Festiwal kiełbasy w Békéscsabie 2026: dlaczego warto zostać tam na noc
Na tej stronie
Od 22 do 25 października 2026 CsabaPark w Békéscsabie należy do Csabai Kolbászfesztivál, festiwalu jedzenia, na którym jedzenie robi publiczność. Rodziny, paczki znajomych, ekipy z pracy i stowarzyszenia stoją przy długich stołach, mielą, doprawiają i nadziewają własną kiełbasę, a miasto, od którego kiełbasa wzięła nazwę, je, pije i czeka na wieczorne koncerty.
Z Budapesztu to jeden bezpośredni pociąg z Keleti, 2 godziny 34 minuty w jedną stronę, co godzinę. Dzienną część festiwalu da się więc zrobić w jeden dzień. Omija cię wtedy wszystko po zmroku, bo ostatni bezpośredni pociąg do Budapesztu odjeżdża o 20:20, a gwiazdy grają wieczorem. Nasza rada: jedź w sobotę i zarezerwuj łóżko.
Co sprawia, że kiełbasa jest csabai
Csabai kolbász to wędzona kiełbasa wieprzowa z Békéscsaby, a definiuje ją krótka lista przypraw: sól, kminek, czosnek i dwa rodzaje mielonej papryki, ostra i słodka. Notatki z przepisami na stronie festiwalu mówią to wprost: innej przyprawy ta kiełbasa nie znosi. Mięso idzie mieszane, z całej świni, a nie z jednego chudego elementu, i dlatego kiełbasa nie wysycha, nawet bez dodatkowej słoniny.
Z papryką wiąże się historia. Według miejscowej tradycji kiełbasę przyprawiano kiedyś czarnym pieprzem, dopóki brytyjska blokada wojenna z 1809 roku nie odcięła dostaw i domy w Csabie nie sięgnęły po ostrą paprykę z własnych ogródków. Od 2010 roku nazwa jest chroniona w całej Unii Europejskiej, jako csabai kolbász albo csabai vastagkolbász, a w 2013 roku kiełbasa trafiła na oficjalną listę Hungarikum.
Jednego przepisu za to nie ma. Każda rodzina doprawia na oko i się o to kłóci, a ta kłótnia, prowadzona publicznie przez cztery dni, to w zasadzie cały festiwal.
Cztery dni, cztery konkursy
Pierwszy festiwal otwarto 24 października 1997 roku i konkursy wyrobu kiełbasy są jego kręgosłupem do dziś. Każdego dnia przy stołach stoi kto inny:
| Dzień | Przy stołach | Gwiazda w namiocie Mokry |
|---|---|---|
| Czwartek 22 października | Konkurs dla przedszkolaków i uczniów podstawówek | Rúzsa Magdi |
| Piątek 23 października | Konkurs dla licealistów i studentów, plus dwa nowe konkursy kulinarne: ziemniaki na paprykowo z kiełbasą i slambuc z kociołka | Neoton Família |
| Sobota 24 października | Międzynarodowy Konkurs Wyrobu Kiełbasy, od 10:00 do 12:00 | Kowalsky meg a Vega |
| Niedziela 25 października | Konkurs firm „Cégek Csatája”, plus konkurs gołąbków | Dzsúdló |
Sobotni poranek to ten, który musisz zobaczyć. Drużyny do pięciu osób dostają od organizatorów 10 kg mięsa i oczyszczone jelita, przynoszą własne ręczne maszynki, nadziewarki i mieszanki przypraw i przez dwie godziny pracują obok siebie w namiocie Mokry, setki ludzi naraz, wielu w jednakowych fartuchach albo przebraniach, bo jury ocenia też dekorację stołu. Każda drużyna oddaje jury jedną kiełbasę długości 30 cm. Resztę zabiera na surowo do domu, bo niczego ze stołów konkursowych nie wolno smażyć na terenie festiwalu.
Wcześnie wstać warto też dla kącika Csabai Kolbászklub, gdzie każdy dzień zaczyna się tradycyjnym śniadaniem ze świniobicia. Rzeźnicy z Csaby, Eleku, Szilágysámson i Tótkomlós pokazują swoje regionalne zwyczaje, a dołączają do nich rzeźnicy z majątku Mikesów w Zaboli i ekipa busó z Mohácsu, do tego muzyka ludowa, tańce i opalanie słomą jak dawniej. Bliżej wiejskiego świniobicia ten weekend nie podejdzie, i to jest prawdziwy zwyczaj rzeźnicki, pokazany naprawdę. Jeśli nie tak chcesz zacząć dzień, przyjdź po śniadaniu.
Poza stołami przez wszystkie cztery dni działa wystawa rolnicza z jarmarkiem, dla dzieci są przedstawienia teatru lalek i zabawy ludowe, a w niedzielę Munkácsy Aréna staje się centrum dla rodzin. W ciągu weekendu grają też L.L. Junior, Wellhello, ByeAlex és a Slepp, Dánielfy, Parno Graszt, Magna Cum Laude, Nagy Bogi i BSW és a Gang, a po koncertach wchodzą DJ-e.
Bilety i koszty
Ceny biletów, godziny otwarcia i dodatki, za które faktycznie zapłacisz:
| Pozycja | Cena |
|---|---|
| Bilet jednodniowy, online do 30 września | 8 000 HUF + 450 HUF opłaty (ok. 96 zł) |
| Bilet jednodniowy w kasie | 10 000 HUF (ok. 120 zł) |
| Karnet czterodniowy, online do 30 września | 19 900 HUF + 450 HUF opłaty (ok. 240 zł) |
| Karnet czterodniowy w kasie | 25 000 HUF (ok. 301 zł) |
| Czwartek, wejście przed 14:00 bez wychodzenia | za darmo |
| Dzieci poniżej 6 lat | za darmo, z dokumentem |
| Parking, za dzień, online | 2 000 HUF (ok. 24 zł) |
| Kubek wielorazowy | 1 490 HUF (ok. 18 zł) |
Ceny podajemy w HUF i tyle płacisz w kasie. Przeliczone po kursie 1 PLN = 83 HUF, kurs EBC z 23 września 2026. Kurs się zmienia, więc kwoty w złotych traktuj orientacyjnie.
Ceny przedsprzedażowe obowiązują do 30 września, co obowiązuje potem, sprawdzisz na stronie z biletami. Teren jest otwarty w czwartek od 9:00 do 2:00, od piątku do niedzieli od 8:00 do 2:00. Bilet online wymieniasz na opaskę przy jednym z czterech wejść i nie da się go zwrócić ani przebukować.
Cztery zasady często zaskakują. Teren jest bezgotówkowy: każde stoisko przyjmuje kartę albo kartę FestiPay doładowaną na miejscu, a bankomatu w środku nie ma. Nie wniesiesz żadnego napoju, ani z alkoholem, ani bez, torby są sprawdzane przy wejściu. Noże z ostrzem dłuższym niż 8 cm są zakazane, zwierzęta też. Niewykorzystane środki z karty FestiPay odbierzesz do 23:59 w niedzielę.
Dojazd z Budapesztu
Pociągi do Békéscsaby odjeżdżają z Keleti, nie z Nyugati. W dni festiwalu co godzinę pięć po pełnej jest bezpośredni pociąg, od 5:05 do 20:05, i każdy jedzie 2 godziny 34 minuty. Z powrotem bezpośrednie pociągi odjeżdżają z Békéscsaby dwadzieścia po pełnej, ostatni o 20:20, z przyjazdem na Keleti o 22:55. Normalny bilet w drugiej klasie kosztuje 3 410 HUF i wystarcza w każdym bezpośrednim pociągu bez rezerwacji, a miejscówka to opcjonalne 650 HUF.
Z dworca autobusy miejskie 3, 7F, 8 i 8A jadą na przystanki Iskolacentrum, Sportcsarnok i Gyulai út przy terenie festiwalu. Adres to Gyulai út 61/2. Autem też się da, są płatne parkingi przy terenie i darmowe miejsca w dalszych ulicach, tylko wtedy jako jedyny w ekipie nie pijesz.
Dlaczego noc na miejscu wygrywa z jednodniówką
Druga połowa festiwalu zaczyna się, kiedy o 18:00 znikają stoły konkursowe i do akcji wchodzą sceny. Gwiazdy grają wieczorem. Program podaje wykonawców według dni, godziny sprawdzisz na stronie festiwalu, a ostatni bezpośredni pociąg odjeżdża o 20:20. Nocleg zamienia długi dzień w cały festiwal, a Békéscsaba jest na tyle mała, że poza łóżkiem nie potrzebujesz żadnego planu.
Dwie opcje:
- Nocleg w Békéscsabie. Festiwal poleca odwiedzającym noclegi w akademikach: Szent-Györgyi Albert Kollégium przy Gyulai út 53-57 stoi przy tej samej ulicy co teren festiwalu, a Alma Mater Hostel przy Bajza utca 33 ma dwuosobowe apartamenty w centrum.
- Nocleg w Gyuli. Festiwal ma własny autobus między CsabaPark a dworcem autobusowym w Gyuli, 1 000 HUF za kurs, i w sobotnią noc jeździ do 3:20. Gyula daje ci też niedzielę: kąpielisko zamkowe w Gyuli jest w tym samym mieście.
W nocy z soboty na niedzielę cofamy zegarki o godzinę, więc zamknięcie o 2:00 kosztuje cię mniej snu, niż się wydaje.
Jeśli zostajesz w Békéscsabie, kąpielisko Árpád jest otwarte codziennie od 6:00 do 20:00, a termy to najprostsze lekarstwo po nocy z kiełbasą i pálinką. Po resztę regionu, od Debreczyna po Segedyn, sięgnij do przewodnika po wschodnich Węgrzech, który mówi, które miasta są warte pociągu.
Co zjeść
Kiełbasę, wiadomo, smażoną albo wędzoną, i śniadanie ze świniobicia w Kolbászklub, jeśli jesteś wcześnie. Konkursy kulinarne dobrze pokazują, co ten zakątek Węgier stawia obok kiełbasy: ziemniaki na paprykowo z kiełbasą, slambuc gotowany w kociołku nad ogniem i töltött káposzta, czyli węgierskie gołąbki. Popijasz tym, co akurat nalewa stoisko, w kubku wielorazowym, za który zapłaciłeś przy pierwszym barze.
Jeśli bardziej niż kiełbasa ciekawi cię kędzierzawa świnia, z której powstaje, przewodnik po mangalicy podpowie, gdzie ją zjeść w Budapeszcie.
Daty, program, ceny biletów i parkingu, godziny otwarcia, regulamin, rozkład autobusu festiwalowego i noclegi według csabaikolbaszfesztival.hu, stan na 23 września 2026. Godziny i ceny pociągów z wyszukiwarki połączeń i sklepu biletowego MÁV z tego samego dnia. Status ochronny i historia z 1809 roku według hungarikum.hu, stan na 23 września 2026.
Warto wiedzieć
Kiedy odbywa się Csabai Kolbászfesztivál w 2026 roku?
Od czwartku 22 do niedzieli 25 października 2026 w CsabaPark w Békéscsabie. To 29. edycja. Teren jest otwarty w czwartek od 9:00 do 2:00, a od piątku do niedzieli od 8:00 do 2:00, więc każda noc kończy się dobrze po północy.
Ile kosztują bilety na festiwal kiełbasy w Békéscsabie?
Online do 30 września bilet jednodniowy kosztuje 8 000 HUF, a karnet czterodniowy 19 900 HUF, do każdego dochodzi 450 HUF opłaty. W kasie w trakcie festiwalu bilet jednodniowy to 10 000 HUF, a karnet 25 000 HUF. Dzieci poniżej szóstego roku życia wchodzą za darmo po okazaniu dokumentu. Biletów nie da się zwrócić ani przebukować.
Czy festiwal kiełbasy w Békéscsabie jest w czwartek za darmo?
Do 14:00 tak. Kto wejdzie na teren przed 14:00 w czwartek 22 października i go nie opuści, nie płaci za cały dzień, razem z wieczornym koncertem. Jeśli wyjdziesz i wrócisz później, potrzebujesz biletu jak wszyscy.
Jak dojechać z Budapesztu na festiwal kiełbasy w Békéscsabie?
Bezpośrednim pociągiem z Budapeszt-Keleti do Békéscsaby. W dni festiwalu odjeżdża co godzinę pięć po pełnej i jedzie 2 godziny 34 minuty. Normalny bilet w drugiej klasie kosztuje 3 410 HUF i jest ważny w każdym bezpośrednim pociągu, a rezerwacja miejsca za 650 HUF jest opcjonalna. Z dworca w Békéscsabie autobusy miejskie 3, 7F, 8 i 8A dowiozą cię na przystanki przy terenie festiwalu na Gyulai út.
Czy da się zrobić Csabai Kolbászfesztivál jako wycieczkę jednodniową z Budapesztu?
Dzienną część tak: pociąg o 7:05 z Keleti jest w Békéscsabie o 9:39, na czas na sobotni konkurs o 10:00, a ten o 20:20 dowiezie cię z powrotem na Keleti o 22:55. Czego jednodniówka ci nie da, to wieczoru, bo główne koncerty są wieczorne, a ostatni bezpośredni pociąg odjeżdża o 20:20. Jedna noc na miejscu i masz cały festiwal.
Czym jest csabai kolbász?
To wędzona kiełbasa wieprzowa z Békéscsaby, przyprawiona solą, kminkiem, czosnkiem i dwoma rodzajami mielonej papryki, ostrą i słodką, i niczym więcej. Csabai kolbász, sprzedawana też jako csabai vastagkolbász, jest od 2010 roku chronionym oznaczeniem geograficznym Unii Europejskiej, a od 2013 roku Hungarikum.