Feste e tradizioni ungheresi, mese per mese

Il calendario ungherese è pieno di giorni in cui un visitatore entra senza saperlo: una città che chiude i negozi per una rivoluzione, stivali alle finestre a inizio dicembre, ragazzi con l’acqua di colonia il lunedì di Pasqua, un cimitero pieno di candele il 1° novembre. Alcuni sono giorni festivi, altri sono usanze senza giorno libero, e qualcuno è una festa straniera che Budapest ha adottato a modo suo.

Questa pagina segue l’anno stagione per stagione. Ogni scheda ti dice cosa succede, dove vederlo, cosa assaggiare, e rimanda alla nostra guida dettagliata e al mese in cui cade. Per chiusure, ponti e date dell’anno in corso usa la nostra guida ai giorni festivi; per gli eventi con data, guarda cosa succede a Budapest.

L’anno ungherese in sintesi

Mese	Festa o tradizione	Giorno libero?	Prossima data
Gennaio	Capodanno	Sì	Ven 1 gen 2027
Gennaio e febbraio	Farsang, il carnevale	No	Dal 6 gen al 9 feb 2027
Febbraio	Busójárás, Mohács	No	Finisce mar 9 feb 2027
Marzo	15 marzo, la rivoluzione del 1848	Sì	Lun 15 mar 2027
Marzo o aprile	Pasqua	Venerdì Santo e lunedì di Pasqua	Dal 26 al 29 mar 2027
Maggio	1° maggio, majális	Sì	Sab 1 mag 2027
Maggio o giugno	Pentecoste, pünkösd	Lunedì di Pentecoste	16 e 17 mag 2027
Agosto	20 agosto, Santo Stefano	Sì	Ven 20 ago 2027
Settembre e ottobre	Feste del vino e della salsiccia	No	Vedi le guide
Ottobre	23 ottobre, la rivoluzione del 1956	Sì	Sab 23 ott 2027
Novembre	Ognissanti	Sì	Dom 1 nov 2026
Novembre	San Martino	No	Mer 11 nov 2026
Dicembre	Mikulás	No	Dom 6 dic 2026
Dicembre	Natale	25 e 26 dic	Da gio 24 a sab 26 dic 2026
Dicembre	San Silvestro	No, il 1° gennaio sì	Gio 31 dic 2026

“Giorno libero” significa giorno festivo secondo il Codice del lavoro. Cosa apre e cosa chiude in ciascuno lo trovi nella nostra guida ai giorni festivi.

Fonte: i giorni festivi dal §102, comma 1, del Codice del lavoro (legge I del 2012) su njt.jog.gov.hu, letto il 29 ottobre 2026; giorni della settimana e feste mobili calcolati dal calendario.

Inverno: Farsang e Busójárás

Farsang e Busójárás

Quando: il Farsang, la stagione di carnevale, va dall’Epifania, il 6 gennaio, a Húshagyókedd, il martedì grasso; nel 2027 è il 9 febbraio. Giorno libero: no.

Cosa succede: balli, krapfen e travestimenti, fino agli ultimi giorni di carnevale. Il grande evento è il Busójárás di Mohács, i sei giorni che finiscono il martedì grasso. La domenica di carnevale più di 500 busó in maschera attraversano il Danubio in barca a remi e sfilano fino alla piazza principale, e il martedì una bara che rappresenta l’inverno finisce sul falò.

Dove: a Mohács, sul Danubio; eventi di strada, corteo e falò sono gratuiti. Per saperne di più: la nostra guida al Busójárás, Budapest a gennaio e Budapest a febbraio.

Busó con maschere cornute di salice e pellicce di pecora la domenica di carnevale a Mohács, 23 febbraio 2020. Foto: Arkinessa, CC BY-SA 4.0, ridimensionata, via Wikimedia Commons.

Il Mangalica Festival gratuito in Szabadság tér si è tenuto l’ultima volta a marzo 2022; la nostra guida al festival del mangalica raccoglie gli eventi sul mangalica di oggi.

Fonte: date e programma del Busójárás dall’organizzatore su mohacsibusojaras.hu, come citato nella nostra guida al Busójárás; le date del carnevale calcolate dalla Pasqua 2027.

Primavera: 15 marzo, Pasqua e 1° maggio

15 marzo

Quando: 15 marzo. Giorno libero: sì, è una delle tre feste nazionali. Nel 2027 cade di lunedì, quindi da sabato 13 a lunedì 15 marzo c’è un ponte lungo.

Cosa succede: l’Ungheria ricorda la rivoluzione e la guerra d’indipendenza del 1848. Ogni città alza la bandiera e depone corone alla statua di Petőfi o di Kossuth, e la gente si appunta sul cappotto una coccarda rossa, bianca e verde. A Budapest si tiene la cerimonia di Stato.

Dove: a Budapest le cerimonie e i musei gratuiti; nel resto del paese fiaccolate, ussari e musica popolare in città come Debrecen e Kecskemét. Per saperne di più: il 15 marzo a Budapest, le celebrazioni del 15 marzo in Ungheria e Budapest a marzo.

La Pasqua e l’annaffiatura

Quando: la domenica di Pasqua cambia ogni anno; nel 2027 è il 28 marzo. Giorno libero: Venerdì Santo e lunedì di Pasqua, quindi la città vive un fine settimana di quattro giorni.

Cosa succede: funzioni in chiesa, un pranzo in famiglia e il lunedì mattina la locsolkodás, l’annaffiatura: ragazzi e uomini vanno a trovare ragazze e donne con uno spruzzo di acqua di colonia e una breve filastrocca, e vengono ricompensati con un uovo dipinto.

Da assaggiare: prosciutto bollito con uova sode, rafano e kalács, il pane dolce intrecciato. Dove: nel villaggio di Hollókő l’annaffiatura è una delle usanze più conosciute. Per saperne di più: la nostra guida alla Pasqua a Budapest e Budapest a marzo; negli anni con la Pasqua alta, Budapest ad aprile.

1° maggio: il majális

Quando: 1° maggio, festa dei lavoratori. Giorno libero: sì. Nel 2027 cade di sabato, e una festa che cade nel fine settimana non viene spostata, quindi niente giorno in più.

Cosa succede: il majális, la gita di primavera: bancarelle di cibo, birra, musica e famiglie sul prato. Il posto classico è il Városliget, e alla festa di maggio del 2025 lo Skanzen, il museo all’aperto di Szentendre, ha piantato un albero di maggio.

Per saperne di più: la nostra guida al 1° maggio e Budapest a maggio.

Fonte: lo status di giorno festivo dal §102, comma 1, del Codice del lavoro su njt.jog.gov.hu, letto il 29 ottobre 2026; la Pasqua 2027 calcolata con l’algoritmo gregoriano; le usanze come descritte e documentate nelle guide indicate.

Inizio estate: Pentecoste

Pentecoste: pünkösd

Quando: 50 giorni dopo Pasqua; nel 2027 la domenica di Pentecoste è il 16 maggio. Giorno libero: il lunedì di Pentecoste, 17 maggio 2027, quindi da sabato a lunedì è un ponte di tre giorni.

Cosa succede: la festa cristiana dello Spirito Santo. Il suo lato popolare è il re di Pentecoste, scelto con delle gare per guidare per un anno i giovani del villaggio, e i giochi cantati delle ragazze che incoronano una regina di Pentecoste. Il più grande pellegrinaggio ungherese dell’anno, a Csíksomlyó in Transilvania, è il sabato prima.

Dove: a maggio 2026 lo Skanzen di Szentendre ha organizzato una festa delle tradizioni di Pentecoste. Per saperne di più: la nostra guida alla Pentecoste e Budapest a maggio; negli anni con la Pentecoste alta, Budapest a giugno.

Fonte: lo status del lunedì di Pentecoste dal §102, comma 1, del Codice del lavoro su njt.jog.gov.hu, letto il 29 ottobre 2026; la Pentecoste 2027 calcolata dalla Pasqua.

Estate: 20 agosto, pane, fuochi d’artificio e la festa delle arti popolari

20 agosto: Santo Stefano

Quando: 20 agosto. Giorno libero: sì, la festa nazionale della fondazione dello Stato; nel 2027 è un venerdì.

Cosa succede: la giornata onora re Stefano, che fondò lo Stato ungherese intorno all’anno 1000. Si apre con l’alzabandiera in Kossuth tér e una parata aerea sul Danubio, porta la benedizione del pane nuovo, e la sera la processione della Santa Destra parte dalla Basilica di Santo Stefano. La notte si chiude con i fuochi d’artificio di Stato sul fiume. La maggior parte degli eventi ufficiali è gratuita.

Da assaggiare: il pane nuovo e una fetta della Torta d’Ungheria vincitrice dell’anno nella Via dei Sapori Ungheresi. Per saperne di più: la nostra guida al programma del 20 agosto, i punti migliori per i fuochi, il 20 agosto sul Balaton e Budapest ad agosto.

La festa delle arti popolari

Quando: il fine settimana della festa del 20 agosto. Cosa succede: il Mesterségek Ünnepe, il più grande festival ungherese di arte popolare e mestieri, riempie il quartiere del Castello di Buda con circa 800 maestri che lavorano davanti a te, e il 20 ospita una benedizione del pane. Per saperne di più: la nostra guida alla festa dei mestieri.

Fonte: il programma e l’ingresso gratuito dai siti ufficiali augusztus20.hu e szentistvannap.hu, il festival da mestersegekunnepe.hu, come citati nelle nostre guide al 20 agosto e alla festa dei mestieri.

Autunno: vendemmia, 23 ottobre, Ognissanti e San Martino

La stagione del raccolto: vino, pálinka e salsiccia

Settembre e ottobre sono mesi di feste per cibo e bevande. Il Festival del vino di Budapest riempie il Castello di Buda a settembre, e a ottobre Békéscsaba ospita la Csabai Kolbászfesztivál, la sua festa della salsiccia. La pálinka, il distillato di frutta, è nell’elenco nazionale degli Hungarikum. Per saperne di più: la guida al Festival del vino di Budapest, la guida alla festa della salsiccia di Békéscsaba, la nostra guida alla pálinka e Budapest a settembre.

23 ottobre

Quando: 23 ottobre. Giorno libero: sì, la terza festa nazionale; nel 2027 è un sabato.

Cosa succede: l’Ungheria ricorda la rivoluzione del 1956. La cerimonia di Stato si tiene in Kossuth tér davanti al Parlamento, e la sera prima una fiaccolata va dal Politecnico a Bem tér. Vedrai bandiere con un buco ritagliato al centro.

Dove: Kossuth tér, Corvin köz e il monumento al 1956 nel Városliget; il Museo Nazionale Ungherese, la Galleria Nazionale e il Museo Etnografico quel giorno sono gratuiti. Per saperne di più: la nostra guida al 23 ottobre e Budapest a ottobre.

Ognissanti

Quando: 1° novembre. Giorno libero: sì.

Cosa succede: le famiglie vanno sulle tombe e ci accendono candele. Il Cimitero nazionale di Fiumei út, dove sono sepolti Kossuth, Ady e József Attila, è a ingresso libero e intorno alla festa resta aperto più a lungo. È un giorno di lutto, quindi il costume di Halloween resta in albergo.

Per saperne di più: Budapest a novembre.

San Martino

Quando: 11 novembre. Giorno libero: no, quindi le feste si spostano ai fine settimana prima e dopo.

Cosa succede: il Márton-nap è oca e vino nuovo. In Transdanubio in questo giorno si macellava l’oca di San Martino e si assaggiava il vino nuovo, e il detto vuole che la neve quel giorno porti un inverno duro. Dove: menu d’oca nei ristoranti di Budapest, la festa del vino nuovo allo Skanzen di Szentendre e i paesi del vino di Villány e Badacsony. Da assaggiare: coscia d’oca croccante e il primo vino dell’anno. Per saperne di più: la nostra guida a San Martino e Budapest a novembre.

Fonte: lo status di giorno festivo dal §102, comma 1, del Codice del lavoro su njt.jog.gov.hu, letto il 29 ottobre 2026; il cimitero da fiumeiutisirkert.nori.gov.hu, letto il 30 settembre 2026; le usanze di San Martino dalla voce Márton napja del Magyar Néprajzi Lexikon su mek.oszk.hu, come citato nella nostra guida a San Martino.

Avvento e Natale: mercatini, Mikulás il 6, regali il 24

I mercatini e le luci di Natale

Quando: da metà novembre a fine dicembre; nel 2026 i due grandi mercatini aprono il 13 novembre. Cosa succede: Advent Bazilika davanti alla Basilica di Santo Stefano e Vörösmarty Classic Xmas riempiono il centro di bancarelle artigiane, vin brulé e kürtőskalács, e le luminarie restano accese fino all’Epifania. Per saperne di più: la guida ai mercatini di Natale, la guida alle luci di Natale, i concerti di Natale, dove dormire per i mercatini, il confronto con Vienna e Praga, e l’Avvento di Hévíz sul lago.

Mikulás il 6 dicembre

Quando: la notte tra il 5 e il 6 dicembre. Giorno libero: no.

Cosa succede: i bambini puliscono gli stivali e li mettono alla finestra, e la mattina dentro trovano dolci e un Mikulás di cioccolato. L’avvertimento per i bambini cattivi è la virgács, un mazzo di rametti di betulla portato dal krampusz, il diavoletto che lo accompagna. Per saperne di più: la nostra guida a Mikulás, gli autobus e treni di Mikulás e Budapest a dicembre.

La Vigilia e i due giorni di festa

Quando: il 24 dicembre è la sera principale; il 25 e il 26 dicembre sono giorni festivi. Cosa succede: il 24 si addobba l’albero, e la sera Jézuska, il Gesù Bambino, porta i regali. La città chiude nel pomeriggio del 24, e il 25 e il 26 i negozi restano chiusi.

Da assaggiare: halászlé, la zuppa di pesce alla paprika, töltött káposzta, i cavoli ripieni, e bejgli, il rotolo di noci o di semi di papavero; i szaloncukor, caramelle di fondente incartate nella stagnola, sono appese all’albero. Per saperne di più: la nostra guida al Natale a Budapest, il Natale in Ungheria, la cucina di Natale ungherese, cosa è aperto il 24, 25 e 26 dicembre, la crociera di Natale sul Danubio e Budapest a dicembre.

San Silvestro e Capodanno

Quando: 31 dicembre, Szilveszter; il giorno festivo è il 1° gennaio. Cosa succede: feste, crociere e fuochi d’artificio privati, perché Budapest non ha uno spettacolo ufficiale. A mezzanotte suona l’inno nazionale, il Himnusz, e tutti si alzano in piedi. Da assaggiare: virsli a mezzanotte, lenticchie il 1° per avere soldi nell’anno nuovo e maiale per fortuna; pollame e pesce restano fuori dalla tavola. Per saperne di più: la nostra guida a Capodanno, la crociera di Capodanno sul Danubio, Capodanno al Kincsem Park, Instant-Fogas o Szimpla Kert, cosa è aperto il 1° gennaio e Budapest a gennaio.

Fonte: le date dei mercatini da adventbazilika.hu e vorosmartyclassicxmas.hu, letti il 25 ottobre 2026; lo status di giorno festivo dal §102, comma 1, del Codice del lavoro su njt.jog.gov.hu, letto il 29 ottobre 2026; le usanze come descritte e documentate nelle guide indicate.

Feste straniere a Budapest

Halloween, 31 ottobre. Non è una festa ungherese. Si vive agli eventi a pagamento: la serata di Halloween allo zoo, concerti in costume e serate nei club. La nostra guida a Halloween ha il programma.

Thanksgiving. L’Ungheria non lo festeggia, e il quarto giovedì di novembre è un giorno lavorativo. Alcuni locali cucinano per gli americani in città; la nostra guida al Thanksgiving li elenca.

Hanukkah. Budapest ha la sinagoga più grande d’Europa, la Dohány, e un’accensione pubblica in Nyugati tér che secondo gli organizzatori è iniziata nel 1998 come la prima in Ungheria. Nel 2026 Hanukkah va dal 4 al 12 dicembre. La nostra guida a Hanukkah ha gli orari delle sinagoghe.

San Valentino. Non è un giorno festivo e non chiude niente. La nostra guida a febbraio spiega cosa significa per le terme un San Valentino di domenica.

Fonte: le date di Hanukkah 2026 da hebcal.com e l’accensione di Nyugati tér da EMIH su zsido.com, letti il 25 ottobre 2026, come citato nella nostra guida a Hanukkah.

Cosa cambia rispetto a casa tua

• Due portatori di doni. Mikulás porta piccoli dolci il 6 dicembre; i veri regali arrivano la sera del 24 da Jézuska.
• La Vigilia è la sera che conta. Il 24 è la sera di famiglia, quindi quel pomeriggio aspettati una città che chiude presto.
• Acqua a Pasqua. Il lunedì di Pasqua i ragazzi annaffiano le ragazze con l’acqua di colonia, e un uovo dipinto è la risposta educata.
• I fuochi d’artificio ad agosto. I fuochi di Stato sono il 20 agosto; a Capodanno i razzi sono privati.
• Le rivoluzioni sono feste. Due delle tre feste nazionali ricordano rivoluzioni, il 1848 e il 1956, e i grandi musei statali sono gratuiti.
• I morti a novembre, non a ottobre. La notte delle candele ungherese è il 1° novembre, il giorno dopo Halloween.

Organizzarsi intorno alle feste

Chiusure. In un giorno festivo chiudono i supermercati delle catene e i negozi dei centri commerciali, mentre ristoranti, caffè e negozi dei distributori possono aprire. La nostra guida ai giorni festivi ha le date dell’anno in corso, i ponti e le chiusure, festa per festa.

Le date di quest’anno. I programmi di ogni festa vengono annunciati nelle settimane prima, e cosa succede a Budapest elenca gli eventi con data.

La stagione. Per scegliere quando venire, il periodo migliore per visitare Budapest valuta ogni mese, e Budapest in inverno copre da dicembre a febbraio.

Fonte: la regola sui turni dal §101, comma 1, e dal §102, comma 2, del Codice del lavoro su njt.jog.gov.hu, letto il 29 ottobre 2026.

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Il programma di ogni festa esce nelle settimane prima, e le guide collegate vengono aggiornate allora. Se sul posto trovi qualcosa di diverso da quello che leggi qui, scrivici e correggiamo la pagina.