Émile Budapest: die Buda-Villa von Gerbeaud für Brunch und Afternoon Tea

Die Tische, die du im Émile willst, stehen draußen unter den Cabanas, mit einem Stück Gerbeaud-Schnitte auf dem Teller und den Budaer Bergen ringsum. Gerbeaud hat dieses Haus 2015 in einer Villa aus den 1920ern in Pasarét eröffnet, weit weg vom Trubel am Vörösmarty tér. Heute ist es ein Haus für Frühstück, Mittagessen und Afternoon Tea über den ganzen Tag, kein Fine-Dining-Restaurant mehr wie zu Beginn.

Für die Frage, ob du reservieren sollst, ist das entscheidend. Das Émile ist ein Ort für den Tag: Um 18 Uhr ist Schluss, montags bleibt es zu. Dafür bekommst du Eggs Benedict am Mittag, einen Wiener Tafelspitz in zwei Gängen, Gerbeaud-Torten und eine Etagere mit drei Ebenen, in einer Villa, in der Einheimische mit der Familie Geburtstag feiern. Das passt zu einem gemütlichen Vormittag oder einem langen Mittagessen auf der Buda-Seite. Für ein Abendessen zu zweit ist es die falsche Wahl.

Frühstück für zwei kostet 22.900 Ft, dazu kommen 15 Prozent Servicegebühr.

📋 Émile Budapest auf einen Blick

Was	Details
Wo	Orló utca 1, 1026 Budapest (II. Bezirk, Pasarét)
Anfahrt	Bus 5 vom Széll Kálmán tér bis Gábor Áron utca / Pasaréti út
Öffnungszeiten	Di bis Fr 8-18 Uhr, Sa und So 9-18 Uhr, montags geschlossen
Frühstück	Den ganzen Tag, ab 2.890 Ft für Eier nach Wahl
Frühstück für zwei	22.900 Ft, mit Sekt 28.500 Ft
Business Lunch	7.900 Ft (2 Gänge) oder 8.900 Ft (3 Gänge), Di bis Fr 12-15 Uhr
Afternoon Tea	10.500 Ft pro Person, 14-18 Uhr, nur mit Reservierung
Servicegebühr	15 Prozent auf Speisen und Getränke
Reservierung	Online über emile.hu
Lass es aus, wenn	du zu Abend essen willst oder nur schnell einen günstigen Kaffee suchst

Das Haus von Gerbeaud in den Budaer Bergen

Das Émile trägt den Namen von Emil Gerbeaud, dem Schweizer Konditor hinter dem berühmten Café am Vörösmarty tér, und das Restaurant nennt sich selbst die kleine Schwester von Gerbeaud in Buda. Das Team fand die Villa im Herbst 2014. Gebaut wurde sie zwischen 1921 und 1928, das Restaurant öffnete 2015.

Das Émile begann als Fine-Dining-Restaurant. Heute beschreibt es sich als entspannteres Brunch- und Mittagshaus, und so liest sich auch die Karte. Im April 2018 eröffnete im Erdgeschoss ein Café mit Bäckerei namens Cacao, das Brot, Gebäck und Gerbeaud-Torten zum Mitnehmen verkauft. Die Küche leitet laut der Veranstaltungsseite Küchenchef András Frideczky, der saisonale Gerichte auf Basis klassischer Hausmannskost kocht.

Das Haus hat drei Ebenen. Im Erdgeschoss liegt das Cacao. Im Salon im ersten Stock gibt es Frühstück, Mittagessen und Afternoon Tea, hinter einem Vorhang liegt der Petite Salon für bis zu zehn Gäste. Das Separé im obersten Stock hat 18 Plätze und eine eigene Terrasse über dem Garten. Im Garten stehen von Frühling bis Herbst Cabanas und Sonnenschirme.

Quelle: Geschichte, Räume und Küchenchef von emile.hu, About us, Cacao und Veranstaltungen, abgerufen am 24. Oktober 2026.

Bevor du hingehst: ein paar Dinge, die du wissen solltest

Frag an trockenen Tagen nach dem Garten. Der Garten ist der Hauptgrund für einen Besuch, mit Cabanas und Sonnenschirmen von Frühling bis Herbst. Wenn du in den wärmeren Monaten reservierst, frag nach einem Tisch draußen.

Rechne mit Familien. Das Émile ist auf sie eingestellt, mit Kinderkarte, und im Haus werden Geburtstage und Familienfeste gefeiert. Wenn du es ruhig magst, frag bei der Reservierung nach dem Salon im Obergeschoss.

Sag bei der Reservierung, welchen Raum du willst. In den oberen Räumen finden auch private Veranstaltungen statt, ein Tisch dort ist am Tag selbst also nicht garantiert. Nenn den Salon in deiner Reservierung, wenn du dort sitzen möchtest.

Nimm dir Zeit. Der Service ist freundlich, kann aber bei vollem Haus langsam sein, und manche Frühstücksgerichte werden frisch zubereitet und brauchen 20 Minuten oder länger. Plan ein entspanntes Essen ein, nicht eins vor einem festen Termin.

Plan es als kleinen Luxus ein. Die Preise liegen über denen eines normalen Budapester Cafés, und die Servicegebühr schlägt 15 Prozent drauf. Am meisten bekommst du für dein Geld beim Business Lunch unter der Woche.

Was du bestellen solltest und was es kostet

Frühstück gibt es den ganzen Tag, und auf dem Papier ist das die stärkste Seite der Karte. Mittags gibt es ungarische und mitteleuropäische Klassiker und ein paar Brunch-Standards.

Gericht	Preis
Eier mit Mangalica-Schinken	3.390 Ft
Eggs Benedict	5.250 Ft
Émile-Frühstück für eine Person (Avocado-Toast, Omelett, Chia-Pudding, Kaffee, Saft)	8.590 Ft
Frühstück für zwei	22.900 Ft
Frühstück für zwei mit Sekt	28.500 Ft
Rinderkraftbrühe mit Gyoza aus geräuchertem Rindfleisch	3.950 Ft
Hauptgerichte, von Süßkartoffel-Gnocchi bis zu gewürzter Rinderbrust	5.850-7.950 Ft
Wiener Tafelspitz in zwei Gängen	8.450 Ft
Gerbeaud-Tortenstücke	2.190-2.690 Ft
Espresso / Cappuccino	1.250 / 1.950 Ft
Kinderkarte	2.990-3.650 Ft

Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis hat der Business Lunch unter der Woche: zwei Gänge für 7.900 Ft oder drei für 8.900 Ft, Dienstag bis Freitag zwischen 12 und 15 Uhr. Die Preise enthalten die Mehrwertsteuer, auf Speisen und Getränke kommen 15 Prozent Servicegebühr, Frühstück für zwei landet also bei 26.335 Ft.

Der Afternoon Tea kommt auf einer Etagere mit drei Ebenen: Mini-Croissant-Sandwiches, Käse- und Körnerstangen, dann eine Gerbeaud-Auswahl mit Esterházy- und Gerbeaud-Schnitte, Somlói galuska (Biskuitdessert mit Schokoladensauce) und einer Gerbeaud-Kognakkirsche, dazu loser Tee oder Kaffee. Er kostet 10.500 Ft pro Person, mit einem Glas Gerbeaud Brut oder Sauska Rosé Brut 13.990 Ft. Für zwei Personen mit Servicegebühr kostet die einfache Variante 24.150 Ft. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten.

Die Karte kennzeichnet glutenfreie, laktosefreie und vegetarische Gerichte, und es gibt ein veganes Stück Schwarzwälder Kirsch. Das Émile nimmt Mastercard, Maestro, Visa und JCB sowie SZÉP-Karten von OTP, MKB und K&H.

Alle Preise sind in Forint angegeben, so wie sie auf der Rechnung stehen.

Quelle: Karten, Preise, Servicegebühr und Zahlungsarten von emile.hu, à la carte (ungarische Version), Frühstück, Business Lunch, Afternoon Tea, Torten und Getränke, abgerufen am 24. Oktober 2026.

So reservierst du

Reservieren kannst du über den Link auf emile.hu, der ein Online-Buchungsformular öffnet. Für den Afternoon Tea wählst du eine Uhrzeit zwischen 14 und 18 Uhr und schreibst „afternoon tea“ ins Kommentarfeld: Darum bittet das Restaurant. Du kannst auch unter +36 30 585 0602 anrufen oder an emile@emile.hu schreiben.

Anfragen für private Veranstaltungen nimmt das Haus unter emile@emile.hu oder +36 30 459 3925 entgegen. Gutscheine gibt es per E-Mail oder vor Ort. Wenn du es nicht nach Pasarét schaffst: Das Émile liefert auch über Wolt und Foodora.

Quelle: Reservierung, Kontakte und Öffnungszeiten von emile.hu, Kontakt, abgerufen am 24. Oktober 2026.

Für wen es passt und wer es auslassen sollte

Das Émile passt zu einem gemütlichen Wochenendfrühstück, einem Mittagessen mit der Familie oder einem Afternoon Tea zu zweit, wenn du Gerbeaud-Torten ohne die Menschenmassen am Vörösmarty tér willst. Familien sind hier gut aufgehoben, mit Kinderkarte und Garten. Es lohnt sich auch als halber Tagesausflug, wenn du in Buda wohnst, oder vor einer Wanderung in den Bergen.

Lass es aus, wenn du zu Abend essen willst, denn die Küche schließt mit dem Haus um 18 Uhr. Lass es auch aus, wenn dein Budget knapp ist: Mit Servicegebühr kostet ein Cappuccino rund 2.240 Ft. Und wenn das Wetter schlecht ist und du nur wegen des Gartens kommst, warte lieber auf einen besseren Tag.

Anfahrt

Das Émile liegt in der Orló utca 1 im II. Bezirk, im grünen Viertel Pasarét auf der Buda-Seite. Vom Széll Kálmán tér (Metro M2) nimmst du den Bus 5 Richtung Pasaréti tér und steigst an der Haltestelle Gábor Áron utca / Pasaréti út aus. Von dort sind es zu Fuß ein paar hundert Meter bis zur Villa.

Quelle: Busroute von der BKK-FUTÁR-Seite der Linie 5, abgerufen am 24. Oktober 2026; prüf vor der Fahrt den BKK-Routenplaner.

Émile oder Onyx?

Beide gehören zur Gerbeaud-Gruppe und stehen an entgegengesetzten Enden. Das Onyx am Vörösmarty tér serviert ein einziges langes Degustationsmenü am Abend, ÆTHER, an einem gemeinsamen Tisch für sechzehn Personen, für 69.000 Ft pro Person plus 15 Prozent Service, ohne Weinbegleitung. Das Émile hat nur tagsüber geöffnet, auf der Buda-Seite, und ein volles Frühstück für zwei kostet etwa ein Drittel eines Onyx-Menüs.

Geh ins Onyx für einen Abend mit Geschichte, um den du eine Reise planst. Geh ins Émile für einen entspannten Vormittag oder Nachmittag mit Gerbeaud-Torten und Garten. Zum Café am Platz selbst lies unseren Artikel über das Café Gerbeaud, und mehr Adressen für den Morgen findest du in unserem Guide zum besten Frühstück in Budapest.

Quelle: Menü und Preise des Onyx von onyxrestaurant.hu, die Restaurants der Gruppe von gerbeaud.hu, abgerufen am 24. Oktober 2026.

Unser Fazit

Das Émile ist nicht mehr die Fine-Dining-Adresse, die es einmal war, und das ist gut für dich. Reservier einen Tisch im Garten für ein spätes Frühstück oder den Afternoon Tea, bestell ein Stück Gerbeaud-Schnitte, egal was du sonst isst, und plan ein, um 18 Uhr fertig zu sein.

Mehr Adressen zum Essen findest du auf unserer Seite Essen und Restaurants, und unser Guide zu den besten Cafés in Budapest stellt die Kaffeehäuser der Stadt vor.