Émile v Budapešti: budínská vila Gerbeaudu na brunch a odpolední čaj

Stoly, které v Émile chcete, jsou venku, pod altány, s řezem Gerbeaud na talíři a budínskými kopci kolem. Gerbeaud otevřel tento dům v roce 2015 ve vile z 20. let v Pasarétu, daleko od davů na náměstí Vörösmarty tér, a dnes funguje jako celodenní místo na snídani, oběd a odpolední čaj, ne jako restaurace fine dining, kterou býval na začátku.

Ta změna je důležitá, pokud zvažujete rezervaci. Émile je denní podnik: zavírá v 18:00 a v pondělí má zavřeno. Dostanete vejce Benedikt v poledne, vídeňský tafelspitz o dvou chodech, dorty Gerbeaud a třípatrový čajový stojan, ve vile, kam místní vodí rodinu slavit narozeniny. Hodí se na pomalé dopoledne nebo dlouhý oběd na budínské straně. Na večerní rande je to špatná volba.

Snídaně pro dva stojí 22 900 Ft a navrch se připočítává 15% servisní poplatek.

📋 Émile Budapešť v kostce

Co	Podrobnosti
Kde	Orló utca 1, 1026 Budapešť (II. obvod, Pasarét)
Jak se tam dostat	Autobus 5 ze Széll Kálmán tér na zastávku Gábor Áron utca / Pasaréti út
Otevírací doba	Út až pá 8:00-18:00, so a ne 9:00-18:00, v pondělí zavřeno
Snídaně	Celý den, od 2 890 Ft za vejce podle přání
Snídaně pro dva	22 900 Ft, nebo 28 500 Ft se šumivým vínem
Polední menu	7 900 Ft (2 chody) nebo 8 900 Ft (3 chody), út až pá 12:00-15:00
Odpolední čaj	10 500 Ft na osobu, 14:00-18:00, nutná rezervace
Servisní poplatek	15 %, připočítává se k jídlu i pití
Rezervace	Online přes emile.hu
Vynechte, pokud	Chcete večeři nebo jen levnou kávu

Dům Gerbeaudu v budínských kopcích

Émile nese jméno Emila Gerbeauda, švýcarského cukráře, který stojí za slavnou kavárnou na náměstí Vörösmarty tér, a restaurace o sobě mluví jako o mladší sestře Gerbeaudu v Budíně. Tým vilu našel na podzim 2014. Postavili ji v letech 1921 až 1928 a restaurace otevřela v roce 2015.

Émile začínal jako restaurace fine dining. Dnes se popisuje jako uvolněnější podnik na brunch a obědy a jídelní lístek tomu odpovídá. V dubnu 2018 otevřela v přízemí kavárna a pekárna Cacao, kde se prodává chléb, pečivo a dorty Gerbeaud s sebou. V kuchyni velí šéfkuchař András Frideczky, který podle stránky o akcích vaří sezonní jídla postavená na klasických domácích chutích.

Dům má tři podlaží. V přízemí je Cacao. V Salonu v prvním patře se podávají snídaně, obědy i odpolední čaj a za závěsem je Petite Salon pro nejvýš deset hostů. Separé v nejvyšším patře pojme 18 lidí a má vlastní terasu nad zahradou. Na zahradě stojí od jara do podzimu altány a slunečníky.

Zdroj: historie, místnosti a šéfkuchař podle emile.hu, About us, Cacao a Akce, čteno 24. října 2026.

Než vyrazíte: pár věcí, které se hodí vědět

Za suchého dne si řekněte o zahradu. Hlavním lákadlem je zahrada s altány a slunečníky od jara do podzimu. Když rezervujete v teplejších měsících, požádejte o stůl venku.

Počítejte s rodinami. Émile je na ně zařízený, má dětské menu a v domě se konají narozeniny i rodinné oslavy. Pokud chcete klidný stůl, řekněte si při rezervaci o Salon v patře.

Při rezervaci uveďte, kde chcete sedět. V místnostech v patře se konají i soukromé akce, takže stůl nahoře není v den návštěvy samozřejmostí. Pokud chcete sedět v Salonu, napište to do rezervace.

Nechte si čas. Obsluha je vlídná, ale když je plno, může být pomalá a některá snídaňová jídla se připravují na objednávku a trvají 20 minut i déle. Rezervujte si klidné jídlo, ne něco před pevně daným termínem.

Berte to jako odměnu. Ceny jsou nad běžnou budapešťskou kavárnou a servisní poplatek přidává 15 %. Nejvíc za peníze dostanete u poledního menu ve všední dny.

Co si objednat a kolik to stojí

Snídaně se podávají celý den a na papíře je to nejsilnější část lístku. Polední nabídka pokrývá maďarskou a středoevropskou klasiku a pár brunchových stálic.

Jídlo	Cena
Šunka z mangalice s vejci	3 390 Ft
Vejce Benedikt	5 250 Ft
Snídaně Émile pro jednoho (avokádový toast, omeleta, chia pudink, káva, džus)	8 590 Ft
Snídaně pro dva	22 900 Ft
Snídaně pro dva se šumivým vínem	28 500 Ft
Hovězí consommé s gyozou z uzeného hovězího	3 950 Ft
Hlavní jídla, od gnocchi z batátů po kořeněnou hovězí hruď	5 850-7 950 Ft
Vídeňský tafelspitz o dvou chodech	8 450 Ft
Řezy dortů Gerbeaud	2 190-2 690 Ft
Espresso / cappuccino	1 250 / 1 950 Ft
Dětské menu	2 990-3 650 Ft

Nejvýhodnější je polední menu ve všední dny: dva chody za 7 900 Ft nebo tři za 8 900 Ft, od úterý do pátku mezi 12:00 a 15:00. Ceny jsou včetně DPH a k jídlu i pití se připočítává 15 % za obsluhu, takže snídaně pro dva vyjde na 26 335 Ft.

Odpolední čaj přijde na třípatrovém stojanu: mini croissanty se slanou náplní, sýrové tyčinky se semínky a pak výběr Gerbeaud s řezy Esterházy a Gerbeaud, piškotem Somlói a koňakovou višní v čokoládě od Gerbeaudu, k tomu sypaný čaj nebo káva. Stojí 10 500 Ft na osobu, nebo 13 990 Ft se sklenkou Gerbeaud Brut či Sauska Rosé Brut. Pro dva i s obsluhou vyjde základní verze na 24 150 Ft. Nabídka se mění podle ročních období.

Jídelní lístek označuje bezlepková, bezlaktózová a vegetariánská jídla a najdete v něm i veganský řez Schwarzwald. Émile přijímá Mastercard, Maestro, Visa a JCB a také karty SZÉP od OTP, MKB a K&H.

Ceny jsou ve forintech, tak je zaplatíte i na účtu.

Zdroj: jídelní lístky, ceny, servisní poplatek a platební podmínky podle emile.hu, à la carte (maďarská verze), snídaně, polední menu, odpolední čaj, dorty a nápoje, čteno 24. října 2026.

Jak rezervovat

Rezervujte přes rezervační odkaz na emile.hu, který otevře online formulář. Na odpolední čaj vyberte čas mezi 14:00 a 18:00 a do pole pro poznámku napište “afternoon tea”: restaurace o to žádá. Můžete také zavolat na +36 30 585 0602 nebo napsat na emile@emile.hu.

Poptávky soukromých akcí dům přijímá na emile@emile.hu nebo na +36 30 459 3925. Dárkové poukazy se prodávají e-mailem nebo na místě. Pokud se do Pasarétu nedostanete, Émile rozváží i přes Wolt a Foodoru.

Zdroj: rezervace, kontakty a otevírací doba podle emile.hu, Contact, čteno 24. října 2026.

Pro koho je, a kdo by ho měl vynechat

Émile se hodí na pomalou víkendovou snídani, rodinný oběd nebo odpolední čaj ve dvou, když chcete dorty Gerbeaud bez davů na náměstí Vörösmarty tér. Rodiny se tu cítí dobře, je tu dětské menu i zahrada. Poslouží také jako půldenní výlet, pokud bydlíte v Budíně, nebo před procházkou po kopcích.

Vynechte ho, pokud chcete večeři, protože kuchyně zavírá s celým domem v 18:00. Vynechte ho i s napjatým rozpočtem: s obsluhou vyjde cappuccino zhruba na 2 240 Ft. A pokud je nevlídné počasí a šli byste jen kvůli zahradě, počkejte na lepší den.

Jak se tam dostat

Émile je na adrese Orló utca 1 ve II. obvodu, v zelené budínské čtvrti Pasarét. Ze Széll Kálmán tér (metro M2) jeďte autobusem 5 směrem Pasaréti tér a vystupte na zastávce Gábor Áron utca / Pasaréti út. Od zastávky je to k vile pár set metrů pěšky.

Zdroj: trasa autobusu podle stránky linky 5 v BKK FUTÁR, čteno 24. října 2026; před cestou si spojení ověřte v plánovači BKK.

Émile, nebo Onyx?

Oba patří do skupiny Gerbeaud a stojí na jejích opačných koncích. Onyx na náměstí Vörösmarty tér podává jedinou dlouhou degustační večeři ÆTHER u společného stolu pro šestnáct lidí, za 69 000 Ft na osobu plus 15 % za obsluhu, ještě bez nápojového doprovodu. Émile má otevřeno jen přes den, na budínské straně, a plná snídaně pro dva stojí zhruba třetinu jednoho menu v Onyxu.

Do Onyxu jděte na večer s příběhem, kolem kterého si naplánujete celou cestu. Do Émile na klidné dopoledne nebo odpoledne s dorty Gerbeaud a zahradou. Kavárnu přímo na náměstí najdete v naší recenzi Gerbeaudu a další tipy na ráno v průvodci nejlepšími snídaněmi v Budapešti.

Zdroj: menu a ceny Onyxu podle onyxrestaurant.hu a restaurace skupiny podle gerbeaud.hu, čteno 24. října 2026.

Verdikt

Émile už není adresou fine diningu, jakou býval, a to hraje ve váš prospěch. Zarezervujte si stůl v zahradě na pozdní snídani nebo odpolední čaj, ať si dáte cokoli, objednejte si k tomu řez Gerbeaud, a počítejte s tím, že do 18:00 budete hotovi.

Další místa, kde se najíst, najdete na naší stránce jídlo a restaurace a průvodce nejlepšími kavárnami v Budapešti projde kavárny ve městě.