Émile w Budapeszcie: willa Gerbeaud w Budzie na brunch i podwieczorek

Stoliki, na których ci zależy w Émile, stoją na zewnątrz, pod altanami, z kawałkiem ciasta Gerbeaud na talerzu i wzgórzami Budy dookoła. Gerbeaud otworzyło ten lokal w 2015 roku w willi z lat 20. na Pasarécie, z dala od tłumów na placu Vörösmarty. Dziś działa przez cały dzień jako miejsce na śniadanie, lunch i podwieczorek, a nie jako restauracja fine dining, którą było na początku.

To ważne, jeśli zastanawiasz się nad rezerwacją. Émile to lokal na dzień: zamyka się o 18:00, a w poniedziałki jest nieczynny. W zamian dostajesz jajka po benedyktyńsku w południe, wiedeński tafelspitz w dwóch daniach, ciasta Gerbeaud i trzypiętrową paterę, w willi, do której miejscowi przychodzą z rodziną świętować urodziny. Pasuje do leniwego poranka albo długiego lunchu po stronie Budy. Na kolację we dwoje to zły wybór.

Śniadanie dla dwojga kosztuje 22 900 Ft, do tego dochodzi 15% opłaty serwisowej.

📋 Émile Budapeszt w skrócie

Co	Szczegóły
Gdzie	Orló utca 1, 1026 Budapeszt (II dzielnica, Pasarét)
Dojazd	Autobus 5 z Széll Kálmán tér do Gábor Áron utca / Pasaréti út
Godziny otwarcia	Wt-pt 8:00-18:00, sob. i niedz. 9:00-18:00, poniedziałek nieczynne
Śniadanie	Przez cały dzień, od 2 890 Ft za jajka w wybranej formie
Śniadanie dla dwojga	22 900 Ft albo 28 500 Ft z winem musującym
Lunch biznesowy	7 900 Ft (2 dania) lub 8 900 Ft (3 dania), wt-pt 12:00-15:00
Podwieczorek	10 500 Ft od osoby, 14:00-18:00, tylko z rezerwacją
Opłata serwisowa	15%, doliczana do jedzenia i napojów
Rezerwacja	Online przez emile.hu
Odpuść, jeśli	chcesz zjeść kolację albo szukasz taniej kawy na szybko

Dom Gerbeaud na wzgórzach Budy

Émile zawdzięcza nazwę Emilowi Gerbeaud, szwajcarskiemu cukiernikowi, który stoi za słynną kawiarnią na placu Vörösmarty, a restauracja nazywa siebie młodszą siostrą Gerbeaud w Budzie. Zespół znalazł willę jesienią 2014 roku. Zbudowano ją w latach 1921-1928, a restauracja ruszyła w 2015 roku.

Émile zaczynało jako restauracja fine dining. Dziś opisuje się jako swobodniejsze miejsce na brunch i lunch, i tak też wygląda karta. W kwietniu 2018 roku na parterze otworzyła się kawiarnia z piekarnią Cacao, która sprzedaje chleb, wypieki i ciasta Gerbeaud na wynos. Kuchnią kieruje szef András Frideczky, który według strony z wydarzeniami gotuje sezonowe dania oparte na klasycznych domowych smakach.

Dom ma trzy poziomy. Na parterze jest Cacao. W Salonie na pierwszym piętrze podaje się śniadania, lunch i podwieczorek, a za zasłoną jest Petite Salon dla maksymalnie dziesięciu osób. Separé na najwyższym piętrze ma 18 miejsc i własny taras nad ogrodem. W ogrodzie od wiosny do jesieni stoją altany i parasole.

Źródło: historia, sale i szef kuchni z emile.hu, About us, Cacao i Wydarzenia, sprawdzone 24 października 2026.

Zanim pójdziesz: kilka rzeczy, które warto wiedzieć

W suchy dzień poproś o ogród. Ogród to główny powód wizyty, z altanami i parasolami od wiosny do jesieni. Rezerwując w cieplejszych miesiącach, poproś o stolik na zewnątrz.

Licz się z rodzinami. Émile jest na nie przygotowane, ma menu dziecięce, a w lokalu odbywają się urodziny i rodzinne uroczystości. Jeśli chcesz spokojnego stolika, przy rezerwacji poproś o Salon na piętrze.

Przy rezerwacji powiedz, w której sali chcesz siedzieć. Sale na górze służą też do prywatnych imprez, więc stolik tam nie jest pewny w dniu wizyty. Wpisz Salon w rezerwacji, jeśli chcesz tam usiąść.

Zarezerwuj sobie czas. Obsługa jest miła, ale przy pełnej sali bywa powolna, a niektóre dania śniadaniowe przygotowuje się na zamówienie, co trwa 20 minut lub dłużej. Rezerwuj na spokojny posiłek, nie tuż przed umówionym terminem.

Potraktuj to jako przyjemność za większe pieniądze. Ceny są wyższe niż w zwykłej budapeszteńskiej kawiarni, a opłata serwisowa dokłada 15%. Najwięcej za swoje pieniądze dostaniesz w ramach lunchu biznesowego w dni powszednie.

Co zamówić i ile to kosztuje

Śniadania podaje się przez cały dzień i na papierze to najmocniejsza część karty. W porze lunchu są klasyki węgierskie i środkowoeuropejskie oraz kilka typowo brunchowych pozycji.

Danie	Cena
Jajka z szynką z mangalicy	3 390 Ft
Jajka po benedyktyńsku	5 250 Ft
Śniadanie Émile dla jednej osoby (tost z awokado, omlet, pudding chia, kawa, sok)	8 590 Ft
Śniadanie dla dwojga	22 900 Ft
Śniadanie dla dwojga z winem musującym	28 500 Ft
Consommé wołowe z gyoza z wędzoną wołowiną	3 950 Ft
Dania główne, od gnocchi z batatów po przyprawiony mostek wołowy	5 850-7 950 Ft
Wiedeński tafelspitz w dwóch daniach	8 450 Ft
Kawałki ciast Gerbeaud	2 190-2 690 Ft
Espresso / cappuccino	1 250 / 1 950 Ft
Menu dziecięce	2 990-3 650 Ft

Najkorzystniej wypada lunch biznesowy w dni powszednie: dwa dania za 7 900 Ft albo trzy za 8 900 Ft, od wtorku do piątku między 12:00 a 15:00. Ceny zawierają VAT, a do jedzenia i napojów doliczane jest 15% opłaty serwisowej, więc śniadanie dla dwojga wychodzi 26 335 Ft.

Podwieczorek przychodzi na trzypiętrowej paterze: mini kanapki z croissantów, paluszki serowe i z ziarnami, a potem wybór Gerbeaud z kawałkiem Esterházy i Gerbeaud, Somlói galuska (deser z biszkoptu z kremem i czekoladą) i pralinką Gerbeaud z wiśnią w koniaku, do tego herbata liściasta albo kawa. Kosztuje 10 500 Ft od osoby albo 13 990 Ft z kieliszkiem Gerbeaud Brut lub Sauska Rosé Brut. Dla dwóch osób z opłatą serwisową wersja podstawowa wychodzi 24 150 Ft. Karta zmienia się z porami roku.

W karcie oznaczono dania bezglutenowe, bez laktozy i wegetariańskie, jest też wegański kawałek tortu szwarcwaldzkiego. Émile przyjmuje Mastercard, Maestro, Visa i JCB oraz karty SZÉP z OTP, MKB i K&H.

Ceny podane są w forintach, tak jak na rachunku.

Źródło: karty, ceny, opłata serwisowa i formy płatności z emile.hu, à la carte (wersja węgierska), śniadania, lunch biznesowy, podwieczorek, ciasta i napoje, sprawdzone 24 października 2026.

Jak zarezerwować

Rezerwujesz przez link na emile.hu, który otwiera formularz online. Na podwieczorek wybierz godzinę między 14:00 a 18:00 i wpisz „afternoon tea” w polu komentarza: o to prosi restauracja. Możesz też zadzwonić pod +36 30 585 0602 albo napisać na emile@emile.hu.

Zapytania o prywatne imprezy lokal przyjmuje pod adresem emile@emile.hu lub numerem +36 30 459 3925. Vouchery prezentowe można kupić mailowo albo na miejscu. Jeśli nie dasz rady dojechać na Pasarét, Émile dowozi też przez Wolt i Foodorę.

Źródło: rezerwacja, kontakt i godziny otwarcia z emile.hu, Kontakt, sprawdzone 24 października 2026.

Dla kogo to miejsce, a kto może odpuścić

Émile pasuje do leniwego weekendowego śniadania, rodzinnego lunchu albo podwieczorku we dwoje, kiedy masz ochotę na ciasta Gerbeaud bez tłumów z placu Vörösmarty. Rodzinom będzie tu dobrze, jest menu dziecięce i ogród. Sprawdzi się też jako wypad na pół dnia, jeśli nocujesz w Budzie, albo przed spacerem po wzgórzach.

Odpuść, jeśli chcesz zjeść kolację, bo kuchnia zamyka się razem z lokalem o 18:00. Odpuść też przy napiętym budżecie: z opłatą serwisową cappuccino kosztuje około 2 240 Ft. A jeśli pogoda jest kiepska, a jedziesz tam tylko dla ogrodu, poczekaj na lepszy dzień.

Dojazd

Émile mieści się przy Orló utca 1 w II dzielnicy, w zielonej okolicy Pasarét w Budzie. Z Széll Kálmán tér (metro M2) jedź autobusem 5 w kierunku Pasaréti tér i wysiądź na przystanku Gábor Áron utca / Pasaréti út. Z przystanku do willi jest kilkaset metrów pieszo.

Źródło: trasa autobusu ze strony linii 5 w BKK FUTÁR, sprawdzone 24 października 2026; przed wyjazdem zajrzyj do planera podróży BKK.

Émile czy Onyx?

Oba lokale należą do grupy Gerbeaud i stoją na jej przeciwnych biegunach. Onyx na placu Vörösmarty serwuje jedną długą kolację degustacyjną, ÆTHER, przy wspólnym stole dla szesnastu osób, za 69 000 Ft od osoby plus 15% opłaty serwisowej, bez dobranych win. Émile działa tylko w dzień, po stronie Budy, a pełne śniadanie dla dwojga kosztuje mniej więcej jedną trzecią jednego menu w Onyx.

Do Onyx idź na wieczór opowiedziany jak historia, wokół którego zaplanujesz wyjazd. Do Émile idź na spokojny poranek albo popołudnie z ciastami Gerbeaud i ogrodem. O kawiarni na samym placu przeczytasz w naszej recenzji Gerbeaud, a więcej porannych adresów znajdziesz w przewodniku po najlepszych śniadaniach w Budapeszcie.

Źródło: menu i ceny Onyx z onyxrestaurant.hu, a restauracje grupy z gerbeaud.hu, sprawdzone 24 października 2026.

Werdykt

Émile nie jest już adresem fine dining, jakim było kiedyś, i to działa na twoją korzyść. Zarezerwuj stolik w ogrodzie na późne śniadanie albo podwieczorek, zamów kawałek ciasta Gerbeaud, cokolwiek innego zjesz, i nastaw się, że o 18:00 będzie po wszystkim.

Więcej miejsc do jedzenia znajdziesz na naszej stronie jedzenie i restauracje, a przewodnik po najlepszych kawiarniach w Budapeszcie opisuje kawiarnie w mieście.