Ungarische Weinregionen: Welche der 22 du ab Budapest besuchen kannst

Warum sich Ungarns Weinland für einen Tag raus aus Budapest lohnt

In Ungarn kommen Rebsorten ins Glas, die du zu Hause kaum triffst. Furmint ergibt den berühmten süßen Aszú aus Tokaj und daneben einen trockenen Weißwein mit hoher Säure und Noten von Quitte und Aprikose. Vom Kéknyelű sind im ganzen Land weniger als 50 Hektar registriert, 47 davon in Badacsony über dem Plattensee. Juhfark ist am Somló zu Hause, einem einzeln stehenden Basaltberg, und Kadarka ergibt auf den Lösshügeln von Szekszárd leichte, würzige Rotweine.

Die Umgebung erledigt die halbe Arbeit. In Eger liegt das Kellertal einen Spaziergang von einer Burg und einem Minarett entfernt. In Badacsony steigst du auf einen Vulkanberg über dem See und probierst auf dem Weg nach unten. Villány kombiniert seinen Rotwein mit einer Burg und einem Thermalbad 13 km entfernt, und die Weinbaulandschaft von Tokaj steht auf der UNESCO-Welterbeliste. Teuer muss das Probieren auch nicht sein: Eine geführte Verkostung mit drei Weinen im Kellertal von Eger beginnt bei 1.990 Ft, ein Glas in der Stadt Tokaj bei 700 Ft.

Fünf Weinbaugebiete sind ab Budapest am einfachsten zu erreichen, sortiert danach, wie viel von deinem Tag sie brauchen:

• Ein halber Tag: Etyek. 44 Minuten mit dem Bus ab Kelenföld zu einem Hügel voller Presshäuser über dem Dorf.
• Ein Tag mit dem Zug: Eger. Der Agria fährt stündlich, direkt, in 1 Stunde 52 Minuten.
• Ein Tag mit dem Zug: Tokaj. Ein direkter InterCity in etwa 2 Stunden 43 Minuten.
• Ein langer Tag in der Saison: Badacsony. Ein Direktzug in 2 Stunden 57 Minuten zu einem Vulkanberg über dem Plattensee.
• Eine Nacht: Villány. 3 Stunden 28 Minuten mit Umsteigen in Pécs. Fahr übers Wochenende.

Und wenn du nur einen Nachmittag hast: Das Weinland beginnt schon innerhalb der Stadtgrenze. Die Keller von Budafok sind eine Straßenbahnfahrt vom Deák Ferenc tér entfernt.

Quelle: die Rebsortenseiten von bor.hu zu Furmint, Kéknyelű, Juhfark und Kadarka, gelesen am 25. Oktober 2026. Preise und Zeiten aus unseren Regionalguides.

Welche Region passt zu dir?

• Du liebst süßen Wein: Tokaj, für Aszú, Szamorodni und Eszencia.
• Du willst kräftige Rote: Villány für Cabernet Franc; Szekszárd für leichteren, würzigeren Kadarka; Eger für Bikavér.
• Du hast kein Auto: Eger oder Tokaj, beide mit dem Direktzug.
• Du hast einen halben Tag: Etyek mit dem Bus oder Budafok mit der Straßenbahn.
• Du willst Wein und einen See: Badacsony, am Nordufer des Plattensees.
• Du willst Wein und eine berühmte Sehenswürdigkeit: Pannonhalma mit seiner Abtei oder Sopron mit seiner Altstadt.

Foto: Globetrotter19, CC BY-SA 3.0, verkleinert. Reben über dem Viertel Szőlőhegy in Szekszárd, mit Blick über die Lösshügel des Weinbaugebiets Szekszárd, 2016.

Wie sich die 22 Weinbaugebiete auf sechs Regionen verteilen

Die offizielle Karte hat zwei Ebenen. Die 22 Weinbaugebiete (borvidék) sind die Namen auf dem Etikett, etwa Tokaj, Eger oder Villány. Sie sind in sechs größere Weinregionen (borrégió) zusammengefasst. Englischsprachige Reiseführer nennen oft auch die 22 Weinregionen, deshalb begegnen dir beide Zahlen.

Weinregion	Weinbaugebiete	Bekannt für
Balaton	Badacsony, Balaton-felvidék, Balatonboglár, Balatonfüred-Csopak, Somló, Zala	Weißweine von den Vulkanbergen rund um den See: Kéknyelű und Szürkebarát in Badacsony, Olaszrizling in Csopak, Juhfark und Furmint am Somló
Oberpannonien (Felső-Pannon)	Etyek-Buda, Mór, Neszmély, Pannonhalma, Sopron	Weißweine und Sekt aus kühlem Klima nahe Budapest, Ezerjó in Mór, das Abteiweingut in Pannonhalma, Kékfrankos in Sopron
Oberungarn (Felső-Magyarország)	Bükk, Eger, Mátra	Egri Bikavér und Egri Csillag; die Mátra ist das größte Bergweinbaugebiet des Landes
Tokaj	Tokaj	Tokaji Aszú, Szamorodni und trockener Furmint; eine Landschaft auf der UNESCO-Welterbeliste
Donau (Duna)	Csongrád, Hajós-Baja, Kunság	Die sandige Große Tiefebene, donauschwäbische Kellerdörfer bei Hajós, leichte Rotweine an der Theiß
Pannon	Pécs, Szekszárd, Tolna, Villány	Rotweinland im Süden: Cabernet Franc in Villány, Kadarka und Kékfrankos in Szekszárd

Die geschützte Herkunft am Somló wurde vor Kurzem vereinfacht. Bis 2024 hatte das Gebiet zwei geschützte Ursprungsbezeichnungen, Nagy-Somló und Somló; in jenem Jahr wurden sie unter dem einen Namen Somló zusammengelegt, auf Flaschen älterer Jahrgänge kann also noch Nagy-Somló stehen.

Quelle: die Seiten zu Weinregionen und Weinbaugebieten auf bor.hu, dem ungarischen nationalen Weinportal, einschließlich der Seiten zu Somló, Mátra und Tolna, gelesen am 25. Oktober 2026.

Wähl nach der Zeit, die du hast

Region	Ab Budapest	Dauer	Verkostung ab	Unser Guide
Budafok (Etyek-Buda, innerhalb der Stadt)	Straßenbahn 47 ab Deák Ferenc tér, etwa 32 Min.	Ein Nachmittag	10.500 Ft, Kellerführung bei Sauska, pro Ticket	Keller in Budafok
Etyek	Direktbus ab Kelenföld, 44 Min.; mit dem Auto etwa 30 Min.	Ein halber Tag	7.500 Ft, Rókusfalvy, samstags 14:00	Etyek
Eger	Agria-Zug, direkt, 1 Std. 52 Min., 2.830 Ft	Ein Tag	1.990 Ft, drei Weine im Tal	Eger
Pannonhalma	IC ab Kelenföld nach Győr, 1 Std. 12 Min. (bis 12. Dezember 2026), dann Bus 7030, 35 Min.	Ein Tag	5.000 Ft, Abteiweingut, drei Weine	Győr und Pannonhalma
Tokaj	Direkter IC ab Keleti, etwa 2 Std. 43 Min.; 232 km mit dem Auto	Ein Tag in der Stadt Tokaj; eine Nacht, wenn auch Mád dazukommt	700 Ft pro Glas; Verkostungsreihen meist ab 6.500 Ft	Tokaj
Sopron	Direkter IC ab Kelenföld, 2 Std. 13 Min. (bis 12. Dezember 2026)	Ein langer Tag, besser eine Nacht	Glasweise in den Kellerschenken der Altstadt	Sopron
Badacsony	Direktzug ab Déli, 2 Std. 57 Min., 3.130 Ft	Ein langer Tag, Frühling bis Herbst	2.690 Ft, Laposa, ohne Buchung	Badacsony
Villány	IC ab Déli plus Nahverkehrszug ab Pécs, 3 Std. 28 Min., 5.080 Ft	Mindestens eine Nacht	2.000 Ft, Kellerrundgang bei Bock mit zwei Weinen; 9.000 Ft, tägliche Verkostung bei Gere	Villány und Siklós

Die Preise stehen in HUF, das zahlst du auch im Keller oder am Fahrkartenschalter. Zeiten, Fahrpreise und Verkostungspreise stammen aus unseren Regionalguides, die jeweils Anbieter, Bahn und Datum nennen.

Die Regionen im Einzelnen

Tokaj: süßer Aszú in einer UNESCO-Landschaft

Warum hinfahren. Vulkanhügel mit terrassierten Reben, Keller, die unter die Dörfer gegraben sind, und der Süßwein, für den Ungarn bekannt ist, in einer Landschaft, die seit 2002 auf der UNESCO-Welterbeliste steht. Das Städtchen Tokaj liegt dort, wo der Bodrog in die Theiß mündet.

Was du probierst. Die Verkostungsreihen gehen von trocken zu süß, und genau in dieser Reihenfolge trinkst du:

• Trockener Furmint, der Weißwein für jeden Tag: relativ vollmundig, mit hoher Säure und Noten von Quitte, Pfirsich und Aprikose.
• Szamorodni, als ganze Trauben gelesen, die geschrumpften Beeren inklusive, trocken oder süß ausgebaut. Bestell den trockenen, den die meisten Besucher noch nie probiert haben.
• Aszú, natürlich süß, aus geschrumpften, edelfaulen Beeren, mit mindestens 120 g/l Restzucker.
• Eszencia, der frei ablaufende Saft der Aszú-Beeren, der seltenste und süßeste von allen. Bei Patricius kommt er auf einem Kristalllöffel.

In der Stadt Tokaj schenkt Hímesudvar ohne Buchung glasweise ab 700 Ft aus, und bei Demeter Zoltán stellen die Inhaber fünf Weine und einen Überraschungswein vor. Zum Mitnehmen: ein trockener Furmint für den Tisch und ein Aszú für ein besonderes Abendessen.

Was es sonst noch gibt. Der Rákóczi-Keller am Kossuth tér, dessen Verkostungen das Gut Tokaj Hétszőlő bucht, hat eine 30 Meter lange unterirdische Halle, die das Gut den größten Rittersaal der Region nennt; Besuche und Verkostungen nach Vereinbarung. In Mád zieht sich das 500 Jahre alte Kellersystem von Holdvölgy über 1,8 km auf drei Ebenen, und bei Bartas Weinbergspaziergang fährst du mit dem Kleinbus an den Fuß der Lage Öreg Király und gehst zu Fuß ihre Steinterrassen hinauf, etwa 45 Minuten, 6.500 Ft zusätzlich zu einer Verkostung.

Anreise. Direkter InterCity ab Keleti, etwa 2 Stunden 43 Minuten; nach dem Werktagsfahrplan in unserem Guide ist der Zug um 17:50 zurück um 20:47 in Keleti.

Unser ausführlicher Guide: Tokaj ab Budapest: der Tag mit dem Zug, der Tag mit dem Auto und die Keller.

Quelle: Geschichte des Rákóczi-Kellers und Verkostungen und Veranstaltungen auf tokajhetszolo.com sowie die Furmint-Seite von bor.hu, gelesen am 25. Oktober 2026.

Etyek-Buda: Sekt direkt vor der Stadt

Warum hinfahren. Die Weinberge, die Budapest am nächsten liegen: ein Hügel voller Presshäuser über einem Dorf etwa 28 km draußen, Weißweine und Sekt aus kühlem Klima und ein langes Mittagessen mit Blick auf die Reben, alles an einem Nachmittag.

Was du probierst. bor.hu beschreibt die Weine des Gebiets als leicht im Körper und doch voll im Geschmack, still und schäumend, mit ausgezeichneter Säure. Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling führen, Pinot Noir holt auf. Bestell Etyeki Pezsgő, den geschützten Sekt des Orts: nur traditionelle Flaschengärung, mindestens 24 Monate Flaschenreife, nur brut. Rókusfalvy bietet samstags um 14:00 eine geführte Verkostung auf Englisch für 7.500 Ft pro Person; die Kellerführungen bei Haraszthy kommen mit hauseigenem Aufschnitt, ab 21.500 Ft pro Person plus 15 % Service, gedacht für Gruppen von vier bis zwölf. Eine Flasche Sekt aus Etyek ist das naheliegende Mitbringsel.

Was es sonst noch gibt. Die Presshauszeilen am Öreg-hegy, dem Weinberghang, an dem die meisten bekannten Keller liegen; der Gasztrosétány, eine Genusspromenade für Essen und Wein am Újhegyi út; der Rókusfalvy Fogadó zum Mittag- oder Abendessen. Das Dorf veranstaltet das Etyeki Piknik, Wochenenden mit Essen und Wein entlang der Promenade; die Herbstausgabe 2026 lief am 10. und 11. Oktober.

Anreise. Direktbus ab der Haltestelle am Bahnhof Kelenföld, 44 Minuten; der letzte Direktbus zurück fährt samstags um 21:53.

Unser ausführlicher Guide: Weinprobe in Etyek ab Budapest.

Quelle: die Seite zum Weinbaugebiet Etyek-Buda auf bor.hu, gelesen am 25. Oktober 2026.

Eger: Bikavér unterhalb einer Burg

Warum hinfahren. Eine Burgstadt, in der das Weintal zu Fuß von der Altstadt erreichbar ist, sodass dir ein Tag eine Belagerungsgeschichte, ein osmanisches Minarett und eine Kellerverkostung bringt, mit einem Zug, der jede Stunde fährt.

Was du probierst. Egri Bikavér, das Erlauer Stierblut, ist eine rote Cuvée, deren Hauptsorte Kékfrankos sein muss, der Frische, Frucht und Würze mitbringt. Es gibt ihn in drei Qualitätsstufen, classicus, superior und grand superior, und Tóth Ferenc in Keller 46 baut daraus einen Vergleich von vier Bikavér für 6.500 Ft. Seine Einstiegsverkostung, drei Weine für 1.990 Ft ohne Mindestgruppe, ist die günstigste geführte Verkostung auf den beiden Kellerlisten in unserem Eger-Guide, im Szépasszony-völgy, dem Tal der schönen Frauen. Egri Csillag, der Stern von Eger, ist das weiße Gegenstück.

Was es sonst noch gibt. Die Burg, die 1552 einer osmanischen Belagerung standhielt (Erwachsene 4.800 Ft), ein 40 Meter hohes Minarett, das du für 1.000 Ft besteigen kannst, nur bar, die Basilika, in die du kostenlos hineingehst, und ein noch betriebenes osmanisch-türkisches Bad in der Fürdő utca, ab 9:00 nur am Wochenende geöffnet. Viele Keller öffnen montags nicht.

Anreise. Der Agria ab Keleti, stündlich und direkt, 1 Stunde 52 Minuten, 2.830 Ft.

Unser ausführlicher Guide: Eger an einem Tag, wo der Abschnitt zum Szépasszony-völgy Keller und Preise nennt.

Quelle: die Kékfrankos-Seite und die Seite zum Weinbaugebiet Eger auf bor.hu, gelesen am 25. Oktober 2026.

Badacsony: Wein auf einem Vulkan über dem Plattensee

Warum hinfahren. Ein Tafelberg vulkanischen Ursprungs, rundum von Weinbergen umgeben, unten der See: Du gehst hinauf zu den Aussichtspunkten und probierst auf dem Weg nach unten auf Terrassen.

Was du probierst. Kéknyelű ist die Rarität: weniger als 50 Hektar im ganzen Land, fast alles davon hier, meist trocken ausgebaut, mit feinen Aromen und ausgeprägter Säure. Szürkebarát (Grauburgunder) ist der andere Klassiker des Orts, und Olaszrizling reicht von leicht, knackig und frisch bis voll und reich, oft mit Noten von Mandel und grünem Apfel. Die Terrasse von Laposa am Hang schenkt an jedem Tag des Jahres drei kleine Gläser ab 2.690 Ft aus, ohne Buchung; das Folly Arborétum in Badacsonyörs verkauft zusätzlich zum Gartenticket eine Verkostung für 2.900 Ft.

Was es sonst noch gibt. Das reetgedeckte Kisfaludy-Haus und das Szegedy-Róza-Haus von 1790 am Hang, darüber der Felsblock Rózsakő, der Kisfaludy-Aussichtsturm und der Aussichtspunkt Kőkapu, alle auf kostenlosen Wegen. Hinter dem Berg hat das Káli-Becken Steindörfer und das Blockfeld des Steinmeers von Szentbékkálla, am besten mit dem Auto, mit Mittagessen im Mi a Kő in Köveskál. Saison ist vom Frühling bis zum Herbst.

Anreise. Direktzug ab Déli, 2 Stunden 57 Minuten, 3.130 Ft; der letzte Direktzug zurück fährt um 17:53.

Unser ausführlicher Guide: Badacsony und das Káli-Becken.

Quelle: die Seiten von bor.hu zu Kéknyelű, Olaszrizling und zum Weinbaugebiet Badacsony, gelesen am 25. Oktober 2026.

Villány: Rotwein, eine Burg und ein Thermalbad

Warum hinfahren. Ungarns Rotweindorf: eine Straße voller Presshäuser, in der du das ganze Jahr ohne Buchung von Keller zu Keller ziehen kannst, eine dreistufige Kellerzeile in Villánykövesd und eine Burg und ein Thermalbad 13 km entfernt.

Was du probierst. Villányi Franc ist das Aushängeschild: seit 2014 die Cabernet-Franc-Marke der Region, mit mindestens 85 % Franc in den Premiumweinen und 100 % in den Superpremiumweinen. bor.hu beschreibt den Cabernet Franc aus Villány als würzig, mild und vollmundig, mit Waldfrüchten; der eigene Verband des Weinbaugebiets nennt ihn kraftvoll und vielschichtig und dabei lebendig und frisch. Portugieser (Kékoportó) ist die traditionelle Sorte, ein leichter, fruchtiger Roter mit weichen Tanninen, und die großen Häuser ergänzen Cuvées im Bordeaux-Stil. Die Verkostung von Gere mit sechs Weinen läuft jeden Tag um 15:00 für 9.000 Ft plus 12 % Service; der Kellerrundgang bei Bock mit zwei Weinen kostet 2.000 Ft. Ein Villányi Franc ist die Flasche zum Mitnehmen.

Was es sonst noch gibt. Die Burg Siklós, wo ein Ticket die Kapelle, das Gefängnis, eine Panoramaterrasse und eine Ausstellung über die Weinregion abdeckt; die Moschee des Malkocs Bey in Siklós, gebaut zwischen 1543 und 1565; das Schwefelbad von Harkány gleich nebenan, eine Tageskarte für den Innenbereich 8.000 Ft an einem Samstag. Pécs mit seinem Zsolnay-Viertel ist eine gute Stadtbasis.

Anreise. IC ab Déli und ein Nahverkehrszug ab Pécs, 3 Stunden 28 Minuten, 5.080 Ft; der Zug um 18:22 ist der letzte, mit dem du noch am selben Abend nach Hause kommst.

Unser ausführlicher Guide: Villány und Siklós, Harkány in unserem Guide zum Bad in Harkány und die Stadt in Pécs.

Quelle: die Seiten von bor.hu zu Cabernet Franc, Portugieser und zum Weinbaugebiet Villány sowie die Villányi-Franc-Seite des Weinbaugebiets Villány, gelesen am 25. Oktober 2026.

Szekszárd: Kadarka und Bikavér auf den Lösshügeln

Warum hinfahren. Rotwein von Lösshügeln am Rand einer kleinen Stadt, dazu das Geburtshaus eines Dichters, ein Museum im Stil der Neorenaissance und Hohlwege, tief in Lösswände geschnitten.

Was du probierst. Fast 80 % der Rebfläche sind rote Sorten. Kadarka, in osmanischer Zeit hierhergekommen, ergibt leichte bis mittelkräftige Rotweine mit zurückhaltenden Tanninen und lebendiger Säure: rote Beeren, Kirsche, frische Würze, sogar Paprika. Trink ihn jung. Kékfrankos bringt Erdbeere, Himbeere und eine sanfte Würze, und der Szekszárdi Bikavér ist die geschützte Cuvée des Orts, auf Kékfrankos gebaut, mit Kadarka als Pflichtbestandteil, Eger ist also nicht die einzige Heimat des Stierbluts. Die Tourismusseite der Stadt listet die Weingüter, die Besucher empfangen.

Was es sonst noch gibt. Das Babits-Mihály-Gedenkhaus, das Elternhaus des Dichters, mit seinen Gedichten in seiner eigenen Handschrift; das Wosinsky-Mór-Museum im Stil der Neorenaissance; der 20 Meter hohe Aussichtsturm Bati-kereszt mit Blick über die Weinberge und den Gemenc-Wald (seit dem 19. Oktober 2026 geschlossen, schau also auf szekszard.hu nach, wann er wieder öffnet); und der Benedek-szurdik, ein kurzer Weg zwischen hohen Lösswänden hinauf zu einem Weinbergpanorama.

Anreise. Einen ausführlichen Szekszárd-Guide haben wir noch nicht, prüf dein Datum also im MÁV-Fahrplan.

Quelle: die Seiten von bor.hu zum Weinbaugebiet Szekszárd, zu Kadarka und zu Kékfrankos; die Seiten Sehenswürdigkeiten und Weingüter auf szekszard.hu, der offiziellen Seite der Stadt; alle gelesen am 25. Oktober 2026.

Somló: Weißwein auf einem einsamen Vulkan

Warum hinfahren. Ein einzelner Basaltberg, 431 Meter hoch, der aus dem flachen Marcal-Becken aufsteigt, mit 453 Hektar Reben an seinen Hängen und den Ruinen einer Burg. Er ist klein, ruhig und dreht sich ganz um Weißwein.

Was du probierst. Die traditionellen Sorten sind Furmint, Hárslevelű, Juhfark und Olaszrizling. Juhfark ist die, die du bestellen solltest: schlank, mit hoher Säure und, solange er jung ist, Zitrus, Grapefruit und Kräutern über einer salzigen, steinigen Ader. Etwa 105 Hektar davon wachsen hier, ein Fünftel des Gebiets. Die Spitzenweine vom Somló dürfen nur aus diesen traditionellen Sorten stammen und nur aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen oder solchen in der Umstellung.

Was es sonst noch gibt. Der Kitaibel-Pál-Naturlehrpfad des Nationalparks, eine 3 km lange Runde mit neun Stationen, führt an der alten Burg Somló vorbei und ist das ganze Jahr kostenlos begehbar.

Anreise. Einen ausführlichen Somló-Guide haben wir noch nicht. Plan die Fahrt mit dem MÁV-Fahrplan oder mit dem Auto und einem Fahrer, der nicht mitprobiert.

Quelle: die Seiten von bor.hu zum Weinbaugebiet Somló und zu Juhfark sowie die Seite zu den Lehrpfaden am Somló des Nationalparks Balaton-Oberland, gelesen am 25. Oktober 2026.

Sopron: Kékfrankos in einer Grenzstadt

Warum hinfahren. Eine mittelalterliche Altstadt auf römischen Fundamenten, direkt an der österreichischen Grenze, wo die Kellerschenken den Roten ausschenken, auf den die Stadt am stolzesten ist.

Was du probierst. Sopron nennt sich die Hauptstadt des Kékfrankos, der Sorte, die in Österreich Blaufränkisch heißt. bor.hu beschreibt die Version aus Sopron als säurereich, mit frischer Frucht, einer gewissen Festigkeit und seidigen, leichten Tanninen. In den alten Kellerschenken geht es um Atmosphäre und einfaches Essen; für den Wein selbst such dir eine Weinbar, deren Karte das Weingut nennt.

Was es sonst noch gibt. Der Feuerturm, 3.000 Ft, mit der Altstadt unter dir und an klaren Tagen den Alpen; das Museumsviertel am Fő tér. Mit einer Nacht kommt die Kulturlandschaft Fertő (Neusiedler See) dazu, seit 2001 UNESCO-Welterbe: das Schloss Esterházy in Fertőd, der Steinbruch von Fertőrákos mit seinem Höhlentheater und das Thermalbad Balf, 7 km entfernt.

Anreise. Direkter IC ab Kelenföld, 2 Stunden 13 Minuten (ab Kelenföld bis 12. Dezember 2026).

Unser ausführlicher Guide: Sopron als Tagesausflug.

Quelle: die Kékfrankos-Seite von bor.hu, gelesen am 25. Oktober 2026.

Pannonhalma: eine Abtei mit eigenem Weingut

Warum hinfahren. Eine aktive Benediktinerabtei auf einem bewaldeten Hügel, UNESCO-Welterbe, mit einer 1224 geweihten Basilika, einer Bibliothek mit fast 400.000 Bänden und einem eigenen Weingut.

Was du probierst. Ein Gebiet, in dem der Weißwein vorne liegt: Olaszrizling, Riesling, Traminer, Királyleányka und Chardonnay, dazu Kékfrankos, Pinot Noir und die Cabernets bei den Roten. Das Weingut der Abtei Pannonhalma, 2023 zum Weingut des Jahres in Ungarn gekürt, bietet geführte Kellerbesuche mit hausgemachter Pogácsa: drei Weine für 5.000 Ft, fünf für 6.000, sieben für 7.500. Anfangszeiten sind nicht veröffentlicht, also buch vorher.

Was es sonst noch gibt. Der große Saal der Bibliothek, seit Januar 2026 wieder geöffnet, die Krypta und die Basilika, alles mit einem Ticket; ein 22 Hektar großes Arboretum, das ganze Jahr kostenlos; im Sommer der Lavendelgarten.

Anreise. IC ab Kelenföld nach Győr, 1 Stunde 12 Minuten (bis 12. Dezember 2026), dann Bus 7030 bis zum Tor der Abtei, 35 Minuten; der letzte Bus zurück ab dem Tor fährt um 17:05.

Unser ausführlicher Guide: Győr und Pannonhalma.

Quelle: die Seite zum Weinbaugebiet Pannonhalma auf bor.hu, gelesen am 25. Oktober 2026.

Weitere Weinbaugebiete, die einen Abstecher lohnen

Diese brauchen bei einer ersten Reise mehr Planung: Die Keller arbeiten meist nach Vereinbarung, die Verbindungen sind langsamer oder das Gebiet ist weit verstreut. Jedes hat seinen eigenen Grund für die Fahrt.

• Kunság, rund um Kecskemét: das große Sandgebiet der Großen Tiefebene, wo der Sand die Reblaus fernhielt. Fahr hin für leichten, fruchtigen Kékfrankos und Rosé, und verbinde es mit einem Tag in Kecskemét.
• Csongrád, an der Theiß: leichte Rote, darunter Kadarka und Kékfrankos, und dazu die Fischsuppe von der Theiß. Verbinde es mit einem Tag in Szeged.
• Hajós-Baja: Fahr hin für die donauschwäbischen Kellerdörfer Hajós, Nemesnádudvar und Császártöltés, Reihen von Presshäusern, durch die man gut schlendert.
• Tolna: 1998 von Szekszárd abgetrennt, mit großen Weingütern rund um Bátaapáti und Bonyhád. Es ist die natürliche Ergänzung zu einem Wochenende in Szekszárd.
• Pécs: teilt Klima und Geschichte mit dem benachbarten Villány, und hier wächst Juhfark auf kalkhaltigem Boden. Das Zsolnay-Viertel und die Altstadt der Stadt sind der Grund zu bleiben.
• Bükk: jahrzehntelang der Traubenlieferant für Eger und bis heute eines der am wenigsten bekannten Gebiete. Es passt zu einem Ausflug nach Miskolc und Lillafüred, mit dem Höhlenbad Miskolctapolca in der Nähe.
• Mátra: rund um Gyöngyös, laut bor.hu das größte Bergweinbaugebiet des Landes, wo eine neue Generation Lagenweine macht.
• Balatonfüred-Csopak: das Olaszrizling-Gebiet am Nordufer, von leicht und knackig bis voll und reich. Balatonfüred ist der einfache Einstieg.
• Balaton-felvidék: das dritte Gebiet am Nordufer, mit demselben Klima und denselben Böden wie Badacsony und Csopak. Verbinde es mit einem Tag am Plattensee.
• Balatonboglár, am Südufer: fruchtbetonte Weine und benannte Lagen.
• Zala: verteilt auf drei getrennte Bereiche, von den Hügeln am Balaton bis zur Mur.
• Mór, zwischen Vértes- und Bakony-Gebirge: die Heimat des weißen Ezerjó, mit neuen Erzeugern seit Ende der 2000er-Jahre.
• Neszmély, an der Donau bei Tata: leichte Weißweine und Rosé. Verbinde es mit unserem Tagesausflug nach Tata und dem Thermalbad Fényes.

Quelle: die Seiten zu den Weinbaugebieten auf bor.hu und die Seiten zu Kékfrankos, Juhfark und Olaszrizling, gelesen am 25. Oktober 2026.

Weine, die du vor der Reise kennen solltest

Wie sich jeder Wein trinkt und wo du ihn probierst.

• Tokaji Aszú (Tokaj): natürlich süß, aus geschrumpften, edelfaulen Beeren, mit Süße, Säure und Alkohol im Gleichgewicht; bor.hu nennt ihn den bekanntesten Wein Ungarns und merkt an, dass die besten nicht einfach Dessertweine sind. Probier ihn am Ende einer Verkostungsreihe in Tokaj oder bei einer Sitzverkostung von sechs Jahrgängen bei Holdvölgy in Mád.
• Szamorodni (Tokaj): als ganze Trauben gelesen, geschrumpfte Beeren inklusive, trocken oder süß. Die trockene Version ist die, die die meisten Besucher noch nie probiert haben; zur Verkostungsreihe von Demeter Zoltán gehört ein Szamorodni, sein Eszter.
• Furmint (Tokaj, Somló): ein trockener Weißwein mit hoher Säure und Noten von Quitte, Pfirsich und Aprikose. Er eröffnet die meisten Verkostungsreihen in Tokaj, und die Weinbars in Budapest schenken ihn glasweise aus.
• Hárslevelű (Tokaj, Somló): weicher als Furmint, mit seidiger Textur und Noten von Birne, Aprikose und Honig. Der Szerelmi von Demeter Zoltán ist ein Lagenwein.
• Egri Bikavér (Eger): das Erlauer Stierblut, eine rote Cuvée auf Kékfrankos-Basis, frisch, fruchtig und würzig. Probier eine Vergleichsverkostung im Kellertal von Eger. Auch Szekszárd macht einen eigenen geschützten Bikavér.
• Egri Csillag (Eger): der Stern von Eger, die weiße Cuvée, die das Gegenstück zum Bikavér ist; frag im September im Tal danach.
• Kéknyelű (Badacsony): ein seltener Weißwein, meist trocken, mit feinen Aromen und ausgeprägter Säure. Die Weinterrassen von Badacsony sind der Ort, ihn zu probieren.
• Kadarka (Szekszárd, Csongrád): ein heller, leichter bis mittelkräftiger Roter mit roten Beeren, Kirsche, frischer Würze und wenig Tannin. Trink ihn jung, in Szekszárd oder zur Fischsuppe an der Theiß.
• Cabernet Franc und Villányi Franc (Villány): würzige, vollmundige Rote mit Waldfrüchten. Seit 2014 werden die Premiumversionen als Villányi Franc verkauft; die tägliche Verkostungsreihe von Gere in Villány ist ein leichter Einstieg.
• Kékfrankos (Sopron, Szekszárd, Csongrád): Blaufränkisch, vom leichten Rosé bis zum Roten aus dem Holzfass, meist frisch, mit Erdbeere, Himbeere und etwas Würze. Die Weinbars in Sopron schenken eine große Auswahl davon glasweise aus.
• Juhfark (Somló): schlank und säurereich, mit Zitrus und einer salzigen, steinigen Kante. Halt am Somló danach Ausschau oder auf Weinkarten, die das Gebiet nennen.

Für das Essen, das zu all dem passt, lies unseren Guide zur ungarischen Küche, und für das andere Nationalgetränk den Pálinka-Guide.

Quelle: die Seite zu den Weinregionen auf bor.hu, die Seite zu natürlich süßen Weinen und die Rebsortenseiten zu Furmint, Hárslevelű, Kékfrankos, Kéknyelű, Kadarka, Cabernet Franc und Juhfark, gelesen am 25. Oktober 2026; Angaben zu den Kellern aus unseren Regionalguides.

Verkosten, buchen und nach Hause kommen

Buchen. Verkostung ohne Buchung ist die Ausnahme, und es hängt von der Region ab:

• Ohne Buchung: das Kellertal von Eger; die Glasweinkarte von Hímesudvar in der Stadt Tokaj und Holdvölgy in Mád für eine oder zwei Personen; die Terrasse von Laposa in Badacsony, an jedem Tag des Jahres; die Kellerzeile in Villány.
• Vorher buchen: die Keller in Etyek, die meisten bekannten Weingüter in Tokaj, Villány und Badacsony, und Budafok. Die Ausnahme in Budafok ist der Pincejárat, der offene Kellertag am ersten Samstag jedes Monats.

Gruppen. Viele ungarische Weingüter kalkulieren Verkostungen für Gruppen. Bevor du als Paar buchst, prüf, ob der Preis pro Person gilt und ob zwei Personen teilnehmen können; unsere Regionalguides markieren die Keller, bei denen das geht.

Fahren. In Ungarn gilt für Fahrer null Alkohol im Körper. Die Straßenverkehrsordnung (KRESZ) sagt, dass ein Fahrzeug nur führen darf, wer keinen Alkohol aus Getränken im Körper hat, eine Regel nach dem Motto „ein Glas geht noch“ gibt es also nicht. Wenn du ein Auto mietest, probiert der Fahrer nicht mit. Die Züge nach Eger, Tokaj, Badacsony und Villány und der Bus nach Etyek sind die einfachere Lösung.

Der letzte Zug. Leg die Verkostung um den letzten brauchbaren Zug oder Bus nach Hause, nicht umgekehrt; jede Karte oben und jeder Regionalguide nennt ihn. Eger ist der einfache Fall, mit Zügen zurück bis in den Abend.

Quelle: Die Alkoholregel für Fahrer steht in § 4 Abs. 1 Buchst. c der Verordnung 1/1975 (II. 5.) KPM-BM über die Straßenverkehrsordnung (KRESZ), Text auf net.jogtar.hu, gelesen am 25. Oktober 2026. Buchungsbedingungen und Zugzeiten aus unseren Regionalguides.

Saisonplaner

Der Herbst ist Lese- und Jungweinzeit, und die Veranstalter haben diese Termine veröffentlicht:

• Villány: Martinsprogramme vom 30. Oktober bis 27. November 2026, der Jungweintag bei Bock am Samstag, 7. November, und Franc & Franc, das Cabernet-Franc-Wochenende, am 20. und 21. November.
• Etyek: die Verkostung von Rókusfalvy zur Martinsganszeit am Samstag, 7. November 2026, um 13:00, 6.900 Ft.
• Badacsony: eine geführte Weintour mit Jeep-Transfer am Samstag, 7. November 2026 (17.900 Ft), weitere geführte Weinspaziergänge am 21. und 28. November sowie am 5. und 12. Dezember, und das Jungweinfest im Hableány am 21. November 2026.
• Budafok: Der offene Kellertag Pincejárat findet das ganze Jahr am ersten Samstag jedes Monats statt.

Für 2026 schon vorbei: Die Lesetage in Tokaj liefen vom 2. bis 4. Oktober, das Rotweinfest in Villány vom 2. bis 4. Oktober und das Etyeki Piknik am 10. und 11. Oktober. Das Budapester Weinfestival in der Budaer Burg lief vom 9. bis 12. September; unser Festival-Guide erklärt, wie es funktioniert. Prüf die Termine für 2027 auf den Seiten der Veranstalter, bevor du deine Reise danach planst.

Außerhalb der Saison prüfst du die Öffnungstage vor der Abfahrt: Am See wird es in Badacsony ruhig, sobald die Schiffe nach dem 1. November den Betrieb einstellen, und viele Keller in Eger öffnen montags nicht.

Veranstaltungstermine aus unseren Regionalguides, die die Veranstalter zitieren: villanyiborvidek.hu, bock.hu, der Webshop von Rókusfalvy, badacsony.com, laposa.hu, tokaj.hu und etyekipiknik.hu, gelesen zwischen dem 11. und 21. Oktober 2026.

Wein, ohne Budapest zu verlassen

Wenn das Land auf dieser Reise nicht reinpasst, hat die Stadt mehr als genug, um die Karte durchzuprobieren:

• Budafok ist Budapests eigene Weinstadt im XXII. Bezirk, mit Kalksteinkellern, Sekthäusern und dem offenen Kellersamstag. Unser Guide zu Budafok erklärt, welche Keller auch zwei Personen empfangen.
• Weinbars schenken Weine aus vielen Regionen glasweise aus, so kannst du an einem Abend einen Roten aus Eger neben einem aus Villány probieren. Fang mit unseren besten Weinbars in Budapest an.
• Borkonyha, ein Restaurant, bei dem der Wein an erster Stelle steht, in der Sas utca nahe der Basilika, kombiniert ungarische Küche mit einer langen ungarischen Weinkarte. Siehe unsere Besprechung von Borkonyha.
• Das Budapester Weinfestival in der Budaer Burg bringt jeden September Winzer aus dem ganzen Land auf eine Terrasse. Unser Festival-Guide erklärt Tickets und den Weg den Berg hinunter bei Nacht.

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Zugzeiten, Verkostungstermine und Preise ändern sich. Schreib uns, was du vorgefunden hast, und wir aktualisieren die Seite.

Weiterlesen

• Tokaj ab Budapest: Züge, Keller und Preise
• Weinprobe in Etyek ab Budapest
• Eger an einem Tag: die Burg und das Tal der Keller
• Badacsony und das Káli-Becken
• Villány und Siklós: Rotwein und eine Burg
• Budafok, die Weinkeller mitten in Budapest
• Mit dem Zug durch Ungarn: Strecken, Tickets und Reservierungen