ANTON by Alelí : la pizza commence à 6 500 HUF, et la carte est celle d'en face

6 500 HUF la margherita. C’est le prix d’entrée chez ANTON depuis que la maison a fondu sa carte dans celle d’Alelí, et c’est à peu près l’inverse de la raison pour laquelle l’adresse avait ouvert fin 2025.

L’idée de départ tenait en une ligne : offrir une porte moins chère vers la cuisine d’Alelí, pour celles et ceux qui n’obtenaient pas de table en face. Cette porte-là s’est refermée sans que personne l’annonce. Une seule carte, deux salles, un couloir entre les deux, et les mêmes prix des deux côtés.

Rien de scandaleux là-dedans. Cela change simplement ce qu’il faut attendre de la soirée, et mieux vaut le savoir avant de réserver.

Photo : Kelly Hunter, CC BY 2.0. Un four à bois en pleine cuisson. Ce n’est pas le four d’ANTON, mais c’est la méthode derrière ses pizzas napolitaines.

Une cuisine, deux salles, une seule carte

ANTON occupe l’immeuble du Dorothea Hotel, au 3 Wekerle Sándor utca, juste en face de l’entrée d’Alelí. Même rue, même numéro, quelques pas entre les deux portes. Si on vous a raconté qu’Alelí se trouvait du côté d’Andrássy út, on vous décrivait un autre restaurant.

Giorgio Cavicchiolo dirige les deux cuisines. Il travaille pour le Dani García Group, dont le fondateur détient trois étoiles Michelin à Marbella, et c’est là toute l’histoire Michelin de cette adresse. Alelí Budapest, de son côté, figure dans la sélection principale du Guide MICHELIN : une recommandation, pas une distinction, et la maison n’a jamais porté ni étoile ni Bib Gourmand. Qui vous vend une table étoilée à ce numéro de rue vous vend un référencement.

Ce qu’ANTON conserve, c’est l’informalité. Pas de nappe blanche, une lumière basse et chaude, un four napolitain, et une carte bâtie sur une pâte à maturation de 48 heures, des jambons et des fromages italiens, l’apéritif et le spritz. Une pizzeria doublée d’une salle d’apéritif qui partage sa brigade avec un restaurant référencé au guide.

Ce que coûte vraiment une pizza

Sept pizzas napolitaines, toutes issues de la même pâte à 48 heures.

Pizza	Ce qu’il y a dessus	Prix
Margherita	Tomate, mozzarella, basilic frais	6 500 HUF
Carbonara, funghi e guanciale	Mozzarella, parmesan, guanciale, œuf, portobello	6 900 HUF
Mangalica prosciutto	Jambon de mangalica, mozzarella	6 900 HUF
Burrata e mortadella	Burrata, mortadelle, pistache, basilic, parmesan	7 500 HUF
Diavola	Salami piquant, stracchino, paprika mariné	7 500 HUF
Pizza Alelí	Foie gras, chutney de poire, balsamique, roquette	8 900 HUF
Tartuffo	Truffe, mozzarella, crème de champignons	8 900 HUF

Les pâtes se tiennent dans la même fourchette, et c’est là que la cuisine est plus intéressante que le four.

Pâtes	Prix
Gnocchi porcini	6 500 HUF
Spaghettini cacio e pepe	6 900 HUF
Rigatoni alla carbonara	6 900 HUF
Lasagna millefoglie	7 500 HUF
Cappelletti verdi di vitello, gremolata	7 500 HUF
Linguine ai frutti di mare	7 900 HUF
Pappardelle al ragù d’anatra	7 900 HUF
Tagliolini, ail, piment, gambas de Huelva	8 500 HUF
Strozzapreti, ragoût de filet de bœuf, gorgonzola	8 900 HUF

Deux précisions avant de faire vos comptes. Les prix de la carte incluent la TVA, et 15 % de service sont ajoutés à l’addition finale, ce que la carte annonce elle-même noir sur blanc. S’y ajoute un supplément caviar de 10 g à 9 900 HUF, proposé sur trois plats, qui situe assez bien les ambitions de la maison.

En euros, pizzas comme pâtes se logent toutes autour de 18 à 24 €.

Les prix sont en HUF, c’est ce que vous payez à la caisse. Conversion sur la base de 1 EUR = 364 HUF, taux BCE du 6 août 2026. Le taux évolue, les montants convertis sont donc indicatifs.

Horaires, adresse, réservation

Infos pratiques	Détail
Adresse	Wekerle Sándor utca 3, 1051 Budapest, dans l’immeuble du Dorothea Hotel
Repère le plus proche	Vörösmarty tér, à quelques minutes à pied
Ouverture	Tous les jours, de 12h à 23h
Cuisine	De 12h à 16h et de 17h à 22h
Offre du midi	Formule accords, entre 12h et 15h
Réservations	+36 30 547 2226, ou en ligne via le système de réservation du groupe
Service	15 %, ajoutés à l’addition

La fenêtre du midi est la partie que presque tout le monde laisse passer. Entre midi et quinze heures, la cuisine pousse une formule avec accords, et ce coin du Ve arrondissement à cette heure-là n’a pas grand-chose à voir avec la même salle un vendredi soir.

József nádor tér, photographié depuis Wekerle Sándor utca, la rue où se trouve ANTON. Ce n’est pas la devanture du restaurant. Globetrotter19, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.

Privatiser la salle entière

ANTON, c’est 115 m² et jusqu’à 50 personnes, et la maison commercialise ouvertement la privatisation : réceptions apéritives, petits événements d’entreprise, anniversaires. Pour un groupe qui cherche une salle plutôt qu’une longue table, la demande passe mieux ici que dans la plupart des adresses centrales de ce niveau, pour une raison simple : l’espace a été pensé dès le départ pour être réservé en entier.

Alors, ça vaut encore le coup ?

Oui, mais plus pour la raison que cette page donnait autrefois.

L’argument de l’économie est mort. Vous mangez sur la même carte que la salle référencée d’en face, aux mêmes prix, et choisir ANTON pour dépenser moins ne fonctionne donc plus. Ce que vous obtenez à la place, c’est la version de cette cuisine dans laquelle on entre en jean, un mardi à midi, sans avoir rien réservé. C’est un accès, pas une remise, et c’est désormais tout l’argument.

Prenez les pâtes. Le four est bon et la pâte est correctement travaillée, mais c’est la liste des pâtes fraîches qui vous donnera, pour cette somme, un travail que le Ve arrondissement ne propose pas ailleurs.

Où manger italien ensuite

Si c’est vraiment la pizza qui vous amène, notre guide des pizzerias de Budapest classe les fours de la ville, dont plusieurs très en dessous de 6 500 HUF. Pour la vue d’ensemble des ouvertures récentes, voyez nos huit nouvelles adresses à tester en 2026. Et si c’est la mention au guide qui vous a fait cliquer, notre tour d’horizon des restaurants Michelin de Budapest dit lesquels méritent l’attention, avec un détour possible par les menus végétariens et vegan étoilés, classés par prix.

Prix, horaires et détails de la carte vérifiés sur la carte publiée et le site du restaurant le 21 août 2026.