Refrescos húngaros: Traubi, Márka, szóda y qué probar en Budapest

Dos refrescos húngaros retro han vuelto a las estanterías de los supermercados: Traubi y Márka. Uno sabe a uva, el otro a guinda, y los dos cuestan menos de 650 HUF (unos 2 dólares) la botella grande en el supermercado online Kifli. Aun así, la mayoría de los refrescos de antes no eran invenciones húngaras en absoluto. Esa historia, junto con el agua con gas de sifón, es la mejor puerta de entrada a lo que beben los húngaros cuando no beben vino.

Esta guía repasa las bebidas que vale la pena probar: a qué sabe cada una, quién la fabrica hoy, dónde encontrarla y cuánto cuesta. El vino y los destilados están en nuestras guías de la pálinka y de los mejores bares de vino de Budapest.

La lista corta

Bebida	Qué es	La fabrica	Precio visto
Traubi (Traubisoda)	Soda de uva, con un 5% de zumo de uva	Márka Üdítőgyártó, Felsőlajos	629 HUF por 1,75 l
Márka	Refresco de fruta; los sabores estrella son la guinda y la frambuesa	Márka Üdítőgyártó, Felsőlajos	499 HUF por 2 l (guinda)
Bambi	Refresco de naranja de 1947, hoy artesanal y con jengibre	Art Water Kft.	agotado online el 28 de octubre de 2026
Tikkadt Szöcske	Cola artesanal húngara con nuez de kola y azúcar de remolacha	Italműhely Kft.	599 HUF por 330 ml
Kofola	Cola de hierbas de Checoslovaquia	Kofola, importada	889 HUF por 2 l
HELL	Bebida energética húngara, lanzada en 2006	HELL Energy, Szikszó
Szóda (szikvíz)	Agua con gas de sifón, un Hungarikum	fabricantes locales de soda

Los precios son del supermercado online Kifli. Kifli suma un depósito de 50 HUF (unos 0,15 dólares) por cada botella o lata retornable, que se devuelve al entregar el envase.

Traubi: la soda de uva

Traubi es una soda de uva con azúcar y edulcorantes. Se anunció en el verano de 1971, se fabricaba en Hungría con uvas húngaras y agua, y se embotellaba en Balatonvilágos, junto al lago Balatón. La marca, sin embargo, pertenecía a la bodega austriaca Lenz Moser, y Hungría pagó por la receta y el nombre. En aquel momento, la prensa la llamó “un refresco húngaro moderno”.

Foto: Fortepan / Tóth József Füles, 1980, CC BY-SA 3.0, redimensionada, vía Wikimedia Commons

Después de 1990 la marca acabó en disputas legales y la producción iba y venía. A principios de 2025, Márka Üdítőgyártó Kft. se quedó con los derechos y reanudó la producción en su planta de Felsőlajos, al sur de Budapest. La demanda fue fuerte: a finales de abril de 2025 la empresa había vendido casi la mitad del volumen que había previsto para todo el año.

• Sabores: la clásica de uva, una Zéró sin azúcar y una versión de uva azul.
• Qué lleva: alrededor de un 5% de zumo de uva de concentrado, con azúcar y edulcorantes.
• Precio: 629 HUF (unos 1,95 dólares) por 1,75 litros, y 365 HUF (unos 1,15 dólares) por 330 ml de Zéró de uva azul, en Kifli el 28 de octubre de 2026.

Fuente: 24.hu (relanzamiento de 2025, sabores, Felsőlajos), Origo (licencia de 1971), Dívány (prensa de los años setenta, disputas por la marca), Pénzcentrum (ventas de 2025), Wikipedia en húngaro (Lenz Moser, Balatonvilágos) y las páginas de Kifli de Traubi y de Zéró de uva azul, todo consultado el 28 de octubre de 2026.

Márka: el refresco que Hungría hizo para sí misma

Márka es un refresco de fruta, y el sabor que hay que probar es el meggy, la guinda, hecha con la guinda que los húngaros usan en sopas, strudels y pálinka. La primera Márka, de uva, salió en 1973 con una receta húngara desarrollada por Miklós Kállay y Péter Sárkány, y la embotelló la Délalföldi Pincegazdaság.

El motivo de que exista es el dinero. Hungría pagaba licencias por la mayoría de sus refrescos, así que una marca húngara fuerte, con patente húngara, se volvió una meta, y esa marca fue Márka. Había una pega: para los dos sabores insignia, guinda y frambuesa, Hungría pronto tuvo que importar fruta de Yugoslavia.

Márka funciona como empresa familiar totalmente húngara desde 2007, cuando los hermanos Pécskövi compraron la marca, y desde 2017 tiene su propia planta con un pozo de agua mineral natural en Felsőlajos. La gama de hoy va de la guinda y la uva clásicas a sabores más nuevos y versiones sin azúcar. La misma empresa tiene además los derechos de producción de Traubi y, desde agosto de 2025, vende de nuevo RÓNA, una marca antigua, en versiones de cola y de naranja.

• Precio: Márka Meggy cuesta 499 HUF (unos 1,55 dólares) por 2 litros en Kifli el 28 de octubre de 2026.

Fuente: el sitio de Márka (1973, receta, empresa familiar desde 2007, Felsőlajos desde 2017, gama), Origo (licencias, fruta yugoslava), perfil BÉT50 de la Bolsa de Budapest (compra de 2007), Trade magazin (RÓNA) y Kifli, consultados el 28 de octubre de 2026.

La historia de las licencias: por qué tan pocos refrescos retro eran húngaros

La historia de la época que cuenta Origo lo dice sin rodeos: pocos de los refrescos más populares eran realmente húngaros. Muchos se hacían con licencia extranjera:

• Sztár era una patente holandesa, y su jarabe había que volver a pedirlo a la empresa Naarden.
• Arany Gyömbér, la ginger ale, se hacía con derechos comprados a Canada Dry.
• Deit era austriaco.
• Traubi, como se vio arriba, llegó con nombre y receta austriacos.

Otros nombres de la época fueron Extra, Gyöngy, Hüsi, Viking, Róna y Oázis, y antes de ellos Bambi, Utas y Almuska. Márka es hoy dueña de Gyöngy además de Róna.

Fuente: Origo y Márka, consultados el 28 de octubre de 2026.

Bambi: el refresco de naranja de 1947

Bambi era un refresco de naranja que apareció en 1947, se vendía en una botella de 2,5 dl con tapón mecánico y, con un 12% de azúcar, era más dulce que la Coca-Cola y la Pepsi. Las colas occidentales llegaron a Hungría en 1968, y el Bambi original dejó de fabricarse en 1970. Quizá hayas oído que Bambi se hacía “con alquitrán”. No era cierto: el mal sabor que la gente recuerda pudo venir del aceite de naranja, que se echaba a perder cuando la bebida pasaba de fecha.

Desde 2020 Bambi es un refresco artesanal de Art Water Kft., hecho a partir de jugo de jengibre fermentado durante ocho días. Entre los sabores están Twisted Orange y Cloudy Rhubarb. Kifli lista los dos, pero estaban agotados el 28 de octubre de 2026.

Fuente: Economx (1947, azúcar, botella, mito del alquitrán, relanzamiento de 2020), Wikipedia en húngaro (1970) y las páginas de Kifli de Twisted Orange y de Cloudy Rhubarb, consultadas el 28 de octubre de 2026.

Tikkadt Szöcske: una cola húngara

La mayoría de los países vecinos de Hungría tiene una cola nacional. Hungría no la tuvo hasta que en enero de 2016 llegó Tikkadt Szöcske con el eslogan “a kóla magyarul”, la cola en húngaro. La receta la creó un ingeniero químico y lleva extracto de nuez de kola auténtico y aromas naturales, endulzada con azúcar de remolacha en lugar de jarabe de glucosa y fructosa. También existe una versión sin azúcar con stevia, y la bebida es vegana.

El nombre viene de un verso de Toldi, el poema épico de János Arany: “tikkadt szöcske nyájak legelésznek rajta”, rebaños de saltamontes resecos pastan en ella. Los catadores de más edad decían que el sabor les recordaba al Fagifor, un tónico de nuez de kola que antes se tomaba a cucharadas.

• Precio: 599 HUF (unos 1,85 dólares) por una botella retornable de 330 ml en Kifli el 28 de octubre de 2026.

Fuente: Pénzcentrum (lanzamiento, eslogan, Toldi), HVG (fundadores, Fagifor, colas nacionales), Tikkadt Szöcske y Kifli, consultados el 28 de octubre de 2026.

Kofola: la cola checoslovaca en las estanterías húngaras

Kofola no es húngara, pero la encontrarás en las tiendas húngaras. Es una cola de hierbas creada en Checoslovaquia hacia 1960, hecha con una mezcla de 14 hierbas y un toque de regaliz. Una filial húngara de la empresa checa la lanzó en Hungría en 2007 con el eslogan “jobb, mint kóla, tehát Kofola”, mejor que la cola, o sea, Kofola.

• Precio: 889 HUF (unos 2,75 dólares) por 2 litros de Kofola Original en Kifli el 28 de octubre de 2026.

Fuente: Pénzcentrum (lanzamiento de 2007, eslogan), Kifli (hierbas, regaliz, precio) y Wikipedia en inglés (origen), consultados el 28 de octubre de 2026.

HELL: la bebida energética húngara

HELL es una bebida energética húngara. Sus dueños tenían un negocio mayorista de confitería en Miskolc, empezaron a vender bebidas energéticas y lanzaron su propia marca en 2006. Las latas se llenan en Szikszó, en el noreste de Hungría, donde la planta de enlatado funciona desde 2011, y la empresa dice que HELL se vende en más de 60 países. Una lata de 250 ml tiene 80 mg de cafeína.

Fuente: Trade magazin (2006, capital húngaro, 60 países), perfil BÉT50 (Miskolc, Szikszó) y Wikipedia en inglés (cafeína), consultados el 28 de octubre de 2026.

Szóda: agua con gas de sifón

El refresco más húngaro es el más sencillo. La szóda, o szikvíz, es agua con gas, y la forma clásica de servirla es de una pesada botella sifón a presión. El szikvíz figura en la lista nacional de Hungarikums, el registro oficial de lo que Hungría considera propio. Hungría atribuye al monje benedictino y científico Ányos Jedlik la elaboración de agua con soda en 1826, y la primera fábrica de agua con soda de Pest-Buda se levantó según sus planos en 1841. El agua con soda ya se hacía en otras partes de Europa antes, así que toma la “invención” como la versión húngara de la historia.

La szóda es lo que convierte el vino en fröccs, el spritzer húngaro, y la regla es que el fröccs se hace con szóda, nunca con agua mineral. Los restaurantes hacen rellenar sus sifones a fabricantes de soda, y las botellas suelen llevar grabado el nombre del restaurante. También acompaña al pastel: el agua con soda se volvió una compañera favorita de la repostería dulce.

En casa, la regla en muchas familias era que quien se bebía el último vaso del sifón preparaba el siguiente.

Fuente: hungarikum.hu, Szikvíz (Hungarikum, Jedlik, 1841, repostería), texto didáctico de la Universidad de Pécs sobre las bebidas húngaras (regla del fröccs, costumbre doméstica), Taste Hungary (rellenado de sifones) y Wikipedia en inglés (Priestley 1767, Schweppe 1783), consultados el 28 de octubre de 2026.

Jarabe y soda: málna y bodza

Antes de los refrescos embotellados, y todavía hoy, el refresco húngaro era el jarabe de frutas, el szörp, diluido con soda o con agua. El de frambuesa, málnaszörp, es el clásico, y el de flor de saúco, bodzaszörp, es el que hay que probar en verano. Pídelo “szódával”, con soda.

Fuente: texto didáctico de la Universidad de Pécs sobre las bebidas húngaras, consultado el 28 de octubre de 2026.

Aguas minerales húngaras

Si solo quieres agua, dos marcas húngaras que conviene conocer:

• Szentkirályi, sin gas, con un poco de gas o con gas, y además una limonada en cinco sabores. El agua sin gas sale de una capa protegida a 206 metros de profundidad. Una botella de 5 litros de agua sin gas costaba 829 HUF (unos 2,55 dólares) en Kifli el 28 de octubre de 2026.
• Theodora Kékkúti, de un manantial de la cuenca de Káli, en el Parque Nacional de las Tierras Altas del Balatón, que se vende como el agua mineral con más calcio de Hungría. Seis botellas de 1,5 litros de Calcia costaban 1.299 HUF (unos 4 dólares).

Fuente: Szentkirályi (gama) y las páginas de Kifli de Szentkirályi y de Theodora Kékkúti, consultadas el 28 de octubre de 2026.

Dónde comprarlos y beberlos en Budapest

Supermercados. En abril de 2025, poco después de que Traubi volviera, Reál, Coop, Metro, Auchan y Tesco ya lo habían puesto en sus estanterías permanentes, mientras que Lidl, Penny y Spar lo tenían solo en promociones. Para ver precios antes de ir, el supermercado online Kifli lista Traubi, Márka, Tikkadt Szöcske, Kofola y las aguas minerales, y reparte en Budapest.

En un bar. Ibolya Espresso, un café y bar de cerveza retro en Ferenciek tere 5, en el distrito V, anuncia en su web Márka, Traubi y Bambi. Esa página no tiene fecha y la carta online solo cubre la comida, así que pregunta en la barra. Está a un minuto de la parada Ferenciek tere de la línea M3 del metro. Nuestra guía de los bares de temática comunista y soviética tiene otros tres locales retro.

Szóda. Busca “szóda” o “szódavíz” en la carta de bebidas, o pide un fröccs, que es vino completado con ella.

Fuente: Pénzcentrum (cadenas, abril de 2025) e Ibolya Espresso (bebidas), consultados el 28 de octubre de 2026.

Cómo pedir en húngaro

Dices	Significa
Egy szódát kérek.	Un agua con gas, por favor.
Egy kancsó szódát kérünk.	Una jarra de agua con gas para la mesa, por favor.
Egy málnaszörpöt szódával kérek.	Jarabe de frambuesa con soda, por favor.
Van Traubi? Van Márka?	¿Tienen Traubi? ¿Márka?
Egy kisfröccsöt kérek.	Un spritzer pequeño: 1 dl de vino, 1 dl de soda.
Egy nagyfröccsöt kérek.	Un spritzer grande: 2 dl de vino, 1 dl de soda.
Egy hosszúlépést kérek.	Un “paso largo”: 1 dl de vino, 2 dl de soda.

Kérek significa “quisiera”, y kérünk es lo mismo para un grupo. Para más frases, consulta nuestra guía de frases en húngaro para turistas.

Fuente de las proporciones del fröccs: texto didáctico de la Universidad de Pécs sobre las bebidas húngaras, consultado el 28 de octubre de 2026.

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