カフェ・ジェルボー（ブダペスト）のケーキ料金と楽しみ方｜1858年から続く老舗

カフェ・ジェルボー（Café Gerbeaud）は予約を受け付けていないので、行く時間帯が予約の代わりになります。平日の午後に入って空いている席に座れば、ケーキ1つとコーヒー1杯で、アフタヌーンティーを頼んだテーブルとまったく同じシャンデリアの下で過ごせます。訪れる価値は、サロンの空間とドボシュ、エステルハージにあります。味だけを楽しみたいなら、店のウェブショップで同じケーキがテーブル席のほぼ半額で買えます。

店はヴェレシュマルティ広場（Vörösmarty tér）7-8番地にある格式ある菓子店兼カフェで、毎日9:00から開いています。テーブル席ではドボシュやエステルハージが1切れ4,490フォリント（約2,200円）、カプチーノが2,790フォリント（約1,300円）で、ここに15%のサービス料が加わります。

始まりは、クグレル・ヘンリク（Kugler Henrik）が1858年に開いたカフェ兼菓子店です。1870年に、現在のヴェレシュマルティ広場に移りました。1880年代にはスイス人の菓子職人エミール・ジェルボー（Émile Gerbeaud）が加わり、10人だった職人を60人にまで増やしました。いまも入口の上に輝く店名は、彼の名前です。

Fotó: Gerbeaud

ジェルボーの基本情報

項目	料金・内容
住所	1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8（ヴェレシュマルティ広場7-8）
営業時間	月〜木・日9:00〜20:00、金・土9:00〜21:00
予約	なし、到着順に着席
定番ケーキ1切れ（ドボシュ、エステルハージ、ジェルボー・スライス、ザッハ）	4,490フォリント（約2,200円）
ハンガリアン・クラシックの盛り合わせ	6,990フォリント（約3,400円）
定番のコーヒー（エスプレッソからフラットホワイトまで）	1,990〜3,250フォリント（約960〜1,600円）
ホイップクリーム付きホットダークチョコレート	4,550フォリント（約2,200円）
メインディッシュ	7,990〜10,500フォリント（約3,800〜5,000円）
2人用アフタヌーンティー（14:00〜18:00）	26,900フォリント（約12,900円）
ウェブショップでの同じケーキ	2,190〜2,790フォリント（約1,100〜1,300円）
サービス料	飲食代の15%

※料金はフォリント表示で、店での支払いもフォリントです。円換算は1フォリント＝約0.48円（2026年10月30日のECB参考レートで換算）です。為替は変動するため、円の金額は目安としてご覧ください。

出典：ジェルボーのメニュー、営業時間、座席の案内、ジェルボーのウェブショップのケーキ価格と受け取り条件（2026年10月8日確認）。

注文したいケーキとドリンク

ジェルボー・スライス（zserbó）：店の名前を冠した看板ケーキです。薄い生地の層に自家製のアプリコットジャムと、アプリコットリキュールで香りづけしたクルミのフィリングを重ね、ダークチョコレートで覆っています。ジャムの酸味がクルミの重さを抑えるので、1切れ食べても重く感じません。

ドボシュ・トルタ（Dobos torta）：スポンジの層に火を通したチョコレートクリームを挟み、上にフォークで割れる硬いキャラメルをのせたケーキです。ジェルボーにはグラン・マルニエを使ったオレンジのドボシュもあります。2025年のメニューと店内の改装に合わせて加わった新しいケーキのひとつです。ブダペストのほかの本格派との比較はドボシュ・トルタのガイド（英語）にまとめています。

Fotó: Gerbeaud

エステルハージ（Esterházy szelet）：グルテンフリーのクルミのスポンジに、コニャックで香りづけしたバニラクリームを重ね、チョコレートで蜘蛛の巣模様を描いた白いフォンダンをのせています。濃厚でナッツの風味が強いので、2つ頼んで分け合うならこれを1つに入れてください。

Fotó: Gerbeaud

ショムローイ・ガルシュカ（Somlói galuska）：ココア、クルミ、プレーンの3種のスポンジに、トカイ・アスー（Tokaji Aszú）に漬けたレーズン、チョコレートソース、ホイップクリームを合わせたデザートで、皿盛りで5,490フォリント（約2,600円）です。ケーキ以外のデザートをひとつだけ試すなら、これを選んでください。

ハンガリアン・クラシックの盛り合わせ：ジェルボー・スライス、エステルハージ、ドボシュに、バニラアイスとアプリコットソースを添えた食べ比べで、6,990フォリント（約3,400円）です。初めてなら「どれにしよう」という迷いが一度で解決します。

コーヒーはジェルボー独自のブレンドで、One Eleven Concept Roasteryが店のために焙煎しています。メニューのコーヒーはすべてデカフェにもできます。チョコレートにも歴史があります。2017年から、Cacao Barryと共同でジェルボーのために作られたカカオ71.9%のダークチョコレート、Or Noir 1858を使っています。

Fotó: Gerbeaud

ひとりでゆっくりランチ、そしてドボシュの都市伝説

ジェルボーには都市伝説まであります。1980年代から1990年代のブダペストで広まった話で、若い男性がジェルボーにひとりで座り、ドボシュと炭酸なしの水を注文すると、それは裕福な婦人たちへのひそかな合図だというものです。真偽はともかく、ドボシュがこの店でとくに名高いケーキのひとつであることは確かです。

いまのメニューで、定番をそろえたひとりランチをゆっくり楽しむとこうなります。

品目	メニュー価格（2026年10月）
ハンガリアン・クラシックの盛り合わせ	6,990フォリント
ショムローイ・ガルシュカ	5,490フォリント
グヤーシュスープ	5,990フォリント
カプチーノ	2,790フォリント
ホットチョコレート	4,550フォリント
小計	25,810フォリント
サービス料15%	約3,870フォリント
合計	約29,680フォリント（約14,200円）

かなり贅沢な長いランチで、日常というより特別なご褒美です。うれしいことに、ここまで頼まなくても、店内の空間は同じように楽しめます。

予算に合わせたジェルボーの楽しみ方

ケーキ1つとコーヒー1杯：エスプレッソとドボシュ1切れで6,480フォリント、サービス料込みで約7,450フォリント（約3,600円）です。アフタヌーンティーを頼んだテーブルとまったく同じシャンデリアの下で過ごせます。

Fotó: Gerbeaud

セットランチ：ハンガリアン・クラシック・セレクションは12,990フォリント（約6,200円）で、グヤーシュスープ、好きなケーキ1切れ、コーヒー、ジェルボー・ウォーター0.35lのボトルが付きます。

箱で持ち帰る：ジェルボーのウェブショップでは、同じケーキを2,190〜2,790フォリントで販売しています。テーブル席のほぼ半額で、ドボシュとジェルボー・スライスは2,190フォリント（約1,100円）、ショムローイは2,790フォリント（約1,300円）です。16:00までに注文すれば、翌日にヴェレシュマルティ広場の店舗で受け取れます。10,000フォリント未満の注文は店舗受け取りのみです。ブダペスト市内への配達は、39,999フォリントまでは3,600フォリント、それを超えると無料です。支払いはオンラインならカード、受け取り時ならカードか現金です。

時間帯を選ぶ：予約ができないので、行く時間がそのまま予約の代わりになります。いちばん落ち着いているのは平日の午後です。週末と、広場でクリスマスマーケットが開かれる時期は店内が混み合います。クロワッサンや3種のチーズのスコーンなどのペストリーは11:30まで、メインディッシュは12:00から、アフタヌーンティーは14:00〜18:00です。

お祝いにはアフタヌーンティー：2人で1つのスタンドを分け合います。チーズスティックとシード入りのスティック、ハムかスモークサーモンのミニクロワッサンサンド、ショムローイのカップ、ドボシュ、エステルハージ、ジェルボー・スライスのひと口サイズ、ビスケットとマカロンが並び、温かい飲み物が1人1杯付いて26,900フォリント（約12,900円）、ジェルボー・ブリュットが1人1杯付くと33,500フォリント（約16,100円）です。注文を受けてから用意するので、少なくとも20分は見ておいてください。もっと静かに楽しみたいなら、ジェルボー・グループがブダの邸宅の庭で営むエミール（Émile）（英語）でもアフタヌーンティーを出しています。

ジェルボーがおすすめの人

初めてブダペストを訪れる人：ジェルボーは、国会議事堂や温泉と並べてリストに入れたい場所です。一度席に着いて定番のケーキを1つ頼めば、あとは店内の空間が楽しませてくれます。

お祝いごとがある家族：誕生日、遠くから来たおばあちゃんとの時間、ブダペスト最後の午後。アフタヌーンティーのスタンドが、その日を特別な時間にしてくれます。

予算を抑えたいケーキ好き：ウェブショップの箱を持ってヴェレシュマルティ広場のベンチに座れば、すてきなピクニックになります。味はサロンで出すものとまったく同じです。

さらに足を延ばすなら、ブダペストのおすすめカフェのガイド（英語）で、豪華なサロンから街角のカウンターまで、ハンガリーの人が日常的に使うカフェを紹介しています。