Émile a Budapest: la villa di Gerbeaud a Buda per brunch e afternoon tea

I tavoli che vuoi da Émile sono fuori, sotto le cabanas, con una fetta Gerbeaud nel piatto e le colline di Buda tutt’intorno. Gerbeaud ha aperto questa casa nel 2015 in una villa degli anni Venti a Pasarét, lontano dalla folla di piazza Vörösmarty, e oggi funziona come locale per colazione, pranzo e afternoon tea per tutta la giornata, non più come il ristorante fine dining degli inizi.

Se stai decidendo se prenotare, questo cambia tutto. Émile è un posto da giorno: chiude alle 18 e il lunedì resta chiuso. In cambio hai eggs Benedict a mezzogiorno, un tafelspitz alla viennese in due portate, le torte Gerbeaud e un’alzatina a tre piani, in una villa dove le famiglie del posto vengono a festeggiare i compleanni. È adatto a una mattina con calma o a un pranzo lungo sul lato di Buda. Per una cena romantica è la scelta sbagliata.

La colazione per due costa 22.900 Ft, più il 15% di servizio.

📋 Émile Budapest in breve

Cosa	Dettagli
Dove	Orló utca 1, 1026 Budapest (II distretto, Pasarét)
Come arrivare	Autobus 5 da Széll Kálmán tér fino a Gábor Áron utca / Pasaréti út
Orari	Mar-ven 8-18, sab e dom 9-18, chiuso il lunedì
Colazione	Tutto il giorno, da 2.890 Ft per le uova come preferisci
Colazione per due	22.900 Ft, oppure 28.500 Ft con le bollicine
Business lunch	7.900 Ft (2 portate) o 8.900 Ft (3 portate), mar-ven 12-15
Afternoon tea	10.500 Ft a persona, 14-18, su prenotazione
Servizio	15%, aggiunto a cibo e bevande
Prenotazione	Online su emile.hu
Lascia perdere se	vuoi cenare o cerchi solo un caffè veloce ed economico

La casa di Gerbeaud sulle colline di Buda

Émile prende il nome da Emil Gerbeaud, il pasticciere svizzero dietro il celebre caffè di piazza Vörösmarty, e il ristorante si presenta come la sorellina di Gerbeaud a Buda. Il team ha trovato la villa nell’autunno del 2014. È stata costruita tra il 1921 e il 1928, e il ristorante ha aperto nel 2015.

Émile è nato come ristorante fine dining. Oggi si descrive come una casa da brunch e pranzo più rilassata, e il menu lo conferma. Ad aprile 2018 al piano terra ha aperto un caffè con panetteria, Cacao, che vende pane, viennoiserie e torte Gerbeaud da asporto. In cucina c’è lo chef András Frideczky, che secondo la pagina degli eventi cucina piatti di stagione costruiti sui sapori classici di casa.

La casa ha tre livelli. Al piano terra c’è Cacao. Nel Salon al primo piano si servono colazione, pranzo e afternoon tea, e dietro una tenda c’è il Petite Salon per un massimo di dieci persone. Il Separé all’ultimo piano ha 18 posti e una terrazza tutta sua sopra il giardino. In giardino, da primavera ad autunno, compaiono cabanas e ombrelloni.

Fonte: storia, sale e chef da emile.hu, About us, Cacao ed Eventi, consultati il 24 ottobre 2026.

Prima di andare: alcune cose utili da sapere

Nelle giornate asciutte chiedi il giardino. Il giardino è il motivo principale per venire, con cabanas e ombrelloni da primavera ad autunno. Se prenoti nei mesi caldi, chiedi un tavolo all’aperto.

Aspettati famiglie. Émile è attrezzato per loro, con un menu per bambini, e ospita compleanni e feste di famiglia. Se vuoi un tavolo tranquillo, chiedi il Salon al piano di sopra quando prenoti.

Indica la sala quando prenoti. Le sale al piano di sopra ospitano anche eventi privati, quindi un tavolo lassù non è garantito il giorno stesso. Scrivi Salon nella prenotazione se vuoi sederti lì.

Prenditi il tuo tempo. Il servizio è gentile, ma quando la casa è piena può essere lento, e alcuni piatti della colazione si preparano al momento e richiedono 20 minuti o più. Prenota per un pasto senza fretta, non prima di un appuntamento fisso.

Mettilo in conto come uno sfizio. I prezzi sono più alti di un normale caffè di Budapest, e il servizio aggiunge il 15%. Il rapporto qualità-prezzo migliore è il business lunch dei giorni feriali.

Cosa ordinare e quanto costa

La colazione si serve tutto il giorno, ed è lì che il menu sulla carta dà il meglio. A pranzo ci sono classici ungheresi e mitteleuropei e qualche piatto da brunch.

Piatto	Prezzo
Uova con prosciutto di Mangalica	3.390 Ft
Eggs Benedict	5.250 Ft
Colazione Émile per uno (avocado toast, omelette, chia pudding, caffè, succo)	8.590 Ft
Colazione per due	22.900 Ft
Colazione per due con le bollicine	28.500 Ft
Consommé di manzo con gyoza di manzo affumicato	3.950 Ft
Secondi, dagli gnocchi di patate dolci al petto di manzo speziato	5.850-7.950 Ft
Tafelspitz alla viennese in due portate	8.450 Ft
Fette di torta Gerbeaud	2.190-2.690 Ft
Espresso / cappuccino	1.250 / 1.950 Ft
Menu bambini	2.990-3.650 Ft

Il business lunch dei giorni feriali è la scelta più conveniente: due portate a 7.900 Ft o tre a 8.900 Ft, dal martedì al venerdì tra le 12 e le 15. I prezzi includono l’IVA e su cibo e bevande si aggiunge il 15% di servizio, quindi la colazione per due arriva a 26.335 Ft.

L’afternoon tea arriva su un’alzatina a tre piani: mini croissant farciti, grissini al formaggio e ai semi, poi una selezione Gerbeaud con fetta Esterházy e fetta Gerbeaud, Somlói galuska (dolce di pan di Spagna con crema e cioccolato) e un cioccolatino Gerbeaud alla ciliegia al cognac, con tè in foglia o caffè. Costa 10.500 Ft a persona, oppure 13.990 Ft con un calice di Gerbeaud Brut o Sauska Rosé Brut. Per due persone con il servizio, la versione semplice arriva a 24.150 Ft. Il menu cambia con le stagioni.

Il menu segnala i piatti senza glutine, senza lattosio e vegetariani, e c’è una fetta di Foresta Nera vegana. Émile accetta Mastercard, Maestro, Visa e JCB, oltre alle carte SZÉP di OTP, MKB e K&H.

I prezzi sono in fiorini, come li trovi sul conto.

Fonte: menu, prezzi, servizio e pagamenti da emile.hu, à la carte (versione ungherese), colazione, business lunch, afternoon tea, torte e bevande, consultati il 24 ottobre 2026.

Come prenotare

Prenota dal link di prenotazione su emile.hu, che apre un modulo online. Per l’afternoon tea scegli un orario tra le 14 e le 18 e scrivi «afternoon tea» nel campo dei commenti: lo chiede il ristorante. Puoi anche chiamare il +36 30 585 0602 o scrivere a emile@emile.hu.

Per gli eventi privati la casa riceve richieste a emile@emile.hu o al +36 30 459 3925. I buoni regalo si comprano via email o sul posto. Se non riesci ad arrivare fino a Pasarét, Émile consegna anche con Wolt e Foodora.

Fonte: prenotazione, contatti e orari da emile.hu, Contatti, consultati il 24 ottobre 2026.

Per chi è e chi può lasciar perdere

Émile è adatto a una colazione lenta nel weekend, un pranzo in famiglia o un afternoon tea in due quando vuoi le torte Gerbeaud senza la folla di piazza Vörösmarty. Le famiglie si trovano bene, tra menu per bambini e giardino. Funziona anche come mezza giornata fuori se alloggi a Buda, o prima di una passeggiata sulle colline.

Lascia perdere se vuoi cenare, perché la cucina chiude insieme alla casa alle 18. Lascia perdere anche se hai un budget stretto: con il servizio un cappuccino arriva a circa 2.240 Ft. E se il tempo è brutto e vieni solo per il giardino, aspetta una giornata migliore.

Come arrivare

Émile è in Orló utca 1, nel II distretto, nel verde quartiere di Pasarét a Buda. Da Széll Kálmán tér (metro M2) prendi l’autobus 5 in direzione Pasaréti tér e scendi a Gábor Áron utca / Pasaréti út. La villa è a poche centinaia di metri a piedi dalla fermata.

Fonte: percorso dell’autobus dalla pagina BKK FUTÁR della linea 5, consultata il 24 ottobre 2026; controlla il pianificatore di viaggio BKK prima di partire.

Émile o Onyx?

Fanno parte entrambi del gruppo Gerbeaud e ne rappresentano gli estremi opposti. Onyx, in piazza Vörösmarty, serve un’unica lunga cena degustazione, ÆTHER, a un tavolo comune da sedici posti, a 69.000 Ft a persona più il 15% di servizio, abbinamenti esclusi. Émile è aperto solo di giorno, sul lato di Buda, e una colazione completa per due costa circa un terzo di un menu Onyx.

Scegli Onyx per una serata costruita su un racconto, attorno a cui organizzare un viaggio. Scegli Émile per una mattina o un pomeriggio rilassati con le torte Gerbeaud e un giardino. Per il caffè in piazza leggi la nostra recensione del Gerbeaud, e per altre idee per il mattino la nostra guida alla migliore colazione a Budapest.

Fonte: menu e prezzi di Onyx da onyxrestaurant.hu, e i ristoranti del gruppo da gerbeaud.hu, consultati il 24 ottobre 2026.

Il verdetto

Émile non è più l’indirizzo fine dining di una volta, e per te è un vantaggio. Prenota un tavolo in giardino per una colazione tardiva o per l’afternoon tea, ordina una fetta Gerbeaud qualunque cosa tu mangi, e metti in conto di finire entro le 18.

Altri posti dove mangiare sono nella nostra pagina cibo e ristoranti, e la guida ai migliori caffè di Budapest racconta le caffetterie della città.