Celsius בודפשט: מנות קטנות בפיוז'ן אסייתי-הונגרי במפעל שוקולד ישן (2026)

📋 Celsius בודפשט במבט אחד

מתאים ל	סקרנים קולינריים, דייטים, ארוחות בקבוצה
עלות	7,000-15,000 פורינט (כ-67-145 שקל) לאדם לארוחה מלאה, ועוד 15 אחוז דמי שירות
שעות	כל יום 12:00-23:00
הגעה	M3/M4 Kálvin tér; המסעדה נמצאת בפאלוטאנג'ד
וותרו אם	אתם רוצים אוכל הונגרי מסורתי, שולחן שקט או מנה עיקרית אחת מוגשת

Celsius היא מסעדה של מנות לשיתוף ב-Szentkirályi utca 8, שמחברת חומרי גלם הונגריים עם טכניקה מהמזרח הרחוק, בתוך מפעל השוקולד לשעבר Stühmer. היא פתוחה כל יום מהצהריים עד 23:00. המנות הקטנות עולות 1,790-4,290 פורינט (כ-17-41 שקל); תזמינו שלוש או ארבע לאדם וארוחה מלאה יוצאת בערך 7,000-15,000 פורינט (כ-67-145 שקל) לראש. תכניסו לתקציב גם את 15 אחוז דמי השירות, כי הם נכנסים לכל חשבון ומודפסים בתפריט במקום להפתיע אתכם בסוף.

מנות קטנות בפיוז’ן אסייתי לשיתוף, הפורמט שסביבו Celsius בונה את התפריט שלה (לא שולחן אמיתי מ-Celsius). צילום: Nadin Sh, חופשי לשימוש דרך Pexels.

הבניין כבר עשה את העבודה הקשה

Celsius מתארת את הבית שלה כ“מפעל השוקולד האגדי לשעבר Stühmer”. היום פועל בבניין גם Hotel YOU, אבל למסעדה יש כניסה משלה מ-Szentkirályi utca, בפאלוטאנג’ד (Palotanegyed, “רובע הארמונות”) שברובע השמיני, קרוב לצומת M3/M4 ב-Kálvin tér. לא צריך להיות אורחים במלון, ולא עוברים דרך שום לובי כדי לקבל שולחן.

תקרות גבוהות, אלמנטים קונסטרוקטיביים חשופים, שולחנות קהילתיים גדולים לצד שולחנות קטנים לזוגות.

מה להזמין

הפיוז’ן כאן הוא לא ערבוב אקראי של מרכיבים. הגוצ’וג’אנג נכנס למיונז של הקאטסו סנדו; חזיר המנגליצה מגיע בסגנון אונאגי, על שיפודים עם בצל ירוק וכוסברה.

התפריט מתחלף עם העונה, אז תתייחסו לכל רשימת מנות, כולל זו, כתמונת מצב. זה מה שיש בו עכשיו:

• שתי מנות הדגל. טרטר בקר בסגנון אסייתי עם פרנץ’ טוסט וגבינה מיושנת, וקאטסו סנדו עם מיונז גוצ’וג’אנג וכרוב. אם לא תזמינו שום דבר אחר, תזמינו את שתי אלה.
• באו בסגנון הורטובאג’, עם עגבניות מיובשות ופלפל קאפיה קלוי. ההצהרה הכי ברורה של מה שהמטבח עושה: מילוי של פנקייק הונגרי בתוך לחמנייה סינית, וזה עובד.
• לחי בקר ברוטב גולאש עם צ’יפס ירקות, הצלחת שתשכנע כל מי שהגיע לשולחן בלי חשק.
• שיפודי אונאגי מנגליצה עם בצל ירוק וכוסברה, ורולים של קיץ עם פורל מעושן ורוטב סאטה בוטנים.
• סלט קיסר שנבנה מחדש על כוסמת וקאטסואובושי, עם עוף או שרימפס.
• לצמחונים שבשולחן: בטטה עם כמהין, שום וליים, גבינת עיזים עם קטשופ אננס-יוזו, פסטינקה שרופה עם שומר, קפה ותאנים, סלט מלון עם מלפפון ואשחר, וקימצ’י של הבית.
• רק שני קינוחים: צ’יזקייק עם קרמל מיסו ודומדמניות, ופאי גבינה לבנה עם משמש וקלמנסי.

התקציב לארוחה

המנות מתחילות ב-1,790 פורינט (כ-17 שקל) בצד הזול ומגיעות ל-4,290 פורינט (כ-41 שקל) למעלה, והחשבון יוצא ככה:

• ארוחה קלה, שתיים או שלוש מנות: 6,000-10,000 פורינט (כ-58-96 שקל)
• החוויה המלאה, ארבע או חמש מנות ועוד שתייה: 15,000-22,000 פורינט (כ-145-210 שקל)
• קפה החל מ-990 פורינט, בירה 1,590-2,190 פורינט, יין בכוס החל מ-1,490 פורינט
• קוקטיילים של הבית 4,990 פורינט, ג’ין טוניק ושפריצרים 4,490 פורינט, מוקטיילים 3,790 פורינט

אחר כך תוסיפו 15 אחוז שירות למה שיצא. שני אנשים שמזמינים שבע מנות וקוקטייל לכל אחד מגיעים קרוב ל-40,000 פורינט (כ-385 שקל), וטוב לדעת את זה לפני שהחשבון מגיע ולא אחרי.

המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 104 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-15 בספטמבר 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.

המשקאות

הקוקטיילים בנויים סביב בוטניקלס אסייתיים, במקום להלביש נושא אסייתי על רשימת בר רגילה. בר הג’ין טוניק מציע שבע גרסאות, כל אחת עם ג’ין מסוים וקישוט משלה. האדומים הם בורדו מהאחוזות המשפחתיות של הבעלים; הלבנים הונגריים, חוץ מיבוא אחד נטול אלכוהול. תוכנית השתייה ללא אלכוהול היא תוכנית אמיתית ולא תירוץ: קולר מאצ’ה ותפוח, ג’ין טוניק מדומה עם פולי טונקה ותפוח ירוק, ושפריצים ללא אלכוהול שיש להם טעם של משהו ולא של מים עם סוכר ועשבים.

החצר

מהאביב ועד הסתיו Celsius פותחת גינה בחצר הפנימית. זו הסיבה הכי טובה להזמין מראש: תבקשו במפורש שולחן בחצר, כי ברגע שהיא פתוחה המקום משתנה ורעש העיר של יוז’פווארוש נעלם לגמרי.

מי צריך להזמין ומי צריך לוותר

תזמינו לדייט, לארוחה קבוצתית שבה כל אחד רוצה לטעום משהו אחר, או להפסקה מהקלאסיקות ההונגריות הכבדות. היא משתלבת טוב עם עצירה במוזיאון הלאומי ההונגרי הסמוך. וותרו אם אתם רוצים ארוחת ערב הונגרית מסורתית בצלחת, שקט מוחלט או מנה עיקרית אחת קבועה; זה לא הפורמט. אם אתם מחפשים אוכל אסייתי ממש ולא פיוז’ן, בר הראמן החדש Hachi-Ko והמדריך שלנו למסעדות סיניות מכסים קרקע מסורתית יותר; עוד כתובות תמצאו במדור אוכל ומסעדות שלנו.

📍 Celsius בודפשט: העיקר

• כתובת: Szentkirályi utca 8, 1088 בודפשט (הרובע השמיני)
• שעות: כל יום 12:00-23:00
• טווח מחירים: 7,000-15,000 פורינט (כ-67-145 שקל) לאדם, ועוד 15 אחוז שירות
• הגעה: M3/M4 Kálvin tér
• הזמנות: דרך כפתור Book your table באתר celsiusbudapest.hu
• אינסטגרם: @celsiusbudapest

שאלות נפוצות

צריך להזמין מקום ב-Celsius? Celsius מקבלת הזמנות באתר שלה, celsiusbudapest.hu, דרך כפתור Book your table. זה גם הרגע לבקש שולחן בחצר.

האם Celsius מחוברת למלון שמעליה? אותו בניין, כניסה נפרדת לגמרי. לא צריך להיות אורחים ב-Hotel YOU כדי לאכול שם.

יש ישיבה בחוץ? כן, גינה בחצר הפנימית שפתוחה מהאביב עד הסתיו.

יש אפשרויות צמחוניות וטבעוניות? כן, ויותר מאחת לשם הפרוטוקול. בתפריט הנוכחי יש בטטה עם כמהין, פסטינקה שרופה עם שומר ותאנים, סלט מלון ומלפפון, קימצ’י של הבית וצלחת גבינת עיזים.

מתי Celsius נסגרת? Celsius פתוחה כל יום מ-12:00 עד 23:00.

מקורות: האתר של Celsius, celsiusbudapest.hu, לשעות הפתיחה היומיות 12:00-23:00, לכתובת ב-Szentkirályi utca 8 ולגינה שפתוחה מהאביב עד הסתיו, והתפריט ב-PDF לכל מנה, לכל מחיר של אוכל ושתייה ול-15 אחוז דמי השירות, שניהם נקראו ב-26 בספטמבר 2026; ואתר Hotel YOU, youhotelbudapest.com, לבניין המשותף ב-Szentkirályi utca 8, שנקרא באותו יום.