sommer im Garten willkommen, drinnen nicht.
• Parken: Einen eigenen Parkplatz hat das Restaurant nicht, geparkt wird auf der Straße. Beim Gehen ruft dir das Personal ein Taxi.

Insider-Tipp: Die Küche schließt um 21:00 Uhr, eine Stunde vor dem Haus. Wer spät isst, bestellt das Dessert gleich mit dem Hauptgang.

Quelle: Hausregeln aus der Gundel-Etikette und der Reservierungsseite, gelesen am 11. Oktober 2026.

Anfahrt: Stadtwäldchen und Zoo

Das Gundel steht neben dem Zoo, ein paar Schritte vom Heldenplatz entfernt, und passt deshalb gut in einen Tag im Stadtwäldchen. Nimm die gelbe Metro M1 bis Széchenyi fürdő, den Obus 75 oder 79 oder die Busse 20E, 30, 30A oder 105 bis Hősök tere, oder den Obus 72 bis Állatkert, die Haltestelle am Zoo.

Drumherum lässt sich der Tag gut füllen: der Heldenplatz, der Zoo Budapest nebenan, die Burg Vajdahunyad auf der anderen Seite des Parks und nach dem Essen ein Bad im Széchenyi-Bad.

Quelle: Adresse von gundel.hu, Verkehrsverbindungen von der Anfahrtsseite des Budapester Zoos, gelesen am 11. Oktober 2026.

Kurze Geschichte des Gundel

An dieser Stelle neben dem Zoo steht seit 1866 ein Restaurant. Das heutige Gebäude wurde 1894 als Restaurant Wampetics eröffnet, nach Plänen von Ervin Bauer, und 1910 pachtete Károly Gundel es von der Stadt und gab ihm seinen Namen. Selbst gekocht hat er nach der Erzählung des Hauses nie, aber er hat alles probiert, ungarische Zutaten mit französischer Technik verbunden und das Restaurant zur kulinarischen Visitenkarte des Landes gemacht. 1939 führte Gundel das Restaurant des ungarischen Pavillons auf der Weltausstellung in New York.

1949 wurde das Restaurant verstaatlicht. 1991 kaufte es der New Yorker Gastronom George Lang mit Unterstützung von Ronald Lauder und eröffnete es 1992 neu, 2014 kam Gundels kulinarisches Erbe in die Hungarikum-Sammlung. Heute betreibt die Eventrend Group das Haus, und die Küche kocht weiter nach mehr als 140 Originalrezepten von Gundel.

Quelle: Geschichte von Gundels Seite Über uns, gelesen am 11. Oktober 2026.

Lohnt sich das Gundel?

Ja, für ein Essen, wenn du das richtige wählst. Das Gundel ist für alle, die die ungarischen Klassiker in dem Haus essen wollen, in dem mehrere davon entstanden sind, und zwar mit Zeremoniell. Der Haken ist der Preis: Ein Somlói kostet hier so viel wie ein Restaurantgang, nicht wie ein Stück Kuchen in der Konditorei, und 15 % Service kommen noch dazu. Für Gulasch und Dessert reicht ein Mittagessen von der Tageskarte, für einen Anlass das Abendmenü.

Mehr Kuchen gibt es im Guide zu ungarischen Desserts, und der Gulasch-Guide vergleicht Schüsseln in der ganzen Stadt. Weitere Adressen findest du unter Essen und Restaurants.