Celsius Budapest im Test: asiatisch-ungarische Small Plates in einer alten Schokoladenfabrik (2026)

📋 Celsius Budapest auf einen Blick

Ideal für	Neugierige Esser, Date Nights, Essen in der Gruppe
Kosten	7.000-15.000 HUF (ca. 19-41 €) pro Person für eine volle Mahlzeit, plus 15 % Servicegebühr
Öffnungszeiten	Täglich 12:00-23:00
Anfahrt	M3/M4 Kálvin tér; das Restaurant liegt im Palotanegyed
Lass es, wenn	du traditionelles ungarisches Essen willst, einen ruhigen Tisch oder ein einzelnes angerichtetes Hauptgericht

Das Celsius ist ein Restaurant zum Teilen in der Szentkirályi utca 8, das ungarische Zutaten mit fernöstlicher Technik zusammenbringt, in der früheren Stühmer-Schokoladenfabrik. Es ist täglich von 12:00 bis 23:00 geöffnet. Small Plates kosten 1.790-4.290 HUF (ca. 5-12 €); bestell drei oder vier pro Person, dann landet eine volle Mahlzeit grob bei 7.000-15.000 HUF (ca. 19-41 €) pro Kopf. Rechne die 15 % Servicegebühr obendrauf, denn sie kommt auf jede Rechnung und steht auf der Karte, statt dich am Ende zu überraschen.

Asiatische Fusion-Small-Plates zum Teilen, das Format, um das das Celsius seine Karte baut (kein echter Celsius-Tisch). Foto von Nadin Sh, frei nutzbar über Pexels.

Das Gebäude hat die schwere Arbeit schon erledigt

Das Celsius beschreibt sein Zuhause selbst als „die legendäre ehemalige Stühmer-Schokoladenfabrik“. Im Gebäude sitzt heute auch das Hotel YOU, aber das Restaurant hat einen eigenen Straßeneingang in der Szentkirályi utca, im Palotanegyed (sprich: PAH-loh-tah-negged, „Palastviertel“) des VIII. Bezirks, nahe der Umsteigestation M3/M4 am Kálvin tér. Hotelgast musst du nicht sein, und du läufst auch nicht durch eine Lobby, um an einen Tisch zu kommen.

Hohe Decken, sichtbare Bauelemente, große Gemeinschaftstische neben kleineren Zweiertischen.

Was du bestellen solltest

Die Fusion hier ist kein zufälliges Zusammenwerfen von Zutaten. Gochujang landet in der Mayo des Katsu Sando; Mangalica-Schwein kommt nach Unagi-Art auf Spieße, mit Frühlingszwiebel und Koriander.

Die Karte wechselt mit der Saison, also nimm jede Gerichteliste, diese eingeschlossen, als Momentaufnahme. Was gerade drauf ist:

• Die zwei Signatures. Asiatisches Rindertatar mit French Toast und gereiftem Käse, und ein Katsu Sando mit Gochujang-Mayo und Kohl. Wenn du sonst nichts bestellst, bestell diese beiden.
• Bao nach Hortobágyi-Art, mit sonnengetrockneten Tomaten und gerösteter Kápia-Paprika. Das klarste Statement dessen, was die Küche macht: eine ungarische Pfannkuchenfüllung in einem chinesischen Bun, und es funktioniert.
• Rinderbacke in Gulasch-Jus mit Gemüsechip, der Teller, der auch die Skeptiker am Tisch überzeugt.
• Unagi-Mangalica-Spieße mit Frühlingszwiebel und Koriander, und Sommerrollen mit geräucherter Forelle und Satay-Erdnusssauce.
• Caesar Salad, neu gebaut auf Buchweizen und Katsuobushi, mit Hähnchen oder Garnelen.
• Für die Vegetarier am Tisch: getrüffelte Süßkartoffel mit Knoblauch und Limette, Ziegenkäse mit Ananas-Yuzu-Ketchup, verbrannte Pastinake mit Fenchel, Kaffee und Feigen, Melonensalat mit Gurke und Sanddorn und hausgemachtes Kimchi.
• Nur zwei Desserts: ein Cheesecake mit Miso-Karamell und Stachelbeeren und ein Quarkkuchen mit Aprikose und Calamansi.

Das Budget fürs Essen

Die Teller kosten am günstigen Ende 1.790 HUF (ca. 5 €) und oben 4.290 HUF (ca. 12 €), und die Rechnung sieht so aus:

• Leichtes Essen, zwei oder drei Teller: 6.000-10.000 HUF (ca. 16-27 €)
• Das volle Programm, vier oder fünf Teller plus Getränke: 15.000-22.000 HUF (ca. 41-60 €)
• Kaffee ab 990 HUF, Bier 1.590-2.190 HUF, offener Wein ab 1.490 HUF
• Signature-Cocktails 4.990 HUF, Gin Tonics und Spritzer 4.490 HUF, Mocktails 3.790 HUF

Dann kommen 15 % Service auf das, was dabei herauskommt. Zwei Leute mit sieben Tellern und je einem Cocktail landen bei knapp 40.000 HUF (ca. 109 €), was man besser weiß, bevor die Rechnung kommt, als danach.

Die Preise stehen in HUF, das zahlst du auch an der Kasse. Umgerechnet mit 1 EUR = 366 HUF, EZB-Kurs vom 15. September 2026. Der Kurs schwankt, die umgerechneten Beträge sind also Richtwerte.

Die Drinks

Statt einer normalen Barkarte bloß ein Asien-Thema überzustülpen, baut die Bar ihre Cocktails um asiatische Botanicals. Die Gin-Tonic-Bar hat sieben Varianten, jede mit einem bestimmten Gin und eigener Garnitur. Die Roten sind Bordeaux von den Familienweingütern der Eigentümer; die Weißen sind ungarisch, bis auf einen alkoholfreien Import. Das alkoholfreie Programm ist ein echtes und keine Entschuldigung: ein Matcha-Apfel-Cooler, ein Mock-Gin-Tonic mit Tonkabohne und grünem Apfel, alkoholfreie Spritzer, die nach etwas schmecken statt nach Zuckerwasser mit Kräutern.

Der Innenhof

Von Frühling bis Herbst öffnet das Celsius einen Innenhofgarten. Er ist der beste Grund, vorher zu reservieren: Frag gezielt nach einem Platz im Hof, denn sobald er offen ist, verwandelt sich der Raum und der Stadtlärm von Józsefváros verschwindet komplett.

Wer buchen sollte, wer es lassen sollte

Buch es für ein Date, ein Essen in der Gruppe, bei dem jeder etwas anderes probieren will, oder als Pause von schweren ungarischen Klassikern. Es passt gut zu einem Abstecher ins nahe Ungarische Nationalmuseum. Lass es, wenn du ein klassisch angerichtetes ungarisches Abendessen willst, absolute Ruhe oder ein festes einzelnes Hauptgericht; das ist nicht das Format. Wenn du gezielt asiatisches Essen suchst statt Fusion, decken der neue Ramen-Laden Hachi-Ko und unser Guide zu chinesischen Restaurants klassischeres Terrain ab; weitere Adressen findest du in unserem Bereich Essen und Restaurants.

📍 Celsius Budapest: das Wichtigste

• Adresse: Szentkirályi utca 8, 1088 Budapest (VIII. Bezirk)
• Öffnungszeiten: Täglich 12:00-23:00
• Preisrahmen: 7.000-15.000 HUF (ca. 19-41 €) pro Person, plus 15 % Service
• Anfahrt: M3/M4 Kálvin tér
• Reservierung: Über den Button „Book your table“ auf celsiusbudapest.hu
• Instagram: @celsiusbudapest

Häufige Fragen

Brauche ich im Celsius eine Reservierung? Tische reserviert das Celsius über die eigene Website, celsiusbudapest.hu, mit dem Button „Book your table“. Beim Reservieren kannst du auch gleich nach einem Platz im Hof fragen.

Gehört das Celsius zum Hotel darüber? Gleiches Gebäude, komplett getrennter Eingang. Du musst kein Gast im Hotel YOU sein, um dort zu essen.

Gibt es Plätze draußen? Ja, einen Innenhofgarten, der von Frühling bis Herbst offen ist.

Gibt es vegetarische und vegane Optionen? Ja, und mehr als eine Alibi-Option. Auf der aktuellen Karte stehen getrüffelte Süßkartoffel, verbrannte Pastinake mit Fenchel und Feigen, ein Melonen-Gurken-Salat, hausgemachtes Kimchi und ein Ziegenkäseteller.

Wann schließt das Celsius? Das Celsius hat täglich von 12:00 bis 23:00 geöffnet.

Quellen: die eigene Website des Celsius, celsiusbudapest.hu, für die täglichen Öffnungszeiten 12:00-23:00, die Adresse Szentkirályi utca 8 und den Garten von Frühling bis Herbst, und die Speisekarte als PDF für jedes Gericht, jeden Speise- und Getränkepreis und die 15 % Servicegebühr, beide gelesen am 26. September 2026; dazu die Website des Hotel YOU, youhotelbudapest.com, für das gemeinsame Gebäude in der Szentkirályi utca 8, am selben Tag gelesen.