Celsius w Budapeszcie: azjatycko-węgierskie małe talerze w dawnej fabryce czekolady (2026)

📋 Celsius Budapeszt w skrócie

Dla kogo	Ciekawi nowych smaków, randki, kolacje w grupie
Koszt	7 000-15 000 HUF (ok. 83-180 zł) na osobę za pełny posiłek, plus 15% opłaty serwisowej
Godziny	Codziennie 12:00-23:00
Dojazd	M3/M4 Kálvin tér; restauracja leży w Palotanegyed
Odpuść, jeśli	chcesz tradycyjnej węgierskiej kuchni, cichego stolika albo jednego dania głównego na talerzu

Celsius to restauracja z daniami do dzielenia przy Szentkirályi utca 8, która łączy węgierskie składniki z dalekowschodnią techniką w dawnej fabryce czekolady Stühmer. Działa codziennie od południa do 23:00. Małe talerze kosztują 1 790-4 290 HUF (ok. 21-51 zł); zamów trzy albo cztery na osobę, a pełny posiłek wyjdzie mniej więcej 7 000-15 000 HUF (ok. 83-180 zł) na głowę. Doliczaj do tego 15% opłaty serwisowej, bo trafia na każdy rachunek i jest wydrukowana w karcie, a nie wyskakuje na koniec.

Azjatyckie małe talerze fusion do dzielenia, format, wokół którego Celsius buduje kartę (to nie jest prawdziwy stół z Celsiusa). Zdjęcie: Nadin Sh, do swobodnego użytku przez Pexels.

Najcięższą robotę odwalił budynek

Celsius sam opisuje swoją siedzibę jako „legendarną dawną fabrykę czekolady Stühmer”. Dziś w budynku mieści się też Hotel YOU, ale restauracja ma własne wejście od Szentkirályi utca, w Palotanegyed (czyt. PA-loh-ta-neg-jed, „Dzielnica Pałaców“) w VIII dzielnicy, niedaleko węzła M3/M4 przy Kálvin tér. Nie musisz być gościem hotelu i nie przechodzisz przez żadne lobby, żeby dostać stolik.

Wysokie sufity, odsłonięte elementy konstrukcji, duże wspólne stoły obok mniejszych dwuosobowych.

Co zamówić

Fusion to tutaj nie przypadkowo zmieszane składniki. Gochujang trafia do majonezu w katsu sando; wieprzowina mangalica podawana jest w stylu unagi, na szaszłykach ze szczypiorem i kolendrą.

Karta zmienia się z sezonem, więc każdą listę dań, tę też, traktuj jak migawkę. Co jest w niej teraz:

• Dwa dania sztandarowe. Azjatycki tatar wołowy z tostem francuskim i dojrzewającym serem oraz katsu sando z majonezem gochujang i kapustą. Jeśli nic więcej nie zamówisz, zamów te dwa.
• Bao w stylu Hortobágy, z suszonymi pomidorami i pieczoną papryką kápia. Najczytelniejsza deklaracja tego, co robi kuchnia: nadzienie węgierskiego naleśnika w chińskiej bułeczce, i to działa.
• Policzki wołowe w sosie gulaszowym z chipsem warzywnym, talerz, który przekona każdego przy stole, kto przyszedł bez przekonania.
• Szaszłyki unagi z mangalicy ze szczypiorem i kolendrą oraz letnie roladki z wędzonym pstrągiem i sosem satay z orzeszków.
• Sałatka Cezar zbudowana od nowa na kaszy gryczanej i katsuobushi, z kurczakiem albo krewetkami.
• Dla wegetarian przy stole: batat z truflą z czosnkiem i limonką, kozi ser z keczupem ananasowo-yuzu, przypalony pasternak z koprem włoskim, kawą i figami, sałatka z melona z ogórkiem i rokitnikiem oraz domowe kimchi.
• Tylko dwa desery: sernik z karmelem miso i agrestem oraz placek z twarogiem z morelą i calamansi.

Budżet na kolację

Talerze kosztują od 1 790 HUF (ok. 21 zł) na tańszym końcu do 4 290 HUF (ok. 51 zł) na górze, a rachunek wychodzi tak:

• Lekki posiłek, dwa albo trzy talerze: 6 000-10 000 HUF (ok. 71-120 zł)
• Pełne doświadczenie, cztery albo pięć talerzy plus napoje: 15 000-22 000 HUF (ok. 180-260 zł)
• Kawa od 990 HUF, piwo 1 590-2 190 HUF, wino na kieliszki od 1 490 HUF
• Koktajle autorskie 4 990 HUF, gin z tonikiem i szprycery 4 490 HUF, mocktaile 3 790 HUF

Do tego, ile by nie wyszło, dolicz 15% serwisu. Dwie osoby, które zamawiają siedem talerzy i po koktajlu, dochodzą do blisko 40 000 HUF (ok. 475 zł), co lepiej wiedzieć, zanim przyjdzie rachunek, a nie po nim.

Ceny podajemy w HUF i tyle płacisz w kasie. Przeliczone po kursie 1 PLN = 84 HUF, kurs EBC z 15 września 2026. Kurs się zmienia, więc kwoty w złotych traktuj orientacyjnie.

Drinki

Koktajle są zbudowane wokół azjatyckich botanicali, zamiast wciskać azjatycki motyw w standardową kartę baru. Bar z ginem z tonikiem ma siedem wersji, każda z konkretnym ginem i własnym dodatkiem. Czerwone wina to Bordeaux z rodzinnych winnic właścicieli; białe są węgierskie, poza jednym bezalkoholowym z importu. Program bezalkoholowy jest prawdziwy, a nie na odczepnego: cooler z matchą i jabłkiem, bezalkoholowy „gin z tonikiem“ z fasolką tonka i zielonym jabłkiem, bezalkoholowe szprycery, które smakują czymś, a nie wodą z cukrem i ziołami.

Dziedziniec

Od wiosny do jesieni Celsius otwiera ogród na wewnętrznym dziedzińcu. To najlepszy powód, żeby rezerwować z wyprzedzeniem: poproś konkretnie o stolik na dziedzińcu, bo kiedy jest otwarty, miejsce się zmienia, a miejski hałas Józsefváros całkiem znika.

Kto powinien rezerwować, a kto odpuścić

Rezerwuj na randkę, kolację w grupie, gdzie każdy chce spróbować czegoś innego, albo na przerwę od ciężkiej węgierskiej klasyki. Dobrze łączy się z wizytą w pobliskim Węgierskim Muzeum Narodowym. Odpuść, jeśli chcesz tradycyjnej węgierskiej kolacji na talerzach, zupełnej ciszy albo jednego ustalonego dania głównego; to nie ten format. Jeśli szukasz konkretnie kuchni azjatyckiej, a nie fusion, bardziej tradycyjny grunt dają nowy ramen bar Hachi-Ko i nasz przewodnik po chińskich restauracjach; więcej adresów znajdziesz w dziale Jedzenie i restauracje.

📍 Celsius Budapeszt: najważniejsze informacje

• Adres: Szentkirályi utca 8, 1088 Budapeszt (VIII dzielnica)
• Godziny: Codziennie 12:00-23:00
• Przedział cenowy: 7 000-15 000 HUF (ok. 83-180 zł) na osobę, plus 15% serwisu
• Dojazd: M3/M4 Kálvin tér
• Rezerwacje: Przez przycisk Book your table na celsiusbudapest.hu
• Instagram: @celsiusbudapest

Najczęściej zadawane pytania

Czy w Celsiusie potrzebna jest rezerwacja? Celsius przyjmuje rezerwacje na własnej stronie, celsiusbudapest.hu, przez przycisk Book your table. Przy rezerwacji możesz też od razu poprosić o stolik na dziedzińcu.

Czy Celsius jest połączony z hotelem nad nim? Ten sam budynek, zupełnie osobne wejście. Nie musisz być gościem Hotelu YOU, żeby tam zjeść.

Czy są miejsca na zewnątrz? Tak, ogród na wewnętrznym dziedzińcu, otwarty od wiosny do jesieni.

Czy są opcje wegetariańskie i wegańskie? Tak, i to więcej niż jedna na pokaz. Obecna karta ma batata z truflą, przypalony pasternak z koprem włoskim i figami, sałatkę z melona i ogórka, domowe kimchi i talerz koziego sera.

O której zamyka się Celsius? Celsius jest otwarty codziennie od 12:00 do 23:00.

Źródła: własna strona Celsiusa, celsiusbudapest.hu, dla codziennych godzin 12:00-23:00, adresu Szentkirályi utca 8 i ogrodu czynnego od wiosny do jesieni, oraz jego karta w PDF dla każdego dania, każdej ceny jedzenia i napojów oraz 15% opłaty serwisowej, obie czytane 26 września 2026; do tego strona Hotelu YOU, youhotelbudapest.com, dla wspólnego budynku przy Szentkirályi utca 8, czytana tego samego dnia.