Tokaj da Budapest: la giornata in treno, quella in auto e le cantine che accolgono anche in due

Tokaj da Budapest vale il viaggio?

Sì, e anche senza auto, a patto che la giornata sia la cittadina di Tokaj. Il treno diretto copre la distanza in meno di tre ore, due cantine in paese fanno degustazioni prenotate che si incastrano bene con il pranzo, e un treno alle 17:50 ti riporta a Budapest in tempo per una cena tardiva. Tarcal sta sulla linea locale accanto a Tokaj città, quindi una degustazione al mattino lì si abbina bene a un pomeriggio in città. Mád, il celebre villaggio dei vigneti, è un posto a sé con i suoi treni: regge benissimo una giornata da solo, con un cambio a Szerencs, e unirlo a Tokaj città è il motivo per prendere l’auto o restare a dormire.

L’altra cosa da sapere prima di partire: Tokaj è un’intera regione vinicola, ed è anche la piccola cittadina omonima alla confluenza del Bodrog con il Tibisco. Ci vai per la regione. Il treno si ferma in città. Per capire come si colloca Tokaj rispetto alle altre regioni raggiungibili dalla capitale, leggi la nostra guida alle regioni vinicole ungheresi da Budapest.

📋 In breve

📍 Dove	Nord-est dell'Ungheria, colline dello Zemplén. La cittadina di Tokaj sta dove il Bodrog incontra il Tibisco (Google Maps)
🚆 Treno	InterCity diretto da Budapest-Keleti, circa 2h43 all'andata e 2h57 al ritorno. Prenotazione del posto IC obbligatoria
🚗 Auto	Circa 232 km e 2h45 dal centro di Budapest senza soste. In Ungheria la tolleranza per l'alcol alla guida è zero
🍷 Degustazioni	Calice da 700 Ft, degustazioni guidate per lo più 6.500-10.000 Ft a testa, aszú fino a 50.000 Ft
👫 Senza prenotazione	Hímesudvar al calice (Tokaj città), Holdvölgy (Mád)
🏛️ UNESCO	Tokaj Wine Region Historic Cultural Landscape, iscritto nel 2002
🚫 Lascia perdere se	vuoi cinque villaggi in un giorno senza auto né autista

La giornata senza auto che funziona davvero

Costruita sul treno diretto e su due cantine nella cittadina di Tokaj. Gli orari qui sotto sono un esempio di giorno feriale, martedì 20 ottobre 2026. I treni cambiano con la stagione e con i lavori, quindi controlla la tua data sull’orario MÁV e compra la prenotazione obbligatoria dell’IC insieme al biglietto.

07:25 Budapest-Keleti, InterCity diretto.

10:08 Stazione di Tokaj. A piedi fino a Hímesudvar sono circa 25 minuti, 1,8 km passando per Óvár utca: sei al cancello verso le 10:33, con il tempo per un caffè.

11:00 Hímesudvar, la degustazione guidata Classic: sei vini dal secco all’aszú e la visita della cantina, circa un’ora e mezza. Prenotazione obbligatoria.

12:30 Pranzo e centro storico. Niente è lontano.

Pomeriggio Demeter Zoltán, la degustazione con i proprietari, cinque vini più un vino a sorpresa, all’orario che hai prenotato sul calendario online della cantina. La degustazione dura da un’ora e mezza a due ore e la stazione è a circa 26 minuti a piedi, quindi per il treno delle 17:50 conviene iniziare entro le 15:00. Prenota prima di comprare il biglietto del treno.

Dopo la degustazione Si torna a piedi in stazione, circa 26 minuti da Demeter.

17:50 Tokaj, diretto per Keleti, arrivo 20:47. Se la degustazione finisce più tardi, il treno delle 19:50 è l’ultimo diretto della giornata e arriva a Keleti alle 22:47.

In due, questa giornata costa 33.780 Ft (circa 93 euro) di degustazioni, biglietti del treno e pranzo esclusi.

La collina di Tokaj vista da Bodrogkeresztúr. Foto di JezW, CC BY-SA 3.0, ridimensionata, via Wikimedia Commons.

Come arrivare: treno, auto o transfer

Per la gita in giornata il treno è la scelta naturale. L’InterCity diretto va da Budapest-Keleti a Tokaj senza cambi, circa 2 ore e 43 all’andata e 2 ore e 57 al ritorno. La prenotazione del posto IC è obbligatoria, quindi il posto fa parte del biglietto e non è un extra. Un esempio: per viaggiare il 20 ottobre 2026 l’IC diretto costa 4.600 Ft (circa 13 euro) a tratta per un adulto a tariffa intera in seconda classe, prenotazione del posto da 650 Ft inclusa, all’andata con il treno delle 07:25 e al ritorno con quello delle 17:50 o delle 19:50. Il prezzo dipende dal tipo di biglietto e dal giorno, quindi controlla il tuo quando prenoti. Il Tokajbusz del fine settimana è un servizio stagionale e non c’entra con un giorno feriale.

Tarcal in treno è facile. L’InterCity delle 07:25 da Keleti arriva a Szerencs alle 09:55, e un regionale parte alle 10:16 e arriva a Tarcal alle 10:26. Dalla stazione di Tarcal, in Vasút út, a Basilicus sono circa 17 minuti a piedi, quindi la degustazione delle 11:00 ci sta con margine. Basilicus comincia anche alle 13:30 e alle 16:00. I regionali collegano Tarcal e Tokaj città quasi ogni ora, cinque o sei minuti a tratta, quindi una degustazione a Tarcal si abbina facilmente a un pomeriggio a Tokaj; controlla la tua data sull’orario MÁV. Dopo la fascia delle 13:30, il treno delle 15:29 da Tarcal arriva a Keleti alle 18:47 con un cambio; dopo quella delle 16:00, il treno delle 18:29 ti porta a Keleti alle 21:47 via Miskolc, e quello delle 19:29 alle 22:47 via Szerencs. Gli orari sono quelli di martedì 20 ottobre 2026.

Mád in treno è una giornata a sé. Non sta sulla linea diretta, quindi cambi una volta a Szerencs. Nell’orario di martedì 20 ottobre 2026, controllato il 15 ottobre, l’InterCity delle 07:25 da Keleti arriva a Szerencs alle 09:55, un regionale parte alle 10:18 e arriva a Mád alle 10:26, tre ore in tutto. Holdvölgy calcola circa 16 minuti a piedi dalla stazione di Mád, quindi sei alla porta verso le 10:42; prenotare è facoltativo ma consigliato, e la cantina risponde di norma entro un giorno. Al ritorno, il treno delle 17:29 da Mád arriva a Szerencs alle 17:38 per l’InterCity delle 18:04, a Keleti alle 20:47; l’alternativa più tarda parte da Mád alle 19:29 e arriva a Keleti alle 22:47. Da Tokaj città a Mád nello stesso giorno, il treno delle 11:50 arriva alle 12:26, sempre via Szerencs. Controlla la tua data sull’orario MÁV prima di partire.

In auto Mád e Tokaj diventano una sola giornata. Dal centro di Budapest a Tokaj sono circa 232 km e 2 ore e 45 senza soste, fino a Mád circa 222 km e 2 ore e 30. Hímesudvar avverte che, con il nuovo piano del traffico di Tokaj del 2026, il suo cancello si raggiunge da un solo percorso: segui un navigatore aggiornato, non i cartelli che ricordi. La regola che decide la giornata: in Ungheria la tolleranza per l’alcol alla guida è zero. Chi guida non beve proprio, quindi se volete assaggiare tutti e due prendete un taxi, un autista o un transfer. Holdvölgy fa pagare a un adulto che non beve 2.500 Ft, interamente scalabili nel negozio di vini.

Un transfer prenotato risolve il problema dell’autista. Holdvölgy organizza un suo programma di un giorno da Budapest a Mád, in ungherese o in inglese: partenza dal tuo indirizzo a Budapest alle 08:30, verso mezzogiorno una degustazione privata di dieci vini in cantina, pranzo in uno dei ristoranti partner della tenuta e rientro a Budapest verso le 18:30. In due costa in tutto 320.000 Ft (circa 880 euro), cioè 160.000 Ft a testa, e comprende il transfer di andata e ritorno, la degustazione di dieci vini e il pranzo: due portate con drink di benvenuto, acqua e caffè. Da soli si pagano 250.000 Ft, in quattro o cinque 110.000 Ft a testa. Tutti i dettagli sono sulla pagina Holdvölgy Experience. Si può cancellare gratis fino a 48 ore prima della partenza (shuttle@holdvolgy.com). Le degustazioni prenotabili più sotto in questa pagina partono dalla regione, non da Budapest.

Programma e prezzi del transfer di Holdvölgy da holdvolgy.com, letti il 15 ottobre 2026; il prezzo per due persone e ciò che comprende confermati da Holdvölgy in un’email a Hungary Unlocked, 21 ottobre 2026. Orari dei treni e tariffa d’esempio per martedì 20 ottobre 2026, comprese le coincidenze per Tarcal e Mád via Szerencs, dall’orario MÁV, letti il 15 ottobre 2026; sono l’esempio di un giorno feriale, non un orario fisso valido ogni giorno. Tempi a piedi da Google Maps, letti l’11 ottobre 2026. Distanze in auto dal router pubblico OSRM, lette l’11 ottobre 2026, senza traffico né soste. La regola della tolleranza zero dalla polizia ungherese, police.hu.

Il paesaggio, e perché l’UNESCO lo tutela

Il Tokaj Wine Region Historic Cultural Landscape è entrato nella Lista del Patrimonio Mondiale UNESCO nel 2002, secondo i criteri (iii) e (v): una cultura del vino ancora viva e un paesaggio modellato da essa. Sito e zona cuscinetto insieme comprendono 27 località. È tutelato il paesaggio, le vigne terrazzate sulle colline vulcaniche e le cantine scavate sotto i villaggi. Nessuna cantina è “certificata UNESCO”: un’insegna che lo lascia intendere è marketing.

La denominazione è tutelata da molto prima. Un decreto reale dell’11 ottobre 1737 ne fissò i confini, il che la mette tra le più antiche zone vinicole protette al mondo. Circa 5.000 ettari di vigneto si stendono sulle colline dello Zemplén, da Tokaj verso nord-est fino al confine slovacco, e la nebbia autunnale che sale dal Bodrog e dal Tibisco è ciò che permette alla muffa nobile di lavorare sull’uva. Mád è il cuore dei vigneti, con pendii famosi come Szent Tamás e Király.

I vini, spiegati semplice

Sei i vitigni ammessi: furmint, hárslevelű, sárgamuskotály (moscato giallo), kabar, kövérszőlő e zéta. Il furmint fa la parte del leone, e molto di quello che assaggerai sarà secco.

• Il furmint secco è il bianco di tutti i giorni della regione, e di solito il primo bicchiere di ogni degustazione.
• Szamorodni vuol dire più o meno “così come è cresciuto”: il grappolo si raccoglie intero, acini appassiti compresi. Esiste secco e dolce, e quello secco è il meno conosciuto dai visitatori.
• Aszú è il famoso: acini appassiti e botritizzati messi a macerare nel mosto o nel vino. Molte etichette riportano ancora i puttonyos, di solito 5 o 6. La vecchia scala da 3 a 6 indicava quante gerle di acini aszú finivano dentro; dal 2013 il numero non è più obbligatorio, e un aszú deve avere almeno 120 g/l di zucchero residuo.
• Eszencia è il succo che cola da solo dagli acini aszú, lo stile più raro e più dolce di tutti.

La regione produce anche vendemmie tardive, máslás e fordítás (vini passati sulle vinacce dell’aszú) e spumante rifermentato in bottiglia. Quasi tutte le degustazioni qui sotto vanno dal secco al dolce, l’ordine giusto.

Dati sulla regione da bor.hu, il portale ufficiale del vino ungherese, letti l’11 ottobre 2026. Nome UNESCO, anno, criteri e le 27 località dalla scheda del Centro del Patrimonio Mondiale, whc.unesco.org, letti lo stesso giorno. La regola dei puttonyos dalla pagina di Dobogó sul puttony, dobogo.hu.

Sette cantine che valgono il viaggio

Due nella cittadina di Tokaj per la giornata con il treno diretto, una a Tarcal, una a Mezőzombor, una a Bodrogkisfalud e due a Mád. Tarcal e Mád si raggiungono con un cambio di treno o comodamente in auto; in auto, per Patricius a Bodrogkisfalud c’è un cartello sulla statale 37, e senza auto organizza il tragitto, anche per Disznókő a Mezőzombor, già quando prenoti. Tutti i prezzi sono a persona salvo indicazione, presi dal sito di ciascuna cantina o da un’email che ci ha mandato.

Hímesudvar, Tokaj città

Che cos’è? Una cantina a cinque minuti a piedi dalla piazza principale, con wine bar e giardino, dove puoi semplicemente entrare per un bicchiere.

Perché vale la pena: una buona prima tappa. Aspettati spiegazioni generose e personali, un’accoglienza calorosa e la cantina come bonus. Il rovescio della medaglia è che la Classic si fa in gruppo misto: arriva puntuale, perché possono unirsi altri, e lascia a casa il profumo forte, come chiede la cantina.

Consiglio da insider: la carta al calice (“Borozz szabadon!”) non richiede prenotazione, quindi è il piano B quando tutte le degustazioni guidate sono piene.

I dati:

• Bem út 2, 3910 Tokaj. Tutti i giorni 10:00-18:00, chiuso dal 24 al 26 dicembre e il 1º gennaio.
• Al calice da 700 Ft (circa 2 euro), senza prenotazione.
• Degustazione Classic 6.990 Ft (circa 19 euro): sei vini dal secco all’aszú, visita della cantina, guidata in ungherese o in inglese, circa un’ora e mezza, ogni giorno alle 11:00 e alle 15:00. Prenotazione obbligatoria.
• Visita della tenuta 34.900 Ft (circa 96 euro): sette vini fino all’Eszencia, passeggiata nel vigneto Malomfeli, formaggi, pane e olive, una bottiglia della loro cuvée Kaleidoscope e un transfer entro 10 km, 2,5-3 ore, inizio alle 11:00 o alle 15:00, minimo due persone, solo su prenotazione anticipata.
• Prenota al telefono, +36 47 352 416 o +36 20 222 2301. Sul posto contanti, carta e carta SZÉP.

Demeter Zoltán, centro storico di Tokaj

Che cos’è? Una cantina di famiglia in un edificio storico tutelato nel cuore della vecchia Tokaj, dove sono i proprietari stessi a presentare cinque vini dallo spumante al dolce, più un vino a sorpresa.

Perché vale la pena: conosci le persone che fanno il vino, a piedi dalla stazione, ed è la seconda metà naturale della giornata in treno. Aspettati buoni vini e un’accoglienza personale e attenta. Il compromesso è la disponibilità: le date più richieste si riempiono presto, quindi prenota questa per prima.

Consiglio da insider: il foglio di degustazione della cantina elenca i vini in anticipo, dallo spumante extra brut di furmint 2022 allo szamorodni Eszter 2023, così sai già cosa assaggerai; resta una sorpresa solo il vino in più.

Foto: Demeter Zoltán, per gentile concessione

I dati:

• Vasvári Pál utca 1-3, 3910 Tokaj. Circa 26 minuti a piedi dalla stazione, circa 6 da Hímesudvar. Il punto d’arrivo è Vasvári Pál utca 1, sotto l’insegna Demeter Zoltán Vinoteka.
• Se arrivi in barca, puoi usare gratis durante la visita l’attracco della cantina sulla riva destra del Bodrog, al chilometro fluviale 0,598.
• Il programma comincia con la visita della cantina e prosegue con la degustazione, una masterclass da un’ora e mezza a due ore accompagnata da pane a lievito madre fresco fatto in casa e olio d’oliva. Si tiene anche in inglese e si fa anche per un solo ospite.
• Degustazione base, cinque vini più un vino a sorpresa, 9.900 Ft (circa 27 euro) a testa: Tokaji Pezsgő 2022 extra brut (spumante), Tokaj Furmint 2024, Szerelmi 2024 (hárslevelű da un singolo vigneto), Tokaj Muscat Blanc 2024 (sárgamuskotály) ed Eszter 2023 Tokaji Szamorodni. Con formaggi di produttori locali 14.500 Ft (circa 40 euro). Da quattro persone, con un Tokaji Aszú 2001 e fegato d’oca oppure con uno spumante Tokaji 2020 e caviale, 22.500 Ft (circa 62 euro); una delle due con in più una Tokaji Eszencia 2023, 27.500 Ft (circa 76 euro).
• I ragazzi tra 10 e 17 anni pagano 3.000 Ft (circa 8 euro), sotto i 10 anni niente, secondo il foglio di degustazione pubblicato online dalla cantina.
• Scegli una data libera sul calendario della pagina delle prenotazioni della cantina. Altre date e gruppi più grandi su accordo con Anett Demeter, demeteranett@demeterzoltan.hu, +36 70 200 4035.

Durata, lingua, numero di partecipanti e punto d’arrivo da Demeter Zoltán: Demeter Zoltán, email a Hungary Unlocked, 20 ottobre 2026. Vini, prezzi, programma e attracco: foglio di degustazione 2026 della cantina, inviato a Hungary Unlocked il 20 ottobre 2026. Prezzi per i ragazzi dal foglio di degustazione pubblicato online, letto il 15 ottobre 2026.

Basilicus, Tarcal

Che cos’è? Una tenuta biologica certificata con una cantina di 200 anni e, a detta sua, l’unico posto della regione dove assaggiare il Purcsin, un antico vitigno rosso.

Perché vale la pena: per chi vuole capire il vino e la regione, non solo berlo. Ogni degustazione comprende la visita della cantina e un’introduzione alla storia di Tokaj-Hegyalja, e i vini non somigliano a quelli di tutti gli altri. Il compromesso: la domenica solo su richiesta.

Consiglio da insider: la tenuta accoglie gruppi da 1 a 40 persone, e da 70 a 100 su accordo, quindi va bene anche per una festa di famiglia o una gita aziendale.

Foto: Basilicus, per gentile concessione

I dati:

• Könyves Kálmán utca 15-17, 3915 Tarcal. Circa 17 minuti a piedi dalla stazione di Tarcal.
• Degustazioni guidate dal lunedì al sabato con inizio alle 11:00, alle 13:30 o alle 16:00, in ungherese, inglese e tedesco, da un’ora a un’ora e mezza circa. La domenica solo su richiesta, al mattino, con inizio alle 10:30 o alle 11:00.
• Standard, cinque vini, 6.500 Ft (circa 18 euro); Premium, sei vini, 8.500 Ft (circa 23 euro); Mester, nove vini, 15.000 Ft (circa 41 euro); Aszú, sei vini aszú, 16.000 Ft (circa 44 euro). Ognuna comprende la visita della cantina e l’introduzione storica.
• Prenota in anticipo a info@basilicus.hu o al +36 70 408 2322.

Orari, gruppi e prezzi di Basilicus: Basilicus, email a Hungary Unlocked, 15 ottobre 2026.

Disznókő, Mezőzombor

Che cos’è? Una tenuta vinicola a Mezőzombor le cui visite guidate passano per una passeggiata in vigna, la cantina di produzione e la cantina sotterranea, e finiscono con una degustazione nella Casa Gialla del Vino (Sárga Borház).

Perché vale la pena: è aperta tutti i giorni per gran parte dell’anno, le visite si fanno in inglese e le degustazioni vanno da tre vini fino a una verticale di aszú con Eszencia, sette vini in tutto. Il compromesso: gli orari di inizio non sono pubblicati e la tenuta non dice se due persone bastano per una visita, quindi prenota e chiedi, perché chi ha prenotato ha la precedenza.

Consiglio da insider: ogni degustazione è gratis se compri vino sopra una certa cifra: 20.000 Ft per la Discovery, 25.000 Ft per la Journey e 120.000 Ft per la verticale di aszú. Se pensavi comunque di portarti a casa qualche bottiglia, la degustazione può finire per non costarti nulla.

I dati:

• Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet Zrt., particella catastale (hrsz.) 0202, 3931 Mezőzombor. Indirizzo postale: 3910 Tokaj, PF. 10.
• Aperta tutti i giorni dalle 10:00 alle 17:00 dal 1° marzo al 31 maggio e dal 1° ottobre al 23 dicembre, e ogni giorno dalle 10:00 alle 18:00 dal 1° giugno al 30 settembre. Dal 1° gennaio al 28 febbraio solo su appuntamento; chiusa dal 24 al 31 dicembre. Gli orari di inizio delle visite non sono pubblicati.
• Le visite guidate durano da 1 a 2 ore: passeggiata in vigna, cantina di produzione, cantina sotterranea, poi la degustazione nella Casa Gialla del Vino. In inglese, e in tedesco con prenotazione.
• Disznókő Discovery, tre vini, 4.500 Ft (circa 12 euro); The Disznókő Journey, sei vini, 8.000 Ft (circa 22 euro); Four Decades of Aszú, una verticale di Tokaji Aszú con Eszencia, sette vini, 50.000 Ft (circa 137 euro).
• Prenotazione consigliata: borbutik@disznoko.hu, +36 47 569 410 o +36 47 569 418, cellulare +36 30 289 9449.

Degustazioni, visite, orari e prenotazione di Disznókő: blog della tenuta, disznokoblog.hu, pagina del 25 agosto 2026 aggiornata il 21 settembre 2026, letta il 20 ottobre 2026.

Patricius, Bodrogkisfalud

Che cos’è? Una cantina di Bodrogkisfalud dove la visita guidata segue il vino: dal vigneto giovane alla lavorazione e alla cantina delle botti in cui matura l’aszú, fino alla sala di degustazione professionale.

Perché vale la pena: tutto il percorso dalla vite al bicchiere in 60-80 minuti, con guida in inglese e senza numero minimo di partecipanti, quindi si prenota anche in coppia o da soli. Il compromesso: nel fine settimana si va solo su prenotazione.

Consiglio da insider: la degustazione di sei vini costa 2.000 Ft in più di quella da cinque, e il vino in più è l’Aszú 6 puttonyos 2019. Per lo stile più raro, aggiungi l’Eszencia servita su un cucchiaio di cristallo.

I dati:

• Patricius Borház Zrt, Várhegy dűlő, particella catastale (hrsz.) 3357, 3917 Bodrogkisfalud. L’indirizzo non ha numero civico. In auto lasci la statale 37 dove, tra il chilometro 41 e il 42, un cartello indica la strada per la cantina.
• Aperto dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 15:00; nel fine settimana e in altri orari su prenotazione.
• Guida in inglese, nessun numero minimo, 60-80 minuti: vigneto giovane, lavorazione, la cantina delle botti dove matura l’aszú, poi la degustazione nella sala professionale.
• Degustazione di cinque vini 10.000 Ft (circa 27 euro): Birtok Furmint secco 2025, Furmint Selection secco 2023, Sárgamuskotály secco 2024, Katinka vendemmia tardiva dolce 2023 e Aszú 5 puttonyos 2018. Degustazione di sei vini 12.000 Ft (circa 33 euro), con in più l’Aszú 6 puttonyos 2019. Eszencia sul cucchiaio di cristallo 5.000 Ft (circa 14 euro).
• Prenota al +36 20 993 8599, il numero della tenuta, via WhatsApp o SMS; il sito indica anche il +36 47 396 001. Il vino si compra nella vinoteca della cantina.

Programma, prezzi, orari e prenotazione di Patricius: Patricius, email a Hungary Unlocked, 20 ottobre 2026. Indirizzo, accesso in auto e numeri di telefono: patricius.hu, letto il 20 ottobre 2026.

Holdvölgy, Mád

Foto: Holdvölgy, per gentile concessione

Che cos’è? Una tenuta moderna sopra un sistema di cantine di 500 anni, lungo 1,8 km su tre livelli, che esplori con una mappa nelle degustazioni “caccia al tesoro”.

Perché vale la pena: una politica senza prenotazione pensata per le coppie e una cantina sotterranea che vale metà dell’esperienza, con guide preparate e accoglienti e vini che valgono il viaggio. Due compromessi: in cantina si scende solo con gradini e corridoi stretti, mentre terrazza e showroom sono accessibili in sedia a rotelle, e dalla domenica al giovedì la tenuta chiude alle 15:00.

Consiglio da insider: i biglietti non sono legati a un orario e valgono 12 mesi. Per comprarli direttamente online serve un indirizzo di fatturazione ungherese; altrimenti li compri sul posto o ti accordi via email. In cantina ci sono circa 12 °C tutto l’anno, quindi porta una felpa e scarpe comode.

I dati:

• Árpád utca 13, 3909 Mád. Domenica-giovedì 10:00-15:00, venerdì e sabato 10:00-17:00; chiuso il 1º gennaio, la domenica e il lunedì di Pasqua, il 1º novembre e il 25 e 26 dicembre.
• Per una o due persone non serve prenotare; è consigliato per assicurarti l’orario (visit@holdvolgy.com, +36 70 391 46 43). Guidata in ungherese o in inglese, 1,5-2 ore.
• Caccia al tesoro, sei vini, 6.900 Ft (circa 19 euro); sei vini dolci 8.000 Ft (circa 22 euro); otto vini con aszú 13.800 Ft (circa 38 euro). Esperienza Aszú, sei annate, da seduti, 28.000 Ft (circa 77 euro), oltre 2 ore.
• Un adulto che non beve paga 2.500 Ft, interamente scalabili nel negozio.

Barta, Mád

Che cos’è? Una cantina nella dimora restaurata Rákóczi-Aspremont a Mád, con il ripido vigneto storico Öreg Király.

Perché vale la pena: l’ambientazione, e vini all’altezza. Aspettati atmosfera, vini importanti e persone cordiali e professionali. Il limite è che non pubblica orari di apertura fissi, quindi qui si prenota, non si passa per caso.

Consiglio da insider: la passeggiata in vigna ti porta con il minibus della tenuta ai piedi dell’Öreg Király e poi a piedi fino ai terrazzamenti in pietra, circa 45 minuti, e metà del prezzo ti torna come credito nel negozio.

Foto: Barta Pince, per gentile concessione

I dati:

• Rákóczi utca 83, 3909 Mád.
• Tre vini, senza giro in cantina e senza aszú, 4.000 Ft (circa 11 euro); quattro vini senza aszú 9.000 Ft (circa 25 euro); sei vini con un aszú 13.900 Ft (circa 38 euro). Passeggiata in vigna 6.500 Ft (circa 18 euro) in aggiunta a una degustazione.
• Prenota via email o al +36 30 324 2521, oppure compra la degustazione online. La lingua della degustazione non è indicata, quindi chiedi l’inglese quando prenoti.

Cantina	Località	Degustazione base a persona	Prenotazione
Hímesudvar	Tokaj	Calice da 700 Ft; Classic 6.990 Ft	Nessuna per il calice; obbligatoria per la Classic
Demeter Zoltán	Tokaj	9.900 Ft, cinque vini più uno a sorpresa	Calendario online
Basilicus	Tarcal	6.500 Ft, cinque vini	Lun-sab 11:00, 13:30, 16:00; prenota prima
Disznókő	Mezőzombor	4.500 Ft, tre vini	Consigliata, chi prenota ha la precedenza; gennaio e febbraio su appuntamento
Patricius	Bodrogkisfalud	10.000 Ft, cinque vini	WhatsApp o SMS; nel fine settimana e fuori orario su appuntamento
Holdvölgy	Mád	6.900 Ft, sei vini	Non serve per una o due persone; consigliata
Barta	Mád	4.000 Ft, tre vini	Email o telefono

Prezzi, orari e regole di prenotazione letti sui siti delle cantine il 15 ottobre 2026: himesudvar.hu (listino valido dal 1º ottobre 2026), demeterzoltan.hu (prenotazione dalla pagina delle visite, prezzi per i ragazzi dal foglio di degustazione online), holdvolgy.com e bartapince.com. Basilicus: email a Hungary Unlocked, 15 ottobre 2026. Demeter Zoltán (durata, lingua, partecipanti, punto d’arrivo) e Patricius: email a Hungary Unlocked, 20 ottobre 2026. Prezzi di Demeter Zoltán: foglio di degustazione inviato a Hungary Unlocked il 20 ottobre 2026. Disznókő: blog della tenuta, disznokoblog.hu, letto il 20 ottobre 2026.

Dove mangiare a Tokaj città

Galuschka Bistro & Garden, Tokaj città

Che cos’è? Un bistrot ungherese contemporaneo nel centro di Tokaj, che rilegge i classici ungheresi con prodotti locali e di stagione, con un giardino e un vino di Tokaj al calice consigliato per ogni piatto del menu.

Perché vale la pena: il giardino è il vero richiamo, e la carta al calice porta avanti la degustazione anche a pranzo, da un produttore di Tokaj all’altro, senza prenotare un’altra cantina.

Consiglio da insider: nei mesi caldi chiedi un tavolo in giardino. Il lunedì e il martedì è chiuso, quindi si incastra nella giornata senz’auto da mercoledì a domenica, non nel martedì dell’esempio qui sopra. Il servizio del 15% è già nel conto.

I dati:

• Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj.
• Da mercoledì a domenica 12:00-22:00, cucina fino alle 21:30. Chiuso lunedì e martedì.
• Dal menu dell’autunno 2026: gulyásleves (zuppa gulasch) con csipetke fatti in casa, piccoli pizzichi di pasta, 3.700 Ft (circa 10 euro); csirkepaprikás (pollo alla paprika) con galuska, gnocchetti ungheresi, 6.700 Ft (circa 18 euro); terrina di fegato d’anatra marinata nel Tokaji Aszú, con mela cotogna e noci, 6.750 Ft (circa 19 euro).
• Al conto si aggiunge un servizio del 15%. Visa, Mastercard e carta SZÉP.
• Prenota online dalla pagina di prenotazione o al telefono, +36 20 445 2749. Menu e carta dei vini su galuschka.hu.

Orari, menu e prezzi da galuschka.hu, letti il 21 ottobre 2026 (menu autunno 2026).

In giornata o con una notte

La gita in giornata è la scelta giusta se ti basta la cittadina di Tokaj: due degustazioni, il centro storico, il fiume. Quasi tutte le prime visite sono esattamente questo.

Dedica a Mád una giornata a parte se vai in treno: andata via Szerencs, Holdvölgy in tarda mattinata, Barta prenotata nel primo pomeriggio e il treno delle 17:29 per tornare. Holdvölgy chiude alle 15:00 dalla domenica al giovedì, quindi comincia da lì.

Oppure dedica la mattina a Tarcal: il treno delle 07:25 via Szerencs ti porta da Basilicus per la degustazione delle 11:00, e il regionale delle 13:29 ti porta in cinque minuti a Tokaj città per la Classic delle 15:00 da Hímesudvar e il treno delle 17:50 per tornare.

Resta a dormire se vuoi Tokaj città e Mád insieme. Barta ha una guesthouse accanto alla sua dimora a Mád, e una doppia giornata di corsa diventa una giornata lenta.

Prendi l’auto solo con un autista designato. Con la tolleranza zero, una giornata di degustazioni guidando tu è una contraddizione.

La vendemmia e un castello lungo la strada

Le giornate della vendemmia di Tokaj, i Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok, riempiono la cittadina all’inizio di ottobre; l’edizione 2026 è andata dal 2 al 4 ottobre, e le date del 2027 escono su tokaj.hu quando vengono fissate.

In auto, il castello di Boldogkő è l’abbinamento naturale: circa 40 km e 45 minuti d’auto da Tokaj, e la vista sui vigneti è il motivo per andarci.

Quanto costa una giornata a Tokaj

Voce	Prezzo	Note
Treno Keleti-Tokaj andata e ritorno	9.200 Ft (circa 25 euro)	Esempio per il viaggio del 20 ottobre 2026: 4.600 Ft a tratta, adulto a tariffa intera, seconda classe, prenotazione IC inclusa
Hímesudvar, al calice	da 700 Ft (circa 2 euro)	Senza prenotazione, tutti i giorni 10:00-18:00
Hímesudvar, degustazione Classic	6.990 Ft (circa 19 euro)	Sei vini, circa un'ora e mezza
Demeter Zoltán, degustazione	9.900 Ft (circa 27 euro)	Cinque vini più uno a sorpresa, con prenotazione
Basilicus, Standard	6.500 Ft (circa 18 euro)	Cinque vini, Tarcal
Disznókő, Discovery	4.500 Ft (circa 12 euro)	Tre vini; sei vini 8.000 Ft (circa 22 euro), Mezőzombor
Patricius, degustazione di cinque vini	10.000 Ft (circa 27 euro)	Sei vini con l'aszú 2019 12.000 Ft (circa 33 euro), Bodrogkisfalud
Holdvölgy, caccia al tesoro	6.900 Ft (circa 19 euro)	Sei vini, senza prenotazione, Mád
Barta, sei vini con aszú	13.900 Ft (circa 38 euro)	Da 4.000 Ft per tre vini, Mád
Giornata senza auto, due degustazioni	16.890 Ft a testa (circa 46 euro)	Hímesudvar Classic più Demeter

I prezzi sono in HUF, quello che paghi in cantina. Convertiti a 1 EUR = 364 HUF, cambio BCE del 15 ottobre 2026. Il cambio si muove, quindi gli importi in euro sono indicativi.

La giornata senza auto costa 33.780 Ft (circa 93 euro) in due di sole degustazioni, più 18.400 Ft di treno andata e ritorno per la coppia alla tariffa d’esempio, e il pranzo. Se invece cominci alle 11:00 con la Standard di Basilicus a Tarcal e poi prendi il regionale delle 13:29 per la Classic delle 15:00 da Hímesudvar, la coppia di degustazioni costa 13.490 Ft a testa (circa 37 euro), con gli stessi treni per tornare.

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