Nouveaux restaurants à Budapest : automne 2026

Pour dîner dans l’une des nouvelles adresses de Budapest cet automne, réservez chez KOHO, sur Horváth Mihály tér. Si vous voulez un spectacle avec le repas, Apostolok, une brasserie de 1903 sur Kígyó utca, fonctionne depuis octobre comme un festin médiéval avec numéros de feu tous les soirs ; pour un dîner au calme, passez votre chemin.

Pour le café, Serene prépare un café turc dans le sable chaud, et Padre Pio vaut le coup si vous êtes déjà dans les collines de Buda. Les lève-tôt peuvent commencer la journée chez Mizu ou chez Le Pain Quotidien, sur Andrássy út, qui ouvrent tous deux dès 7h00. Si vous avez manqué la Semaine des restaurants d’octobre, sa session EXTRA ramène les menus gagnants du 13 au 22 novembre.

KOHO, Horváth Mihály tér

KOHO est une salle très soignée sur Horváth Mihály tér, dans le Quartier des Palais, construite autour d’une cuisine de technique, d’une carte des vins choisie, de cocktails et d’un son analogique. En cuisine, le chef exécutif est Tóth József « Azsi ».

On y va pour les assiettes : truite, prune, daikon et ponzu au café arabica, cabillaud au piment-potiron et bisque de homard, steak de bœuf maturé, purée de carotte de Kyoto et salsa de coing. Une entrée, un plat et un dessert font un vrai dîner. Le hic, c’est le calendrier : fermé le lundi et le mardi, et 10 % de service s’ajoutent à chaque addition.

Le conseil d’initié : le menu dégustation A Taste of KOHO coûte 24 990 HUF, et pour 3 990 HUF de plus, vous remplacez le chou par le bœuf maturé.

• Adresse : Horváth Mihály tér 14, District VIII (Quartier des Palais)
• Horaires : mer 8h30-21h00, jeu 8h30-22h00, ven-sam 8h30-23h00, dim 8h30-17h00, fermé lun-mar
• Plats : 2 390-9 790 HUF (7-27 €)
• Menu dégustation : 24 990 HUF (68 €), plus 10 % de service

Site et réservation | Carte (PDF, en anglais)

Vérifié sur kohobudapest.com le 1er novembre 2026.

Le reste du quartier est dans notre guide du Quartier des Palais.

Serene Specialty Coffee, József körút

Serene est un bar à café de spécialité sur le Grand Boulevard, dans le District VIII, et sa signature est le café turc préparé dans le sable chaud, à côté des boissons à base d’espresso et d’un matcha aux vrais fruits.

Il se trouve près de Blaha Lujza tér, en bordure du Quartier des Palais, et ouvre tous les jours du matin au début de soirée. Les prix des boissons ne figurent pas sur son site : vous les lirez sur l’ardoise en commandant.

Le conseil d’initié : les mélanges de café turc se vendent aussi en sachet, pour rapporter chez vous celui qui vous a plu.

• Adresse : József körút 14, District VIII
• Horaires : tous les jours 9h00-19h00

Site

Vérifié sur serene.hu le 1er novembre 2026.

Padre Pio Café, Cédrus utca

Padre Pio est un café-boulangerie de quartier sur les hauteurs du District XII, pensé pour un café sans se presser, une viennoiserie du jour ou une limonade fraîche, avec un petit programme d’événements.

L’adresse vaut le coup si vous êtes déjà dans les collines de Buda, pas comme une sortie en soi. Les horaires sont courts : fermeture à 17h00 en semaine, 13h00 le dimanche, et fermé le samedi.

Le conseil d’initié : le formulaire de son site permet de précommander les viennoiseries du lendemain, du lundi au vendredi.

• Adresse : Cédrus utca 2, District XII
• Horaires : lun-ven 7h30-17h00, dim 9h00-13h00, fermé le samedi

Site

Vérifié sur padrepiocafe.hu le 1er novembre 2026.

Mizu Brunch & Coffee, Fáy utca

Mizu sert le brunch toute la journée, tous les jours, dès 7h00 : œufs Bénédicte sur croissant au beurre, bowls d’avocat, burrata, bowls d’açaï et gaufres, plus des sandwichs sur ciabatta.

C’est une bonne trouvaille si vous logez dans le District XIII, et l’ouverture à 7h00 convient aux lève-tôt. Fáy utca est une rue résidentielle loin des monuments : elle ne vaut pas un trajet exprès.

Le conseil d’initié : le velouté de saison (1 990 HUF) et les sandwichs (de 2 490 à 3 390 HUF) sont la façon la moins chère d’y goûter.

• Adresse : Fáy utca 75, District XIII
• Horaires : tous les jours 7h00-17h30
• Assiettes brunch : 4 490-4 690 HUF (12-13 €)
• Sandwichs : 2 490-3 390 HUF (7-9 €)
• Velouté de saison : 1 990 HUF (5 €)

Site

Vérifié sur mizubrunch.hu le 1er novembre 2026.

Le Pain Quotidien, Andrássy út

Le Pain Quotidien, c’est la chaîne de boulangeries-restaurants née à Bruxelles, et son adresse de Budapest, annoncée cet automne, se trouve au numéro 2 d’Andrássy út, au début de l’avenue côté centre. Sa signature : le pain bio au levain cuit chaque matin et mangé à la longue table d’hôtes, avec à midi des tartines, des salades de saison et des soupes maison, plus des plats végans et végétariens.

C’est le petit-déjeuner facile avant de remonter l’avenue : la porte s’ouvre à 7h00 tous les jours, le week-end est consacré au brunch, et vous pouvez vous installer dedans ou dehors devant l’entrée. Certaines assiettes sont plus simples que ne le laisse penser la belle salle, et la carte en ligne n’affiche aucun prix : vous ne les découvrez qu’une fois assis.

Le conseil d’initié : tout se prend aussi à emporter, si bien qu’une miche du levain du matin peut repartir avec vous.

• Adresse : Andrássy út 2, District VI
• Horaires : tous les jours 7h00-20h00

Site | Carte

Vérifié sur lepainquotidien.com le 17 octobre 2026. Adresse de Budapest annoncée sur le LinkedIn de Le Pain Quotidien le 1er octobre 2026.

Café Arkitekter, Petőfi Sándor utca

Le Café Arkitekter est un café-bar de brunch au design soigné sur Petőfi Sándor utca, la rue du centre qui part de Ferenciek tere vers le nord : café de spécialité, matcha, assiettes brunch et cocktails, avec des conférences et des événements au programme. Il ouvre tous les jours dès 8h00 et ne prend pas de réservations pour le moment, il suffit donc de passer.

• Adresse : Petőfi Sándor utca 12, District V
• Horaires : tous les jours 8h00-19h00

Site

Vérifié sur cafearkitekter.com le 6 novembre 2026.

VERÁS by PalKonyha, Csárda utca

VERÁS est l’antenne budapestoise de PalKonyha, la maison d’hôtes et boulangerie du village de Palkonya, dans le vignoble de Villány, ouverte en juin 2026 à Őrmező par la chanteuse Tóth Vera et son mari Pauli Zoltán. Venez pour le pain au levain de blé hongrois, fait selon la recette de Palkonya et frais dès midi, avec des croissants, du panettone, des gâteaux, des glaces maison et un café de spécialité. Le week-end s’ouvre sur le brunch VERÁS de 10h00 à 12h00, et le vendredi un apéritif afterwork commence à 17h00. Őrmező est un coin résidentiel et calme du District XI : l’adresse vaut le coup si vous logez dans le sud de Buda, beaucoup moins comme détour depuis le centre.

• Adresse : Csárda utca 1, District XI (Őrmező)
• Horaires (à partir du 9 novembre 2026) : lun-ven 8h00-18h00, sam-dim 10h00-18h00

Site

Vérifié sur veras.hu le 8 novembre 2026.

Les nouveaux cafés de l’automne

Trois nouveaux cafés à connaître cet automne, chacun avec un petit plus au-delà du café : des céramiques à peindre, une salle pleine de chats et le premier comptoir maison d’un torréfacteur hongrois.

Keramikcafe, Rökk Szilárd utca

Le Keramikcafe est un café où l’on peint la céramique, dans le Quartier des Palais : vous choisissez une pièce blanche parmi quelque 170 formes, vous la décorez à votre goût devant un café, une limonade ou une part de gâteau, et l’équipe l’émaille et la cuit pour vous. Le prix dépend uniquement de la pièce choisie et comprend peintures, outils, émaillage et cuisson ; boissons et en-cas se paient à part.

L’adresse convient à un après-midi pluvieux, à un rendez-vous ou à une famille avec enfants (les moins de 12 ans viennent accompagnés d’un adulte), et vous pouvez aussi entrer pour un simple café. Le piège pour les voyageurs, c’est la cuisson : la pièce finie se récupère quatre à cinq jours plus tard, ou sous 24 à 36 heures en cuisson express, et elle est gardée 14 jours.

Le conseil d’initié : peignez en début de séjour pour que la pièce soit prête avant votre vol retour. Une réservation vous garde la table deux heures et demie, et sans réservation vous n’avez une place que si la salle n’est pas pleine.

• Adresse : Rökk Szilárd utca 3, District VIII (Quartier des Palais)
• Horaires : mer-ven 13h00-21h00, sam-dim 11h00-19h00, fermé lun-mar
• Céramiques : à partir de 3 990 HUF (11 €), peintures et cuisson comprises

Site et réservation de table

Vérifié sur keramikcafe.hu le 10 novembre 2026.

Silver Cat Cafe, Galamb utca

Le Silver Cat Cafe est un nouveau bar à chats en plein centre, à quelques pas de Váci utca et de la promenade du Danube, tenu par une personne qui élève des chats thaïs et vit avec eux au quotidien. La carte va du café, du thé, des sirops maison et du vin chaud aux gâteaux, sandwichs, paninis, pâtes et velouté.

C’est vous qui choisissez la distance : certaines tables sont au milieu des chats, d’autres à l’écart, et depuis la mezzanine à l’étage vous ne les voyez pas du tout, ce qui en fait un coin calme pour lire ou travailler. Avant d’entrer dans l’espace des chats, vous vous désinfectez les mains et troquez vos chaussures contre vos chaussettes ou les chaussons fournis, ce n’est donc pas l’endroit pour un café sur le pouce.

Le conseil d’initié : il n’y a ni droit d’entrée ni consommation minimum, et la réservation n’est pas nécessaire ; appelez seulement si vous voulez être sûr d’avoir une table. Les enfants de tout âge sont les bienvenus, vos propres animaux restent dehors.

• Adresse : Galamb utca 4, District V
• Horaires : lun-ven 8h00-22h00, sam-dim 8h00-24h00

Site

Vérifié sur silvercatcafe.hu le 10 novembre 2026.

Bagira Coffee, Dob utca

Bagira torréfie du café en Hongrie depuis 2015, et en 2026 la maison a ouvert son premier café à elle dans Dob utca, au cœur du quartier juif. Au comptoir espresso, un assemblage maison pour les boissons lactées côtoie des origines uniques qui changent ; au bar filtre, deux batch brews par jour et du V60 à la main, avec viennoiseries fraîches, sandwichs et propositions de saison.

C’est l’arrêt pour un vrai bon café avant les visites du VIIe arrondissement, ouvert tous les jours dès 7h30. Il ferme en revanche à 16h00 : c’est une adresse du matin et du début d’après-midi, pas du soir.

Le conseil d’initié : les grains en rayon sont en vente, le café que vous avez aimé peut donc rentrer avec vous dans la valise.

• Adresse : Dob utca 27, District VII
• Horaires : tous les jours 7h30-16h00
• Espresso : 850 HUF (2 €)
• Cappuccino : 1 250 HUF (3 €), flat white 1 450 HUF (4 €)
• Filtre à la main (V60) : 1 950 HUF (5 €)

Site et carte des boissons

Vérifié sur bagira.coffee le 10 novembre 2026.

Apostolok, Kígyó utca

Apostolok est une brasserie de 1903 dans le centre historique, et depuis octobre 2026, c’est un dîner-spectacle médiéval. Le nouvel exploitant l’a placée sous le signe de la cour du roi Matthias, avec cracheurs de feu, danseuses orientales et bouffons tous les soirs dès 18h00, offerts avec le dîner.

Un plateau de festin pour toute la tablée, et les mains sont les bienvenues. Photo : Apostolok, utilisée avec autorisation

L’adresse convient aux groupes et à ceux qui découvrent Budapest et veulent un spectacle au dîner, et les plateaux de festin sont faits pour être partagés. Si vous venez pour l’intérieur classé de 1913 et un dîner calme, ce n’est plus le bon endroit : le spectacle dure jusqu’à 23h00.

Le conseil d’initié : l’exploitant conseille d’arriver entre 18h00 et 19h00 pour voir tout le spectacle, et les groupes de 8 personnes ou plus réservent par téléphone ou e-mail plutôt qu’en ligne.

• Adresse : Kígyó utca 4-6, District V
• Horaires : tous les jours 17h00-24h00, spectacle 18h00-23h00
• Plateaux de festin : 33 900 HUF (93 €) pour deux, 59 900 HUF (164 €) pour quatre, 87 900 HUF (241 €) pour six
• Plats : 9 890-18 900 HUF (27-52 €), plus 15 % de service

Site et réservation | Carte

Vérifié sur apostolokbudapest.com le 22 octobre 2026.

Le spectacle, la carte et la réservation sont détaillés dans notre guide complet d’Apostolok.

La Semaine des restaurants EXTRA, du 13 au 22 novembre

L’Országos Étterem Hét de DiningCity s’est tenue du 1er au 18 octobre 2026 à Budapest et dans les environs, avec des menus trois plats dès 6 900 HUF dans les restaurants TOP jusqu’aux menus gastronomiques dès 17 900 HUF dans les restaurants étoilés Michelin. Sa session EXTRA a lieu du 13 au 22 novembre 2026 : pendant dix jours, les 28 restaurants les mieux notés de l’édition d’automne resservent leurs menus trois plats gagnants.

Les tables se réservent sur etteremhet.hu à partir du 5 novembre à 6h00.

Vérifié sur etteremhet.hu le 1er novembre 2026 : dates, restaurants et ouverture des réservations de la session EXTRA. Prix des menus d’octobre vérifiés sur etteremhet.hu le 1er octobre 2026.

Les prix sont en HUF, c’est ce que vous payez à la caisse. Conversion sur la base de 1 EUR = 365 HUF, taux BCE du 25 septembre 2026. Le taux évolue, les montants convertis sont donc indicatifs.

Mois précédents

• Septembre 2026 : Csupor, Celsius, Lazy Lion, Saboré, Susi by Cork, Galamb Vendéglátás, Temporary Budapest et Édes Virágszálam.

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