Fêtes et traditions hongroises, mois par mois

Le calendrier hongrois est plein de jours où un visiteur entre sans le savoir : une ville qui ferme ses magasins pour une révolution, des bottes aux fenêtres début décembre, des garçons armés d’eau de Cologne le lundi de Pâques, un cimetière couvert de bougies le 1er novembre. Certains jours sont fériés, d’autres sont des coutumes sans jour de congé, et quelques-uns sont des fêtes étrangères que Budapest a adoptées à sa manière.

Cette page parcourt l’année saison par saison. Chaque fiche dit ce qui se passe, où le voir, quoi goûter, et renvoie à notre guide détaillé et au mois concerné. Pour les fermetures, les ponts et les dates de l’année en cours, consultez notre guide des jours fériés ; pour les événements datés, voyez l’agenda de Budapest.

L’année hongroise en un coup d’œil

Mois	Fête ou tradition	Férié ?	Prochaine date
Janvier	Jour de l’An	Oui	Ven 1er janv 2027
Janvier et février	Farsang, le carnaval	Non	Du 6 janv au 9 févr 2027
Février	Busójárás, Mohács	Non	Se termine mar 9 févr 2027
Mars	15 mars, la révolution de 1848	Oui	Lun 15 mars 2027
Mars ou avril	Pâques	Vendredi saint et lundi de Pâques	Du 26 au 29 mars 2027
Mai	1er mai, majális	Oui	Sam 1er mai 2027
Mai ou juin	Pentecôte, pünkösd	Lundi de Pentecôte	16 et 17 mai 2027
Août	20 août, la Saint-Étienne	Oui	Ven 20 août 2027
Septembre et octobre	Fêtes du vin et de la saucisse	Non	Voir les guides
Octobre	23 octobre, la révolution de 1956	Oui	Sam 23 oct 2027
Novembre	Toussaint	Oui	Dim 1er nov 2026
Novembre	Saint-Martin	Non	Mer 11 nov 2026
Décembre	Mikulás	Non	Dim 6 déc 2026
Décembre	Noël	25 et 26 déc	Du jeu 24 au sam 26 déc 2026
Décembre	Saint-Sylvestre	Non, mais le 1er janvier oui	Jeu 31 déc 2026

« Férié » signifie jour férié au sens du Code du travail. Ce qui ouvre et ferme chacun de ces jours figure dans notre guide des jours fériés.

Source : les jours fériés d’après l’article 102, alinéa 1, du Code du travail (loi I de 2012) sur njt.jog.gov.hu, lu le 29 octobre 2026 ; jours de la semaine et fêtes mobiles calculés d’après le calendrier.

Hiver : Farsang et Busójárás

Farsang et Busójárás

Quand : le Farsang, la saison du carnaval, va de l’Épiphanie, le 6 janvier, à Húshagyókedd, le mardi gras ; en 2027, c’est le 9 février. Férié : non.

Ce qui se passe : bals, beignets et déguisements, jusqu’aux derniers jours du carnaval. Le grand événement est le Busójárás de Mohács, les six jours qui se terminent le mardi gras. Le dimanche du carnaval, plus de 500 busós masqués traversent le Danube en barques à rames et défilent jusqu’à la place principale, et le mardi un cercueil qui représente l’hiver finit sur le bûcher.

Où : à Mohács, au bord du Danube ; les animations de rue, le défilé et le bûcher sont gratuits. Pour aller plus loin : notre guide du Busójárás, Budapest en janvier et Budapest en février.

Des busós en masques de saule à cornes et manteaux en peau de mouton le dimanche du carnaval à Mohács, 23 février 2020. Photo : Arkinessa, CC BY-SA 4.0, redimensionnée, via Wikimedia Commons.

Le festival Mangalica gratuit de Szabadság tér a eu lieu pour la dernière fois en mars 2022 ; notre guide du festival Mangalica recense les événements autour du mangalica qui ont lieu aujourd’hui.

Source : dates et programme du Busójárás par l’organisateur sur mohacsibusojaras.hu, cités dans notre guide du Busójárás ; les dates du carnaval calculées d’après Pâques 2027.

Printemps : 15 mars, Pâques et 1er mai

Le 15 mars

Quand : le 15 mars. Férié : oui, c’est l’une des trois fêtes nationales. En 2027, il tombe un lundi, ce qui fait un week-end prolongé du samedi 13 au lundi 15 mars.

Ce qui se passe : la Hongrie commémore la révolution et la guerre d’indépendance de 1848. Chaque ville hisse le drapeau et dépose des couronnes devant sa statue de Petőfi ou de Kossuth, et l’on épingle une cocarde rouge, blanche et verte sur son manteau. Budapest accueille la cérémonie d’État.

Où : à Budapest, les cérémonies et les musées gratuits ; dans le reste du pays, retraites aux flambeaux, hussards et musique folklorique dans des villes comme Debrecen et Kecskemét. Pour aller plus loin : le 15 mars à Budapest, les célébrations du 15 mars en Hongrie et Budapest en mars.

Pâques et l’arrosage

Quand : le dimanche de Pâques change chaque année ; en 2027, c’est le 28 mars. Férié : le Vendredi saint et le lundi de Pâques, la ville vit donc un week-end de quatre jours.

Ce qui se passe : offices religieux, repas de famille et, le lundi matin, la locsolkodás, l’arrosage : garçons et hommes rendent visite aux filles et aux femmes avec un peu d’eau de Cologne et une courte comptine, et reçoivent en récompense un œuf peint.

À goûter : le jambon cuit avec des œufs durs, du raifort et du kalács, la brioche tressée. Où : dans le village de Hollókő, l’arrosage compte parmi les coutumes les plus connues. Pour aller plus loin : notre guide de Pâques à Budapest et Budapest en mars ; les années où Pâques tombe tard, Budapest en avril.

Le 1er mai : le majális

Quand : le 1er mai, fête du Travail. Férié : oui. En 2027, il tombe un samedi, et un jour férié qui tombe le week-end n’est pas déplacé : pas de jour de congé en plus.

Ce qui se passe : le majális, la sortie de printemps : stands de nourriture, bière, musique et familles sur l’herbe. Le lieu classique est le Városliget, et lors de sa fête de mai 2025, le Skanzen, le musée en plein air de Szentendre, a dressé un arbre de mai.

Pour aller plus loin : notre guide du 1er mai et Budapest en mai.

Source : le statut de jour férié d’après l’article 102, alinéa 1, du Code du travail sur njt.jog.gov.hu, lu le 29 octobre 2026 ; Pâques 2027 calculée avec l’algorithme grégorien ; les coutumes telles que décrites et sourcées dans les guides en lien.

Début de l’été : la Pentecôte

La Pentecôte : pünkösd

Quand : 50 jours après Pâques ; en 2027, le dimanche de Pentecôte est le 16 mai. Férié : le lundi de Pentecôte, 17 mai 2027, ce qui fait un week-end de trois jours du samedi au lundi.

Ce qui se passe : la fête chrétienne du Saint-Esprit. Son côté populaire, c’est le roi de la Pentecôte, choisi lors de concours pour mener pendant un an les jeunes hommes du village, et les jeux chantés des filles qui couronnent une reine de la Pentecôte. Le plus grand pèlerinage hongrois de l’année, à Csíksomlyó en Transylvanie, a lieu le samedi d’avant.

Où : en mai 2026, le Skanzen de Szentendre a organisé une fête des traditions de Pentecôte. Pour aller plus loin : notre guide de la Pentecôte et Budapest en mai ; les années où la Pentecôte tombe tard, Budapest en juin.

Source : le statut du lundi de Pentecôte d’après l’article 102, alinéa 1, du Code du travail sur njt.jog.gov.hu, lu le 29 octobre 2026 ; la Pentecôte 2027 calculée d’après Pâques.

Été : 20 août, pain, feu d’artifice et fête des arts populaires

Le 20 août : la Saint-Étienne

Quand : le 20 août. Férié : oui, c’est la fête nationale de la fondation de l’État ; en 2027, c’est un vendredi.

Ce qui se passe : la journée honore le roi Étienne, qui a fondé l’État hongrois vers l’an 1000. Elle s’ouvre par la levée du drapeau sur Kossuth tér et un défilé aérien au-dessus du Danube, apporte la bénédiction du pain nouveau, et le soir la procession de la Sainte Dextre part de la basilique Saint-Étienne. La nuit se termine par le feu d’artifice d’État au-dessus du fleuve. La plupart des événements officiels sont gratuits.

À goûter : le pain nouveau et une part du Gâteau de Hongrie lauréat de l’année, dans la Rue des saveurs hongroises. Pour aller plus loin : notre guide du programme du 20 août, les meilleurs endroits pour le feu d’artifice, le 20 août au lac Balaton et Budapest en août.

La fête des arts populaires

Quand : le week-end férié du 20 août. Ce qui se passe : le Mesterségek Ünnepe, le plus grand festival hongrois d’art populaire et d’artisanat, remplit le quartier du château de Buda d’environ 800 maîtres qui travaillent sous vos yeux, et accueille une bénédiction du pain le 20. Pour aller plus loin : notre guide de la fête des arts populaires.

Source : le programme et l’entrée gratuite d’après les sites officiels augusztus20.hu et szentistvannap.hu, le festival d’après mestersegekunnepe.hu, cités dans nos guides du 20 août et de la fête des arts populaires.

Automne : vendanges, 23 octobre, Toussaint et Saint-Martin

La saison des récoltes : vin, pálinka et saucisse

Septembre et octobre sont des mois de fêtes autour du boire et du manger. Le festival du vin de Budapest remplit le château de Buda en septembre, et Békéscsaba organise en octobre la Csabai Kolbászfesztivál, sa fête de la saucisse. La pálinka, l’eau-de-vie de fruits, figure sur la liste nationale des Hungarikum. Pour aller plus loin : le guide du festival du vin de Budapest, le guide de la fête de la saucisse de Békéscsaba, notre guide de la pálinka et Budapest en septembre.

Le 23 octobre

Quand : le 23 octobre. Férié : oui, c’est la troisième fête nationale ; en 2027, c’est un samedi.

Ce qui se passe : la Hongrie commémore la révolution de 1956. La cérémonie d’État a lieu sur Kossuth tér, devant le Parlement, et la veille une retraite aux flambeaux va de l’Université technique à Bem tér. Vous verrez des drapeaux troués en leur centre.

Où : Kossuth tér, Corvin köz et le mémorial de 1956 dans le Városliget ; le Musée national hongrois, la Galerie nationale et le Musée d’ethnographie sont gratuits ce jour-là. Pour aller plus loin : notre guide du 23 octobre et Budapest en octobre.

La Toussaint

Quand : le 1er novembre. Férié : oui.

Ce qui se passe : les familles se rendent sur les tombes et y allument des bougies. Le cimetière national de Fiumei út, où reposent Kossuth, Ady et József Attila, est en accès libre et reste ouvert plus longtemps autour de la fête. C’est un jour de deuil : laissez le costume d’Halloween à l’hôtel.

Pour aller plus loin : Budapest en novembre.

La Saint-Martin

Quand : le 11 novembre. Férié : non, les festins se déplacent donc sur les week-ends qui l’encadrent.

Ce qui se passe : le Márton-nap, c’est l’oie et le vin nouveau. En Transdanubie, on tuait ce jour-là l’oie de la Saint-Martin et on goûtait le vin nouveau, et le dicton veut que la neige ce jour-là annonce un hiver rude. Où : les menus d’oie des restaurants de Budapest, la fête du vin nouveau au Skanzen de Szentendre et les villages viticoles de Villány et de Badacsony. À goûter : la cuisse d’oie croustillante et le premier vin de l’année. Pour aller plus loin : notre guide de la Saint-Martin et Budapest en novembre.

Source : le statut de jour férié d’après l’article 102, alinéa 1, du Code du travail sur njt.jog.gov.hu, lu le 29 octobre 2026 ; le cimetière d’après fiumeiutisirkert.nori.gov.hu, lu le 30 septembre 2026 ; les coutumes de la Saint-Martin d’après l’entrée Márton napja du Magyar Néprajzi Lexikon sur mek.oszk.hu, citée dans notre guide de la Saint-Martin.

L’Avent et Noël : marchés, Mikulás le 6, cadeaux le 24

Les marchés et les illuminations de Noël

Quand : de la mi-novembre à la fin décembre ; en 2026, les deux grands marchés ouvrent le 13 novembre. Ce qui se passe : Advent Bazilika devant la basilique Saint-Étienne et Vörösmarty Classic Xmas remplissent le centre d’étals d’artisans, de vin chaud et de kürtőskalács, et les illuminations restent en place jusqu’à l’Épiphanie. Pour aller plus loin : le guide des marchés de Noël, le guide des illuminations, les concerts de Noël, où dormir pour les marchés, la comparaison avec Vienne et Prague, et l’Avent de Hévíz au bord du lac.

Mikulás le 6 décembre

Quand : la nuit du 5 au 6 décembre. Férié : non.

Ce qui se passe : les enfants nettoient leurs bottes et les posent à la fenêtre, et le matin elles contiennent des friandises et un Mikulás en chocolat. L’avertissement pour les enfants pas sages, c’est la virgács, une botte de verges de bouleau portée par le krampusz, le petit diable qui l’accompagne. Pour aller plus loin : notre guide de Mikulás, les bus et trains de Mikulás et Budapest en décembre.

Le réveillon et les deux jours fériés

Quand : le 24 décembre est la soirée principale ; les 25 et 26 décembre sont fériés. Ce qui se passe : on décore le sapin le 24, et le soir Jézuska, l’Enfant Jésus, apporte les cadeaux. La ville ferme l’après-midi du 24, et les magasins restent fermés les 25 et 26.

À goûter : le halászlé, la soupe de poisson au paprika, le töltött káposzta, le chou farci, et le bejgli, le roulé aux noix ou au pavot ; les szaloncukor, bonbons fondants dans leur papier brillant, pendent au sapin. Pour aller plus loin : notre guide de Noël à Budapest, Noël en Hongrie, la table de Noël hongroise, ce qui est ouvert les 24, 25 et 26 décembre, la croisière de Noël sur le Danube et Budapest en décembre.

La Saint-Sylvestre et le jour de l’An

Quand : le 31 décembre, Szilveszter ; le jour férié est le 1er janvier. Ce qui se passe : fêtes, croisières et feux d’artifice privés, car Budapest n’a pas de spectacle officiel. À minuit, l’hymne national, le Himnusz, retentit et tout le monde se lève. À goûter : des virsli à minuit, des lentilles le 1er pour avoir de l’argent dans l’année et du porc pour la chance ; la volaille et le poisson restent hors de la table. Pour aller plus loin : notre guide du Nouvel An, la croisière du réveillon sur le Danube, le Nouvel An à l’hippodrome Kincsem Park, Instant-Fogas ou Szimpla Kert, ce qui est ouvert le 1er janvier et Budapest en janvier.

Source : les dates des marchés d’après adventbazilika.hu et vorosmartyclassicxmas.hu, lus le 25 octobre 2026 ; le statut de jour férié d’après l’article 102, alinéa 1, du Code du travail sur njt.jog.gov.hu, lu le 29 octobre 2026 ; les coutumes telles que décrites et sourcées dans les guides en lien.

Les fêtes étrangères à Budapest

Halloween, le 31 octobre. Ce n’est pas une fête hongroise. Elle se vit lors d’événements payants : la soirée d’Halloween du zoo, des concerts costumés et des nuits en club. Notre guide d’Halloween donne le programme.

Thanksgiving. La Hongrie ne le fête pas, et le quatrième jeudi de novembre est un jour travaillé. Certains établissements cuisinent pour les Américains de la ville ; notre guide de Thanksgiving les recense.

Hanoukka. Budapest possède la plus grande synagogue d’Europe, la Dohány, et un allumage public sur Nyugati tér qui, selon ses organisateurs, a commencé en 1998 comme le premier de Hongrie. En 2026, Hanoukka dure du 4 au 12 décembre. Notre guide de Hanoukka donne les horaires des synagogues.

La Saint-Valentin. Ce n’est pas un jour férié, et rien ne ferme. Notre guide de février explique ce qu’une Saint-Valentin un dimanche change pour les bains.

Source : les dates de Hanoukka 2026 d’après hebcal.com et l’allumage de Nyugati tér d’après l’EMIH sur zsido.com, lus le 25 octobre 2026, cités dans notre guide de Hanoukka.

Ce qui change par rapport à chez vous

• Deux porteurs de cadeaux. Mikulás apporte de petites friandises le 6 décembre ; les vrais cadeaux arrivent le soir du 24, apportés par Jézuska.
• Le réveillon est le grand soir. Le 24 appartient à la famille : attendez-vous à une ville qui ferme tôt cet après-midi-là.
• De l’eau à Pâques. Le lundi de Pâques, les garçons arrosent les filles d’eau de Cologne, et un œuf peint est la réponse polie.
• Le feu d’artifice en août. Le feu d’artifice d’État est le 20 août ; au Nouvel An, les fusées sont privées.
• Les révolutions sont des fêtes. Deux des trois fêtes nationales commémorent des révolutions, 1848 et 1956, et les grands musées d’État sont gratuits.
• Les morts en novembre, pas en octobre. La nuit des bougies hongroise est le 1er novembre, le lendemain d’Halloween.

Organiser son séjour autour des fêtes

Fermetures. Un jour férié, les supermarchés des chaînes et les boutiques des centres commerciaux ferment, tandis que restaurants, cafés et boutiques de stations-service peuvent ouvrir. Notre guide des jours fériés donne les dates de l’année en cours, les ponts et les fermetures, fête par fête.

Les dates de cette année. Les programmes de chaque fête sont annoncés dans les semaines qui précèdent, et l’agenda de Budapest recense les événements datés.

La saison. Pour choisir quand venir, la meilleure période pour visiter Budapest passe chaque mois en revue, et Budapest en hiver couvre décembre à février.

Source : la règle sur l’affectation du personnel d’après les articles 101, alinéa 1, et 102, alinéa 2, du Code du travail sur njt.jog.gov.hu, lu le 29 octobre 2026.

📱 Vous préparez un voyage autour d’une fête ?

Le programme de chaque fête paraît dans les semaines qui la précèdent, et les guides en lien sont mis à jour à ce moment-là. Si quelque chose sur place diffère de ce que vous lisez ici, dites-le-nous et nous corrigeons la page.