ANTON by Alelí: la Margherita costa 6.500 HUF, e il risparmio non c'è più

Da ANTON ordini dallo stesso menu di Alelí, agli stessi prezzi: i due ristoranti ne pubblicano ormai uno solo, e la pizza più economica della carta è una Margherita da 6.500 HUF (circa 18 €). Se lo tenevi da parte come la versione economica della cucina di Giorgio Cavicchiolo, quella versione non esiste.

Non è un dramma. Cambia solo cosa ti aspetti quando prenoti, e cambia il motivo per cui scegli questa porta invece di quella di fronte.

Foto: Kelly Hunter, CC BY 2.0. Un forno a legna al lavoro. Non è il forno di ANTON, ma è lo stesso metodo dietro le sue pizze napoletane.

Una cucina, due sale e ormai un menu solo

ANTON sta dentro l’edificio del Dorothea Hotel, in Wekerle Sándor utca 3, esattamente di fronte all’ingresso di Alelí. Stessa strada, stesso numero civico, pochi passi tra una porta e l’altra. Se da qualche parte hai letto che Alelí sta dalle parti di Andrássy, ti hanno descritto un altro ristorante.

In cucina, in tutte e due le sale, c’è Giorgio Cavicchiolo. Lavora per il Dani García Group, e il fondatore del gruppo ha tre stelle Michelin con il suo ristorante a Marbella: la storia Michelin di questo indirizzo finisce lì. Alelí Budapest è nella selezione principale della Guida MICHELIN, che è una segnalazione e non un premio, e non ha mai avuto né stella né Bib Gourmand. Chi ti vende una cena stellata a questo civico ti sta vendendo una voce di elenco.

Quello che ANTON si tiene è l’informalità. Niente tovaglie bianche, luce bassa e calda, un forno napoletano, un impasto con 48 ore di lievitazione, salumi e formaggi italiani, aperitivo e spritz. È una pizzeria con il suo banco da aperitivo che condivide la brigata con un ristorante da guida.

Quanto costa davvero mangiare qui

Sette pizze napoletane, tutte sullo stesso impasto da 48 ore.

Pizza	Cosa ci trovi sopra	Prezzo
Margherita	Pomodoro, mozzarella, basilico fresco	6.500 HUF
Carbonara, funghi e guanciale	Mozzarella, parmigiano, guanciale, uovo, portobello	6.900 HUF
Mangalica prosciutto	Prosciutto di mangalica, mozzarella	6.900 HUF
Burrata e mortadella	Burrata, mortadella, pistacchio, basilico, parmigiano	7.500 HUF
Diavola	Salame piccante, stracchino, peperoni sottaceto	7.500 HUF
Pizza Alelí	Foie gras, chutney di pere, aceto balsamico, rucola	8.900 HUF
Tartuffo	Tartufo, mozzarella, crema di funghi	8.900 HUF

La pasta sta nella stessa fascia, ed è lì che la cucina è più interessante del forno.

Pasta	Prezzo
Gnocchi porcini	6.500 HUF
Spaghettini cacio e pepe	6.900 HUF
Rigatoni alla carbonara	6.900 HUF
Lasagna millefoglie	7.500 HUF
Cappelletti verdi di vitello, gremolata	7.500 HUF
Linguine ai frutti di mare	7.900 HUF
Pappardelle al ragù d’anatra	7.900 HUF
Tagliolini, aglio, peperoncino e gambero di Huelva	8.500 HUF
Strozzapreti, ragù di filetto di manzo e gorgonzola	8.900 HUF

Due cose da sapere prima di fare il conto. I prezzi del menu sono IVA inclusa, e sul totale finale viene aggiunto un servizio del 15%, che il menu dichiara nero su bianco: la cifra stampata accanto al piatto non è quella che paghi. Poi c’è un supplemento di caviale da 10 g a 9.900 HUF, agganciato a tre piatti, che ti dice bene dove punta questa carta.

I prezzi sono in HUF, ed è quello che paghi alla cassa. Conversione a 1 EUR = 364 HUF, cambio BCE del 6 agosto 2026. Il cambio si muove, quindi le cifre convertite sono indicative.

In euro, pizze e paste stanno praticamente tutte tra i 18 e i 24.

Orari, indirizzo, prenotazioni

Voce	Dettaglio
Indirizzo	Wekerle Sándor utca 3, 1051 Budapest, nell’edificio del Dorothea Hotel
Punto di riferimento	Vörösmarty tér, a pochi minuti a piedi
Aperto	Tutti i giorni, 12:00-23:00
Cucina	12:00-16:00 e 17:00-22:00
Offerta pranzo	Abbinamenti speciali a pranzo tra le 12:00 e le 15:00
Prenotazioni	+36 30 547 2226, oppure online sul sistema di prenotazione del gruppo
Servizio	15%, aggiunto al conto

La finestra del pranzo è la parte che quasi tutti si perdono. Tra mezzogiorno e le tre la cucina spinge i suoi abbinamenti, e a mezzogiorno questo angolo del V distretto è una sala completamente diversa da quella del venerdì sera.

József nádor tér, fotografata da Wekerle Sándor utca, la strada su cui sta ANTON. Non è la facciata del ristorante. Globetrotter19, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.

Prendere tutta la sala

ANTON è 115 m² e arriva a 50 ospiti, e il ristorante lo propone proprio come spazio da privatizzare: aperitivi, piccoli eventi aziendali, compleanni. Per un gruppo che vuole una sala e non un tavolo lungo, qui la richiesta è più realistica che in gran parte dei ristoranti di questo livello in centro, perché lo spazio è nato per essere prenotato tutto.

Vale ancora la pena, ma non per il motivo di prima

L’argomento risparmio è morto. Mangi dalla stessa carta del ristorante da guida che sta dall’altra parte del corridoio, agli stessi prezzi, quindi chi sceglie ANTON per spendere meno non spende meno. Quello che ti prendi è la versione di quella cucina in cui entri in jeans un martedì, a mezzogiorno, senza un piano fatto tre settimane prima. In una città dove le sale italiane buone sono piene dal mercoledì, è una cosa che vale da sola.

Ordina la pasta. Il forno è buono e l’impasto è trattato come si deve, ma è la lista dei formati tirati a mano il punto in cui questa cucina fa qualcosa che, a questa cifra, altrove nel V distretto non trovi. Se devo scegliere tra forno e pasta, io scelgo la pasta, e qui lo farei anche con un forno migliore davanti.

Altra Italia a Budapest

Se quello che cerchi è la pizza e non questa cifra, la nostra guida alle pizzerie di Budapest mette in fila i forni della città, parecchi ben sotto i 6.500 HUF. Per il quadro generale delle nuove aperture c’è otto locali nuovi a Budapest per il 2026. E se è la voce nella guida ad averti portato fin qui, il nostro giro tra i ristoranti MICHELIN di Budapest dice quali meritano davvero l’attenzione.

Prezzi, orari e dettagli del menu verificati sul menu pubblicato e sul sito del ristorante il 21 agosto 2026.