פסטיבל הנקניקיות של צ'אבה 2026: למה בקשצ'אבה שווה לילה מחוץ לבודפשט
בעמוד הזה
ב-Csabai Kolbászfesztivál בבקשצ’אבה הקהל הוא זה שמכין את האוכל: משפחות, חבורות של חברים, צוותים מהעבודה ואגודות עומדים ליד שולחנות ארוכים, טוחנים, מתבלים וממלאים נקניקיות משלהם, והעיר שנתנה לנקניק את שמו אוכלת, שותה ומחכה להופעות הערב. המהדורה ה-29 התקיימה ב-CsabaPark בין 22 ל-25 באוקטובר 2026, והמארגנים עדיין לא פרסמו את מועדי המהדורה הבאה, אז כדאי לעקוב אחרי csabaikolbaszfesztival.hu.
מבודפשט זו רכבת ישירה מ-Keleti, שעתיים ו-34 דקות לכל כיוון, בערך פעם בשעה, כך שאת חלק היום של הפסטיבל אפשר לעשות כטיול יום. מה שמפספסים ככה זה כל מה שקורה אחרי החשכה: האמנים הגדולים מופיעים בערב, והרכבת הישירה האחרונה לבודפשט יוצאת ב-20:20. התוכנית הטובה ביותר: שבת, היום של התחרות הבינלאומית להכנת נקניקיות, עם מיטה מוזמנת ללילה.
את שאר השנה ההונגרית, מהקרנבל ועד חג המולד, תמצאו בלוח החגים והמסורות של הונגריה שלנו.
מה הופך נקניק לצ’אבאי
Csabai kolbász הוא נקניק חזיר מעושן מבקשצ’אבה, ומה שמגדיר אותו הוא רשימת תבלינים קצרה: מלח, קימל, שום ושני סוגים של פפריקה טחונה, חריפה ומתוקה. הערות המתכונים של הפסטיבל אומרות את זה בלי לגמגם: הנקניק הזה לא סובל שום תבלין אחר. הבשר הוא תערובת מכל החזיר ולא נתח רזה אחד, ולכן הנקניק לא מתייבש גם בלי תוספת שומן.
לפפריקה יש סיפור. לפי המסורת המקומית, פעם תיבלו את הנקניק בפלפל שחור, עד שהחסימה הימית הבריטית של 1809 ניתק את האספקה ובתי האב של צ’אבה עברו לפפריקה החריפה שגידלו בעצמם. מאז 2010 השם מוגן בכל האיחוד האירופי, בתור csabai kolbász או csabai vastagkolbász, וב-2013 הוא נכנס לרשימה הרשמית של ההונגריקום.
מה שאין זה מתכון אחד. כל משפחה מתבלת לפי הטעם ומתווכחת על זה, והוויכוח הזה, שמתנהל בפומבי ארבעה ימים, הוא פחות או יותר הפסטיבל כולו.
ארבעה ימים, ארבע תחרויות
הפסטיבל הראשון נפתח ב-24 באוקטובר 1997, ותחרויות הכנת הנקניקיות הן עדיין עמוד השדרה שלו. ב-2026 עמד בכל יום ליד השולחנות קהל אחר:
| יום | ליד השולחנות | ההופעה המרכזית באוהל Mokry |
|---|---|---|
| חמישי, 22 באוקטובר | תחרות לילדי גן ובית ספר יסודי | Rúzsa Magdi |
| שישי, 23 באוקטובר | תחרות לתלמידי תיכון ולסטודנטים, ועוד שתי תחרויות בישול חדשות: תפוחי אדמה בפפריקה עם נקניק וסלמבוץ בקדירה | Neoton Família |
| שבת, 24 באוקטובר | התחרות הבינלאומית להכנת נקניקיות, 10:00 עד 12:00, ועוד תחרות באוהל Munkácsy | Kowalsky meg a Vega |
| ראשון, 25 באוקטובר | תחרות החברות, “Cégek Csatája”, ועוד תחרות כרוב ממולא | Dzsúdló |
בוקר השבת הוא מה שאתם רוצים לראות. קבוצות של עד חמישה אנשים מקבלות מהמארגנים 10 ק“ג בשר ומעיים נקיים, מביאות מטחנה ידנית, מכונת מילוי ותערובת תבלינים משלהן, ועובדות זו לצד זו באוהל Mokry במשך שעתיים, מאות אנשים בבת אחת, רבים בסינרים תואמים או בתחפושות, כי השופטים נותנים ניקוד גם על קישוט השולחן. כל קבוצה מגישה לשופטים נקניק אחד באורך 30 ס”מ. השאר חוזר הביתה נא, כי אסור לטגן במתחם שום דבר משולחנות התחרות. ב-2026 הפרס הראשון באוהל Mokry הלך לקבוצת Gyergyói Medvék.
שווה להשכים גם בשביל הפינה של Csabai Kolbászklub, שבה ב-2026 כל יום נפתח בארוחת הבוקר המסורתית של שחיטת החזיר. קצבים מצ’אבה, מאלק, מסילאג’שאמשון ומטוטקומלוש הציגו את המסורות האזוריות שלהם, ואליהם הצטרפו קצבים מאחוזת מיקש בזאבולה וצוות של קצבי בושו ממוהאץ’, עם מוזיקה וריקודי עם וחריכה בקש כמו פעם. זה היה הכי קרוב שסוף השבוע הזה הגיע לשחיטת חזיר בכפר, וזו מסורת קצבות אמיתית שמוצגת באמת. אם לא ככה אתם רוצים להתחיל את היום, תבואו אחרי ארוחת הבוקר.
מלבד השולחנות, בכל ארבעת הימים פעלו תערוכה חקלאית ויריד, היו הצגות בובות ומשחקי עם לילדים, וביום ראשון ה-Munkácsy Aréna הפכה למוקד של המשפחות. בתוכנית של 2026 הופיעו גם L.L. Junior, Desh, Wellhello, Nótár Mary, Dánielfy, Parno Graszt, Nagy Bogi ו-BSW és a Gang, ואחרי ההופעות עלו התקליטנים.
כמה עלתה המהדורה של 2026
המחירים, שעות הפתיחה והתוספות של 2026, לשם התמצאות עד שיפורסמו המחירים של המהדורה הבאה:
| פריט | מחיר |
|---|---|
| כרטיס יומי, ברכישה מקוונת עד 21 באוקטובר | 8,500 פורינט + 450 פורינט עמלה (כ-80 שקל) |
| כרטיס יומי בקופה | 10,000 פורינט (כ-94 שקל) |
| כרטיס לארבעה ימים, ברכישה מקוונת עד 21 באוקטובר | 21,900 פורינט + 450 פורינט עמלה (כ-207 שקל) |
| כרטיס לארבעה ימים בקופה | 25,000 פורינט (כ-236 שקל) |
| יום חמישי, כניסה לפני 14:00 בלי לצאת | חינם |
| ילדים מתחת לגיל שבע (עד גיל 6) | חינם, עם תעודה מזהה בתוקף |
| חניה ליום, ברכישה מקוונת | 2,000 פורינט (כ-19 שקל) |
| כוס רב-פעמית | 1,490 פורינט (כ-14 שקל) |
המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 106 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-13 באוקטובר 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.
ב-2026 המתחם היה פתוח ביום חמישי מ-9:00 עד 2:00, ומיום שישי עד יום ראשון מ-8:00 עד 2:00. את הכרטיס המקוון החליפו בצמיד באחת מארבע הכניסות, ואחרי הקנייה אי אפשר היה לשנות אותו או להעביר אותו ליום אחר.
ארבעה כללים מהתקנון תפסו מבקרים לא מוכנים. כל הדוכנים עבדו עם FestiPay: שילמו בכרטיס אשראי או בכרטיס FestiPay שנטען במקום, ולא היה כספומט במתחם. אי אפשר היה להכניס שום שתייה, עם אלכוהול או בלי, והתיקים נבדקו בכניסה. סכינים עם להב ארוך מ-8 ס“מ אסורים על פי חוק, וחיות מחמד לא הורשו להיכנס. את היתרה שנשארה בכרטיס FestiPay אפשר היה לפדות עד יום ראשון ב-23:59.
איך מגיעים מבודפשט
הרכבות לבקשצ’אבה יוצאות מ-Keleti, לא מ-Nyugati. רכבות ישירות יוצאות בערך פעם בשעה, רובן בחמש דקות אחרי השעה העגולה, מ-5:05 עד 20:05, והנסיעה נמשכת שעתיים ו-34 דקות. בכיוון חזור הרכבות הישירות יוצאות מבקשצ’אבה לרוב בעשרים דקות אחרי השעה, האחרונה ב-20:20, עם הגעה ל-Keleti ב-22:50. כרטיס מלא במחלקה שנייה עולה 3,410 פורינט והוא מספיק בכל רכבת ישירה גם בלי שמירת מקום, ומושב שמור הוא תוספת רשות של 650 פורינט.
מהתחנה נוסעים האוטובוסים העירוניים 3, 7F, 8 ו-8A לתחנות Iskolacentrum, Sportcsarnok ו-Gyulai út, ליד מתחם הפסטיבל. הכתובת היא Gyulai út 61/2. אפשר גם לנסוע ברכב, עם חניונים בתשלום ליד המתחם וחניה חינם ברחובות הרחוקים יותר, רק שאז הנהג יהיה היחיד בחבורה שלא שותה.
למה לילה אחד עדיף על טיול יום
ב-2026 החצי השני של הפסטיבל התחיל כששולחנות התחרות פונו ב-18:00 והבמות לקחו פיקוד. האמנים הגדולים הופיעו בערב, והרכבת הישירה האחרונה יוצאת ב-20:20. לינה אחת הופכת יום ארוך לפסטיבל שלם, ובקשצ’אבה קטנה מספיק כדי שלא תצטרכו שום תוכנית מלבד מיטה.
שתי דרכים לעשות את זה:
- לישון בבקשצ’אבה. הפסטיבל ממליץ למבקרים על מעונות סטודנטים: Szent-Györgyi Albert Kollégium ב-Gyulai út 53-57 נמצא באותו רחוב כמו המתחם, ו-Alma Mater Hostel ב-Bajza utca 33 מציע דירות עם שתי מיטות במרכז העיר.
- לישון בג’ולה. ב-2026 הפעיל הפסטיבל בימי שישי ושבת הסעה משלו בין CsabaPark לתחנה המרכזית של ג’ולה, ב-1,500 פורינט לנסיעה, עם יציאות מג’ולה ב-17:30, 19:30 ו-21:30 ומ-CsabaPark בחצות, ב-1:00 וב-2:00. ג’ולה נותנת לכם גם את יום ראשון: המרחצאות התרמיים של טירת ג’ולה נמצאים באותה עיר.
אם אתם נשארים בבקשצ’אבה, מרחץ ארפאד פתוח כל יום מ-6:00 עד 20:00, ומרחץ תרמי הוא התרופה הפשוטה ביותר אחרי לילה של נקניקיות ופאלינקה. לשאר האזור, מדברצן ועד סגד, המדריך למזרח הונגריה יגיד לכם אילו ערים שוות את הנסיעה ברכבת.
מה לאכול
את הנקניק, כמובן, מטוגן או מעושן, ואת ארוחת הבוקר של שחיטת החזיר ב-Kolbászklub אם אתם שם מוקדם. תחרויות הבישול של 2026 היו מדריך טוב למה שהפינה הזאת של הונגריה שמה ליד הנקניק: תפוחי אדמה בפפריקה עם נקניק, סלמבוץ שמבושל בקדירה על האש, ו-töltött káposzta, כרוב ממולא. שותים את מה שהדוכן מוזג באותו רגע, בכוס הרב-פעמית ששילמתם עליה בבר הראשון.
אם החזיר המתולתל מעניין אתכם יותר מהנקניק שיוצא ממנו, המדריך למנגליצה יגיד לכם איפה לאכול אותו בבודפשט.
תאריכים, תוכנית ואמנים, שעות פתיחה, תקנון, מחיר הכוס, זמני ההסעה ומחירה ולינה נבדקו ב-26 באוקטובר 2026 באתר csabaikolbaszfesztival.hu: התוכנית, השאלות הנפוצות, תקנון התחרות של שבת, תוצאות שבת ורשימת הלינה. מחירי הכרטיסים והחניה נבדקו ב-26 באוקטובר 2026 בהודעת המארגנים מ-15 באוקטובר; עמלת הרכישה המקוונת של 450 פורינט נבדקה לאחרונה בעמוד הכרטיסים ב-14 באוקטובר 2026. זמני רכבות ומחירים נבדקו ב-26 באוקטובר 2026 במתכנן הנסיעות של MÁV, jegy.mav.hu, ליציאות בנובמבר 2026. שעות הפתיחה של מרחץ ארפאד נבדקו ב-26 באוקטובר 2026 ב-arpadfurdo.hu. ההגנה על השם והסיפור מ-1809 לפי hungarikum.hu, נבדקו ב-23 בספטמבר 2026.
כדאי לדעת
מתי מתקיים Csabai Kolbászfesztivál ב-2026?
המהדורה של 2026, ה-29, התקיימה מיום חמישי, 22 באוקטובר, עד יום ראשון, 25 באוקטובר 2026, ב-CsabaPark בבקשצ'אבה, ונפתחה ב-9:00 ביום חמישי וב-8:00 מיום שישי עד יום ראשון, עד 2:00 בכל לילה. המארגנים עדיין לא פרסמו את מועדי המהדורה הבאה; לפני שמתכננים, כדאי להיכנס ל-csabaikolbaszfesztival.hu.
כמה עולים הכרטיסים לפסטיבל הנקניקיות של צ'אבה?
ב-2026, ברכישה מקוונת עד 21 באוקטובר, כרטיס יומי עלה 8,500 פורינט והכרטיס לארבעה ימים 21,900 פורינט, ולכל אחד מהם נוספה עמלה של 450 פורינט. בקופה יום עלה 10,000 פורינט והכרטיס לארבעה ימים 25,000 פורינט. ילדים מתחת לגיל שבע (עד גיל 6) נכנסו חינם עם תעודה מזהה בתוקף. המחירים של המהדורה הבאה עדיין לא פורסמו.
האם פסטיבל הנקניקיות של צ'אבה חינמי ביום חמישי?
ב-2026, עד 14:00, כן. מי שנכנס למתחם לפני 14:00 ביום חמישי, 22 באוקטובר, ולא יצא ממנו, לא שילם כלום על כל היום, כולל הופעת הערב. מי שיצא וחזר מאוחר יותר היה צריך כרטיס.
איך מגיעים מבודפשט לפסטיבל הנקניקיות של צ'אבה?
ברכבת ישירה מ-Budapest-Keleti לבקשצ'אבה, בערך פעם בשעה, בנסיעה של שעתיים ו-34 דקות. כרטיס מלא במחלקה שנייה עולה 3,410 פורינט ותקף בכל רכבת ישירה, ושמירת מקום ב-650 פורינט היא רשות. מתחנת הרכבת בבקשצ'אבה נוסעים האוטובוסים העירוניים 3, 7F, 8 ו-8A לתחנות שליד מתחם הפסטיבל ברחוב Gyulai út.
אפשר לעשות את Csabai Kolbászfesztivál כטיול יום מבודפשט?
את חלק היום, כן: הרכבת של 7:05 מ-Keleti מגיעה לבקשצ'אבה ב-9:39, בזמן לתחרות שמתחילה ב-10:00, והרכבת של 20:20 מחזירה אתכם ל-Keleti ב-22:50. מה שטיול יום לא נותן זה את הערב, כי ההופעות הגדולות הן בערב והרכבת הישירה האחרונה יוצאת ב-20:20. עם לילה אחד במקום מקבלים את כל הפסטיבל.
מה זה csabai kolbász?
נקניק חזיר מעושן מבקשצ'אבה, מתובל במלח, קימל, שום ושני סוגים של פפריקה טחונה, חריפה ומתוקה, ולא בשום דבר אחר. Csabai kolbász, שנמכר גם בשם csabai vastagkolbász, הוא ציון גאוגרפי מוגן באיחוד האירופי מאז 2010 והונגריקום מאז 2013.