Meilleur brunch à Budapest : où réserver, où faire la queue et combien ça coûte

Pour un brunch du week-end avec une table assurée, réservez au Déryné, sur Krisztina tér à Buda : le menu brunch tourne jusqu’à 16 h le samedi et le dimanche, les DJ commencent à 10 h et les plats coûtent de 3 480 à 9 880 HUF, plus 15 % de service. Si vous préférez entrer sans réserver, allez chez Cookie Beacon ou Blueberry Brunch, derrière la basilique, dès l’ouverture, car aucun des deux ne prend de réservation.

Trois questions pratiques décident d’une matinée de brunch : pouvez-vous réserver, le brunch est-il servi le jour où vous êtes libre, et la carte a-t-elle quelque chose pour la personne qui ne mange ni gluten ni œufs ? Ce guide classe neuf adresses exactement selon ces critères. Si vous voulez commencer tôt plutôt que bruncher longuement et tard, notre guide du petit-déjeuner est classé par heure d’ouverture.

📋 L’essentiel

🎶 Brunch du week-end animé	Déryné, Krisztina tér 3, à réserver, sam-dim jusqu'à 16 h
🚶 Sans réservation	Cookie Beacon, Blueberry Brunch, David's Kitchen ; Kaptafa par ordre d'arrivée pour l'instant
📅 Mêmes horaires tous les jours	Cafe Brunch Budapest, 8 h-16 h, toutes les adresses
💰 Prix les plus bas	Kaptafa, plats de 2 950 à 3 900 HUF
🌾 Sans gluten	Cafe Brunch Budapest et Blueberry Brunch, pain sans gluten sur demande
🌱 Végan	Cookie Beacon, David's Kitchen, Brody House : plats végans signalés sur la carte
👶 Avec des enfants	Déryné, coin enfants avec baby-sitter au brunch du week-end
🏘️ Újlipótváros	Három Tarka Macska, Pozsonyi út 41, cuisine chaude 8 h-15 h tous les jours

Les neuf adresses côte à côte

Adresse	Quartier	Horaires du brunch	Réservation	Plats principaux	Service
Déryné	Krisztina tér, Ier arrondissement (Buda)	Sam-dim jusqu’à 16 h (ouverture 9 h)	Obligatoire, en ligne	3 480-9 880 HUF	15 %
Cafe Brunch Budapest	plusieurs adresses, Ier, Ve, VIe arr.	Tous les jours 8 h-16 h	Quatre adresses, en ligne, pas le jour même	2 550-6 250 HUF	15 %
Cookie Beacon	Hercegprímás u. 15 et Ferenciek tere 1, Ve arr.	Lun-ven 8 h-17 h, sam-dim 9 h-17 h	Non, sans réservation	4 600-5 100 HUF
Blueberry Brunch	Hercegprímás u. 17, Ve arr.	Lun-ven 8 h-16 h, sam-dim 9 h-17 h	Non, groupes par e-mail	2 590-5 890 HUF	12,5 %
David’s Kitchen	Klauzál tér 13, VIIe arr.	Tous les jours dès 8 h jusqu’à 16 h 30 ; ven-sam jusqu’à 15 h	Non, sans réservation	4 290-5 990 HUF	10 %
Kaptafa	Akácfa u. 37-39, VIIe arr.	Tous les jours 9 h-15 h 30	Pas pour l’instant	2 950-3 900 HUF	12 % (facultatif)
Brody House Bistro	Bródy Sándor u. 10, VIIIe arr.	Sam-dim 8 h-15 h 30 ; en semaine petit-déjeuner jusqu’à 11 h 30, brunch réduit jusqu’à 15 h 30	Oui, en ligne	3 800-5 500 HUF	12 %
Nor/ma Grand	Margit krt. 75-87, IIe arr. (Buda)	Tous les jours 8 h 30-17 h	Oui, en ligne	2 850-4 950 HUF	12 %
Émile	Orló u. 1, IIe arr. (Buda)	Mar-ven 8 h-18 h, sam-dim 9 h-18 h, fermé lun	Oui, en ligne	2 890-5 350 HUF	15 %
Három Tarka Macska (adresse de quartier)	Pozsonyi út 41, XIIIe arr.	Tous les jours 8 h-15 h (cuisine chaude)	Non indiqué	Carte non publiée en ligne	Non indiqué

Les prix sont en forints (HUF), la monnaie dans laquelle vous payez à table. Conversion à 1 EUR = 363 HUF, le taux BCE du 9 novembre 2026. Les taux bougent : considérez les montants en euros comme indicatifs. Une case vide dans la colonne du service signifie que la carte de l’adresse ne mentionne aucuns frais de service. Három Tarka Macska est une adresse de quartier en dehors des neuf, et sa carte de brunch n’est pas publiée en ligne.

Source : horaires, règles de réservation, cartes et frais de service relevés sur le site de chaque adresse, en lien dans sa fiche ci-dessous, vérifiés le 10 novembre 2026.

Réserver ou faire la queue : la règle de chaque adresse

On peut réserver. Le Déryné prend les réservations en ligne et précise que le brunch du week-end en exige une. Brody House, Nor/ma Grand et Émile ont chacun une page de réservation en ligne. Cafe Brunch Budapest réserve en ligne quatre de ses adresses de Budapest : Anker et Lánchíd tous les jours, Rakpart et Brunch Bistro en semaine seulement, et jamais pour le jour même. À partir de six personnes, un acompte de 10 euros par personne est demandé, déduit de l’addition et conservé en cas d’absence.

On ne peut pas réserver. Cookie Beacon l’écrit noir sur blanc : sans réservation, dans ses deux salles. Blueberry Brunch fonctionne aussi sans réservation, les groupes passant par e-mail. David’s Kitchen affiche « no reservations, walk-in only » sur son site. Le Kaptafa place pour l’instant les clients par ordre d’arrivée ; pour un groupe de six personnes ou plus, il garde une table 15 minutes contre un acompte de 3 200 HUF par personne.

Comment se comportent les files. Chez Blueberry Brunch, une file se forme aux heures de pointe du week-end mais avance en général assez vite. Le Kaptafa est petit : une attente aux heures de pointe est normale, et aux beaux jours les places en plus sont en terrasse. Dans toutes les adresses sans réservation, la première heure après l’ouverture et le créneau après 13 h sont les plus faciles.

Semaine ou week-end : qui sert le brunch, et quand

Tous les jours, mêmes horaires. Cafe Brunch Budapest ouvre de 8 h à 16 h dans toutes ses salles de Budapest, sept jours sur sept : un mardi y vaut un dimanche. Le Kaptafa ouvre tous les jours de 9 h à 15 h 30. Le Nor/ma Grand sert le brunch chaque jour de 8 h 30 à 17 h, la fin la plus tardive parmi les adresses ouvertes toute la semaine.

Le week-end change la donne. Le brunch du Déryné est un menu de week-end : huîtres et fruits de mer avec champagne ou prosecco, plats chauds de petit-déjeuner jusqu’à 16 h et DJ dès 10 h. En semaine, la même salle sert plutôt les cartes du petit-déjeuner et du déjeuner. Le Brody House sert son brunch complet le week-end de 8 h à 15 h 30 ; en semaine, le petit-déjeuner s’arrête à 11 h 30 et une carte brunch plus courte accompagne le déjeuner jusqu’à 15 h 30.

Attention aux jours de fermeture. Émile est fermé le lundi. David’s Kitchen arrête le brunch à 15 h le vendredi et le samedi, quand la salle rouvre pour le dîner.

Les neuf adresses

Déryné : le brunch festif du week-end à Buda

Ce que c’est. Un café de Krisztina tér, au pied du château, ouvert depuis 1914, qui sert aujourd’hui le week-end un brunch avec DJ, huîtres et caviar à côté d’œufs à la turque sur laffa cuite au feu de bois et d’un poulet au paprika.

Pourquoi y aller. C’est l’adresse d’un brunch long et convivial : la salle est animée et la terrasse grande. Le brunch du week-end a un coin enfants avec baby-sitter, que n’offre aucune autre adresse de ce guide. À prévoir dans le budget : les plats coûtent de 3 480 à 9 880 HUF, plus 15 % de service.

Astuce. Chaque jour de brunch, seulement dix burgers wagyu-gruyère sont préparés, à 5 980 HUF, premier arrivé, premier servi : commandez-le tôt si c’est lui qui vous amène.

Infos. Krisztina tér 3, Ier arrondissement. Ouvert dès 9 h le samedi et le dimanche, menu brunch du week-end jusqu’à 16 h. Réservation obligatoire pour le brunch du week-end, via le lien sur deryne.com. Plats du brunch de 3 480 à 9 880 HUF (environ 10 à 27 euros) ; steaks et poissons entiers au poids, par 100 g. Service de 15 %. Toutes les cartes sont dans notre guide du Déryné.

Une table en marbre dressée pour les clients au Déryné, sur Krisztina tér. Photo : Déryné, avec autorisation

Source : menu brunch, horaires, règle de réservation, coin enfants et frais de service relevés sur deryne.com et sur la carte du brunch du week-end, vérifiés le 10 novembre 2026.

Cafe Brunch Budapest : la valeur sûre, quel que soit le jour

Ce que c’est. Un groupe budapestois de salles de brunch ouvertes toute la journée, avec une seule carte, de la basilique aux quais du Danube et au pont des Chaînes, et des plats hongrois comme le bundás kenyér à côté des œufs Bénédicte habituels.

Pourquoi y aller. Même carte et mêmes horaires (8 h-16 h) dans toutes les salles de Budapest : c’est le brunch le plus simple à caler dans une journée de visites. C’est aussi le meilleur choix sans gluten : chaque plat d’œufs, sandwich, salade et soupe peut être servi avec du pain sans gluten d’une boulangerie spécialisée. Le point à vérifier : les règles de réservation changent d’une adresse à l’autre, regardez donc avant de partir laquelle prend les réservations.

Astuce. Pour une table avec vue sur la basilique, choisissez la salle Bazilika, rue Zrínyi, dont la terrasse lui fait face.

Infos. Parmi les adresses : Bazilika (Zrínyi u. 8-10), Brunch Bistro (Bajcsy-Zsilinszky út 19/b), Opera (Hajós u. 26/b), Fővám tér 2-3, Rakpart (Belgrád rakpart 18), Anker (Anker köz 3) et Lánchíd (Lánchíd u. 7, Buda). Tous les jours 8 h-16 h. Réservation en ligne dans quatre salles, jamais le jour même. Plats de 2 550 à 6 250 HUF (environ 7 à 17 euros). Service de 15 %. Quelle adresse choisir : notre guide de Cafe Brunch Budapest.

Pancakes, assiette de saumon fumé et café sur une table de la salle Bazilika. Photo : Cafe Brunch Budapest, avec autorisation

Source : adresses, horaires, options sans gluten et véganes relevées sur cafebrunchbudapest.com ; règles de réservation sur cafebrunchbudapest.com/booking ; prix et frais de service sur cafebrunchbudapest.com/menus, vérifiés le 10 novembre 2026.

Cookie Beacon : brunch sans réservation, avec de vrais plats végans

Ce que c’est. Une petite maison familiale de brunch et de cookies, avec deux salles dans le Ve arrondissement, l’une derrière la basilique, l’autre sur Ferenciek tere, connue pour ses œufs Bénédicte sur scones au cheddar.

Pourquoi y aller. Le brunch végan y est pris au sérieux : les pancakes sont végans, la chakchouka a sur la carte une version au tofu émietté, et il existe un cookie végan et sans gluten. Le point faible tient à la formule : pas de réservation, donc aux heures de pointe du week-end, on attend.

Astuce. Les deux salles ont les mêmes horaires et la même carte : si l’une a une file, l’autre n’est qu’à une courte marche.

Infos. Hercegprímás u. 15 et Ferenciek tere 1, Ve arrondissement. Du lundi au vendredi 8 h-17 h, samedi et dimanche 9 h-17 h. Sans réservation. Œufs Bénédicte sur scones au cheddar 4 600 HUF (environ 13 euros), pancakes végans 4 600 HUF, chakchouka et smash burger 5 100 HUF (environ 14 euros). Plus de détails dans notre guide de Cookie Beacon.

Photo : Cookie Beacon, utilisée avec autorisation

Source : adresses, horaires, règle sans réservation, prix et options véganes relevés sur cookiebeacon.com et sa carte du brunch, vérifiés le 10 novembre 2026.

Blueberry Brunch : de grandes assiettes près de la basilique

Ce que c’est. Une adresse de brunch à deux portes de Cookie Beacon, rue Hercegprímás, avec des œufs Bénédicte, des gaufres hongroises et du lángos sur la carte du déjeuner.

Pourquoi y aller. Les portions sont grandes, souvent à partager, et la file aux heures de pointe avance en général vite. Sans gluten, vous pouvez choisir une baguette sans gluten avec n’importe quel plat d’œufs, sans supplément. Il y a du monde aux heures de pointe du week-end, alors venez tôt.

Astuce. Le week-end, l’adresse ferme une heure plus tard (17 h), plus tard que la plupart des autres : pratique pour un dimanche qui commence tard.

Infos. Hercegprímás u. 17, Ve arrondissement. Du lundi au vendredi 8 h-16 h, samedi et dimanche 9 h-17 h. Pas de réservation ; groupes par e-mail. Plats de 2 590 à 5 890 HUF (environ 7 à 16 euros). Service de 12,5 % inclus dans l’addition. Bol de quinoa végan, porridge végan sur demande.

Source : horaires, règle sans réservation et contact relevés sur blueberrybrunch.com ; prix, options sans gluten et véganes et frais de service sur sa carte, vérifiés le 10 novembre 2026.

David’s Kitchen : brunch au levain dans le quartier juif

Ce que c’est. Une boulangerie au levain avec café-brunch sur Klauzál tér, avec une carte méditerranéenne et moyen-orientale.

Pourquoi y aller. Chaque plat d’œufs arrive avec le pain au levain de la maison, et les versions véganes sont de vrais plats, pas des pis-aller : chakchouka à la feta végane et au tofu croustillant, bol de houmous végan aux légumes rôtis, granola au yaourt de coco. Sans réservation, donc prévoyez la file.

Astuce. Le vendredi et le samedi, le brunch s’arrête à 15 h, car la salle devient restaurant à partir de 18 h.

Infos. Klauzál tér 13, VIIe arrondissement. Tous les jours dès 8 h jusqu’à 16 h 30 ; vendredi et samedi jusqu’à 15 h. Pas de réservation. Plats du brunch de 4 290 à 5 990 HUF (environ 12 à 17 euros). Service de 10 %. La boulangerie et les sacs de pique-nique sont dans notre guide de David’s Kitchen.

Source : horaires et règle sans réservation relevés sur davidskitchen.hu ; prix, options véganes et frais de service sur la carte du brunch de davidskitchen.hu/menu, vérifiés le 10 novembre 2026.

Kaptafa : le meilleur rapport qualité-prix du VIIe

Ce que c’est. Un petit café de brunch rue Akácfa, avec une carte courte et pleine d’humour : sandwichs dans des petits pains sucrés chauds, un pain perdu farci baptisé « The CPR » et des cornichons frits à la mayo à l’aneth.

Pourquoi y aller. C’est le plafond de prix le plus bas de ce guide, chaque plat principal coûtant entre 2 950 et 3 900 HUF, et les portions sont généreuses. La salle est petite : attendez-vous à patienter aux heures de pointe et à un peu d’agitation une fois installé.

Astuce. Commandez les cornichons frits (2 500 HUF) pour la table : des cornichons frits servis avec une mayo à l’aneth.

Infos. Akácfa u. 37-39, VIIe arrondissement. Tous les jours 9 h-15 h 30. Pas de réservation pour l’instant, premier arrivé, premier servi ; pour six personnes ou plus, une table est gardée 15 minutes contre un acompte de 3 200 HUF par personne. Plats de 2 950 à 3 900 HUF (environ 8 à 11 euros). L’addition propose 12 % de service, facultatifs. Pain sans gluten pour 700 à 1 000 HUF de plus sur la plupart des plats ; toast végan à la betterave ; saucisse sans viande sur demande.

Source : horaires, règle de réservation et acompte relevés sur kaptafa.hu ; plats, prix, options sans gluten et service facultatif sur la carte 2026, vérifiés le 10 novembre 2026.

Brody House Bistro : brunch dans une cour-jardin

Ce que c’est. Le bistrot d’une maison d’hôtes pour artistes dans le quartier des Palais, derrière le Musée national, avec des œuvres aux murs et une cour verdoyante.

Pourquoi y aller. C’est une adresse de brunch réservable à Pest avec une cour-jardin, plus calme que le secteur de la basilique. Les végans y trouvent un banh mi végan, un wrap satay aux légumes et des pancakes aux fruits rouges marqués VG. Le bémol, c’est la semaine : le brunch complet est réservé au week-end.

Astuce. Les deux grands petits-déjeuners existent en petite portion (3 400 HUF le végétarien, 3 900 HUF l’anglais) si vous voulez garder de la place.

Infos. Bródy Sándor u. 10, VIIIe arrondissement. Samedi et dimanche petit-déjeuner et brunch 8 h-15 h 30 ; du lundi au vendredi petit-déjeuner 8 h-11 h 30, puis une carte brunch réduite jusqu’à 15 h 30. Réservation en ligne via brody.house. Plats de 3 800 à 5 500 HUF (environ 10 à 15 euros). Service de 12 %.

Source : horaires, réservation et contact relevés sur brody.house et brody.house/menu ; plats, prix, mentions véganes et frais de service sur la carte du brunch de cette page, vérifiés le 10 novembre 2026.

Nor/ma Grand : brunch nordique près du parc Millenáris

Ce que c’est. Une boulangerie de style nordique, avec café de spécialité et bar à vins nature, sur Margit körút, en bordure du parc Millenáris et Széllkapu, à quelques minutes de Széll Kálmán tér.

Pourquoi y aller. Le brunch est servi de 8 h 30 à 17 h tous les jours de la semaine, et la carte signale les plats sans blé, orge ni seigle ainsi que les versions véganes de la chakchouka et du granola. Une halte pratique à Buda en montant au château ou en redescendant. L’adresse se remplit les matins de week-end ensoleillés : réservez si vous voulez une table à heure fixe.

Astuce. Le petit-déjeuner simple au pain (1 250 HUF) ou un croissant avec confiture maison (1 650 HUF) suffit si vous voulez juste un café et une viennoiserie.

Infos. Margit krt. 75-87, IIe arrondissement. Ouvert tous les jours 7 h-20 h ; brunch 8 h 30-17 h. Réservation en ligne depuis le site. Plats du brunch de 2 850 à 4 950 HUF (environ 8 à 14 euros). Service de 12 % sur place. Plus de détails dans notre guide du Nor/ma Grand.

Source : horaires relevés sur normagrand.hu/kapcsolat ; horaires du brunch, plats, prix, mentions diététiques et frais de service sur normagrand.hu/etlap ; lien de réservation sur normagrand.hu, vérifiés le 10 novembre 2026.

Émile : petit-déjeuner toute la journée dans une villa de Buda

Ce que c’est. La maison sœur du Gerbeaud, dans une villa construite entre 1921 et 1928 à Pasarét, avec jardin, qui sert le petit-déjeuner toute la journée.

Pourquoi y aller. C’est le cadre le plus élégant de ce guide, et le petit-déjeuner est servi jusqu’à la fermeture à 18 h : un brunch à 14 h y est tout à fait normal. Les plats sans gluten sont signalés et le pain sans gluten coûte 690 HUF de plus. L’adresse est excentrée, dans un quartier résidentiel de Buda, et ferme le lundi.

Astuce. Le petit-déjeuner pour deux (22 900 HUF) est un plateau à partager avec œufs Bénédicte, jambons, pancakes, pudding de chia et boissons, plus simple que de commander six assiettes.

Infos. Orló u. 1, IIe arrondissement. Du mardi au vendredi 8 h-18 h, samedi et dimanche 9 h-18 h, fermé le lundi. Réservation en ligne depuis le site. Plats du petit-déjeuner de 2 890 à 5 350 HUF (environ 8 à 15 euros). Service de 15 %. Notre guide d’Émile détaille aussi l’afternoon tea.

Pain perdu aux fruits rouges et sirop chez Émile. Photo : Émile, avec autorisation

Source : histoire sur emile.hu, About us ; horaires et réservation relevés sur emile.hu/en/contact ; plats, prix, options sans gluten et frais de service sur emile.hu/breakfast_allday, vérifiés le 10 novembre 2026.

Adresse de quartier : Három Tarka Macska à Újlipótváros

Ce que c’est. Une boulangerie artisanale ouverte depuis le printemps 2017, qui travaille une farine française du moulin Moulins Bourgeois, près de Paris, et des pains à fermentation lente. Sa boutique de Pozsonyi út a rouvert le 29 octobre 2026 dans une salle rénovée et propose depuis peu une cuisine chaude avec des plats de brunch.

Pourquoi y aller. C’est la seule adresse de ce guide à Újlipótváros, donc la plus pratique si vous logez près de l’île Marguerite ou du parc Szent István. La maison est connue pour sa boulangerie, surtout pour le pain aux noix (diós kenyér) que notre guide des boulangeries artisanales met en avant.

Infos. Pozsonyi út 41, XIIIe arrondissement. Cuisine chaude tous les jours de 8 h à 15 h ; la boutique est ouverte du lundi au vendredi de 7 h à 19 h 30, le samedi de 7 h 30 à 18 h et le dimanche de 8 h à 17 h. La carte de brunch et les prix ne figurent pas sur son site : vérifiez sur haromtarkamacska.hu ou sur son Instagram avant d’y aller. Les deux autres boutiques, Margit krt. 56 et Teréz krt. 22, sont des boulangeries.

EMBED: https://www.instagram.com/p/DfUORCxoycm/ | Három Tarka Macska (@haromtarkamacska)

Source : adresse, horaires et histoire sur haromtarkamacska.hu ; réouverture et cuisine quotidienne de 8 h à 15 h d’après ses publications Instagram du 29 octobre, du 4 novembre et du 11 novembre 2026, vérifié le 11 novembre 2026.

Brunch végan et sans gluten

Sans gluten. Le plus simple reste Cafe Brunch Budapest : pain sans gluten d’une boulangerie spécialisée pour tous les plats d’œufs, sandwichs, salades et soupes, dans chaque salle. Blueberry Brunch propose une baguette sans gluten avec chaque plat d’œufs sans supplément, et pour 790 HUF avec les autres assiettes. Le Kaptafa (700 à 1 000 HUF de plus) et Émile (690 HUF) remplacent le pain, et le Nor/ma Grand signale les plats sans blé, orge ni seigle. Changer de pain ne signifie pas une cuisine séparée : si vous êtes cœliaque, dites-le en commandant. Pour aller plus loin, lisez notre guide du sans gluten à Budapest.

Végan. Cookie Beacon, David’s Kitchen et Brody House signalent les plats végans sur la carte, et chacun en propose plusieurs : pancakes végans et chakchouka au tofu chez Cookie Beacon, chakchouka, bol de houmous et granola végans chez David’s Kitchen, banh mi végan et pancakes aux fruits rouges au Brody House. Le Nor/ma Grand prépare chakchouka et granola en version végane sur demande, le Kaptafa a un toast végan à la betterave et Cafe Brunch Budapest un toast végan. Pour d’autres adresses, voyez manger végan et végétarien à Budapest.

Brunch du dimanche à l’hôtel

Ce guide couvre les cafés et les bistrots. Pour les longs buffets du dimanche dans les hôtels de Budapest, consultez notre guide du brunch du dimanche.

Par quartier

Autour de la basilique (Ve arrondissement). Cookie Beacon et Blueberry Brunch sont à deux portes l’un de l’autre rue Hercegprímás, et Cafe Brunch Bazilika et Brunch Bistro à quelques minutes. Si une file est trop longue, passez à la suivante.

Quartier juif (VIIe arrondissement). Le Kaptafa, rue Akácfa, et David’s Kitchen, sur Klauzál tér, sont à environ cinq minutes l’un de l’autre. Les deux sont sans réservation : essayez l’un et gardez l’autre en plan B.

Quartier des Palais (VIIIe arrondissement). Le Brody House, derrière le Musée national, est l’option réservable de ce côté de Pest.

Újlipótváros (XIIIe arrondissement). Három Tarka Macska, sur Pozsonyi út, est l’adresse brunch pour une matinée près de l’île Marguerite ou du parc Szent István.

Buda. Le Déryné, sur Krisztina tér, va bien avec une matinée sur la colline du château, le Nor/ma Grand est près de Széll Kálmán tér, et Émile plus haut, à Pasarét. Pour les plats que vous verrez sur les cartes de brunch hongroises, du bundás kenyér au körözött, lisez notre guide du petit-déjeuner hongrois.