ジェラルト・ローザ｜バラの形のジェラート、2店舗の営業時間・味・料金

ジェラルト・ローザ（Gelarto Rosa）では、ジェラートをすくいません。スタッフがへらで花びらを1枚ずつコーンにのせ、バラの形に仕上げます。本店は聖イシュトヴァーン大聖堂の向かいにある小さなカウンターの店です。列が長いときは、近くのヘルツェグプリーマーシュ通りにあるジェラルト・ローザ・グランデへ行けば、同じジェラートをフレーバー4種多く、ゆったり選べます。

目当てにするなら、手で形づくるバラと、この店で生まれた2つの味、ラベンダー・ホワイトチョコレートとバジル・レモンです。量の多さを求める人や、まったく並ばない店がいい人は、ほかの店のほうが向いています。どちらの店に行くかは時間で決めてください。グランデは1時間早く開き、本店は1時間遅くまで営業しています。

2つの店と営業時間

店	住所	営業時間	ショーケースのフレーバー数
ジェラルト・ローザ（本店）	Szent István tér 3, 1051 Budapest	毎日11:00〜22:00	24
ジェラルト・ローザ・グランデ	Hercegprímás utca 9, 1051 Budapest	毎日10:00〜21:00	28

写真でよく見るのは、大聖堂の向かいにある小さな本店です。グランデは店が「大きな姉妹店」と呼ぶ店で、本店の列があまりに長くなることが多いために開きました。ジェラートは同じで、フレーバーが4種多く、迷っているあいだに立っていられる広さがあります。

営業時間はきれいに分かれています。午前はグランデで、本店より1時間早く開きます。夜は本店で、グランデが閉まったあとも1時間営業しています。

住所と営業時間はgelartorosa.com、フレーバー数は店のフレーバー紹介記事で、2026年10月3日に確認。

バラがコーンにのるまで

写真：Laika ac、CC BY-SA 2.0、リサイズ。

カウンターの奥にディッシャーはありません。スタッフは特注のへらでバラを1つずつ作り、ジェラートを花びらのようにコーンへ重ねていきます。押し固めないので、なめらかな口当たりが残ります。

味の土台は厨房の仕事です。1種類のベースに味をつけるのではなく、店内で6種類のベースを炊いています。バニラのベースはバニラビーンズ、レモンの皮、牛乳、卵でじっくり炊き上げます。店によると、ショーケースのどのジェラートにも保存料、乳化剤、増量剤は使っていません。

コーンはイタリア製で、店独自のバニラのレシピで作られています。グルテンフリーのコーンは追加料金なしです。バラをのせる前に頼んでください。

創業者のセクレン・ニキ（Szökrön Niki）は、ボローニャのジェラート大学で技術を学び、バラの技法はイタリアのある家族から教わりました。花びらを1枚ずつ重ねる形は、彼女によると父親が見つけたものです。2025年、会社はジェラート作り20周年を迎えました。

作り方、コーン、歴史はgelartorosa.comの会社紹介ページとバラのジェラートの記事で、2026年10月3日に確認。

ショーケースの中身：店のオリジナルと今季のフレーバー

店の説明によると、リストのうち2つの味はここで生まれました。国産ラベンダーオイルをクリームのベースに加えたラベンダー・ホワイトチョコレートは約18年前に初めて作られ、乳製品を使わないソルベのバジル・レモンは2009年に生まれて一年中並んでいます。1つだけ食べるなら、この2つがこの店の看板です。

分類	フレーバー
定番	レユニオン島産バニラのバニラ、12時間熟成のチョコレート、ブロンテ産ピスタチオ、ラベンダー・ホワイトチョコレート、バジル・レモン
ヴィーガン	チョコレート・ソルベ、アルフォンソ・マンゴー、スミレのシロップを合わせたドラゴンフルーツ、エンドウ豆のミルクで作る定番の味
秋	オレンジとショウガを合わせたカボチャ、栗、黒ごまタヒニ、イチジクの葉を合わせたイチジク
冬	クルミ、オレンジを合わせたケシの実、チリ・チョコレート、黒パンとウイスキー
春・夏	エルダーフラワー、イチゴ、バラ、アカシアのハチミツ、桃、ベリー、ゆでトウモロコシ、ハイビスカス

季節の行は入れ替わり、ショーケースはどんなリストよりも早く変わります。ホームページには、朝に思いついたフレーバーを午後に作り、夕方には売り切れる様子が書かれています。パレオ・ソルベは白樺糖とステビアで甘みをつけているので、糖尿病の食事制限がある人も楽しめます。

フレーバーと季節はgelartorosa.comのフレーバーのページと店のフレーバー紹介記事で、2026年10月3日に確認。

料金

注文ページに載っているのは、持ち帰り用のジェラートの料金です。

商品	料金
バラの球形容器、300g、ベースとバラのフレーバーを選べる	7,100フォリント（約3,400円）
保冷ボックス、500ml、4種類	9,000フォリント（約4,400円）
保冷ボックス、1リットル、8種類	16,400フォリント（約8,000円）
保冷ボックス、1.5リットル、12種類	23,600フォリント（約11,500円）
保冷ボックス、2リットル、16種類	30,500フォリント（約14,800円）
ギフトボックス（どちらにも追加可）	3,000フォリント（約1,500円）

ボックスは冷やさなくても1時間から1時間半は食感が保たれますが、そのあとは冷凍庫が必要です。ホテルの部屋にミニバーしかない場合は気をつけてください。ボックスのフレーバーは定番の12種類で、バジル・レモン、チョコレート、イチゴとエルダーフラワー、ラベンダー・ホワイトチョコレート、ラズベリー、マンゴー、オレオ、ピスタチオ、塩キャラメル、バニラ、バラ、ヘーゼルナッツです。

料金はフォリント建てで、店頭でも注文ページでもフォリントで支払います。※1フォリント＝約0.49円（2026年11月3日のECB参考レートで換算）。為替は変動するため、円の金額は目安です。料金はgelartorosa.comのバラの球形容器と保冷ボックスのページで、2026年10月3日に確認。

行列と、その避け方

店は行列について隠していません。ブダペストの中心にある小さな店には長い列ができることが多く、そのために近くに大きなグランデを開いたと説明しています。1日に数千人の客を迎えているそうです。

列で過ごす時間を減らす方法は3つあります。

• グランデへ行く。 ヘルツェグプリーマーシュ通り9番地は店内もショーケースも大きく、まさにこのための店です。
• 早めに行く。 グランデは10:00開店で、本店より1時間早く開きます。
• 遅めに行く。 本店は22:00まで営業していて、グランデが閉まったあとも1時間開いています。

行列と来客数は、gelartorosa.comの会社紹介ページにある店自身の説明によるもので、2026年10月3日に確認。

行く価値はあるか

払っているのは3つのものです。目の前で手作りされるバラ、本物の店オリジナルが入ったフレーバーのリスト、そして大聖堂前の広場という場所です。形とその味が目当てなら期待に応えてくれますし、グランデのおかげで待ち時間もかなり減らせます。

量の多さを重視する人や、まったく並ばない店を探している人は、ブダペストのアイスクリームガイド（英語）で16区からブダ側までほかの店を探せます。聖イシュトヴァーン広場まで来たなら、広場の向かいのドーム、チケット、営業時間は聖イシュトヴァーン大聖堂のガイドにまとめています。甘いものとコーヒーの店はブダペストのカフェガイド、街の飲食店全般はグルメ・レストランのページ（英語）をご覧ください。

行き方

写真：Jorge Láscar、CC BY-SA 3.0、リサイズ。

どちらの店も5区にあります。本店は大聖堂の正面入口の向かい、聖イシュトヴァーン広場3番地（Szent István tér 3）です。グランデは同じ地区の近く、ヘルツェグプリーマーシュ通り9番地（Hercegprímás utca 9）です。問い合わせはhello@gelartorosa.comか+36 70 383 1071へ。

住所と連絡先はgelartorosa.comで、2026年10月3日に確認。