Csabaer Wurstfestival 2026: Warum sich Békéscsaba für eine Nacht lohnt
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Vom 22. bis 25. Oktober 2026 gehört der CsabaPark in Békéscsaba dem Csabai Kolbászfesztivál, einem Food-Festival, bei dem das Publikum selbst das Essen macht. Familien, Freundeskreise, Kollegenteams und Vereine stehen an langen Tischen, drehen Fleisch durch den Wolf, würzen und füllen ihre eigene Wurst, während die Stadt, nach der die Wurst heißt, isst, trinkt und auf die Abendkonzerte wartet.
Von Budapest aus ist es ein Direktzug ab Keleti, 2 Stunden 34 Minuten pro Strecke, jede Stunde. Als Tagesausflug funktioniert also der Festivaltag. Was dir dabei entgeht, ist alles nach Einbruch der Dunkelheit, weil der letzte Direktzug zurück um 20:20 fährt und die Headliner Abendshows spielen. Unser Rat: Fahr am Samstag und buch ein Bett.
Was eine Wurst zur Csabaer macht
Die Csabai kolbász ist eine geräucherte Schweinswurst aus Békéscsaba, und definiert wird sie über eine kurze Gewürzliste: Salz, Kümmel, Knoblauch und zwei Sorten gemahlener Paprika, scharf und edelsüß. Die Rezeptnotizen des Festivals sagen es ohne Umschweife: Ein anderes Gewürz verträgt diese Wurst nicht. Das Fleisch kommt gemischt vom ganzen Schwein statt von einem mageren Teilstück, deshalb bleibt sie saftig, ohne dass extra Speck hinein muss.
Zum Paprika gehört eine Geschichte. Der örtlichen Überlieferung nach wurde die Wurst früher mit schwarzem Pfeffer gewürzt, bis die britische Kriegsblockade von 1809 den Nachschub abschnitt und die Csabaer Haushalte zum scharfen Paprika aus dem eigenen Garten griffen. Seit 2010 ist der Name in der ganzen EU geschützt, als Csabai kolbász oder Csabai vastagkolbász, und 2013 kam die Wurst auf die offizielle Liste der Hungarika.
Was es nicht gibt, ist das eine Rezept. Jede Familie würzt nach Gefühl und streitet darüber, und genau dieser Streit, vier Tage lang öffentlich ausgetragen, ist im Grunde das Festival.
Vier Tage, vier Wettbewerbe
Eröffnet wurde das erste Festival am 24. Oktober 1997, und die Wurstmach-Wettbewerbe sind bis heute sein Rückgrat. Jeder Tag gehört einer anderen Truppe an den Tischen:
| Tag | An den Tischen | Headliner im Mokry-Zelt |
|---|---|---|
| Donnerstag, 22. Oktober | Wettbewerb für Kindergarten- und Grundschulkinder | Rúzsa Magdi |
| Freitag, 23. Oktober | Wettbewerb für Schüler und Studierende, dazu zwei neue Kochwettbewerbe: Paprikakartoffeln mit Wurst und Slambuc aus dem Kessel | Neoton Família |
| Samstag, 24. Oktober | Internationaler Wurstmach-Wettbewerb, 10:00 bis 12:00 | Kowalsky meg a Vega |
| Sonntag, 25. Oktober | Firmenwettbewerb „Cégek Csatája“, dazu der Wettbewerb im Krautwickel-Kochen | Dzsúdló |
Der Samstagvormittag ist der, den du sehen willst. Teams mit bis zu fünf Leuten bekommen vom Veranstalter 10 kg Fleisch und gereinigten Darm, bringen ihren eigenen Handwolf, die Füllmaschine und ihre Gewürzmischung mit und arbeiten zwei Stunden lang nebeneinander im Mokry-Zelt, Hunderte Leute gleichzeitig, viele in passenden Schürzen oder Kostümen, weil die Jury auch die Tischdeko bewertet. Jedes Team gibt eine 30 cm lange Wurst an die Jury ab. Der Rest geht roh mit nach Hause, denn nichts von den Wettbewerbstischen darf auf dem Gelände gebraten werden.
Früh aufstehen lohnt sich auch für die Ecke des Csabai Kolbászklub, wo jeder Tag mit einem traditionellen Schlachtfrühstück beginnt. Metzger aus Csaba, Elek, Szilágysámson und Tótkomlós zeigen ihre regionalen Bräuche, dazu kommen Metzger vom Mikes-Gut in Zabola und eine Busó-Truppe aus Mohács, mit Volksmusik, Tanz und dem Absengen mit Stroh wie früher. Näher kommt das Wochenende an ein Dorfschlachtfest nicht heran, und es ist ein echter Schlachtbrauch, echt gezeigt. Wenn du so nicht in den Tag starten willst, komm nach dem Frühstück.
Neben den Tischen gibt es an allen vier Tagen eine Landwirtschaftsschau mit Markt, Puppentheater und Volksspiele für Kinder, und am Sonntag wird die Munkácsy Aréna zum Familientreffpunkt. Übers Wochenende stehen außerdem L.L. Junior, Wellhello, ByeAlex és a Slepp, Dánielfy, Parno Graszt, Magna Cum Laude, Nagy Bogi und BSW és a Gang auf dem Programm, nach den Konzerten legen DJs auf.
Tickets und Kosten
Ticketpreise, Öffnungszeiten und die Extras, die du tatsächlich zahlst:
| Posten | Preis |
|---|---|
| Tagesticket, online bis 30. September | 8.000 HUF + 450 HUF Gebühr (ca. 22 €) |
| Tagesticket an der Kasse | 10.000 HUF (ca. 27 €) |
| Vier-Tage-Pass, online bis 30. September | 19.900 HUF + 450 HUF Gebühr (ca. 55 €) |
| Vier-Tage-Pass an der Kasse | 25.000 HUF (ca. 69 €) |
| Donnerstag, Einlass vor 14:00 und drinnen bleiben | gratis |
| Kinder unter sechs Jahren | gratis, mit Ausweis |
| Parkticket pro Tag, online | 2.000 HUF (ca. 5 €) |
| Mehrwegbecher | 1.490 HUF (ca. 4 €) |
Die Preise stehen in HUF, das zahlst du auch an der Kasse. Umgerechnet mit 1 EUR = 364 HUF, EZB-Kurs vom 23. September 2026. Der Kurs schwankt, die umgerechneten Beträge sind also Richtwerte.
Die Vorverkaufspreise gelten bis 30. September, was danach gilt, steht auf der Ticketseite. Geöffnet ist am Donnerstag von 9:00 bis 2:00, Freitag bis Sonntag von 8:00 bis 2:00. Das Online-Ticket tauschst du an einem der vier Eingänge gegen ein Armband, erstattet oder umgebucht wird es nicht.
Vier Regeln erwischen Besucher gern. Das Gelände ist bargeldlos: Jeder Stand nimmt Bankkarte oder eine vor Ort aufgeladene FestiPay-Karte, einen Geldautomaten gibt es drinnen nicht. Getränke darfst du keine mitbringen, weder mit noch ohne Alkohol, die Taschen werden am Eingang kontrolliert. Messer mit mehr als 8 cm Klinge sind verboten, Haustiere auch. Restguthaben auf der FestiPay-Karte bekommst du bis Sonntag 23:59 zurück.
Anreise ab Budapest
Züge nach Békéscsaba fahren ab Keleti, nicht ab Nyugati. An den Festivaltagen gibt es jede Stunde um fünf nach einen Direktzug, von 5:05 bis 20:05, jeder braucht 2 Stunden 34 Minuten. Zurück fahren die Direktzüge in Békéscsaba jeweils um zwanzig nach, der letzte um 20:20, Ankunft Keleti 22:55. Die einfache Fahrt in der 2. Klasse kostet 3.410 HUF und gilt in jedem Direktzug auch ohne Reservierung, ein reservierter Platz kostet optional 650 HUF extra.
Vom Bahnhof fahren die Stadtbusse 3, 7F, 8 und 8A zu den Haltestellen Iskolacentrum, Sportcsarnok und Gyulai út am Festivalgelände. Die Adresse ist Gyulai út 61/2. Mit dem Auto geht es auch, mit gebührenpflichtigen Parkplätzen am Gelände und kostenlosem Parken in den Straßen weiter draußen, nur bist du dann in deiner Gruppe der Einzige, der nichts trinkt.
Warum eine Nacht besser ist als ein Tagesausflug
Die zweite Hälfte des Festivals beginnt, wenn um 18:00 die Wettbewerbstische abgeräumt werden und die Bühnen übernehmen. Die Headliner spielen Abendshows. Das Programm nennt die Künstler nach Tagen, die Uhrzeiten findest du auf der Festivalseite, und der letzte Direktzug fährt um 20:20. Mit einer Übernachtung wird aus einem langen Tag das ganze Festival, und Békéscsaba ist klein genug, dass du außer einem Bett keinen Plan brauchst.
Zwei Varianten:
- In Békéscsaba schlafen. Das Festival nennt seinen Besuchern Studentenunterkünfte: Das Szent-Györgyi Albert Kollégium in der Gyulai út 53-57 liegt an derselben Straße wie das Gelände, das Alma Mater Hostel in der Bajza utca 33 hat Zweibett-Apartments im Zentrum.
- In Gyula schlafen. Das Festival betreibt einen eigenen Shuttle zwischen CsabaPark und dem Busbahnhof in Gyula, 1.000 HUF pro Fahrt, und in der Samstagnacht fährt er bis 3:20. Gyula schenkt dir außerdem den Sonntag: Das Burgbad Gyula liegt in derselben Stadt.
In der Nacht auf Sonntag wird die Uhr eine Stunde zurückgestellt, das 2:00-Ende kostet dich also weniger Schlaf, als es aussieht.
Wenn du in Békéscsaba bleibst, öffnet das Árpád-Bad jeden Tag von 6:00 bis 20:00, und ein Thermalbad ist die einfachste Kur nach einer Nacht mit Wurst und Pálinka. Für den Rest der Region, von Debrecen bis Szeged, zeigt dir der Ostungarn-Guide, welche Städte den Zug wert sind.
Was du essen solltest
Die Wurst, klar, gebraten oder geräuchert, und das Schlachtfrühstück im Kolbászklub, wenn du früh da bist. Die Kochwettbewerbe zeigen gut, was diese Ecke des Landes dazu auf den Tisch stellt: Paprikakartoffeln mit Wurst, Slambuc aus dem Kessel über offenem Feuer und Töltött káposzta, also Krautwickel. Runterspülen kannst du alles, was der Stand gerade ausschenkt, im Mehrwegbecher, den du an der ersten Bar bezahlt hast.
Wenn dich das Wollschwein mehr interessiert als die Wurst, die daraus wird: Der Mangalica-Guide zeigt, wo du es in Budapest isst.
Termine, Programm, Ticket- und Parkpreise, Öffnungszeiten, Hausordnung, Shuttle-Zeiten und Unterkünfte gelesen auf csabaikolbaszfesztival.hu am 23. September 2026. Zugzeiten und Fahrpreise aus dem Fahrplan und dem Ticketshop der MÁV am selben Tag. Schutzstatus und die Geschichte von 1809 von hungarikum.hu, gelesen am 23. September 2026.
Gut zu wissen
Wann ist das Csabai Kolbászfesztivál 2026?
Von Donnerstag, 22., bis Sonntag, 25. Oktober 2026 im CsabaPark in Békéscsaba. Es ist die 29. Ausgabe. Geöffnet ist am Donnerstag von 9:00 bis 2:00 und von Freitag bis Sonntag von 8:00 bis 2:00, jede Nacht geht also deutlich über Mitternacht hinaus.
Was kosten die Tickets für das Csabaer Wurstfestival?
Online bis 30. September kostet das Tagesticket 8.000 HUF und der Vier-Tage-Pass 19.900 HUF, jeweils plus 450 HUF Bearbeitungsgebühr. An der Kasse während des Festivals zahlst du 10.000 HUF für den Tag und 25.000 HUF für den Pass. Kinder unter sechs Jahren kommen mit Ausweis gratis rein. Tickets werden weder erstattet noch umgebucht.
Ist das Csabaer Wurstfestival am Donnerstag kostenlos?
Bis 14:00 ja. Wer am Donnerstag, 22. Oktober, vor 14:00 aufs Gelände geht und es nicht verlässt, zahlt für den ganzen Tag nichts, das Abendkonzert eingeschlossen. Wer rausgeht und später wiederkommt, braucht ein Ticket.
Wie kommt man von Budapest zum Csabaer Wurstfestival?
Mit dem Direktzug von Budapest-Keleti nach Békéscsaba. An den Festivaltagen fährt er stündlich um fünf nach und braucht 2 Stunden 34 Minuten. Die einfache Fahrt in der 2. Klasse kostet 3.410 HUF und gilt in jedem Direktzug, eine Sitzplatzreservierung für 650 HUF ist freiwillig. Vom Bahnhof Békéscsaba fahren die Stadtbusse 3, 7F, 8 und 8A zu den Haltestellen am Festivalgelände an der Gyulai út.
Geht das Csabai Kolbászfesztivál als Tagesausflug ab Budapest?
Die Tageshälfte schon: Der Zug um 7:05 ab Keleti ist um 9:39 in Békéscsaba, rechtzeitig zum Wettbewerb am Samstag um 10:00, und der Zug um 20:20 ist um 22:55 zurück in Keleti. Was ein Tagesausflug nicht hergibt, ist der Abend, denn die großen Konzerte sind Abendshows und der letzte Direktzug fährt um 20:20. Mit einer Übernachtung bekommst du das ganze Festival.
Was ist die Csabai kolbász?
Eine geräucherte Schweinswurst aus Békéscsaba, gewürzt mit Salz, Kümmel, Knoblauch und zwei Sorten gemahlenem Paprika, scharf und edelsüß, und mit sonst nichts. Csabai kolbász, auch als Csabai vastagkolbász verkauft, ist seit 2010 eine geschützte geografische Angabe der EU und seit 2013 ein Hungarikum.