פסטיבל הנקניקיות של צ'אבה 2026: למה בקשצ'אבה שווה לילה מחוץ לבודפשט
בעמוד הזה
בין 22 ל-25 באוקטובר 2026 ה-CsabaPark בבקשצ’אבה שייך ל-Csabai Kolbászfesztivál, פסטיבל אוכל שבו הקהל הוא זה שמכין את האוכל. משפחות, חבורות של חברים, צוותים מהעבודה ואגודות עומדים ליד שולחנות ארוכים, טוחנים, מתבלים וממלאים נקניקיות משלהם, והעיר שנתנה לנקניק את שמו אוכלת, שותה ומחכה להופעות הערב.
מבודפשט זו רכבת ישירה מ-Keleti, שעתיים ו-34 דקות לכל כיוון, בכל שעה. את חלק היום של הפסטיבל אפשר לעשות אפוא כטיול יום. מה שמפספסים ככה זה כל מה שקורה אחרי החשכה, כי הרכבת הישירה האחרונה לבודפשט יוצאת ב-20:20 והאמנים הגדולים מופיעים בערב. העצה שלנו: תגיעו בשבת ותזמינו מיטה.
מה הופך נקניק לצ’אבאי
Csabai kolbász הוא נקניק חזיר מעושן מבקשצ’אבה, ומה שמגדיר אותו הוא רשימת תבלינים קצרה: מלח, קימל, שום ושני סוגים של פפריקה טחונה, חריפה ומתוקה. הערות המתכונים של הפסטיבל אומרות את זה בלי לגמגם: הנקניק הזה לא סובל שום תבלין אחר. הבשר הוא תערובת מכל החזיר ולא נתח רזה אחד, ולכן הנקניק לא מתייבש גם בלי תוספת שומן.
לפפריקה יש סיפור. לפי המסורת המקומית, פעם תיבלו את הנקניק בפלפל שחור, עד שהחסימה הימית הבריטית של 1809 ניתק את האספקה ובתי האב של צ’אבה עברו לפפריקה החריפה שגידלו בעצמם. מאז 2010 השם מוגן בכל האיחוד האירופי, בתור csabai kolbász או csabai vastagkolbász, וב-2013 הוא נכנס לרשימה הרשמית של ההונגריקום.
מה שאין זה מתכון אחד. כל משפחה מתבלת לפי הטעם ומתווכחת על זה, והוויכוח הזה, שמתנהל בפומבי ארבעה ימים, הוא פחות או יותר הפסטיבל כולו.
ארבעה ימים, ארבע תחרויות
הפסטיבל הראשון נפתח ב-24 באוקטובר 1997, ותחרויות הכנת הנקניקיות הן עדיין עמוד השדרה שלו. בכל יום עומד ליד השולחנות קהל אחר:
| יום | ליד השולחנות | ההופעה המרכזית באוהל Mokry |
|---|---|---|
| חמישי, 22 באוקטובר | תחרות לילדי גן ובית ספר יסודי | Rúzsa Magdi |
| שישי, 23 באוקטובר | תחרות לתלמידי תיכון ולסטודנטים, ועוד שתי תחרויות בישול חדשות: תפוחי אדמה בפפריקה עם נקניק וסלמבוץ בקדירה | Neoton Família |
| שבת, 24 באוקטובר | התחרות הבינלאומית להכנת נקניקיות, 10:00 עד 12:00 | Kowalsky meg a Vega |
| ראשון, 25 באוקטובר | תחרות החברות, “Cégek Csatája”, ועוד תחרות כרוב ממולא | Dzsúdló |
בוקר השבת הוא מה שאתם רוצים לראות. קבוצות של עד חמישה אנשים מקבלות מהמארגנים 10 ק“ג בשר ומעיים נקיים, מביאות מטחנה ידנית, מכונת מילוי ותערובת תבלינים משלהן, ועובדות זו לצד זו באוהל Mokry במשך שעתיים, מאות אנשים בבת אחת, רבים בסינרים תואמים או בתחפושות, כי השופטים נותנים ניקוד גם על קישוט השולחן. כל קבוצה מגישה לשופטים נקניק אחד באורך 30 ס”מ. השאר חוזר הביתה נא, כי אסור לטגן במתחם שום דבר משולחנות התחרות.
שווה להשכים גם בשביל הפינה של Csabai Kolbászklub, שבה כל יום נפתח בארוחת הבוקר המסורתית של שחיטת החזיר. קצבים מצ’אבה, מאלק, מסילאג’שאמשון ומטוטקומלוש מציגים את המסורות האזוריות שלהם, ואליהם מצטרפים קצבים מאחוזת מיקש בזאבולה וצוות של קצבי בושו ממוהאץ’, עם מוזיקה וריקודי עם וחריכה בקש כמו פעם. זה הכי קרוב שסוף השבוע הזה מגיע לשחיטת חזיר בכפר, וזו מסורת קצבות אמיתית שמוצגת באמת. אם לא ככה אתם רוצים להתחיל את היום, תבואו אחרי ארוחת הבוקר.
מלבד השולחנות, בכל ארבעת הימים פועלים תערוכה חקלאית ויריד, יש הצגות בובות ומשחקי עם לילדים, וביום ראשון ה-Munkácsy Aréna הופכת למוקד של המשפחות. במהלך סוף השבוע מופיעים גם L.L. Junior, Wellhello, ByeAlex és a Slepp, Dánielfy, Parno Graszt, Magna Cum Laude, Nagy Bogi ו-BSW és a Gang, ואחרי ההופעות עולים התקליטנים.
כרטיסים ועלויות
מחירי כרטיסים, שעות פתיחה והתוספות שבאמת תשלמו עליהן:
| פריט | מחיר |
|---|---|
| כרטיס יומי, ברכישה מקוונת עד 30 בספטמבר | 8,000 פורינט + 450 פורינט עמלה (כ-75 שקל) |
| כרטיס יומי בקופה | 10,000 פורינט (כ-94 שקל) |
| כרטיס לארבעה ימים, ברכישה מקוונת עד 30 בספטמבר | 19,900 פורינט + 450 פורינט עמלה (כ-188 שקל) |
| כרטיס לארבעה ימים בקופה | 25,000 פורינט (כ-236 שקל) |
| יום חמישי, כניסה לפני 14:00 בלי לצאת | חינם |
| ילדים מתחת לגיל שש | חינם, עם תעודה מזהה |
| חניה ליום, ברכישה מקוונת | 2,000 פורינט (כ-19 שקל) |
| כוס רב-פעמית | 1,490 פורינט (כ-14 שקל) |
המחירים בפורינט, וזה מה שמשלמים בקופה. ההמרה לפי 1 שקל = 106 פורינט, שער הבנק המרכזי האירופי מ-23 בספטמבר 2026. השער משתנה, אז ההמרות הן להתרשמות בלבד.
מחירי המכירה המוקדמת תקפים עד 30 בספטמבר; מה שחל אחר כך מופיע בעמוד הכרטיסים. המתחם פתוח ביום חמישי מ-9:00 עד 2:00, ומיום שישי עד יום ראשון מ-8:00 עד 2:00. את הכרטיס המקוון מחליפים בצמיד באחת מארבע הכניסות, ואי אפשר לקבל עליו החזר או לשנות אותו.
ארבעה כללים תופסים מבקרים לא מוכנים. המתחם פועל בלי מזומן: כל דוכן מקבל כרטיס אשראי או כרטיס FestiPay שטוענים במקום, ואין בפנים כספומט. אי אפשר להכניס שום שתייה, עם אלכוהול או בלי, והתיקים נבדקים בכניסה. סכינים עם להב ארוך מ-8 ס“מ אסורים, וגם חיות מחמד. את היתרה שנשארה בכרטיס FestiPay אפשר לפדות עד יום ראשון ב-23:59.
איך מגיעים מבודפשט
הרכבות לבקשצ’אבה יוצאות מ-Keleti, לא מ-Nyugati. בימי הפסטיבל יש רכבת ישירה בכל שעה בחמש דקות אחרי השעה העגולה, מ-5:05 עד 20:05, וכל אחת נוסעת שעתיים ו-34 דקות. בכיוון חזור הרכבות הישירות יוצאות מבקשצ’אבה בעשרים דקות אחרי כל שעה, האחרונה ב-20:20, עם הגעה ל-Keleti ב-22:55. כרטיס מלא במחלקה שנייה עולה 3,410 פורינט והוא מספיק בכל רכבת ישירה גם בלי שמירת מקום, ומושב שמור הוא תוספת רשות של 650 פורינט.
מהתחנה נוסעים האוטובוסים העירוניים 3, 7F, 8 ו-8A לתחנות Iskolacentrum, Sportcsarnok ו-Gyulai út, ליד מתחם הפסטיבל. הכתובת היא Gyulai út 61/2. אפשר גם לנסוע ברכב, עם חניונים בתשלום ליד המתחם וחניה חינם ברחובות הרחוקים יותר, רק שאז הנהג יהיה היחיד בחבורה שלא שותה.
למה לילה אחד עדיף על טיול יום
החצי השני של הפסטיבל מתחיל כששולחנות התחרות מפונים ב-18:00 והבמות לוקחות פיקוד. האמנים הגדולים מופיעים בערב. התוכנית מציגה את האמנים לפי ימים, ואת השעות כדאי לבדוק באתר הפסטיבל, והרכבת הישירה האחרונה יוצאת ב-20:20. לינה אחת הופכת יום ארוך לפסטיבל שלם, ובקשצ’אבה קטנה מספיק כדי שלא תצטרכו שום תוכנית מלבד מיטה.
שתי דרכים לעשות את זה:
- לישון בבקשצ’אבה. הפסטיבל ממליץ למבקרים על מעונות סטודנטים: Szent-Györgyi Albert Kollégium ב-Gyulai út 53-57 נמצא באותו רחוב כמו המתחם, ו-Alma Mater Hostel ב-Bajza utca 33 מציע דירות עם שתי מיטות במרכז העיר.
- לישון בג’ולה. לפסטיבל יש הסעה משלו בין CsabaPark לתחנה המרכזית של ג’ולה, ב-1,000 פורינט לנסיעה, ובמוצאי שבת היא פועלת עד 3:20. ג’ולה נותנת לכם גם את יום ראשון: המרחצאות התרמיים של טירת ג’ולה נמצאים באותה עיר.
בלילה שבין שבת לראשון מזיזים את השעון שעה אחורה, כך שהסגירה ב-2:00 עולה לכם פחות שינה ממה שנראה.
אם אתם נשארים בבקשצ’אבה, מרחץ ארפאד פתוח כל יום מ-6:00 עד 20:00, ומרחץ תרמי הוא התרופה הפשוטה ביותר אחרי לילה של נקניקיות ופאלינקה. לשאר האזור, מדברצן ועד סגד, המדריך למזרח הונגריה יגיד לכם אילו ערים שוות את הנסיעה ברכבת.
מה לאכול
את הנקניק, כמובן, מטוגן או מעושן, ואת ארוחת הבוקר של שחיטת החזיר ב-Kolbászklub אם אתם שם מוקדם. תחרויות הבישול הן מדריך טוב למה שהפינה הזאת של הונגריה שמה ליד הנקניק: תפוחי אדמה בפפריקה עם נקניק, סלמבוץ שמבושל בקדירה על האש, ו-töltött káposzta, כרוב ממולא. שותים את מה שהדוכן מוזג באותו רגע, בכוס הרב-פעמית ששילמתם עליה בבר הראשון.
אם החזיר המתולתל מעניין אתכם יותר מהנקניק שיוצא ממנו, המדריך למנגליצה יגיד לכם איפה לאכול אותו בבודפשט.
תאריכים, תוכנית, מחירי כרטיסים וחניה, שעות פתיחה, תקנון, זמני ההסעה ולינה לפי csabaikolbaszfesztival.hu, נכון ל-23 בספטמבר 2026. זמני רכבות ומחירים לפי מתכנן הנסיעות וחנות הכרטיסים של MÁV מאותו יום. ההגנה על השם והסיפור מ-1809 לפי hungarikum.hu, נכון ל-23 בספטמבר 2026.
כדאי לדעת
מתי מתקיים Csabai Kolbászfesztivál ב-2026?
מיום חמישי, 22 באוקטובר, עד יום ראשון, 25 באוקטובר 2026, ב-CsabaPark בבקשצ'אבה. זו המהדורה ה-29. המתחם פתוח ביום חמישי מ-9:00 עד 2:00, ומיום שישי עד יום ראשון מ-8:00 עד 2:00, כך שכל לילה נמשך הרבה אחרי חצות.
כמה עולים הכרטיסים לפסטיבל הנקניקיות של צ'אבה?
ברכישה מקוונת עד 30 בספטמבר כרטיס יומי עולה 8,000 פורינט והכרטיס לארבעה ימים 19,900 פורינט, ולכל אחד מהם מתווספת עמלה של 450 פורינט. בקופה בזמן הפסטיבל יום עולה 10,000 פורינט והכרטיס לארבעה ימים 25,000 פורינט. ילדים מתחת לגיל שש נכנסים חינם עם תעודה מזהה. אין החזרים ואין שינוי תאריך.
האם פסטיבל הנקניקיות של צ'אבה חינמי ביום חמישי?
עד 14:00, כן. מי שנכנס למתחם לפני 14:00 ביום חמישי, 22 באוקטובר, ולא יוצא ממנו, לא משלם כלום על כל היום, כולל הופעת הערב. אם יוצאים וחוזרים מאוחר יותר, צריך כרטיס כמו כולם.
איך מגיעים מבודפשט לפסטיבל הנקניקיות של צ'אבה?
ברכבת ישירה מ-Budapest-Keleti לבקשצ'אבה. בימי הפסטיבל היא יוצאת בכל שעה בחמש דקות אחרי השעה העגולה, והנסיעה נמשכת שעתיים ו-34 דקות. כרטיס מלא במחלקה שנייה עולה 3,410 פורינט ותקף בכל רכבת ישירה, ושמירת מקום ב-650 פורינט היא רשות. מתחנת הרכבת בבקשצ'אבה נוסעים האוטובוסים העירוניים 3, 7F, 8 ו-8A לתחנות שליד מתחם הפסטיבל ברחוב Gyulai út.
אפשר לעשות את Csabai Kolbászfesztivál כטיול יום מבודפשט?
את חלק היום, כן: הרכבת של 7:05 מ-Keleti מגיעה לבקשצ'אבה ב-9:39, בזמן לתחרות של שבת ב-10:00, והרכבת של 20:20 מחזירה אתכם ל-Keleti ב-22:55. מה שטיול יום לא נותן זה את הערב, כי ההופעות הגדולות הן בערב והרכבת הישירה האחרונה יוצאת ב-20:20. עם לילה אחד במקום מקבלים את כל הפסטיבל.
מה זה csabai kolbász?
נקניק חזיר מעושן מבקשצ'אבה, מתובל במלח, קימל, שום ושני סוגים של פפריקה טחונה, חריפה ומתוקה, ולא בשום דבר אחר. Csabai kolbász, שנמכר גם בשם csabai vastagkolbász, הוא ציון גאוגרפי מוגן באיחוד האירופי מאז 2010 והונגריקום מאז 2013.