ハンガリーでやってはいけないこと｜旅行者が知っておきたいマナーと罰金（2026年版）

ブダペストのパン屋に入って、ポガーチャ（pogácsa）を指さす前に「ヨー・ナポト・キーヴァーノク」と言えば、やりとりは気持ちよく始まります。ハンガリーの暮らしには、いくつかの小さな礼儀があります。店に入ったらあいさつする、人の家では靴を脱ぐ、トラムでは静かに話す、ビールのグラスは合わせない、といったことです。どれも難しくはなく、知っておくだけで旅はずっとスムーズになります。

ただし、眉をひそめられるだけでは済まない失敗もいくつかあります。有効化していないチケットで乗ると罰金を取られます。セーチェニ温泉、ルダシュ温泉、ルカーチ温泉、ダンダール温泉では14歳未満は入場を断られます。そして伝票に印字されたフェルソルガーラーシ・ディーユは、法律でスタッフに渡るお金なので、ふつうはそれでチップは済んでいます。まずはこの3つを覚えておいてください。食事に招かれたときからドナウ河岸の靴まで、それ以外の場面で使えるひとことやふるまいは、以下の各章にまとめています。

ブダペスト中心部のヴァーツィ通り（Váci utca）。写真：Globetrotter19、Wikimedia Commons経由、CC BY-SA 3.0

※円換算は1フォリント＝約0.49円（2026年11月6日のECB参考レート）で計算した目安です。レートは変動します。支払いはフォリントです。

ひと目でわかるハンガリーのマナーの基本

ハンガリーのマナーの中心にあるのは、相手への敬意、人前での落ち着いた声、そして小さな気づかいです。店に入ったらあいさつし、家では靴を脱ぎ、招かれたら手みやげを持って行き、チップは約10%、交通機関のチケットは有効化し、ビールのグラスは合わせずに掲げます。

• 入店時にあいさつする：店、カフェ、薬局では「ヨー・ナポト・キーヴァーノク」
• 個人の家では室内で靴を脱ぐ
• 招かれたらワイン、チョコレート、花を持って行く
• 飲むときは「エゲーシェーゲドレ（Egészségedre）」と言い、ビールのグラスは合わせない
• 伝票にフェルソルガーラーシ・ディーユがなければ、チップは約10%
• 順番を守って並ぶ。番号札の機械があれば札を取る
• エスカレーターでは右に立ち、左側を空ける
• 乗る前に交通機関のチケットを有効化する

ハンガリーの家で

手ぶらで行かない

ハンガリーの家に招かれたら、ちょっとした手みやげを持って行きましょう。ワイン1本、上等なチョコレート、または奇数本の花です（偶数本はお葬式用です）。ささやかな気づかいですが、招いた側にはきちんと伝わります。

無難な手みやげ：

• ワイン1本（ハンガリー産ならなおよし）
• 上等なチョコレートの箱
• 花（必ず奇数本）
• 地元のツクラースダ（cukrászda、菓子店）のケーキ

避けたほうがいいもの：

• 偶数本の花
• 空港で慌てて買ったように見えるもの

玄関で靴を脱ぐ

ハンガリーの家では、玄関で靴を脱ぎます。たいていの家ではパプチ（papucs、室内履き）を出してくれます。サイズが少し合わなくても、ありがたく履かせてもらいましょう。

ひとことアドバイス： 人の家を訪ねる予定があるなら、人に見られても恥ずかしくない靴下を1足用意しておくと安心です。

食卓で

主人より先に食べ始めない

家の主人か、食卓でいちばん年上の人が食べ始めるのを待ちます。たいてい誰かが「ヨー・エートヴァージャト（Jó étvágyat!）」と言います。ハンガリー語の「召し上がれ」で、同じ言葉を返すと好印象です。料理をほめるのは、いつでも歓迎されます。

グヤーシュとペルケルトの違いを知る

グヤーシュ（gulyás）はスープで、ペルケルト（pörkölt）はとろみのある煮込みです。多くの旅行者が「グヤーシュ」と聞いて思い浮かべる、こってりしたソースの料理が食べたいなら、ペルケルトを頼んでください。

• グヤーシュ： 肉、じゃがいも、野菜が入ったスープで、スプーンで食べる
• ペルケルト： とろみのある煮込みで、ふつうはメインとしてノケドリ（nokedli、小さなすいとん）かパンを添えて出る
• パプリカーシュ（paprikás）： ペルケルトに似ているが、仕上げにサワークリームを加える

ビールのグラスで乾杯しない

ビールのグラスを合わせないハンガリー人は多く、旅行者もそれにならうのが無難です。この習慣は1849年10月6日に由来します。この日、1848〜49年の革命の将軍13人がアラドで処刑され、オーストリアの司令官ハイナウがビールで祝ったと伝えられています。言い伝えではこの不買の誓いは150年間とされ、1999年に期限が切れたことになります。

若い人が気にせずグラスを合わせる姿はよく見かけますが、年配のハンガリー人の多くはいまも合わせません。無難なのは、ワインとパーリンカではグラスを合わせ、ビールはグラスを掲げて相手の目を見て「エゲーシェーゲドレ」（「健康に」）と言うことです。

パーリンカのマナー

小さなグラスで受けるか、丁寧に断る

パーリンカ（pálinka）は強いハンガリーのフルーツブランデーで、すすめられるのはもてなしのしるしです。小さなグラスで1杯いただくのが、好意にこたえるいちばん自然な方法です。お酒を飲まないなら、笑顔で「ケセネム、ネム（Köszönöm, nem）」（ありがとう、でも結構です）と言えばまったく問題ありません。

知っておきたいこと：

• 小さなグラスで、ふつうは常温で出される
• ちびちび飲むより、一気に飲むことが多い
• 飲む前に「エゲーシェーゲドレ」と言う
• 2杯目もすすめられることが多い

自分のペースで飲む

パーリンカは強いので、ビールやワインに慣れていても自分のペースで飲んでください。しっかり食べて、1杯をゆっくり飲んでかまいません。

店、カフェ、行列で

入るときにあいさつする

小さな店、パン屋、薬局、カフェでは、何か聞く前にまずあいさつします。ハンガリー語では、丁寧なあいさつとくだけたあいさつがはっきり分かれています。ヨー・ナポト・キーヴァーノク（Jó napot kívánok）（「よい1日を」）は丁寧なあいさつで、店員や知らない人にはこれを使います。短いヨー・ナポト（Jó napot）でもかまいません。スィア（Szia）はくだけた言い方で、友人や顔見知りへの「やあ」と「じゃあね」です。薬局のカウンターではなく、バーのようなくだけた場で使う言葉です。

朝ならヨー・レッゲルト（Jó reggelt）、夜ならヨー・エシュテート（Jó estét）と言えます。店を出るときはヴィソントラーターシュラ（Viszontlátásra）が丁寧な「さようなら」です。英語に切り替える前にまずあいさつすれば、やりとりが気持ちよく始まります。

接客が短いのは無愛想だからではありません

小さな店やカフェのカウンターの接客は、たいてい短く要点だけです。あいさつ、注文、値段、お礼だけで終わり、世間話がまったくないこともあります。きびきびした「テッシェーク？（Tessék?）」（「はい、どうぞ」くらいの意味）も、注文をどうぞという合図にすぎません。こちらもそのペースに合わせるのがいちばんです。あいさつしてほしいものを伝え、支払いを済ませたら、最後にケセネム（Köszönöm）（ありがとう）とひとこと添えれば十分です。

座って食べるカフェやレストランでは、会計は自分から頼むのがふつうです。店員と目を合わせて「ア・サームラート、レジェン・スィーヴェシュ（A számlát, legyen szíves）」（「お会計をお願いします」）と頼みます。

行列では順番を守る

カウンターでは、来た順に応対されます。先に来た人の後ろに並んでください。番号札の機械（「ショルサーム（sorszám）」と書かれた番号札）があれば、札を取って画面を見ます。市場の屋台や、列が見えない待合室では「キ・アズ・ウトルショー？（Ki az utolsó?）」（「最後の方はどなたですか」）と聞けば、誰の次かがわかります。

あいさつの言い方は、2026年10月27日に、ヴェチェルニェーシュとコヴァーチによるハンガリー語の呼びかけとあいさつの教え方の論文（Acta Academiae Beregsasiensis、2022年、ハンガリー科学アカデミーのリポジトリ）と、パーズマーニ・ペーテル・カトリック大学の留学生向けハンガリー語フレーズで確認。

発音つきのフレーズは旅行者向けハンガリー語フレーズ集にもっとまとめています。

公共の場で

公共交通機関では声を落とす

ブダペストのトラム、バス、地下鉄の車内は、たいてい静かです。電話は短く小声で、音楽はイヤホンで聴き、お年寄り、妊娠中の人、障がいのある人には席を譲りましょう。車両の端から端まで届くような大声の会話は目立ちます。

チケットの有効化を絶対に忘れない

検札係は制服のこともあれば私服のこともあり、交通網のどこでも検札があります。有効なチケットを持っていないと（有効化していないチケットも同じ扱いです）、2026年11月2日からの罰金は、その場か2営業日以内に払えば15,000フォリント（約7,400円）、30日以内なら30,000フォリント（約14,700円）、31日目からは50,000フォリント（約24,500円）です。11月1日までは、最初の2段階は12,000フォリントと25,000フォリントでした。旅行者だからといって免除されることはありません。

トラム、バス、トロリーバス、HÉVでは、有効化が少し楽になりました。BudapestGOアプリを使っていて、ぎりぎりでドアに駆け込んだ場合でも、乗車直後に車内のQRコードのステッカーを読み取れるようになっています。すぐに読み取ってください。検札が始まると、車内のコードはしばらく使えなくなります。紙のチケットはこれまでどおり打刻機に入れ、地下鉄ではこれまでどおり駅の入口で有効化します。

車内での有効化と2026年11月2日からの罰金は、BKKの2026年10月29日のお知らせ（ハンガリー語）による。2026年10月30日に確認。

滞在が長いなら、1回券よりブダペストカードか72時間券のほうがたいてい簡単です。

エスカレーターの左側をふさがない

エスカレーターでは右に立ち、左側は歩く人のために空けておきます。地下鉄のエスカレーターは長く、通勤客は左側を歩くのが当たり前になっています。

人を指さない

人をまっすぐ指さすと、失礼に受け取られることがあります。誰かを示したいときは、手のひらを上に向けて示すほうが丁寧です。

温泉で

ブダペストの温泉には館内規則があり、スタッフも厳しく守らせています。

セーチェニ、ルダシュ、ルカーチ、ダンダールに14歳未満を連れて行かない

運営会社は、この4つの温泉に14歳未満を入場させていません。家族連れは別のプールを選んでください。子ども歓迎の温泉は家族向け温泉ガイドにまとめています。

水泳帽を忘れない

セーチェニ温泉やルダシュ温泉などの遊泳プールでは、水泳帽の着用が必須です。かぶっていないと、監視員にレーンから出るよう言われます。

スチームルームでは静かに

スチームルームとサウナはくつろぐための場所なので、会話は小声にしてください。

• 話すならささやき声で
• スマートフォンはロッカーに置いておく
• すすめられない限り、サウナストーンに水をかけない
• プールに入る前にシャワーを浴びる
• サウナではタオルの上に座る

年齢制限、水泳帽、シャワーの規則は、運営会社の入浴ガイドで2026年10月27日に確認。

記念碑で

ドナウ河岸の靴で自撮りしない

ドナウ河岸の靴は、矢十字党（ニラシュ、nyilas）の民兵に川へ撃ち落とされた人々を追悼するホロコーストの記念碑です。犠牲者の大半は1944年12月から1945年1月の間に殺され、その圧倒的多数がユダヤ人でした。河岸に並ぶ60足の鉄の靴はトガイ・ツァンとパウエル・ジュラの作品で、2005年4月16日に設置されました。

ここでは写真を撮るときも敬意を払ってください。笑顔の自撮り、靴の上に座ること、ポーズを取ることは控えましょう。子どもの靴もあります。

ホロコースト記念センター、ドハーニ街シナゴーグの追悼の庭、そのほか悲劇を伝える場所でも、同じ心づかいが求められます。

廃墟バーの家具に登らない

シンプラ・ケルト（Szimpla Kert）のような廃墟バーは、バスタブ、古い家具、車の部品など、ちぐはぐな内装で知られています。これらはあくまで内装で、登って遊ぶためのものではありません。登ると警備スタッフから退店を求められることがあります。

言葉

ひとことでもハンガリー語を覚える

ブダペストの中心部なら、たいてい英語で通じます。小さな町や年配の人が相手だと、そうとは限りません。ハンガリー語をいくつか覚えておくと、ずいぶん役に立ちます。

覚えておきたいハンガリー語：

• Jó napot kívánok（ヨー・ナポト・キーヴァーノク）：こんにちは（丁寧なあいさつ）
• Szia（スィア）：やあ／じゃあね（くだけた言い方）
• Köszönöm（ケセネム）：ありがとう
• Igen（イゲン）：はい
• Nem（ネム）：いいえ
• Elnézést（エルネーゼーシュト）：すみません
• Egészségedre!（エゲーシェーゲドレ）：乾杯／お大事に（くしゃみをした人に）
• Hol van a WC?（ホル・ヴァン・ア・ヴェーツェー）：トイレはどこですか？

完璧でなくても気にしない

ハンガリー語はウラル語族に属するので、見慣れた単語はほとんどありません。文法には格が18あるとよく言われますが、正確な数は文法学者の間でもいまだに議論されています。基本のひとことを精いっぱい使えば十分です。ちなみに「megszentségteleníthetetlenségeskedéseitekért」には挑戦しなくてかまいません。「あなたがたが、けがされえない者であるかのようにふるまい続けることに対して」というほどの意味の、1語として有名な単語です。

お金

チップをきちんと払う

伝票にサービス料がなければ、チップは5〜10%（約10%がふつう）です。12.5〜15%のフェルソルガーラーシ・ディーユが印字されていれば、ふつうはそれで済みます。法律でそのお金はスタッフのものとされているからです。カードで払うときは、チップ込みの合計額を伝えます。「レジェン10,000（Legyen 10,000）」で「10,000フォリントにしてください」という意味です。

ルールを定めているのは、2025年1月1日に施行された政令44/2024.（XII. 9.）NGMです。フェルソルガーラーシ・ディーユはレシートに別に表示しなければならず、上限は会計額の15%（レストランが会社宛てに請求書を出す場合は20%）で、税と社会保険料を差し引いたうえで、実際に働いたスタッフに毎月支払わなければなりません。2026年2月1日からは、レストランや菓子店として登録された店は、伝票に表示していなくても、印字分と非印字分を合わせて月の売上の20%までをフェルソルガーラーシ・ディーユとして扱い、有利な税率でスタッフに分配できるようになりました。

ひとつ注意したい点があります。この支払いのルールが当てはまるのは、フェルソルガーラーシ・ディーユと表示された料金です。伝票に別の名目の上乗せがあって確かめたいときは、それがスタッフに渡るのか聞いてください。

• 伝票にサービス料がないレストラン：5〜10%、約10%がふつう
• 12.5〜15%のフェルソルガーラーシ・ディーユが印字されていれば、ふつうはそれで済む
• カード払い：チップ込みの合計額を伝える。「レジェン10,000」
• バーテンダー、タクシー運転手、美容師：約10%が一般的

サービス料のルールは、政令44/2024.（XII. 9.）NGMと税務当局の2026年3月4日のお知らせで、いずれも2026年10月27日に確認。詳しくはハンガリーのチップガイドにまとめています。

路上で両替しない

路上で両替を持ちかけてくる人は相手にしないでください。紙幣や枚数がおかしくても、取り返す手段がありません。銀行のATM、公認の両替所、または自分の銀行のアプリを使いましょう。くわしくはブダペストの両替ガイドにまとめています。

2026年に知っておきたい変更点

民泊を予約する前に区を確かめる

2026年1月1日から、ブダペストの6区（テレーズヴァーロシュ、Terézváros）では、Airbnbを含む短期賃貸が禁止されています。ホテルやゲストハウスは対象外です。同じ日から、7区（エルジェーベトヴァーロシュ、Erzsébetváros）では、建物の同意がある場合に限り短期賃貸が認められています（条例46/2025）。1区も独自のルールを準備中です。

8区（ヨージェフヴァーロシュ、Józsefváros）は2026年6月25日に独自の枠組みを決めました。区全体の上限を住宅総数の現在の水準である3.5%、集合住宅1棟あたり20%とするもので、詳しい条例は2026年秋に定める予定です。全体像はブダペストのAirbnb規制ガイド（英語）にまとめています。

8区の枠組みはjozsefvaros.huで2026年10月27日に確認。

ゲッレールト温泉が開いていると思い込まない

ゲッレールト温泉は改修のため2025年10月1日に休館し、運営会社は2028年の再開を見込んでいます。

ゲッレールト温泉の休館中の代わり（3つとも14歳以上のみ）：

• ルダシュ温泉：オスマン朝時代の浴槽、屋上プール、夜間営業
• セーチェニ温泉：市民公園（Városliget）にある黄色い大きな温泉
• ルカーチ温泉：地元の人に人気で、観光客は少なめ

ゲッレールト温泉の休館はgellertfurdo.huで2026年10月27日に確認。

本当に罰金を取られるNG行為

やったこと	払う金額
有効なチケットなしで乗る	2026年11月2日から：その場か2営業日以内なら15,000フォリント（約7,400円）、30日以内なら30,000フォリント（約14,700円）、31日目からは50,000フォリント（約24,500円）
禁煙の場所での喫煙	20,000〜50,000フォリント（約9,800〜24,500円）
信号無視の横断	その場での罰金6,500〜65,000フォリント（約3,200〜31,900円）、6か月以内に繰り返すと最大90,000フォリント（約44,100円）
地域の禁止令がある場所での屋外飲酒	区や町が条例で禁止を定めています。違反は軽犯罪で、公共空間の監視員がその場で罰金を科すことがあります（6,500〜65,000フォリント）

2026年11月2日からの罰金はBKKの2026年10月29日のお知らせ、50,000フォリントの段階は罰金のページで、いずれも2026年10月30日に確認。その場での罰金と屋外飲酒の違反は2012年法律第2号（第99条と第200条）、喫煙の罰金は政令39/2013（第12条）による。いずれも2026年10月27日に確認。

あいさつをする、靴を脱ぐ、ビールのグラスは掲げるだけにする。この基本さえ押さえておけば、いつかハンガリーの家庭の食卓に招かれ、奇数本の花を手に、借りたパプチを履く日が来るかもしれません。エゲーシェーゲドレ（乾杯）。ハンガリーへようこそ。

温泉の最新情報はブダペストの温泉ガイドにまとめています。