Zakopane Ételbár Budapest : pierogi, żurek et cuisine polonaise maison près du pont Marguerite

Zakopane Ételbár, c’est l’adresse à Buda quand vous voulez de la cuisine polonaise maison à un prix de déjeuner de semaine : un bol de żurek, la soupe de seigle fermenté avec saucisse et œuf, à 2 190 Ft, puis des pierogi à la crème aigre, aux oignons frits et au bacon à 2 350 Ft les cinq. Ces deux-là sont au menu tous les jours, et un nouveau menu hebdomadaire ajoute des plats polonais et hongrois du jour, la plupart entre 1 600 et 2 150 Ft. C’est ouvert du lundi au vendredi, de 11:30 à 16:00, au Margit körút 48, juste à côté de l’arrêt de tram Mechwart liget et à quelques minutes à pied du tombeau de Gül Baba.

📋 Zakopane Ételbár en un coup d’œil

Quoi	Détails
Adresse	Margit körút 48, 1027 Budapest (IIe arrondissement)
Le concept	Kifőzde polono-hongroise, petite cantine de cuisine maison
Horaires	Du lundi au vendredi de 11:30 à 16:00 ; fermé le week-end
Tous les jours	Żurek, soupe de betterave, pierogi, pierogi aux fruits
Prix	Soupes dès 1 290 Ft, pierogi 2 350 Ft les cinq, plats le plus souvent entre 1 600 et 2 150 Ft
Menu	Menu de la semaine, publié sur Facebook en hongrois et en polonais
Livraison	Pas encore ; prévue prochainement, selon l’établissement
Téléphone	+36 30 874 7338

Une cuisine polonaise sur le Grand Boulevard

Zakopane vaut le détour pour qui est curieux de la cuisine de la Pologne, vieille amie de la Hongrie, et pour les voyageurs polonais qui se languissent du żurek. L’établissement se décrit comme une « kifőzde polono-hongroise, saveurs maison, avec amour ». Une kifőzde est, en hongrois, une petite cantine simple avec un court menu du jour, et c’est bien le format ici : on vient pour déjeuner, pas pour un long dîner.

Le nom renvoie à Zakopane, la ville de montagne polonaise au pied des Tatras, et la carte du menu hebdomadaire porte les noms de Podhale, la région de hautes terres qui l’entoure, et du Giewont, le sommet qui domine la ville.

Margit körút est le bout du Grand Boulevard côté Buda, l’avenue circulaire qui traverse le Danube sur le pont Marguerite. Le numéro 48 est à côté de Mechwart liget, un petit parc entre Széll Kálmán tér et le fleuve.

Que commander

Tous les jours de la semaine :

Plat	De quoi il s’agit	Prix
Żurek	Soupe de seigle fermenté	1 290 Ft
Żurek avec saucisse et œuf	La version complète	2 190 Ft
Soupe de betterave	Le barszcz polonais	1 290 Ft
Soupe de betterave avec uszka	Avec de petits raviolis à la viande ou aux champignons	1 850 Ft
Pierogi, 5 ou 8	À la crème aigre, aux oignons frits et au bacon frit	2 350 / 2 950 Ft
Pierogi aux fruits, 5 ou 8	À la crème aigre sucrée et au ragoût de fruits	2 950 / 3 200 Ft

La carte ne précise pas la garniture des pierogi : demandez ce qu’il y a dans la fournée du jour.

Pour la semaine du 26 au 30 octobre, les plats du jour montrent comment fonctionne le menu :

• Polonais : krupnik, une soupe à l’orge, à 1 650 Ft ; croquettes polonaises à la viande, avec crème aigre, à 850 Ft pièce ; saucisse de Silésie à 850 Ft pièce ; boulettes de pomme de terre de Silésie à 850 Ft.
• Hongrois : soupe goulash au porc à 2 390 Ft ; pörkölt de porc, un ragoût, à 1 800 Ft ; tócsni, une galette de pomme de terre râpée, avec crème aigre, à 850 Ft pièce ; mákos guba, un pudding de pain au pavot avec crème anglaise à la vanille, à 1 390 Ft.

Les accompagnements, comme les pommes de terre au beurre et à l’aneth ou le riz au jasmin, coûtent 850 Ft : un plat avec son accompagnement revient donc à 2 500 à 3 000 Ft environ, et une soupe en plus ajoute de 1 290 à 2 390 Ft.

Les prix ci-dessus viennent du menu du 26 au 30 octobre 2026. Le menu change chaque semaine, alors consultez le menu en cours sur Facebook avant d’y aller.

Les prix sont en HUF.

Comment ça marche

Zakopane publie le menu de la semaine suivante sur sa page Facebook, sous forme d’image en hongrois et en polonais, avec quelques lignes en hongrois sur le lieu et les horaires. Ce post est le meilleur moyen de savoir ce qui mijote le jour où vous comptez y aller.

La livraison n’existe pas encore. En réponse à un commentaire sur Facebook, l’établissement a dit prévoir de l’ajouter bientôt.

C’est une adresse de déjeuner de semaine. La cuisine est ouverte du lundi au vendredi jusqu’à 16:00. Elle était aussi fermée le vendredi 23 octobre 2026, jour de fête nationale. Un jour férié mérite un coup d’œil à la page Facebook au préalable.

Pour qui

Allez-y si la cuisine polonaise vous intrigue et que vous la voulez préparée à la maison, si vous êtes polonais et que vous rêvez d’un bol de żurek, ou si vous cherchez un déjeuner bon marché et copieux côté Buda. Ça s’intègre bien dans une matinée au tombeau de Gül Baba, sur la colline juste derrière, ou avant une traversée à pied du pont Marguerite vers l’île Marguerite.

Passez votre chemin si vous voulez un dîner ou un repas de week-end : l’adresse ferme à 16:00 et n’ouvre ni le samedi ni le dimanche. Pour d’autres menus de déjeuner en semaine dans la ville, voyez notre guide du déjeuner pas cher. Si vous hésitez entre les deux villes pour un voyage, notre comparatif Budapest ou Cracovie les met face à face, et le guide de la cuisine hongroise explique la moitié hongroise du menu.

📍 Zakopane Ételbár : infos essentielles

• Adresse : Margit körút 48, 1027 Budapest (IIe arrondissement)
• Horaires : du lundi au vendredi de 11:30 à 16:00 ; fermé le samedi et le dimanche
• Prix : soupes de 1 290 à 2 390 Ft ; pierogi 2 350 Ft les cinq ; la plupart des plats entre 1 600 et 2 150 Ft
• Accès : tram 4, 6 ou 17 jusqu’à Mechwart liget, à environ 40 mètres
• Téléphone : +36 30 874 7338
• E-mail : zakopane.bar@gmail.com
• Facebook : Zakopane ételbár, où le menu de la semaine est publié

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Source : page Facebook de Zakopane ételbár : le post du menu hebdomadaire du 24 octobre 2026 (menu du 26 au 30 octobre, horaires et adresse), la section À propos de la page (description, téléphone, e-mail) et la réponse de l’établissement sur la livraison, consultés le 27 octobre 2026. Arrêts de tram d’après les données horaires de la BKK (version du flux du 16 octobre 2026).