Instant-Fogas ou Szimpla Kert pour le réveillon : l'un des deux est fermé, et personne ne vous le dit

Szimpla Kert, le ruin bar le plus célèbre de Budapest, celui qui trône en tête de tous les “Top 10 à faire à Budapest”, est fermé le soir du réveillon. Zárva. Fermé. Verrouillé. La baignoire iconique, vide. La Trabant dans laquelle vous vouliez poser à minuit, sous la poussière, derrière une grille close.

Je vis à Budapest depuis 44 ans et j’observe cette petite tragédie se répéter chaque 31 décembre : des touristes en blouson trop fin plantés devant les portes métalliques de Szimpla à 23h, rafraîchissant Google Maps, persuadés d’avoir la mauvaise adresse. Ils ne l’ont pas. Personne ne les avait juste prévenus.

Ce que tous les articles “Szimpla vs Instant” oublient de dire

Tapez “meilleur ruin bar Budapest réveillon” et vous tomberez sur des dizaines d’articles vous envoyant “vivre l’ambiance bohème” à Szimpla Kert, guirlandes et murs qui s’effritent à l’appui. Ce qu’ils ne disent pas : Szimpla Kert ferme chaque année les 24, 25, 26 et 31 décembre. Pas de fête, pas de compte à rebours, pas de coupe de champagne sous les guirlandes. Le personnel rentre chez lui, les portes se verrouillent, et des milliers de touristes errent sur Kazinczy utca en se demandant ce qui a mal tourné.

Instant-Fogas, le mastodonte à sept étages, organise la plus grosse soirée du Nouvel An de la ville. Chaque année, sans exception. Si votre réveillon passe par un ruin bar, le choix se réduit vite. Mais Szimpla ne mérite pas non plus d’être écarté sans nuance.

Szimpla Kert : la légende fermée le jour où vous en auriez besoin

Ce qui justifie sa réputation

Szimpla Kert a mérité sa place. Ouvert en 2002 dans une usine désaffectée, il a inventé à lui seul le concept de “ruin bar” : mobilier dépareillé, murs graffés, une baignoire en guise de banquette, une Trabant éventrée dans laquelle on boit. Le gabarit est réel : plusieurs niveaux, salles cachées, une cour qui change avec les saisons. Un mardi soir d’octobre, difficile de trouver mieux pour siroter un fröccs (vin coupé à l’eau gazeuse, l’essentiel hongrois de l’été) dans un décor de galerie d’art post-apocalyptique.

Le marché des producteurs du dimanche (9h-14h) reste, lui, excellent : fromages, miel, saucisses locaux, sans le chaos nocturne. Pour l’expérience Szimpla sans la foule, c’est le bon créneau.

La vérité qui dérange

Szimpla est devenu un piège à kocsmaturista, un bar qui existe surtout pour les visiteurs qui l’ont découvert sur TripAdvisor en 2012. Quand je le mentionne à des amis budapestois, ils grimacent. L’un d’eux l’a résumé ainsi : “l’endroit où on emmène la famille en visite une fois, puis plus jamais.”

La foule est devenue difficile à gérer : après 22h le week-end, comptez 30 à 45 minutes de queue. Les toilettes forgent le caractère, disons. Plusieurs visiteurs rapportent un service peu aimable et des prix gonflés. Est-ce que ça vaut encore le détour ? Oui, en journée ou en début de soirée. Une bière l’après-midi, les photos, l’architecture appréciée à tête reposée. Mais n’en faites pas votre soirée principale, et surtout pas votre 31 décembre.

Détail	Szimpla Kert
Adresse	Kazinczy utca 14, VIIe arrondissement
Horaires	Lun-jeu 15h-4h, ven-sam 12h-4h, dim 9h-4h
Statut réveillon	FERMÉ (24, 25, 26, 31 décembre)
Entrée	Gratuite, sans réservation
Bière (0,5L)	700-800 HUF (~2 EUR)
Cocktails	1 500-2 500 HUF (~4-6 EUR)
Idéal pour	Boire l’après-midi, photos, marché du dimanche

Itinéraire : directions Google Maps. Site : szimpla.hu.

Instant-Fogas : l’usine à fête qui, elle, ouvre le 31

Sept étages, une seule règle : se perdre

La première fois, je m’y suis perdu pour de bon. Ce n’est pas un bar, c’est un complexe qui a avalé deux immeubles entiers pour en faire un labyrinthe de sept étages, pistes de danse, bars et chaos maîtrisé. Depuis la fusion d’Instant et de Fogas Ház en 2017, l’ensemble revendique le titre de plus grand complexe de ruin bars d’Europe : 18 bars répartis en zones thématiques distinctes, chacune avec sa musique, son ambiance, son public. Une soirée entière sans repasser deux fois par la même salle.

De la “culture hongroise authentique” ? Non, c’est une machine à transformer des humains en fêtards. Mais à 2h du matin le 31 décembre, entouré de 2 000 personnes qui dansent sur un tube que la basse fait vibrer jusque dans les dents, l’authenticité n’est plus vraiment le sujet.

Les sept zones : INSTANT (la piste principale, billard, décor éclectique, musique électro et house, on s’y arrête souvent trop longtemps), FOGAS (jardin chauffé l’hiver, plus intime), ROBOT (disco rock, Nirvana et Red Hot Chili Peppers, ça transpire), UNTERWELT (R&B, hip-hop, vidéo-disco, public plus jeune), LÄRM (techno underground, système Martin Audio, pour ceux qui trouvent les autres étages trop grand public), FRAME (latino et bass music, pour vraiment bouger), LIEBLING (restaurant en rooftop, zone détente pour souffler et discuter).

Billets réveillon 2025/2026 : à acheter maintenant

Instant-Fogas organise chaque année sa soirée “Budapest Panorama”, et les billets partent vite. Achetez à l’avance, c’est non négociable.

Type de billet	Prix HUF	Prix EUR	Remarque
Early bird	~14 000 HUF	~35 EUR	Meilleur tarif, part vite
Prévente	~16 000 HUF	~40 EUR	Tarif en ligne standard
Sur place (20h-4h)	~19 000 HUF	~48 EUR	S’il en reste
Après 4h	~7 000 HUF	~18 EUR	Tarif nuit tardive

Les prix ont grimpé d’environ 10-15 % par an depuis 2017, où le tarif sur place était de 4 500 HUF. Il avoisine aujourd’hui les 20 000 HUF. Billets : Tixa.hu.

Le piège que tout le monde découvre trop tard

Les billets en prévente expirent à 23h. Un billet early bird acheté à l’avance et présenté à 23h05 ne vaut plus rien : refus à l’entrée, ou surcoût à payer sur place. Des groupes entiers de touristes qui ont “juste voulu pré-fêter un peu plus longtemps” en ont fait les frais.

Une seule entrée, pas de retour. Une fois dedans, c’est définitif. Sortir fumer une cigarette ou chercher un ami perdu vous coûte un nouveau billet pour rentrer. Règle de sécurité incendie, mais elle surprend beaucoup de monde. Arrivez entre 21h et 22h : assez tôt pour l’entrée garantie, assez tard pour que la fête ait déjà démarré.

Détail	Instant-Fogas
Adresse	Akácfa utca 49-51, VIIe arrondissement
Horaires normaux	Tous les jours, 18h-6h
Horaires réveillon	20h-8h (prolongés)
Capacité	2 000+ sur 7 zones
Bière (0,5L)	~1 600 HUF (~4 EUR)
Bière économique	~800 HUF (~2 EUR)
Cocktails	2 500-3 500 HUF (~6-9 EUR)
Consigne gobelet	300 HUF, remboursable

Itinéraire : directions Google Maps. Site : instant-fogas.com. Instagram : @instant.fogas.budapest.

Le face-à-face

Szimpla Kert, les points forts : architecture et design vraiment uniques, terrain de jeu parfait pour les photos, marché du dimanche excellent, boissons moins chères qu’à Instant-Fogas, ambiance “bar” plutôt que “boîte”.

Szimpla Kert, les points faibles : fermé le soir du réveillon (répétons-le), devenu un piège à touristes que les locaux évitent, files d’attente longues après 22h le week-end, toilettes plutôt rudimentaires, personnel parfois peu aimable et boissons surfacturées d’après plusieurs avis, cour extérieure glaciale en hiver.

Instant-Fogas, les points forts : réellement ouvert le 31 avec une vraie fête, sept zones pour tous les goûts, réservation à l’avance = entrée garantie, majoritairement chauffé et couvert (crucial en décembre), horaires prolongés jusqu’à 8h, mélange plus équilibré de touristes et de locaux.

Instant-Fogas, les points faibles : sécurité parfois agressive, c’est la plainte numéro un dans les avis ; c’est un labyrinthe, vous perdrez vos amis ; boissons au tarif boîte de nuit ; pas de café nulle part dans le complexe, allez comprendre ; règle d’entrée unique le soir du réveillon ; papier toilette payant dans certains sanitaires ; chauffage inégal selon les zones.

La question de la sécurité chez Instant-Fogas

Plusieurs visiteurs rapportent des videurs agressifs, avec des plaintes allant du comportement brusque à de véritables altercations. Un avis en hongrois évoque même du profilage racial ; un autre décrit des videurs “entrant en frappant et en traînant des gens dehors”. La direction répond activement à ces avis avec des excuses, signe qu’elle a conscience du problème. Mon conseil : restez calme, poli, ne discutez pas avec la sécurité, et si quelque chose cloche, partez et signalez-le ensuite. Ceci dit, j’y suis allé des dizaines de fois sans incident. La plupart des soirées se passent normalement. Restez juste vigilant.

Face à face

Critère	Szimpla Kert	Instant-Fogas
Ouvert le 31 décembre	Non	Oui, grande soirée
Prix réveillon 2025	N/A	14 000-19 000 HUF (35-48 EUR)
Ambiance	Bar bohème, décor décalé	Complexe nightclub, orienté fête
Idéal pour	Photos, boire l’après-midi	Danser, nuits tardives, réveillon
Musique	Groupes live, variée, soirées 80s	7 zones, un genre par étage
Capacité	~600 (se sent vite plein)	2 000+ (absorbe la foule)
Chauffage	Surtout extérieur (froid)	Surtout chauffé (variable selon zone)
Public	95 % touristes	80 % touristes, quelques locaux
Plainte principale	“Piège à touristes”, personnel peu aimable	Sécurité agressive

Ce que le club vous fera manquer : les traditions hongroises du réveillon

Pendant que vous dansez à Instant-Fogas, le reste de la Hongrie suit des traditions vieilles de plusieurs siècles.

Les aliments porte-bonheur : la lencsefőzelék (ragoût de lentilles) est un classique, chaque lentille symbolise une pièce de monnaie. Le porc (rôti, kocsonya en gelée, ou simple saucisse virsli à minuit) symbolise le progrès, le cochon “fouille en avançant”. À éviter : le poulet, qui gratte en arrière et gratterait votre chance avec lui, et le poisson, dont la chance “nagerait” au loin, ironique puisque la carpe est justement le plat traditionnel du réveillon de Noël six jours plus tôt.

À minuit : les Hongrois chantent l’hymne national (Himnusz), même en boîte la musique s’arrête parfois pour ça. On ouvre portes et fenêtres pour laisser sortir l’année passée. On fait du bruit, cors, sifflets, pétards techniquement interdits mais tolérés.

Superstitions du 1er janvier : le premier visiteur de l’année doit être un homme, une femme porterait malchance. Pas de lessive, pas de poubelles sorties, rien prêté, sous peine d’évacuer sa chance avec. La korhely leves (soupe du lendemain de fête, chou, saucisse, crème aigre) répare les dégâts.

Où vont vraiment les locaux le soir du réveillon

Pour faire la fête comme un vrai Budapestois qui a déjà usé Instant-Fogas jusqu’à la corde : Gödör (Király utca), le quartier général de la musique underground hongroise, avec la soirée de Tilos Rádió et des pogácsa salées offertes à l’entrée. Gólya, lieu associatif avec karaoké, où “l’ambiance est créée par les fêtards eux-mêmes”. Élesztő, pour les amateurs de bière artisanale, moins de fête, plus de dégustation sérieuse. Akvárium Klub, programmation familiale le jour, vraie fête la nuit, meilleur système son que la plupart des salles. Deák Ferenc tér, le rassemblement public à minuit, gratuit, foule massive, feux d’artifice amateurs partout.

Le guide de survie pratique

Se déplacer, et surtout rentrer : le tram 4/6 circule 24h/24 sur le grand boulevard, toutes les 5 minutes le soir du réveillon, votre bouée de sauvetage. Le métro s’arrête entre 23h et 1h, reprend vers 4h30, ne comptez pas dessus. Les bus de nuit (numéros 9XX) fonctionnent toute la nuit, lentement mais sûrement.

Taxis : utilisez Bolt (le plus fiable) ou Uber (partenariat Főtaxi à Budapest). Ne hélez jamais un taxi dans la rue le soir du réveillon : le quartier de la fête grouille de “hyènes du taxi”, des chauffeurs non agréés qui facturent 40 000 HUF (~100 EUR) une course qui devrait coûter 5 000 HUF (~13 EUR). Les taxis officiels sont jaunes avec un panneau lumineux sur le toit, tarif standard 700 HUF de prise en charge + 400 HUF/km.

S’habiller : entre -1 et 5 °C fin décembre à Budapest, ça peut descendre à -10 °C dans la nuit. Prévoyez manteau d’hiver (peu de vestiaires fonctionnels), bonnet, gants, bottes imperméables antidérapantes (pavés + verglas, mauvais mélange), couches thermiques. Évitez talons hauts, baskets en toile, bijoux de valeur, et l’idée d’une “petite robe” pour la soirée (la cour de Szimpla est à ciel ouvert, même Instant-Fogas a des zones non chauffées).

Pré-boire à la maison : sérieusement. Les files d’attente aux bars d’Instant-Fogas peuvent atteindre 15-20 minutes aux heures de pointe. Un cocktail à 2 500 HUF ne vaut pas la queue. Faites vos courses avant midi le 31 décembre (Spar, Aldi, Lidl ferment tôt, souvent entre 14h et 16h), sortez vers 21h-22h.

Argent : cartes acceptées partout dans les grandes adresses, mais gardez environ 20 000 HUF (~50 EUR) en liquide pour le vestiaire, un gyros à 3h du matin, les pourboires, ou les toilettes qui n’acceptent que le cash. Ne payez jamais en euros : le taux appliqué en boîte est nettement moins bon que le taux réel (350-360 HUF pour 1 EUR quand le taux réel est meilleur). Payez toujours en forints.

Sécurité : les pickpockets ciblent les foules denses, sac en bandoulière recommandé. La soumission chimique a été signalée à Szimpla comme à Instant-Fogas, ne laissez jamais votre verre sans surveillance et regardez le barman le préparer. Des vendeurs de rue approchent parfois les fêtards devant les clubs, ne discutez pas avec eux. Les feux d’artifice amateurs partent partout à minuit, restez attentif.

FAQ

Y a-t-il un feu d’artifice officiel à Budapest le soir du réveillon ?

Non. Le grand feu d’artifice officiel a lieu le 20 août, jour de la Saint-Étienne. Le 31 décembre, ce sont les habitants qui s’en chargent eux-mêmes dans les rues, techniquement illégal, complètement toléré, et assez spectaculaire vu depuis un pont sur le Danube à minuit.

Peut-on payer en euros à Instant-Fogas ?

Techniquement oui, mais le taux appliqué est nettement défavorable. Carte ou forints restent le meilleur choix.

Quel est le code vestimentaire à Instant-Fogas ?

Décontracté-club. Jean et jolie chemise suffisent. On y regarde moins la tenue que le comportement : évitez d’arriver visiblement ivre et agressif.

Faut-il prévoir un vestiaire ?

Instant-Fogas propose un vestiaire, souvent débordé le soir du réveillon. Beaucoup de monde danse simplement en manteau, pas très élégant mais pratique.

Instant-Fogas est-il un lieu LGBTQ+ friendly ?

Plusieurs avis décrivent une “ambiance très accueillante, contrairement à certains autres clubs”. La scène nocturne de Budapest est globalement accueillante pour la communauté LGBTQ+, particulièrement dans le VIIe arrondissement.

À quel point Instant-Fogas est-il bondé le soir du réveillon ?

Très. Comptez plus de 2 000 personnes sur sept étages. La bonne nouvelle : la taille du lieu permet presque toujours de trouver une zone moins dense en explorant, les bars les plus reculés ont des files plus courtes.

Peut-on sortir d’Instant-Fogas et revenir le soir du réveillon ?

Non. Entrée unique pour raisons de sécurité ce soir-là. Une fois dehors, c’est terminé.

À quelle heure arriver à Instant-Fogas le 31 décembre ?

Avant 22h pour garantir l’entrée avec un billet en prévente (qui expire à 23h). Entre 21h et 22h reste le créneau idéal : la fête a déjà commencé à chauffer, les files sont encore gérables.

Szimpla Kert est-il vraiment fermé le soir du réveillon ?

Oui, chaque année, les 24, 25, 26 et 31 décembre. Pourquoi les blogs de voyage continuent à le recommander pour le Nouvel An reste un mystère, ils n’ont sans doute jamais mis les pieds à Budapest en décembre.

Quelle alternative si je ne veux pas d’Instant-Fogas ?

Doboz offre un bon compromis, ruin bar “premium” à entrée payante, moins chaotique qu’Instant mais plus festif que Szimpla. Kőleves Kert, tout proche, souvent aussi à billet et légèrement plus civilisé.

Le verdict

Pour l’expérience “ruin bar classique” : allez à Szimpla Kert le 29 ou le 30 décembre, en après-midi. Photos, quelques bières, architecture appréciée avant que la foule du soir n’arrive. Ce n’est pas un mauvais conseil qu’on lisait déjà en 2015, simplement daté pour le 31 précisément.

Pour vraiment faire la fête le 31 : achetez vos billets Instant-Fogas maintenant. Arrivez avant 22h. Fixez un point de rendez-vous à l’intérieur (l’arbre de la zone Instant fonctionne bien). Acceptez de perdre vos amis en cours de route. Prévoyez un manteau dans lequel vous acceptez de danser.

Pour faire la fête comme un local : évitez les deux, direction Gödör ou Gólya pour une soirée hongroise underground authentique, ou Deák tér à minuit pour rejoindre le rassemblement public.

À retenir : pré-buvez à la maison (les supermarchés ferment tôt), Bolt ou Uber plutôt qu’un taxi de rue, lentilles et porc plutôt que poulet, verre en main en permanence, habillez-vous pour -5 °C et non pour Instagram.

Boldog Új Évet ! (Bonne année !)